白茶怎么清洗方法

⑴ 洗茶的误区有哪些 白茶要洗茶吗

洗茶，是功夫茶中的一个步骤

白茶不需要洗茶：

在泡绿茶和白茶等带有白毫的茶叶时，洗茶时会看到茶水表面漂浮了一层白毫，那里茶水的精华所在，很多人却反复地洗茶，等终于洗干净了白毫，茶叶的精华也被洗干净了，这也是洗茶的误区所在。白茶这种鲜嫩的茶叶是不需要洗茶的，像黄小芽，金骏眉等嫩度高的茶叶都不需要进行洗茶。

洗茶的误区：

很多多茶叶在制作过程中有揉捻这一步骤，这步工艺使得茶汁被揉出残留在茶叶的表面，一旦洗茶，就代表着茶叶精华的茶汁也就被洗得干干净净。像一些高档的茶叶，茶叶表面洁净清爽，制作过程也较为严格，根本不需要洗茶。而普洱茶经过陈放和发酵，带有人仓味，在饮用的时候就需要洗茶。

⑵ 白茶需要洗茶吗

白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2.温度的控制，水温要求在90 到100 。
3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。 [15]
品尝方法
1、 观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。
2、 闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、 赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。 [15]
4、 品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。
5、 添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。
注意事项
白茶的科学饮用方法及注意事项：
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。 [16]
审评内质
主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为：将3克茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。 [16]
（1）汤色 ：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。 [16]
（2）香气 ：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。 [16]
（3）滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。 [16]
（4）叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。 [16]

⑶ 白茶冲泡步骤

白茶与绿茶有很多相似点，比如可以按照芽叶等级来进行冲泡，但白茶毕竟不是绿茶，还有侧重点不一样。比如绿茶通常用85度左右水温，而白茶是95度到100度。芽茶娇嫩，用95度，若是品质非常好的，也可以用100度。

不过，沸水泡银针得讲究手法，不然容易烫坏银针，往往前三泡滋味正好，后几泡却落差较大。白茶中叶子较多的用100度，比如芽叶连枝的白牡丹，用茶树嫩梢或叶片制成的寿眉。老白茶可以直接用沸水。

白茶主要有4大类型，分别是银针、白牡丹、贡眉与寿眉。这是白茶采摘顺序，也是白茶由嫩到粗的顺序。泡银针通常有2种方法，一种就是和绿茶一样使用杯泡法，另一种就是使用盖碗泡法。

01、杯泡法
杯泡法很简单，就是把茶叶投入透明度较好的玻璃杯中，然后冲入沸水即可，等上一两分钟就能饮用。杯泡法对于玻璃杯的透明度有较高要求，玻璃杯质量不好，则影响欣赏银针的体验。

杯泡法分三种投茶方式，分别是上投法、中投法、下投法。先注水后投茶，这便是上投法，适合非常娇嫩的顶级银针。先注点水再投茶，然后又再次注水，这叫中投，适合比较松散的银针。先投茶后注水，这叫下投法，适合比较紧实的银针。三种投法，一般下投法用的人较多。

杯泡法步骤：

1、先准备好玻璃杯与茶

2、煮水

3、取茶

4、投茶

5、注水

6、赏茶

7、品茶

02、盖碗冲泡法
基本上所有类型的白茶都可以用盖碗冲泡法，尤其是白瓷盖碗，天然与白茶很搭配，能衬托出白茶的美。用盖碗冲泡白茶的好处有很多，比如盖碗散热快，能很好观察白茶在水中的姿态与表现，可以及时出汤，不怕闷坏白茶。除了白茶外，盖碗也很适合其他茶类，比如红茶、黄茶、乌龙茶等。

用盖碗冲泡白茶时要注意很多细节，比如要快出汤。白茶是微发酵茶，本身不炒不揉，滋味淡雅，所以很怕闷。如果浸泡时间太长，就会让白茶变得苦涩，影响鲜爽的口感，变得不淡雅。而且用盖碗冲泡白茶时别忘了醒茶，也就是洗茶。洗茶的时候要沥干，沥干后可以等上半分钟，这半分钟是白茶醒茶的时间。白茶得到充分的苏醒，下面几泡才会更好喝。

使用盖碗冲泡白茶时要准备很多道具，不仅仅只有盖碗这一件道具，此外还要准备：

1、公道杯

2、烧水壶

3、茶道六君子

4、过滤器

5、品茗杯

6、茶盘

7、茶垫

盖碗冲泡法步骤：

1、准备茶具与茶

2、烧水

3、温杯

4、观赏干茶

5、投茶

6、注水

7、洗茶

8、再次注水

9、浸泡10秒-15秒左右

10、倒茶汤

11、品茶

03、紫砂壶冲泡法
紫砂壶不太适合娇嫩的白茶，因为白茶怕闷，所以一般很少用紫砂壶冲泡白茶，但并不是说不能用，如果冲泡寿眉、老白茶的话，可以用紫砂壶冲泡，香气也很好。

紫砂壶冲泡步骤：

1、准备茶壶与茶

2、准备沸水

3、用沸水预热茶壶

4、投茶

5、注水

6、洗茶

7、倒水

8、再次注水

9、浸泡一分钟左右（视实际情况而定）

10、倒茶汤

⑷ 寿眉白茶怎么泡

用90度的开水冲泡即可。

寿眉白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显着提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。寿眉白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

喝白茶注意

不宜饮烫茶：不要饮用过烫的白茶，过烫热水泡茶，不但会破坏茶叶中的维生素，直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁，反而会损害健康。

不宜饮浓茶：饮用白茶不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够。水温要求在95℃以上，第一泡时间约3分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

以上内容参考网络-白茶、网络-寿眉茶、人民网-喝白茶的好处多 白茶的营养功效

⑸ 冲泡白茶，需要洗茶吗

在原则上是可以不洗茶，直接冲泡饮用。 但是文献记载，洗茶的说法并不正确，应该叫醒茶，所谓醒茶就是茶叶的第一遍水倒掉，快冲快出，浸湿茶叶，以利于第二次冲泡时，泡出茶叶的营养成分。 还有一个说法是第一次冲泡时，快冲快出洗掉茶叶所带的...

⑹ 白茶泡之前到底要不要洗呢好纠结啊！

白茶不是发酵茶，洗茶这道主要是针对半发酵茶和发酵茶，就是乌龙啊普洱啊之类的。
另外，白茶洗茶之后就不能欣赏到茶叶在水中慢慢舒展的过程了吧

⑺ 如何泡白茶

泡白茶的水温：白毫银针85度左右，白牡丹90度左右，寿眉老白茶100度左右。
投茶量：1:3:5:7:9克。即冷泡法1克，飘逸杯和玻璃杯泡法3克；盖碗和小壶泡5克；大壶泡7克；煮白茶9克。茶网络建议常饮茶、饮淡茶，泡茶量宁少勿多。
盖碗泡白茶法:
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。与三五好友，择一日闲，取一静雅处，怡然自得品饮白茶，不失一乐。但盖碗不便携带，同时以此泡茶，看似简单，考验的不是工夫，是水平，用盖碗泡好茶，也是艺术。
温杯：用沸水汤洗碗盏，目的有二，一是洁具，二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。
投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。建议少则3克多则5克即可。
润茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用前文提到的适度的开水，浸润下茶，快速出汤弃头汤不饮，然后，并不要急于接着注水，可以稍等几秒种，等待茶儿的苏醒，此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
冲泡：不同白茶用不同的前文规定的水温，沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲，俗称“冲破胆”。
出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5-10秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间不犹豫；沥干后，放好盖碗，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

⑻ 白茶需要洗茶吗 老白茶不洗你敢喝吗

白茶可以不洗，白茶的制作工艺比较简单
不过一般我们喝茶还是会洗一下的

⑼ 怎样泡白茶才是正确的

小陈茶事讲解下：玻璃杯泡法。玻璃杯冲泡白茶，使用率较高。当手头忙碌，没有过多时间泡茶时，通常会选择用玻璃杯泡茶。
投茶、注水，就能满足喝茶的需求。
然，要冲泡出香甜可口的白茶，有些细节不可少。
细节一：冲泡前，请将玻璃杯清洗干净
玻璃杯泡茶，虽不似盖碗泡茶那般讲究，但有些细节，依旧不可少。
清洗茶具，就是其中一点。
在正式冲泡前，务必将玻璃杯清洗干净，清洗过后，再用沸水烫一遍，保证玻璃杯彻底无异味。
若是泡茶前刚泡了枸杞菊花茶、花茶等，未及时清洗，冲泡后，容易使茶汤带有异味。
细节二：投茶顺序别搞错
玻璃杯泡茶，您是先放茶，再加水。还是先加水，再投茶?
别小看投茶的先后顺序，从很大程度上，它将影响茶汤口感。
先投茶，再注水。茶和水能比较充分接触，从而能让内在物质充分释放，这样我们喝到的茶汤，滋味充足，口感丰富。
先注水，再投茶。在水的浮力下，茶叶会浮在水面上，需要花很长时间才能充分浸润，如此一来，会阻碍茶叶滋味的释放，从而影响汤水口感。
细节三：冲泡温度，请控制好
要充分感受到白茶的滋味，最好选择100℃水温泡茶。
在办公室喝茶，很多人会选择用饮水机里的水冲泡。
然而，饮水机里的水温，是没法达到100℃，有的只有85-90℃，这种温度，相当于水没有烧开。这种状态下泡茶，茶叶滋味释放相当缓慢，且茶汤滋味比较淡，滋味丰富度欠佳。
玻璃杯泡茶要好喝，请注意：清洗茶具、先投茶后注水、沸水冲泡。