干泡茶盘使用方法

❶ 茶具的认识和使用方法

静儿 4383次浏览2019.06.05
在茶事活动中，茶具不仅仅是指茶壶、品饮对杯。自嘉茶为大家整理了茶具的使用方法。熟悉泡茶用具，在茶事活动中也能够事半功倍。
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茶具介绍：
01
一、电随手泡
用来烹煮活水。随手泡就是电水壶,现代人大多没条件在家里实现什么“竹炉汤沸火初红”,随手泡方便又干净。

02
二、茶海
用来盛放茶具。茶海是一种适应茶的冲饮流程，与古老的根艺家具相结合，既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。
在茶海的选择上：
1、应该选择排水方式的茶盘。
茶盘的排水方式一般为盛水型和接管型：接管型，就是茶盘有一个排水孔，在出水孔接一个塑料管，将水通过管子排出盛水的容器。盛水型有两种，一种是抽屉式，茶盘下面接一个像抽屉的托盘，一般是塑料或者是不锈钢材质，水满了把盛水盘拉出来倒掉；另一种是盒状，整个茶盘为一体。倒水方式就是茶盘的上面板翻开，再端整个盘去倒水。这种方式的茶盘很不方便，容易漏水，一般都不取用，多取用接管型的茶盘。
2、大小的选择。 小空间内使用一般就用一点小茶盘，喝茶的人少就用小茶盘，反之亦然。
3、材质选择。 制作茶盘的材质很多，如实木、竹、紫砂、陶瓷、石材等。木质类的茶盘，接受度高。

03
三、茶道组
其中包括茶筒、茶则、茶夹、茶拨、茶针、茶漏。
茶筒：用来盛放茶道子。
茶则：用来量取茶叶。
茶夹：用来夹洗品饮对杯。
茶拨：用来拨取茶叶。
茶针：用来疏通壶嘴。
茶漏：用来防止茶叶外漏。

04
四、茶叶罐
用来盛放茶叶。

05
五、茶荷
用来展示干茶（图中展示的是自嘉·纳雍绿茶）。承装茶叶后，供人欣赏茶叶的色泽和形状，并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡，之后才将茶叶倒入壶中。

06
六、盖碗
又名三才杯，明清时广为流传即盖为天、托为地、杯为人，合起来曰天地人合一。多用来冲泡普洱茶。
使用时既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。

07
七、紫砂壶
用来泡茶。紫砂壶因其特殊的双气孔结构，能吸收茶香茶色茶味，有“一壶不侍二茶”之说。多用来冲泡红茶、乌龙茶等。
如冲泡乌龙茶，要先洗壶，置茶后，冲入热水后的第一道茶汤不饮用，用来洗壶。用茶汤浇淋紫砂壶表面。再次冲入热水后，用茶壶盖刮掉茶沫。用热水再次浇淋紫砂壶表面。

08
八、玻璃小壶
用来泡茶。玻璃小壶的透明性，可以观赏嘉叶的舒展。多用来冲泡绿茶。
玻璃茶壶一般分为冷水具（30°以下）、温水具（70°以下）、沸水具（100°左右）和煮水具（可以在电磁炉、酒精炉上加热）。在选购的时候也要注意。

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查二、茶海
用来盛放茶具。茶海是一种适应茶的冲饮流程，与古老的根艺家具相结合，既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。
在茶海的选择上：
1、应该选择排水方式的茶盘。
茶盘的排水方式一般为盛水型和接管型：接管型，就是茶盘有一个排水孔，在出水孔接一个塑料管，将水通过管子排出盛水的容器。盛水型有两种，一种是抽屉式，茶盘下面接一个像抽屉的托盘，一般是塑料或者是不锈钢材质，水满了把盛水盘拉出来倒掉；另一种是盒状，整个茶盘为一体。倒水方式就是茶盘的上面板翻开，再端整个盘去倒水。这种方式的茶盘很不方便，容易漏水，一般都不取用，多取用接管型的茶盘。
2、大小的选择。 小空间内使用一般就用一点小茶盘，喝茶的人少就用小茶盘，反之亦然。
3、材质选择。 制作茶盘的材质很多，如实木、竹、紫砂、陶瓷、石材等。木质类的茶盘，接受度高。

03
三、茶道组
其中包括茶筒、茶则、茶夹、茶拨、茶针、茶漏。
茶筒：用来盛放茶道子。
茶则：用来量取茶叶。
茶夹：用来夹洗品饮对杯。
茶拨：用来拨取茶叶。
茶针：用来疏通壶嘴。
茶漏：用来防止茶叶外漏。

04
四、茶叶罐
用来盛放茶叶。

05
五、茶荷
用来展示干茶（图中展示的是自嘉·纳雍绿茶）。承装茶叶后，供人欣赏茶叶的色泽和形状，并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡，之后才将茶叶倒入壶中。

06
六、盖碗
又名三才杯，明清时广为流传即盖为天、托为地、杯为人，合起来曰天地人合一。多用来冲泡普洱茶。
使用时既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。

❷ 这些茶具如何使用

后提壶的使用手法：用右手拇指、中指从壶把柄的上方提起茶壶，无名指，小指顶住壶把柄的下方，食指轻搭茶盖盖钮；提梁壶的使用手法：右手拿起壶提梁，左手轻提盖钮。注意：

①茶壶在放回时茶嘴勿对客人。

②轻按盖钮时勿将壶钮上的孔盖住。

持壶

❸ 干泡茶盘可以倒水吗

干泡茶盘可以倒水，干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘，这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。而湿泡法用茶盘，泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承，小而简单便于携带，桌面要求保持干爽，收拾方便。

什么是湿泡法？

湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。

茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因为这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。

现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。

什么是干泡法？

干泡法相较于湿泡法而言，一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘。

这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式，既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。

这种干泡法，一些媒体认为是台湾的，一些认为是日本的，甚至有认为是闽南的。其实，干泡法源于何处