拔鸭毛简单方法

1. 鸭子如何快速拔毛

农村自家养的鸭子拔毛难，还真有快速拔毛的办法。

让我们先看看农贸市场宰鸭时是怎么拔鸭子毛的。他们把鸭子宰杀放血后，快速放进一个盛有热水的桶里，把羽毛全部浸湿在水中。两分钟左右从热水里将鸭子拿出来，放在脱毛机里脱毛。一般情况，这样处理羽毛基本都能快速拔干净。但是，细小的绒毛才是难拔之处，尤其是刚换毛或当年刚长大的鸭子，绒毛特别多。下面这也是重点，又怎样快速拔除这些绒毛呢？

农贸市场宰杀点的做法是：把鸭子身上有绒毛的地方沾上一层热沥青，冷凉后绒毛随沥青一块脱离，这是最快速最有效的拔除鸭毛的方法。家里如果没有沥青或不愿让鸭子沾上沥青怎么办呢？

那么就用第二种快速去毛的方法：先用手工拔掉带毛囊的刚长出来的小鸭毛（这种鸭毛用第一道工序是没法脱尽的），然后用酒精或白酒点火烧，洗干净后就可以进行下一道工序。

鸭子拔毛的关健技术点是：开水烫的时间2分钟左右；水温掌握在80到90度；烫好后赶紧趁热脱毛。处理绒毛就用沥青、手工和火烧，这些办法相结合。

2. 鸭毛怎样能快速拔干净 快速拔鸭毛的方法

1、加食用盐或者白醋：鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能煺净。烫鸭子的水温不宜过高，水温约70℃－80℃最佳。鸭毛孔遇到100℃的热水后就会收缩，鸭毛就不易拔脱了。

2、灌白酒或白醋：在杀鸭子前10分钟，先给鸭子灌一些白酒（利用酒精刺激血液循环，毛孔张开的原理），杀好后将鸭子浸入热水中1～2分钟就拿出来，带上橡胶手套速度拔毛，你会发现很容易就把毛清理干净了。有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛，也想去掉的话，用高度白酒（酒精）涂抹一下，打火机点一下，立即干净。

3、加食用碱：鸭子在用开水烫之前，这样把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下，可以先洗去鸭毛上的油脂，再拔毛就方便容易多了。

3. 拔鸭毛的最快方法 鸭毛怎样能快速拔干净

1、热水烫法，最适宜的水温应是热到水面上刚刚浮出颗粒小泡，尚未到沸腾之前，用这样的水温烫鸭，鸭毛较宜拔。

2、加盐法，鸭子宰杀后，先马上用冷水将鸭子泡湿，然后再用热水烫，并在热水中加1小匙食盐，这样鸭毛就很容易拔干净了。

3、灌酒法，杀鸭前给鸭子灌下黄酒1小杯，杀后鸭毛孔就呈张开的，这时鸭毛就很容易拔脱干净了。也可以在宰杀鸭前，先给鸭灌上两汤匙白醋或白酒，5～10分钟后，鸭毛孔即变得胀松，这时再宰杀，用热水烫，鸭毛就很容易拔除。这种方法对于拔除鸡毛也很有效。

4、松香法，“松香”也叫松脂，是松树分泌出来的，没有毒害，用法是：鸭杀好后，先烫毛，去掉大多数羽毛，松脂用小火熬化，把鸭放进去，裹满鸭身，捞起投入凉水中，在拨掉硬化的松脂就把毛全拔掉了。

4. 鸭子毛怎么拨

鸭子退毛要先用60度左右的热水烫，在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，不仅粗毛易除，绒毛也能退净。也可以选择在杀鸭子前，给鸭子灌上适量的黄酒，可令其血管舒张，方便快速的清除鸭毛。注意不要用烧开的水烫鸭子，不仅易烫伤鸭皮，还不好除毛。

鸭子毛退干净的方法


退鸭毛用黄酒和盐辅助，能够很容易把毛退干净。在杀鸭之前给鸭灌一壶小黄酒，不一会儿鸭毛就会舒张开，鸭毛很容易拔掉。拔牙毛的时候不要用沸水，60℃水温更合适，否则鸭毛会收缩，不易拔脱。最后鸭子宰杀以后用冷水浸湿，再用烫盐水推掉毛。

1、热水+盐

鸭子毛退干净不要用沸水，沸水会收紧皮肤，还会烫伤皮肤，用60度左右的热水烫，在烫的过程中加入一勺盐。不仅利于迅速的除毛，还可以将小绒毛也极速的清理干净。

2、黄酒+热水

在杀鸭子前，先给鸭子喂适量的黄油，可以促进血液循环，再用热水泡一下，很方便拔毛。很多人都采用这个方法，不仅拔毛方便，而且还方便杀鸭子。在农村很多人都是这样拔鸭毛的。

5. 拔鸭毛的技巧是什么

拔鸭毛的技巧步骤：
1、水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.
2、加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍。
3、在宰杀之前10～20分钟，先给家禽灌上一小汤匙酒或者醋，这样能使毛孔扩张，宰杀以后烫好毛，拔起来就会很容易，既快又干净。
4、对同是家禽的鸡鸭，用热水烫去毛时也有差别，鸡毛易去，鸭毛难拔，这是因为对水来说鸡毛是浸润物，热水容易渗过鸡毛，使鸡毛的毛孔膨胀，所以容易去毛。而鸭常用自身分泌的油脂涂于羽毛，羽毛上有一层很薄的不被水浸润的脂肪包围着。在鸭浸入热水后虽然水有去脂作用，但作用甚微，热水不容易渗进鸭毛使其毛孔膨胀。因此，鸭毛难拔。若用热碱水洗去鸭毛上的脂再拔毛，这就与去鸡毛同样方便了。正是因为鸭毛不易被水浸润，鸭在水中排开水的体积大，浮力也大，才能畅游于水面。而鸡则不行，鸡毛能被水浸润，相比之下得到的浮力小，落汤之鸡只有淹死。先喂点酒或醋，5分钟后再杀，非常好剥皮。
5、烧一锅开水，加米醋一匙，然后将宰杀好的鸡、鸭放入锅中，让水淹没鸡、鸭，不断翻动。一两分钟后，鸡、鸭毛就很容易拔除了。

6. 怎么样巧拔鸭毛

拔鸭毛的技巧步骤：
1、水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.
2、加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍。
3、在宰杀之前10～20分钟，先给家禽灌上一小汤匙酒或者醋，这样能使毛孔扩张，宰杀以后烫好毛，拔起来就会很容易，既快又干净。
4、对同是家禽的鸡鸭，用热水烫去毛时也有差别，鸡毛易去，鸭毛难拔，这是因为对水来说鸡毛是浸润物，热水容易渗过鸡毛，使鸡毛的毛孔膨胀，所以容易去毛。而鸭常用自身分泌的油脂涂于羽毛，羽毛上有一层很薄的不被水浸润的脂肪包围着。在鸭浸入热水后虽然水有去脂作用，但作用甚微，热水不容易渗进鸭毛使其毛孔膨胀。因此，鸭毛难拔。若用热碱水洗去鸭毛上的脂再拔毛，这就与去鸡毛同样方便了。正是因为鸭毛不易被水浸润，鸭在水中排开水的体积大，浮力也大，才能畅游于水面。而鸡则不行，鸡毛能被水浸润，相比之下得到的浮力小，落汤之鸡只有淹死。先喂点酒或醋，5分钟后再杀，非常好剥皮。
5、烧一锅开水，加米醋一匙，然后将宰杀好的鸡、鸭放入锅中，让水淹没鸡、鸭，不断翻动。一两分钟后，鸡、鸭毛就很容易拔除了。

7. 鸭子怎样才能把毛拔干净

方法步骤如下：

1、准备一个倒有凉水的盆，在盆里加些盐。

总结下来有利于拔毛的方法如下：

1、水烫

鸭子杀死后，先用热水烫一会，方便拔毛。不过，烫鸭子的水不要烧开，烧到水面起鱼星子即可，大概是75℃。不然，鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩，鸭毛就不易拔脱了。

2、加盐

鸭子宰杀后，先用冷水将鸭毛浸湿，再用75℃左右的热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，用盐水烫过的鸭子，鸭毛很容易去除，尤其是那些细毛。

3、加碱

鸭毛不好去除是因为鸭子毛有很多油脂，放在热水里也很难全部浸透，热水里加碱后可迅速退掉油脂，使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮，这样就比较容易脱毛了。

8. 鸭毛怎么拔才能干净 怎样拔鸭毛又快又干净

1、热水烫法，最适宜的水温应是热到水面上刚刚浮出颗粒小泡，尚未到沸腾之前，用这样的水温烫鸭，鸭毛较宜拔。

2、加盐法，鸭子宰杀后，先马上用冷水将鸭子泡湿，然后再用热水烫，并在热水中加一小匙食盐，这样鸭毛就很容易拔干净了。

3、灌酒法，杀鸭前给鸭子灌下黄酒一小杯，杀后鸭毛孔就呈张开的，这时鸭毛就很容易拔脱干净了。也可以在宰杀鸭前，先给鸭灌上两汤匙白醋或白酒，5～l0分钟后，鸭毛孔即变得胀松，这时再宰杀，用热水烫，鸭毛就很容易拔除。这种方法对于拔除鸡毛也很有效。

9. 鸭毛怎么拔才会又快又干净

可以采用灌白酒方法、盐加醋的方法。
1、灌白酒方法，这个方法也是可以的，在杀鸭子之前给鸭子，先灌着点儿高度白酒，当鸭子喝完高度白酒以后，酒精的作用让鸭子体内的血液迅速循环，它可以使鸭子全身的毛孔随之张开松弛，毛孔张开以后，那么鸭毛就容易拔掉。
2、盐加醋的方法，鸭子杀完以后用凉水加入适量的盐，把鸭毛全部打湿，在水中浸泡一下，准备一个大一点的盆，再加入 水温不要超过80度水，加入盐和陈醋，搅拌均匀，把打湿的鸭子放入热温水中彻底的浸泡，水的量尽量要多一点，把鸭子翻动泡透。然后拿出来腿毛，非常方便，一般十五分钟到半个小时完全搞定。

10. 怎样拔鹅,鸭毛又快又干净

1.方法一、加食用盐或者白醋：鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐，所有的绒毛就都能煺净。烫鸭子的水温不宜过高，水温约70℃-80℃最佳。鸭毛孔遇到100℃的热水后就会收缩，鸭毛就不易拔脱了。
2.方法二、灌白酒或白醋：在杀鸭子前10分钟，先给鸭子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循环，毛孔张开的原理)，杀好后将鸭子浸入热水中1~2分钟就拿出来，带上橡胶手套速度拔毛，你会发现很容易就把毛清理干净了。有些人如果感觉鸭子表皮还有些绒毛，也想去掉的话，用高度白酒（酒精）涂抹一下，打火机点一下，立即干净！
3.方法三、加食用碱：鸭子在用开水烫之前，这样把鸡先放入加了食用碱的碱水中泡一下，可以先洗去鸭毛上的油脂，再拔毛就方便容易多了。鸭肉在平时是比较常见的肉类，很多人都喜欢吃鸭肉，鸭肉和鸡肉比较起来的话，鸭肉中的肉是比较紧致的，不像有些鸡肉，吃起来是比较柴的，鸭肉虽然好吃，而且营养价值也比较高，但是很多人不会杀鸭，鸭子在杀掉之后是需要将鸭毛处理干净的，那怎样拔鸭毛又快又干净呢？


怎样拔鸭毛又快又干净


1、开水烫。烫鸡鸭的水不要烧开，烧到水面起鱼星子的时候即可，不然鸭毛孔遇到100摄氏度的沸水后，毛孔就会收缩。鸭毛就不容易拔落。


2、加点盐。鸭子宰杀后，立刻用冷水浸湿，然后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入一小勺盐，所有的绒毛就都能退净。

3、灌酒。在宰杀之前10-20分钟，先给家禽灌上一小勺酒或醋，这样能使毛孔扩张，宰杀以后烫好毛，拔起来就会很容易，既快又干净。

营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

食用功效

1、益气补虚：其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2、滋阴：入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

适用人群

一般人群均可食用。适用于上火、食欲不振体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，营养不良癌症患者。

禁忌人群

胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。