㈠ 洗衣粉和面粉哪一个更容易溶解在水中
自然是洗衣粉。它被研制时就已考虑溶解，好渗透衣物，起到洗涤的作用。面粉洒在水面，则会悬浮。哪有洗衣粉易于溶解。
㈡ 如何识别劣质面粉、陈大米和加洗衣粉的面食品
不法商人常以劣质面粉冒充优质面粉.以陈大米冒充新大米,在面粉中加洗衣粉做成面食来欺骗消费者。应该如何识别它们呢?其简易方法介绍如下: 一、面粉 1.从颜色上识别:精度高的优质面粉,色泽白净,无杂质;标准粉略带黄色;色泽较深的质量不住;受潮面粉带有灰黄色。 2.嗅:优质面粉稍带香甜味,劣质而粉有酸霉味及其他异味,特别是受潮的面粉酸味吏重。 3.手感:用手使劲抓捏面粉,松开后随之散开.说明它含水份正常;反之,差的面粉,用手捏有粗粒感.如果含水份高.还有块状,闻之有酸味。 二、加洗衣粉的面食品 用加入洗衣粉的面粉做馒头或其他面食品,与正‘常面粉比较,其颜色特别白.表面比较光亮.取小块用手捏.易粉碎.吃起来有香味,闻之有洗衣粉味 三、大米 正常大米呈乳白色或莹白色,并富有光泽;而糯米呈乳白色,不透明,有蜡光。新大米闻之有米香味。陈大米颗粒颧色不匀,光泽差,有霉味,酸味。如果陈大米经过再加工,虽然颜色较白,但颗粒比一般大米小,放在口内咬不易叹碎,来粒中间有道明显的斑痕(起筋),如果大米受潮,用手翻起,可见结块状 (侯永达)@......(本文共计1页) [继续阅读本文]
㈢ 什么样的面粉算是好面粉如何鉴别
粮油食品是人们日常生活必需品，人体所需六种营养成分，即蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、纤维素、水分，粮食和油脂是重要来源之一。
面粉。主要是标准粉、精白粉。标准粉色灰白，精白粉色洁白，呈粉末状，无杂质，用手捏无粗粒感，具有正常的香甜气味。
面粉质量标准中规定的检测项目有灰分、含砂量、磁性金属物、加工精度、粗细度、水分、面筋、脂肪酸值、气味、口味等。
面粉中灰分成分有钾、磷、镁、钙、硅、钠、硫等元素，一般面粉中灰分比较恒定。
含砂量感官鉴定时常称牙碜，标准值≤0.02%。
磁性金属物也称含铁量，标准值≤0.0038克/公斤。
粗细度指留存在规定筛号绢上的粉粒重量百分比，留存越多表示面粉越粗。
加工精度是指面粉的色泽和麸量多少，通过与标准样品对比来确定。
面粉水分分为游离水分和结合水分，通常指游离水分。面粉水分对维持和调节其正常呼吸、色、香、味、型有重要作用。面粉的安全水分要求在12.5%左右。加工时水分太低磨出面粉色泽欠佳、麸量明显增加，同时麸量中含粉也明显增多。如水分太高，面粉色泽白、麸量少，但对储存不利，易发热、发霉、变质、生虫。
面筋质指面粉中的面筋蛋白，主要是不溶于水的麦醇溶蛋白(具有延伸性)和麦谷蛋白(富有弹性)。面粉制作面包时，这两种蛋白能包住发酵所产生的二氧化碳和水蒸气，使面包体积膨胀增大，我国小麦蛋白质含量多在13.0%左右。
脂肪酸值指每100g面粉中的游离脂肪酸用氢氧化钾中和所用的氢氧化钾数(毫克)。品质好的新磨小麦粉脂肪酸值低，变质、储存期长的小麦做成的面粉脂肪酸值高，小麦中粗脂肪含量约为3%左右。
面粉的感官检验是通过鉴别其外观、气味、口味和色泽来判断面粉质量。
视觉检验:取少量面粉在手掌上，在白天散射光下，对着光线观察，正常面粉呈白色或微黄、无杂色，不正常的面粉呈灰白色或深黄色，发暗、色泽不均匀。将面粉轻轻按平，对照标准样品观察麸量，如果麸量大且分布密，说明加工精度达不到要求。
嗅觉检验:正常面粉具有面粉固有清香味，如发酸，有苦味、霉味、哈喇味或其他异味，属不合格面粉。
味觉检验:手捏一点干面粉放在嘴里，如果有牙碜现象，说明面粉含沙量高;如果味道发酸，判断面粉酸度高。
味觉检验最好能将面粉做成熟食品尝，正常面粉制成熟食后品尝有淀粉的“回香味”，口感细腻。如口感牙碜，说明面粉含砂量高。
触觉检验:手抓一把面粉稍用劲捏，若面粉呈粉末状、无颗粒感，手捏后松开不结块，可以判断面粉水分含量适中。若手捏后，易成团、结块、发粘，则可判断面粉含水分高，遇高温天气，易发热、发霉变质。
有些不法摊贩，用洗衣粉作发酵剂，掺入面粉中，由于洗衣粉中含有碱，又有发泡剂，发出的馒头、炸出的油条显得特别大、特别白，对人体健康却非常有害。
从外观上看，掺有洗衣粉的馒头、油条表面特别光滑，对着光看，上面可见浮着的闪烁的小颗粒，这是洗衣粉中的荧光物质。从质地上看，用酵母、纯碱、明矾发出的馒头，质地松软，掰开后断面呈海绵状，气孔细密均匀，而掺有洗衣粉的馒头，在断面处往往出现大孔洞。此外，正常发酵的馒头或油条，有固有的发酵或油炸香味，不正常发酵的口感平淡。用水浸泡，掺有洗衣粉的馒头较易松散。
㈣ 如何区分铜线和铁线，面粉和洗衣粉
铜线和铁线可以通过外观区别,或者用磁铁,洗衣粉加水有点微微变热
㈤ 用物理性质区别洗衣粉和面粉
您好 回答追问 溶解度像楼上所说 就是物理性质
㈥ 油条里面加洗衣粉具体怎么区别
洗衣粉里面含有阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、聚磷酸盐软水剂、漂白剂、增艳剂等成分，人一旦食用含有洗衣粉的食物，后会出现不同程度的中毒症状，严重者甚至会危及生命。 鉴别方法： 1、外观上看：掺有洗衣粉的白馒头与油条的表面特别光滑，对着光看，上面可见浮着的闪烁的小颗粒，即是洗衣粉中的荧光物质。 2、从质地上看：用酵母、纯碱、明矾发出的馒头，质地松软，掰开后的断面呈海绵状，气孔细密均匀；而掺有洗衣粉的馒头，往往出现大孔洞。 3、气味和口感：正常发酵的馒头或油条，有固有的发酵或油炸香味，而不正常发酵的，则口感平淡。 4、用水浸泡：掺有洗衣粉的馒头较易松散。
㈦ 根据物质的具体性质鉴别各物 1，面粉和洗衣粉 2，水和澄清石灰水 3，碳酸氢铵和食盐
1，加水，面粉凝固，洗衣粉融化。2，通入二氧化碳气体
㈧ 怎样区分面粉和洗衣粉
加
碘溶液
。
面粉含
淀粉
，能使碘溶液变蓝，
洗衣粉
不能。
所以变蓝的是面粉，另一种就是洗衣粉了。
㈨ 如何识别面粉中添加洗衣粉麻烦告诉我
一些不法摊贩，用洗衣粉作发酵剂，掺入面粉中，由于洗衣粉中含碱，又有发泡剂，发出的馒头、炸出的油条显得特别大、特别白，对人体健康却非常有害。从外观上看，掺有洗衣粉的馒头、油条表面特别光滑，对着光，上面可见浮着闪烁的小颗粒，这是洗衣粉中的荧光物质。从质地上看，用酵母、纯碱、明矾发出的馒头，质松软，掰开后断面呈海绵状，气孔细密均匀，而掺有洗衣粉的馒头，在断面处往往出现大孔洞。此外，正常发酵的馒头或油条，有固有的发酵或油炸香味，而不正常发酵的口感平淡。用水浸泡，掺有洗衣粉的馒头较易松散。
㈩ 如何辨别什么洗衣粉什么洗衣粉好用的辨别方式
立白就不错啊，温和性强，重点是它是天然配方