冲泡清茶正确方法

⑴ 清茶泡制方法

清茶的泡制方法如下：

1. 备具：

   • 准备好相应的茶道用具，包括茶壶、茶漏、品茗杯等。

2. 布具：

   • 将茶具按照一定的顺序摆放在茶桌上，确保操作流畅。

3. 温壶：

   • 启开茶盖，用开水回旋注入壶中，使整把壶的温度一致。
   • 将壶中开水倒入品茗杯中，进行烫杯，以提升茶具温度。

4. 置茶：

   • 冲泡乌龙茶时，放上茶漏，分茶入壶。
   • 碎末填于壶底，粗条盖于其上，中小叶排在最上面，避免茶末堵塞壶口。

5. 洗茶：

   • 用煮沸的水从壶边冲入，避免冲破“茶胆”。
   • 冲水时使茶叶打滚，以充分浸润茶叶并去除杂质。

6. 冲泡：

   • 用刚煮沸的沸水，采用悬壶高冲的方法冲入壶中，使茶叶在水中翻滚。

7. 刮沫：

   • 用壶盖在壶口将产生的白沫刮去。
   • 盖上壶盖，再用100度沸水在壶外面冲淋，提高壶温，静置1分钟。

8. 分茶：

   • 分茶时，巡回将茶汤倒入每个品茗杯中，确保每杯茶都浓淡均匀。

按照以上步骤操作，即可泡制出一杯香气四溢、口感醇厚的清茶。