用鸡蛋做东西的简单方法

㈠ 鸡蛋可以做什么美食简单的 鸡蛋的烹饪方法

1、鸡蛋可以做蒸鸡蛋、红糖鸡蛋、烤鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、韭菜炒鸡蛋等。

2、蒸鸡蛋用料：鸡蛋2个、胡萝卜丁2克、葱花2克、盐2克、生抽2克、香油1克。

3、做法：打入两个鸡蛋在碗中，放入盐。倒入葱花2g，胡萝卜丁。隔水上锅，大火蒸10分钟。倒入生抽2g，香油即可。

㈡ 能用鸡蛋做的简单美食

能用鸡蛋做的简单美食

能用鸡蛋做的简单美食，每天吃一个鸡蛋对自己身体是比较好的，鸡蛋，营养丰富，是每个家庭冰箱里的常备食材。每天吃一两个鸡蛋，对身体健康有极大的好处。下面看看能用鸡蛋做的简单美食及相关资料。

能用鸡蛋做的.简单美食1

用料

鸡蛋 6个皮蛋 1个香肠 1根做法步骤

1、先在碟子上搽油，之后放入切好的皮蛋

2、再将切条的香肠放入

3、接着倒入6个鸡蛋分离出来的蛋清，先拿去蒸8分钟（这里大家根据自己的分量、碟子厚度来判断蒸多长时间）

4、蒸完后，倒入6个鸡蛋的蛋黄，再蒸3分钟

5、4步就做好啦～之后你们蘸自己喜欢的酱料就可以了！我这里用的是红油、白芝麻、花生碎、芫茜、盐、醋( )

6、这时的你，心动了吗？

小贴士

没什么特别技巧的，小白第一次也能成功，只要不要蒸的时间过长就好

能用鸡蛋做的简单美食2

肉蛋卷 -

[ 食材 ]

蛋皮：鸡蛋4个 水淀粉1大勺 糖1/4小勺 盐1/4小勺

肉馅：猪肉300g 虾仁150g 鸡蛋1个 红薯淀粉3大勺 葱姜水1大勺 盐1小勺 糖1/2小勺 白胡椒粉1小勺 鲜蔬粉1/2小勺 食用油1大勺 芝麻油1小勺 海苔片

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食谱 ]

1、碗中打入4个鸡蛋，加1/2小勺盐，1/4小勺糖打散

加1大勺水淀粉搅拌均匀后，过滤一下蛋液

加水淀粉能增加蛋皮的弹性，卷肉时不容易破；蛋液过滤一次，煎出的蛋皮颜色更漂亮

2、平底锅中倒入少许油，用厨房纸抹匀，开中小火加热，筷子蘸取少许蛋液在锅中划过，蛋液凝结即表示温度合适

舀2勺蛋液倒入锅中，转动锅子，让蛋液均匀摊开，加热到表面变色，开大火，盖锅盖焖10秒，再关火焖大概1分钟

3、取出蛋皮，盖上保鲜膜晾凉待用

盖保鲜膜可以防止蛋皮变干，在卷的时候开裂

4、猪肉、虾仁切小块放入搅拌机中，加入1小勺白胡椒粉、1/2小勺鲜蔬粉、1/2小勺糖、1小勺盐搅打成肉糜

加虾肉能丰富口感，也可用纯肉馅

稍微翻拌一下，再加1个鸡蛋、1大勺食用油、1大勺葱姜水、1小勺芝麻油搅打均匀

葱姜水：葱姜各10g切碎放入碗中，加2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水

手动上劲：将调料加入肉糜中，用筷子顺着同一个方向，快速地用力搅拌肉馅，直到葱姜水被吸收，肉质起黏性。

5、取出后，加3大勺红薯淀粉搅拌上劲即可

6、案板上铺保鲜膜，取一张蛋皮，放上肉糜后用刮板辅助平铺均匀，注意蛋皮两边要留空，不要抹上肉

没有刮板也可用小刀

7、蛋皮两边抹上水淀粉后向内折，慢慢卷起成蛋卷状，用手轻轻按压排气、整形，再用用保鲜膜包紧，放冰箱冷冻10分钟定型

海苔味：蛋皮铺上肉糜后，放1片海苔，抹少许淀粉水后卷起

8、将定型好的肉蛋卷先用牙签扎些小孔，然后放入上汽的蒸锅蒸20分钟，晾凉后再切开食用

肉蛋卷需晾凉后再切开，否则蛋皮容易散

可一次做多几条放冰箱冷冻，食用前再蒸熟

能用鸡蛋做的简单美食3

食材：芦笋300克、皮蛋1个、泡面搭档火腿肠2根、鸡蛋3个、葱、姜、蒜

1、芦笋300克去掉老的根后削皮，然后切小段儿备用。

2、皮蛋一个，去壳后切成小丁。

3、火腿肠2根，从中间一分为二后也切成小丁。

4、碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐后搅散。

5、起锅热油，先倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋碎后盛出来。

6、再起锅热油，下葱姜蒜，爆香后倒入皮蛋和火腿肠。

7、炒香后倒入一大碗开水，芦笋和鸡蛋倒进来后简单地调个味，盐、鸡精、胡椒粉。

8、大火煮开后转小火再煮2分钟，芦笋煮熟后撒上小葱花，就可以关火出锅了。

上汤芦笋就做好了，相比上汤娃娃菜我更爱吃这个芦笋哦!汤鲜味美，低脂好喝，芦笋吃起来还吃鲜嫩脆爽的。

这是一道超级好喝又简单的应季汤了，也是春天里一定要尝到的那一口鲜汤，皮蛋的香搭配鸡蛋的香，还有芦笋的鲜，真的是超级好喝，你们一定要试试哦!

㈢ 用鸡蛋做出简单却好吃的美食，需要怎么做

用鸡蛋可以做出很多简单好吃的美食，那么鸡蛋的做法呢也是五花八门。首先我们先来说几种常见的吧。

第一种，煎鸡蛋。这时候朋友们可能就要笑了，煎鸡蛋还不简单？但是要做好吃了那可有点不太容易，下面就来教给大家做法。第一步，准备一只生鸡蛋，然后准备好食用油、少许的盐，洋葱切成圈圈。这时候先起锅烧油，油加热后，将鸡蛋直接打到锅内，注意要保持好看哦，蛋不能太散。调成小火慢煎成好看的形状，撒上少许食用盐，这时候颜色变为金黄，鸡蛋的外圈有些许焦黄，散发出香味，蛋黄半熟成型，撒上一点胡椒，出锅！

还有几种加鸡蛋的炒菜，比如说青椒炒鸡蛋，这样适合喜欢吃辣的朋友，也有韭菜炒鸡蛋也是很好吃的。希望可以帮助到您。

㈣ 用鸡蛋做出简单却好吃的美食，鸡蛋有哪些做法

鸡蛋是每个家庭必备的食物之一，它的营养非常的丰富，特别是家里有老人或者孩子，都会在每天的早晨煮一个鸡蛋给他们，增加蛋白质，提供一天的营养，而且鸡蛋的吃法很多，今天和我一起来聊一聊鸡蛋有哪些吃法吧，

首先炒菜类的有：青椒炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋等等，其次，鸡蛋还可以做成鸡蛋羹，最后鸡蛋可以做成鸡蛋饼，或者鸡蛋汤等等。

一、我们先来看看鸡蛋能和哪些菜一起炒着吃

早上时间比较紧，我们可以用适量的面粉加水和鸡蛋充分的搅拌均匀，加入盐、鸡精、小米葱进一步搅拌，锅内放入底油，把调制好的面糊倒进锅里平铺，煎至两面金黄即可，一份香喷喷的鸡蛋饼就做好了。

㈤ 用鸡蛋做的简单菜

洋葱炒鸡蛋的做法

食材用料

洋葱 2个

青椒 1个

红椒 半个

鸡蛋 2个

油 适量

盐 少许

白糖 少许

胡椒粉 少许

姜 1小块

料酒 几滴

步骤：

1、 洋葱、红椒、青椒、姜洗净，鸡蛋。

2、 洋葱、红椒、青椒均切丝，姜切粒。

3、 鸡蛋磕入碗中、加几滴料酒调匀、加1汤勺温开水调匀。

4、 锅里油烧热，倒入蛋液煎熟、划散。

5、 盛入盘。

6、 锅里留油烧热，放入姜粒爆香。

7、 倒入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。

8、 倒入熟鸡蛋、加入白糖、胡椒粉炒均匀。

9、 加入盐炒匀。

10、 盛入盘、即食。

小贴士

鸡蛋加几滴料酒调匀，煎的鸡蛋更去腥。加少许温开水，炒出来的鸡蛋比较嫩。

青椒炒鸡蛋的做法

食材用料

鸡蛋 3个

青椒 2个

葱 适量

盐 适量

鸡精 少许

黑胡椒粉 少许

步骤：

1、 青椒洗净切丝，葱切葱花。

2、 鸡蛋打散。

3、 锅中加入适量的油烧热。

4、 倒入鸡蛋液炒散。

5、 炒好的鸡蛋装出备用。

6、 锅中留油放入葱花煸香。

7、 放入青椒丝炒至断生。

8、 放入鸡蛋翻炒均匀。

9、 出锅前调入盐，鸡精和黑胡椒粉炒匀即可。

10、 完成，盛盘上桌。

西红柿炒鸡蛋的做法

食材用料

西红柿 150克

鸡蛋 100克

葱 5克

姜 5克

香葱 5克

盐 5克

白糖 10克

鸡粉 5克

胡椒粉 3克

步骤：

1、 将西红柿洗净，切成三角块，放入盘中备用。

2、 把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。

3、 葱、姜、香葱切成沫。

4、 锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。

5、 锅烧热，下入10克色拉油，待油温七成热左右下入葱姜爆香。

6、 然后放入备好的西红柿大火翻炒，依次加入白糖、盐、鸡粉、胡椒粉，改中火炒2分钟。

7、 然后放入炒好的鸡蛋，大火收， 翻炒均匀即可。

㈥ 用鸡蛋能做什么

鸡蛋可以做很多好吃的，用途非常广泛。下面来看看鸡蛋做小点心的方法步骤：

1、先取两个鸡蛋的蛋黄，再加入50克玉米淀粉，两大勺白糖（根据个人的喜欢添加白糖）倒入两袋纯牛奶（480克）将它们搅拌均匀，让蛋黄、糖和牛奶还有淀粉充分的融合在一起。

2、然后将它们倒入锅中，加入两片芝士片（这样会增加它的香味）调中火将它们搅拌均匀，最后要熬制特别粘稠细腻而且要没有颗粒的状态，既然他们倒入模具中，让它自然冷却至凝固表面（一定要给它刮平）

3、大概两个小时后，这个就已经凝固好了，然后将它倒出，这时候就它已经特别的Q弹了，然后将它对折切成小块，我这里一共切了八块。

4、之后将它摆入烤盘中，表面再抹一点蛋黄液，然后将它放入烤箱上下火，200度烤15分钟。

5、时间到后将它取出，这个烤牛奶就做好了，外皮又焦又脆，内里又香又甜又柔软，而且还有一股浓浓的奶香味，真的是特别特别的好吃。

方法二：

主要食材：面粉120克，鸡蛋8个，白糖90克，玉米油100克，纯牛奶95克，盐1克，白醋少许。

做法：

第一步：首先准备两个无水无油的容器，取7~8个常温鸡蛋，可以用温水把鸡蛋浸泡一会，再将蛋清和蛋黄分离，每个鸡蛋的重量约为60克，分离好放一旁备用。

第二步：然后把100克玉米油倒锅里小火加热至出现油纹的状态，关火稍微凉一会，倒入到大碗中，筛入120克低筋面粉，没有底筋也可以用普通面粉，用刮刀搅匀，油温不要过高，以免面粉起疙瘩。

第三步：然后加入95克纯牛奶，继续搅拌，搅拌后是这种像豆腐渣的状态。

第四步：再加入蛋黄继续拌匀。

第五步：最后搅拌成像这种比较油亮有光泽的蛋糊。

第六步：加下来打发蛋清，在蛋清盆里加入一克盐，几滴白醋，用打蛋器先低速打发出现大气泡，第一次加入白砂糖，高速打发至细腻的泡沫状，第二次加白沙糖，出现清晰的纹路时，第三次加入白砂糖。

第七步：三次一共加了100克的白砂糖，最后打发至可以出现弯钩状，做这个蛋糕不同于其他蛋糕，蛋白可稀不可干。

第八步：然后分三次拌入到蛋糊中，用从底下向上翻拌的手法翻拌均匀，一定不能画圈搅拌，以免消泡。

第九步：如果在翻拌的时候有大量的小气泡产生，就说明已经消泡了。

第十步：最后把蛋糊倒在蛋白的盆里，继续翻拌，这样蛋糕糊就拌好了，滴落下去会有清晰的纹路。

第十一步：然后准备好烤盘，底部铺上防油纸，尽量高出烤盘的边缘，倒入蛋糕糊，把表面晃匀，再震出大气泡，烤箱提前预热。

第十二步：烤箱里面再准备大一点的烤盘，然后在大烤盘里加入凉水，上下火150度，烤60~70分钟，时间和温度仅供参考。时间到打开看看，非常完美。

㈦ 如何用鸡蛋做出简单却好吃的美食

鸡蛋是最常见的食材了，别看它简单，能变换出来的美食可不少呢。

一、番茄炒蛋。

谁能抗拒的了这道佳肴，米饭杀手第一名。碗中打入鸡蛋，加入少量的温水，放入适当的食盐，顺时针开始搅拌，直到水和蛋液充分的融合在一起。番茄去皮切成小丁。平底锅放油，烧到七成热的时候，倒入蛋液，微微凝固后开始翻动，炒熟后盛出来。留锅中底油放入西红柿，小火翻炒，喜欢吃甜的，可以加入适当白糖，直到西红柿变得软烂出汤后倒入鸡蛋。翻炒均匀后撒些葱花即可出锅，把酸甜的汤汁浇在米饭上，那滋味绝了！

要说鸡蛋能做出来的美食，那真是三天三夜也讲不完，大家还有什么好的食谱，可以一起分享哦。

㈧ 如何用鸡蛋做出最简单的美食

想用鸡蛋做出简单的美食，可以制作很多种吃法，比如说煎蛋、摊蛋饼、蛋炒饭。那么接下来，看看每道美食的具体做法吧。

用鸡蛋制作美食的话，吃法多种多样，还可以制作青椒炒蛋、黄瓜炒蛋或是煮鸡蛋切块和水果搭配拌成沙拉，这些做法在家都可以自己上手操作，手法简单好用。

㈨ 如何用鸡蛋做出最简单却好吃的美食

要说用鸡蛋做出的简单好吃的美食，还真的不能不提这道赛螃蟹。这道名菜是南北方都有的，北方的以鲁菜为代表，而南方则以上海本帮菜中的赛螃蟹最为精细。在《向往的生活中》，黄磊为孙红雷炒了道赛螃蟹，看得人眼馋嘴也馋。关于它的起源说法不一，流传较广的一个版本是与慈禧太后相关的。相传她有一天突然想吃螃蟹，但由于北京并不靠海，不能即时供应，御厨便以蛋白模仿蟹肉，制作出一道味道赛过螃蟹的菜肴，深受慈禧太后喜爱。

为了切合“简单”二字，这里分享的赛螃蟹是极简版本。这比螃蟹还鲜美的味道，制作起来可以非常简单，只用四只鸡蛋，轻松几步就能做出来。重点在于姜醋吊出鸡蛋的鲜味。

赛螃蟹

bylemeng围脖

极朴素的配料，简单的做法，却把鸡蛋做出了像螃蟹似的鲜美滋味，味道感人，学到就是赚到。

㈩ 鸡蛋简单小吃的做法100种

用鸡蛋做出的美食

一、鸡蛋羹

材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油，五香粉，味精。

做法：

1、先将材料准备好

2、西红柿切好

3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀

4、小火起锅、倒入适量油

5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用

6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒

7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅

7紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、香油、盐、姜片、肉末。

做法：

1、姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜

2、锅里下少许油煸炒肉末至变色

3、加入适量的水煮开

4、水开后下紫菜，并加入适量的盐

5、最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀