怎么做黄瓜条的简单方法

‘壹’ 家常黄瓜条怎么腌制

用料

主料：黄瓜4根

辅料：胡萝卜少许、蒜2瓣、姜少许、葱1根、植物油少许、花椒少许、香叶2片、生抽少许、盐适量、小米椒2个

腌黄瓜条的做法

1、黄瓜切条，胡萝卜切丝，用盐腌制一会。

‘贰’ 腌黄瓜条爽口美味，自己在家怎么做腌黄瓜条

将腌制好的黄瓜水倒出后，把调好的料汁倒入黄瓜中，搅拌均匀后，腌制4小时左右就可以开吃啦（腌制过程中要搅拌几下下，以便入味哦！）黄瓜是必腌的，尤其是每年下黄瓜的时节，买上一些最嫩的小黄瓜，同莲藕腌上一小坛，放上一点蚝油提鲜，蚝油是特别提鲜的调料，但是要想它发挥出鲜味，切不可高温久煮，也不可放太多，黄瓜要选择哪种少瓤品种的黄瓜，然后就是成长到中期的黄瓜，不嫩也不老是最适合腌制的，太嫩的黄瓜水分多晒干后就失去韧劲，太老的黄瓜味道有些发算，而且多空心口感不好。

将准备新鲜的黄瓜洗净，用吸水纸或毛巾擦干水分，切掉头尾，黄瓜对半切开。取一个勺子把中间的瓜囊挖出来，把黄瓜切成手指大小的长条，加入点食盐腌制10分钟左右，煞出水。原料：黄瓜2根，姜芽300克，青辣椒2个，花生油适量，生抽6勺，老抽2勺，醋6勺，蚝油2勺，白糖适量，小米椒2个，蒜5瓣，花椒、盐适量。

‘叁’ 黄瓜条的腌制方法及步骤

用料

黄瓜 6斤

蒜 300克

青辣椒 300克

姜 45克

盐 适量，根据自己口味，这是一款咸菜

糖 80克

油 2汤勺

花椒 适量

酱油 500克

酒 一盖

腌黄瓜条的做法

• 将黄瓜洗净晾干切成小条状，放在无水无油的盆里，放入适量盐腌制3小时，腌出来的水倒掉

• 待腌制的时间，做些其他准备工作，a.把姜去皮、切丝备用.
  b.把蒜切片备用.
  c.把辣椒切片备用

• 锅中放油小火炸至花椒出香，放入酱油熬一下，关火，放凉备用

• 将腌过的黄瓜控水，放入步骤2中的食材，放糖翻拌均匀，将80克盐撒在表面，倒入一盖白酒，将煮好的料汁倒入

• 腌制3个小时后，用铲子翻拌均匀，其实就可以吃了，不着急的隔天吃

‘肆’ 快速腌黄瓜条怎么腌制好吃

很高兴回答这道问题，现在的天气做一盘腌制的黄瓜真是很不错的，腌制的黄瓜口感爽脆，开胃又好下饭，越吃越有味，晚上腌制好早上就可以吃了，黄瓜中含有维生素E，可以起到延年益寿抗衰老的作用。

现在我就分享腌制黄瓜简单的做法吧！做法材料：黄瓜两根、蒜、盐、花椒、小辣椒、姜、生抽、醋、蚝油、白糖各适量。

1 把 黄瓜清洗干净切条沥干水分备用，蒜去皮切碎备用，小辣椒清洗干净切好备用，姜去皮清洗干净切片备用。

2 锅烧热放入适量油，放入蒜末、小辣椒、花椒、姜片用小火爆香，再加入生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、各适量炒均匀盛出备用。

3 把沥干水分的黄瓜条放入一个容器里面，然后再加入做好的料汁搅拌均匀，盖好盖子放入冰箱，腌制一个晚上就可以吃了。

‘伍’ 黄瓜条的腌制方法大全 黄瓜条如何腌制

1、方法一：

加工前先在瓜头及瓜身刺5－10个洞，便于瓜内水分流出，防酸腐。然后按每百公斤黄瓜下盐10公斤，以及含盐18%浓度的咸汤3公斤，一层瓜一层盐入缸腌制，每天翻缸1～2次。腌制2天后出缸挑选、分类，然后再分层下瓜下盐复腌。每100公斤黄瓜下盐10公斤，直至封缸灌满咸汤贮存，一般掩制15天即成。

2、方法二：

小黄瓜洗净，控净水。

青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。

等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

另起油锅，放入花椒烧热。

把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

3、方法三：

黄瓜洗干净控净水分，切成3厘米长短的小段，保鲜盒最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜

一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。

放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了。

腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸。拌上甜面酱淋上少许麻油，青脆爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。

‘陆’ 黄瓜条怎么做好吃

• 将黄瓜洗干净后改成竖长条，然后加入盐，腌制20分钟

  

‘柒’ 黄瓜条的腌制方法

黄瓜最好吃的腌制方法——用了20年的配方：香辣脆嫩！好吃不上火 眼看着天气一天一天的热起来了，又到了春困无食欲的时候了，今天教大家一道爽口小菜腌黄瓜。黄瓜清爽吃着开胃，基本每年都要腌上一些来吃的。
这个方法做起来也比较简单，吃起来真的是很有味的，现在每顿都离不开这个腌黄瓜了，一顿没有就感觉吃饭没有胃口。 感觉最近没有胃口的不妨腌上一些备着，想吃的时候就拿出一些来，绝对让你食欲大开，吃了就上瘾的。


腌黄瓜，食材准备： 黄瓜 550克，冰糖 30克，红辣椒 25克，生姜 10克，白皮蒜 35克，桂皮 5克，香叶 4克，花椒 4克，八角 2粒，老抽 4克，食盐 60克，菜籽油 25克


做法步骤：1、黄瓜清洗干净，切成长条；加入50克的食盐拌匀； 2、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用，香料备用； 3、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用；


4、把腌出的黄瓜汁滤出去掉，炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下； 5、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内；


6、然后把放晾的酱汁加入，用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可

‘捌’ 怎么腌制好吃的黄瓜条

腌制黄瓜条的做法步骤

1. 第一步:将黄瓜洗干净，一根黄瓜切成四段，然后每段从中间切开，再切开成四条。
第二步:将切好的黄瓜用盐腌倒出水。（一般头天晚上腌制，用保鲜膜封好放在冰箱里。）
第三步:第二天将腌倒的黄瓜摊开放在太阳底下晾晒，腌制出来的水保留，大概晾晒一天。
第四步:将晒好的黄瓜用开水汤一下，然后风干，同时将腌制出的水过滤加生抽煮开，凉凉了。
第五步:用瓶子或带盖的饭盒装好黄瓜，然后倒入凉凉的汤汁，一定要没过黄瓜，泡上四五天即可食用。