地葫芦怎么腌制方法

❶ 酱地葫芦的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–菜谱

准备材料购物清单发送至手机>>
地葫芦：1000克 食盐：150克 白糖 ：50克
味精：5克 老抽：100克
菜谱特色：
酱好的地葫芦，口感脆嫩、酱香浓郁、色泽红润，是佐餐的上好小菜。
制作步骤（3）制作步骤发送至手机>>
1、地葫芦洗干净，放入100克盐腌制3天，每天翻动2-3次；

2、腌制入味的地葫芦用水洗净；
3、加入食盐50克、 白糖 50克、味精5克、老抽100克，揉搓均匀，装入保鲜袋放入冰箱内，每2-3天翻动一次，15-20天以后就可以吃了。
烹饪小贴士（1）
酱好的地葫芦吃的时候用香醋和香油拌匀再吃，口感更佳。

❷ 地葫芦怎么做好吃，糖醋地葫芦的家常做法

主料地葫芦500g
辅料醋适量，冰糖适量，蒜适量
步骤1.把地葫芦摘干净。
2.把地葫芦反复清洗干净。
3.把地葫芦捞出沥干水分。
4.剥一些蒜瓣一起腌。
5.罐头瓶中放入醋和冰糖。
6.加入要腌制的原材料，继续倒入醋至完全淹没食材。
7.盖上保鲜膜，旋上瓶盖，过20天左右就可以吃啦。

❸ 小地葫芦的腌制方法

腌制美味地葫芦，酸爽、甜脆。米醋、白糖、花椒、辣椒、鸡精、食盐将地葫芦洗净，浸泡一段时间，充分去除土腥味，备用;将米醋、食盐、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入白钢锅或玻璃锅内，小火煮一会儿，然后凉凉;将地葫芦控干水，放入煮好凉凉的腌制汤汁中，最好用有盖的玻璃容器，加入适量鸡精，密闭容器后，放入冰箱冷藏，一周后，就可以使用了。地葫芦一定要洗净、浸泡;腌制汤汁一定要慢火加热后凉凉。

❹ 地葫芦怎样腌咸菜

材料： 鲜地葫芦一公斤 腌料： 酱油：400ml 水：150ml 盐：一茶匙 糖：6汤匙 香料：花椒、大料、香叶、甘草、丁香、草果、桂皮适量。

做法 ：

1、把地葫芦彻底洗净泥砂，择净。摊在一筛子里沥去水分，均匀拌入2茶匙盐，晾2-3天，直至地葫芦的表皮变蔫干。

2、所有的腌了料一起煮开，晾凉。把料汁与晾好的地葫芦一起放进一密闭的容器中。半月后即成(开始有酸味)。
随着社会的发展与科技的进步，现在人们对于自己的身体健康也越来越重视，通常在日常生活当中，人们经常会对于一些疾病的防护与治疗也格外的上心。而在日常生活当中，有一些人经常喜欢吃葫芦瓜，而葫芦瓜其实对于我们人体也有一定的好处。

首先葫芦瓜它本身的营养价值非常的高，它体内含有多种维生素以及丰富的蛋白质，可以增强我们人体的免疫系统，并且在日常生活当中还能够提高我们人体抵抗病毒侵扰的能力，并且糖高的人来说，还可以起到降低血糖的作用，并且葫芦瓜还是一种很好的可以预防癌症的保健食品。

由于葫芦瓜当中含有许多丰富的蛋白质以及维生素，从而就会促进我们体内的一些抗体的合成，并且因此提高我们身体抗病毒的能力，同时也可以增强我们机体的免疫力，提高我们身体新陈代谢的能力，进而使我们的身体素质越来越强。

其次就是由于葫芦瓜本身可以分离我们体内的两种胰蛋白酶，并且从而达到抑制的效果，因此对于一些高血压或者是血糖高的患者来说，在日常生活当中吃一些葫芦娃可以更好的降低体内的血糖含量，并且葫芦瓜对于治疗各种痔疮也有很好的效果。

最后就是在日常生活当中经常吃葫芦瓜可以帮助我们身体溺水消肿，也可以在我们渴的时候止渴除烦这是因为葫芦瓜的味道比较淡，并且对于我们身体各个器官来说都有一定的好处，而当我们因为烦热而口渴的时候，多吃葫芦瓜会使得我们止渴除烦。而这个时候对于我们身体健康也有很大的帮助，因此在日常生活当中，我们可以适量的吃葫芦瓜。

❺ 腌制10斤地葫芦用多少醋

地葫芦的腌制方法
米醋、白糖、花椒、辣椒、鸡精、食盐
方法/步骤
将地葫芦洗净，浸泡一段时间，充分去除土腥味，备用;
将米醋、食盐、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入白钢锅或玻璃锅内，小火煮一会儿，然后凉凉;
3将地葫芦控干水，放入煮好凉凉的腌制汤汁中，最好用有盖的玻璃容器，加入适量鸡精，密闭容器后，放入冰箱冷藏，一周后，就可以使用了。
注意事项
地葫芦一定要洗净、浸泡;
腌制汤汁一定要慢火加热后凉凉。
地葫芦生物学特性
地葫芦根浅性，根长不过10厘米，地上部直立，接触地面部分节节生不定根。地上茎方形四棱，具倒生刺毛，近地面处生侧枝。地下部分发生匍匐茎，顶端膨大而成块茎，呈蚕蛹状。叶对生，卵形或长椭圆状卵形，叶缘钝锯齿，叶柄短或无叶柄。穗状花序着生于主茎和上部侧枝顶端。花无柄或短柄，花冠白色或淡紫色，花萼钟状。果实小坚果，黑色，卵圆形或长卵圆形，含种子一粒。
地葫芦为短日照植物，喜湿润，不耐高温干旱。春季地温在8℃时地下茎开始萌发，气温在20-25℃时植株生长最旺。秋季9月以后，地上部生长转缓，匍匐茎顶端数节开始膨大，形成块茎。入冬后，遇霜地上部枯死，以地下茎越冬。
地葫芦品种介绍
(1)地蚕
植株较矮小，高50-60厘米，叶片较小，卵圆形，块茎形如蚕蛹，长约2-4厘米，节间较短，组织脆嫩多汁，半透明，玉白色，特别适宜加工。
(2)地藕
植株较高，生长旺盛。叶片卵状披针形。地下匍匐茎较长，多在10厘米以上。块茎节间较长，组织松，易空心，有异味。产量高，但加工品质差。
地葫芦栽培技术
(1)整地作厢，施基肥
种植地葫芦宜选择疏松肥沃，富含有机质，排水良好的沙壤土。栽培前深翻炕土。由于地葫芦生育期长达270天，需肥量大，应施足底肥。一般按每667平方米施入充分腐熟的农家肥2000公斤，与土混匀。锄细整平，做成宽2.6米的厢面，厢沟宽40-50厘米，理好排水沟。
(2)栽植
地葫芦一般在春季用块茎繁殖。在冬季至次年春季萌发前采收的块茎中选大小适中的，在室外排水良好处用湿沙土与块茎层积越冬，作为留种块茎，供次年春季栽种。按行距60厘米，窝距15厘米，每窝1-2个块茎种植。每667平方米用重量20-25公斤左右。
(3)田间管理
栽植后一个月左右出芽。当苗高10厘米左右时追肥，中耕除草，并进行浅培土，防止块茎露出。高温干旱的夏季早晚浇水，保持土壤湿润，雨后要注意排水防涝，立秋后地下茎开始膨大，可追施速效肥料。
(4)采收
可根据市场需求情况，在秋末茎叶枯萎后随时采收，也可在次年春季块茎萌发前采收。黄河中下游地区一般每667平方米产量在1500公斤以上，高的可达2500公斤。
 

❻ 酱腌地葫芦的方法

• 买来的新鲜地葫芦要挑选一下，看看里面有没有坏的，选择完整无损的地葫芦来进行腌制。

  

❼ 地萌芦的腌制方法 怎样腌制地葫芦

1、首先将地葫芦洗净后放盐水中浸泡1个小时，充分去除土腥味。

2、接着将米醋、食盐、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入锅内,小火煮开一会后放凉。

3、最后将地葫芦控干水,放入煮好放凉的腌制汤汁中搅拌均匀后装入开屏干净的玻璃容器中，加入适量鸡精，密封放入冰箱冷藏,一周后就可以食用了。

❽ “酱菜园”卖的那种地葫芦是怎么腌制的

腌制美味地葫芦，酸爽、甜脆。

米醋、白糖、花椒、辣椒、鸡精、食盐

将地葫芦洗净，浸泡一段时间，充分去除土腥味，备用;

将米醋、食盐、白糖、花椒、辣椒按自己的口味，放入白钢锅或玻璃锅内，小火煮一会儿，然后凉凉;

将地葫芦控干水，放入煮好凉凉的腌制汤汁中，最好用有盖的玻璃容器，加入适量鸡精，密闭容器后，放入冰箱冷藏，一周后，就可以使用了。

地葫芦一定要洗净、浸泡;

腌制汤汁一定要慢火加热后凉凉。