‘壹’ 洋葱的吃法
【洋葱药性功效】
洋葱性温，味辛，具有散寒、健胃、发汗、祛痰、杀菌、降血脂、降血压、降血糖、抗癌之功效。常食洋葱可以长期稳定血压，降低血管脆性，保护人体动脉血管。洋葱含有能激活血溶纤维蛋白活陛的成分，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质，又能促使钠盐的排泄，从而使血压下降。此外，洋葱具有较强的杀菌功能、可杀灭金黄色葡萄球菌，白喉杆菌，能帮助防治流行性感冒。
【洋葱宜食】
高血压、高血脂，动脉硬化、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾等病症患者以及消化不良、饮食减少和胃酸不足者适宜食用。每餐1个(50克左右)。
【洋葱忌食】
患有皮肤瘙痒性疾病和眼疾、眼部充血、脾胃发炎等病症者不宜多食。洋葱对眼睛有刺激作用，患眼疾时不宜生切洋葱。此外，洋葱不宜过量食用，否则会产生胀气和排气过多。食疗偏方炒洋葱：原料：洋葱120克，食油、食盐、酱油适·量，香醋、白糖少许。：制法：将洋葱去掉外皮，洗净，切丝。旺·火热锅加食油，放入洋葱丝翻炒，加入食盐、：酱油、香醋、白糖调味，拌炒均匀。：用法：佐餐食用。：功效：防治高血压、冠心病、高血脂、溃：疡病等。：泡洋葱：原料：洋葱500克。：制法：洋葱剖成两瓣，放入泡(酸菜)菜坛：中，浸泡2～4丑，待其味酸、甜、辛、辣时即：可佐餐食用。：功效：健胃进食，增加胃酸。防治消化不：良，适宜饮食减少及胃酸不足的病人食用。