梅花鹿鹿茸蜡片鉴别方法

① 如何挑选梅花鹿茸

一、最简单有效的方法就是看茸毛。梅花鹿的鹿茸无论是鲜茸还是干鹿茸片都有个典型的特点：茸毛稀疏，有规则，并且发细发软，这几个特点缺一不可。其次最常见的以次充好现象是商家为了冒充梅花鹿茸特意修剪过的茸毛，这种鹿茸片多半有修剪得痕迹，而且多半都不符合茸毛均匀的特点。二、鲜茸看颜色和形状。鲜茸比较好区分，梅花鹿的鲜茸是黄褐色的，整根儿茸颜色形状均匀，茸质嫩，头茬二杠茸价值最高。其次梅花鹿一年割两次鹿茸，头茬茸的茸质要比二茬茸高，区别的方法主要是看有无花皮线即可，二茬茸一般都有一条花皮线。

② 如何分辨鹿茸片的好坏

卫康鹿茸{益精壮阳，滋补圣品}雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。鹿茸是一种名贵中药，含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等多种成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。常用作滋补强壮剂，“神农本草经”列其为120味中品之一。
卫康鹿茸展示 鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。断面蜂窝状，组织致密者为佳。
卫康鹿茸片肉质非常紧密，是真的极品鹿茸片，几乎没有水分。纯粹的东北吉林梅花鹿制作，自然的腥味，干度大，重量轻，营养高，滋阴补肾。

③ 鹿茸怎么挑选

鹿茸从大方向来说分为两种，也就是梅花鹿茸和马鹿鹿茸。
1、看颜色。梅花鹿的鹿茸从颜色上看是红黄色，没有多余的颜色以及斑点，马鹿和驯鹿茸的颜色发黑，杂质斑点较多
2、看形状。梅花鹿茸形状均匀分布，多为二杠茸（两个叉），马鹿和驯鹿茸形状不均匀，略微畸形，形态比较多样，有三叉和四叉。
3、看茸毛。梅花鹿的茸毛细且较软，马鹿驯鹿的茸毛发粗，比较稀疏。
品质来说，梅花鹿的二杠鹿茸要比马鹿驯鹿的鹿茸任何一个品质都好很多，价格上也会高于马鹿驯鹿茸

④ 鹿茸怎么分辨质量的好坏

鹿茸种类可按两种主要的分类方法划分：
1.按鹿种分类 有梅花鹿茸、马鹿茸、白唇鹿茸、水鹿茸、驼鹿 茸、驯鹿茸、杂种鹿茸等。
2.按收茸方法可分为锯茸和砍茸
锯茸分为：梅花鹿的二杠、三杈、椎角、再生锯茸等。马鹿的三杈、四杈、椎角和再生锯茸等。
砍茸分为：梅花鹿的二杠和三杈砍茸，马鹿的三杈和四杈砍茸。
(二)收茸的要求
1.收茸的一般要求 一般3岁(头锯)梅花公鹿虽绝大部分能生长出三杈型鹿茸，并比二杠型鹿茸增重40%～50%，但由于其年龄小，脱盘晚，生茸期相对短，所生产的三杈型鹿茸一般都干瘦细小，达不到高等级要求，价值也低，所以应收二杠型鹿茸。4岁(二锯)公鹿大部分可
收三杈型鹿茸，但对鹿茸干瘦细小者可收取二杠型鹿茸。5岁(三锯)以上的公鹿基本达到体成熟，所生鹿茸粗大肥嫩，应收取三杈型鹿茸。对于那些茸型不整、分枝不规则等非规则形状的鹿茸，应在枝杈顶端饱满时收取畸形(怪角)茸。收获怪角茸时应防止“穿尖子”，骨化程度过大。
2.梅花鹿二杠砍茸要求：粗壮、肥嫩、虎口饱满、长短适宜，优 级茸干重(估重)不低于250g。
3.梅花鹿三杈砍茸要求：茸形规整对称，嘴头饱满肥嫩，挺圆， 优级茸干重不低于1750g。
4.马鹿(白唇鹿)：一般以收三岔型鹿茸为主，但对于长势旺盛、 茸体粗大、茸形规整、肥嫩、嘴头粗壮的鹿茸也可收四岔型茸。
5.水鹿：主要收取二杠和三杈型茸。
三、收茸适期
鹿茸是药材，必须在骨化前的生长阶段收获。适期合理收茸是保证鹿茸质量，提高养鹿经济效益的重要技术环节。鹿茸的生长速度和成熟时间因鹿种、年龄、气候、营养状况及个体不同而异，鹿场应根据历年生产状况和自身条件灵活确定收茸期。在收茸期间，技术人员须每天定时观察鹿茸的生长状况，根据市场行情，确定每头公鹿的收茸日期。下面介绍几种茸的大致收获日期。
(一)梅花鹿锯茸
成年公鹿生长的二杠茸，如主干和眉枝粗壮，长势良好，应适当延长生长期；对细条茸和幼龄公鹿长出的二杠茸，可早收。成年公鹿长出的三杈茸，如茸大形佳，上嘴肥嫩，应延长生长期，收大嘴三杈茸。对于顶沟长、掌状顶和其他类型的畸形茸，也可适当晚收。但对于茸根出现黄瓜钉、癞瓜皮的三杈茸 ，应早收。
(二)梅花鹿砍头茸
砍头茸的收获时间应比同规格的锯茸提前2～3天。二杠砍头茸应在主干粗壮、顶端肥满、主干与眉枝比例相称的生长旺期收取。三杈砍头茸在主干上部粗壮、主枝与第二侧枝端丰满肥嫩、比例相称、嘴头适当时期收取。
(三)马鹿锯茸
成年马鹿生长的三杈茸，嘴头肥壮，茸大形佳，应尽量收大嘴三杈茸，到顶端拉沟前收获。头锯、二锯和成年马鹿的鹿茸出现细杆瘦条者，嘴头不能放得太大，尽量早收。放四杈的马鹿茸，在第五侧枝分生前、嘴头粗壮期收取。
(四)再生茸和初角茸的收获
在7月中旬前锯取头茬茸的公鹿，到8月中、下旬都长出不同高度的再生茸(二茬茸)。再生茸在配种前根据茸的高矮老嫩程度分期分批收取。
育种公鹿初角茸长出了3～5cm时，距角柄2.5cm以上锯去尖端，刺激茸的生长，使角基放粗，以提高以后的茸产量和质量。此种方法称为“墩基础”。

⑤ 如何挑选和鉴别鹿茸

唐代蜀中酒阁道人《歌》曰：“惟有班龙顶上珠，能补玉堂关下穴。”这里所说的“班龙”同“斑”即梅花鹿，顶上之珠就是鹿茸。

如何挑选和鉴别鹿茸

一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。

在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做血片。血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。

把在鹿茸下段切下的称做粉片。粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。

沙片则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。

血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格稍微实惠些，沙片又次之。骨片最近骨端，质量比沙片为差。

在选购鹿茸的时候，需要注意花鹿茸血片和马鹿茸粉片、老角片的鉴别。

1、花茸血片

用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但是数量很少。

这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。

一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，这两种鹿茸多为圆形状、粉白色(或者浅棕色)的厚片，质地坚硬粗糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”相同。

2、马鹿茸茸片

马鹿茸在加工的时候是不排血的，所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。不过要鉴别这二者并不难，需要注意三点：

第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片;

第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片;

第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片!

3、假茸片

假鹿茸多以其它动物的皮毛，包裹动物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片，它与真鹿茸的主要区别是：体重而坚硬，不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细孔，外皮裹的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。

排血茸片与带血茸片的区别

1、排血鹿茸饮片

其多数加工成圆形，斜形薄片或破碎薄片，胶质透明，无角质化，外皮薄呈浅棕色或灰黄色，由于排血干净的鹿茸片呈白色，或白黄色，结构清晰，外观色美，体轻，气微腥，味微咸。

此种排血茸片，一些老中医认为越白越好，黑的不好，这是不科学的.，经研究证实鹿茸内液体物，其中含有大量药效较高的鹿茸精(Pantocrine) ,排血茸茸内的液体药物几乎全部流失，所损失的液体药为鲜茸重量的8 %～9 % ，为提高鹿茸的质量，现多改为带血加工。

2、带血鹿茸片

成圆形薄片或破碎薄片，外皮较硬，皮色灰暗黄，饮片多呈黑色或白色，茸的尖部首层白如腊，油润如脂，气味腥浓，味微咸。

通过加工制作的鹿茸伪品

利用化学药水除鹿茸活血，使鹿茸饮片显得白，此种鹿茸饮片的白与正常的鹿茸饮片的白不一样，用化学方法处理过的鹿茸饮片显得特别净白，不自然，而显荧光，连鹿茸基部骨化片都找不到黑色，口尝无味，无咸无腥，并有缩舌感。

用制药厂提取过的鹿茸粉，晒干，用鸡蛋清调和，尔后用鹿皮包裹，加工成薄片，无蜂窝状，外皮无毛，口尝有粘舌感，酒泡后片型自溶。

鹿茸片与驯鹿茸片的鉴别

1、性状鉴别花茸片

圆形或近圆形，切面直径 l～5cm;外表面密生红黄色或棕色细茸毛(有时可见燎痕或利痕);外皮红棕色或棕色，多光润;中部黄白色、无骨化、密布细孔;体轻质软富弹性(有时可见小而角质样片即蜡片);气微腥、味微咸。

2、马茸片

圆形或类圆形，切面直径l～3cm;外表面茸毛灰褐色或灰黄色(有时可见燎、刮痕)，可见棱筋及疙瘩状突起;外皮灰黑色、较厚;中部灰白色或黄白色密布蜂窝状小孔;气腥味稍咸。

3、驯鹿茸片

长椭圆形或长圆形，切面长轴直径 1～5cm，短轴直径 0.5～2cm;表面茸毛灰白色，稀疏、粗而长;外皮灰棕色，角质化较厚;中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，约为直径的 1/2，中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明;气微味淡。

如何鉴别真假鹿茸片

鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1-4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。

1、鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。

2、鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。

3、骨片外围是白色，中部焦黄色，而真品不会有白色外围。

4、骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。

另外，还可以采用水试法进行鉴别。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。

鹿茸的功效：

中医认为，鹿茸乃鹿之精华,有延年益寿,补血养颜,强身健体的作用,是滋补圣药,最适宜体弱畏寒的男女服用。而根据现代科学分析，鹿茸含有25种氨基酸、多种维他命及微量元素。临床实验证明，它能提高人体免疫力、促进造血功能、促进伤口愈合、改善心血管系统、增强体力、增强生殖能力

鹿茸的功效与作用：

1、 强壮作用

它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。

2 、对心血管的作用

鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。

3 、有性激素样作用

动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。

4 、利尿功能

它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。

鹿茸的食用方法：

鹿茸泡酒

药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。许小姐透露了一个小秘籍，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。

鹿茸做菜

食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

梅花鹿鹿茸的药用价值

鹿茸切片之后可以用开水冲泡，这样鹿茸中所含有的营养价值就能够完全溶解在水中，具有壮阳补肾等效果。鹿茸泡水这种方法不仅操作简单，同时对身体的效果也很好，不仅可以壮阳，强健筋骨以及补益精血的效果都非常的不错。具体的鹿茸泡水喝的功效如下：

第一：保健心血管系统健康

科学家通过实验发现，如果大剂量的服用鹿茸水，体内就会出现心率减慢以及心脏收缩幅度变小的情况，这样可以有效的降低血压，同时心脏外周的血管也会扩张，有效的促进心血管健康。

如果是服用中等剂量的鹿茸水，那么心缩的程度以及幅度都会增加，同时心率也会加快，这就导致心脏的输出率大大增加，可以有效的恢复心脏的疲劳情况，促进心脏健康。

第二：提高身体免疫力

鹿茸原本就是一种有效的滋补中药材，服用后对身体的保健效果非常的不错。事实上，鹿茸片泡水喝之后可以很好的保健健康，同时还可以有效的提高睡眠质量以及每日的食欲，除此之外对于肌肉的疲劳也有一定的缓解功效，有效的提高身体健康。

第三：抗衰老

将鹿茸泡水喝的禁忌还包括了抗衰老，因为鹿茸可以很好的提高身体的免疫能力，这样身体患有疾病的情况就可以减少，同时创伤愈合程度以及身体的恢复速度都可以加快，这样细胞健康之后身体自然就会越来越年轻。

第四：壮阳补肾

鹿茸泡水或者是鹿茸泡酒都很适合男性服用，可以壮阳补肾提高性能力，同时对于一些阳痿、早泄的情况都有不错的治疗效果。鹿茸性温，所以可以很好的增强身体免疫能力，不仅适合一些性能力比较差的患者服用，一些身体虚弱并且大病初愈的人群都可以服用鹿茸水。

女性也是适合将鹿茸泡水喝的，不仅可以补血壮阳。同时鹿茸中还含有一定的性激素，这种物质不仅可以抗疲劳提高睡眠质量，同时还可以促进女性子宫的发育，并且还具有延缓衰老的功效。

第五：治疗各种疼痛

老中医告诉我们，平时生活中如果身体出现了各种跌打损伤导致的疼痛，特别是头痛、腰膝疼痛以及关节疼痛甚至麻木等情况，都可以将鹿茸泡水喝好处费的多。这是因为鹿茸进入身体之后会增强血液中的各种红细胞以及血色素，这两种物质都可以有效的促进体内红细胞的增加。所以说，鹿茸除了对各种跌打损伤所导致的疼痛有着不错的疗效，还可以治疗各种贫血或者是血小板减少的情况。

第六：有效的促进全身强壮

现代科学研究发现，鹿茸中含有一种结晶体，这种物质称之为鹿茸精。鹿茸精进入身体后可以有效的强壮全身，提高机体的工作能力，同时对于一些肌肉疲劳、全身衰弱、久病等情况都有不错的疗效。另外，将鹿茸炮水和之后还可以治疗一些创口或者是难以愈合的溃疡，有效促进身体健康。

鹿茸中含有丰富的氨基酸、维生素、卵磷脂以及各种微量元素、性温，服用后可以很好地提高身体机能，特别是对一些身体久病、全身虚弱的患者保健效果更好。鹿茸泡水喝的功效还包括了壮阳的作用，可以很好的提高肾功能。

1、有四种情况不宜服用鹿茸：

(1)外感疾病不宜服用;

(2)有“五心烦热”症状：两手两足心发热，自觉心胸烦热，并阴虚的人;

(3)内有实火者不宜服用，有高血压症、头晕，走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人;

(4)经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热人。

2、进补鹿茸及各种鹿茸制剂的禁忌：

(1)服用鹿茸时最好不要喝茶、吃萝卜，尽量不要服用含有莱菔子、谷芽、麦芽和山楂等中药，因其会不同程度地削弱鹿茸的药力;

(2)鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜中的胃发生反应而被破坏，因而属配合禁忌;

(3)不宜与奎宁同用。奎宁具有多元环结构，碱性较强.可与鹿茸产生沉淀，使其吸收减少，疗效降低;

(4)不宜与水杨酸类同用。鹿茸含有糖皮质激素样成分，与水杨酸类衍生物同用会增加消化道溃疡的发生率;

(5)不宜与甲苯满丁脲、氯磺丙脲、苯乙双胍等降糖药同用。鹿茸中所含糖皮质激素样成分使蛋白质和氨基酸从骨骼中转移到肝脏，在酶的作用下使葡萄糖及糖原升高，与降糖药产生拮抗作用。

鹿茸炖鸡补血汤：

材料：鹿茸2克，母鸡半只或1只。

做法：

1.把准备好的母鸡去毛还有去掉内脏，然后切成块状。用热水焯一下。

2.把处理的鸡块和鹿茸一起放入炖盅内，先武火煮沸，然后文火炖煮1小时，至鸡肉烂熟后食用。

功效：补血补肾，对于女性朋友怕冷，失眠或者头痛头晕都有改善作用。

鹿茸能够改善睡眠、焕发精神，对失眠多梦有着极为显着的疗效;可以补气血、化淤血、生精补髓，促进造血功能;明显改善心脑血管功能。

鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。

功效：温肾壮阳 强壮筋骨 增抵抗力。

适用：鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。用以上材料做成的鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对体力劳动者，功效更为显着，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。

制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。

鹿茸枸杞鲍鱼汤

配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。

功效：益精明目 强身健体。

适用：此炖品补血强身、益精明目。日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。。

制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

人参鹿茸鸡肉汤

配方：鸡肉120克，红参（或高丽参）12克，鹿茸32克。

功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳聋，精神疲乏等。

适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳，又具有性激素的作用。

制作： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

鹿茸水鸭汤

用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。

功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。

制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。

鹿茸三珍汤

配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

功效：冬季时令佳肴，富有滋补作用，且易消化。

制作：

1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;

2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;

3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。

鹿茸鸡汤

配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。

制法：将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味后饮用。

若是为了增强性功能，或是改善亚健康状态的腰膝酸软、血虚眩晕、神疲乏力、易疲劳等情况，则可煲汤炖服。

隔水炖鹿茸每次用量为1—4克，可加红枣1枚、生姜1片、米酒或肉类少许装入有盖的杯中，倒入半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸，锅水沸腾后改用文火炖2—3小时，便可服用。

也可取鹿茸片5—10克，放入电饭煲或砂锅内，先炖肉类2—3小时，而后放鹿茸，再共同炖煮2小时左右后食用，还可与大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等搭配。

⑥ 如何识别鹿茸蜡片

鹿茸腊片:通常呈贺形或椭圆形，直径为1～4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。

一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。古人对鹿茸片积累了丰富的鉴别经验。如在《增订伪药条辨》一书中所载：“茸之顶尖，最首层之白如蜡，油润如脂，名之曰蜡片；次层白中兼黄，纯系血液贯注其中，故名之曰血片；最次层片有蜂窝，色紫黑透孔，名曰风片，俗云木通片，如木通之空通也。最次则骨毗连，同角相仿，名曰骨片，效力最薄矣。”由此可见其鉴别之精说，辨析之明了。

在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做“血片”。血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做“粉片”。粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。“沙片”则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格也较便宜，沙片又次之。“骨片”最近骨端，质量比沙片为差。

⑦ 鹿茸如何辨别质量好还是坏

原只鹿茸以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙，体重者为次货。

鹿茸片以毛孔嫩细，红色小片为佳。

鹿茸是雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因种类不同，分为梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。

1、真鹿茸

体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。

鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。

(7)梅花鹿鹿茸蜡片鉴别方法扩展阅读：

目前市场上假冒鹿茸片主要有以下三种：

1、以鹿角片代替。

2、以猪皮包裹面粉，猪血的混合物再切片。

3、外皮为真品鹿茸片，里面填充其他物质。

⑧ 整支鹿茸能造假吗怎么辨别真假梅花鹿鹿茸

不会这么便宜，差不多六七元吧。

(一)鹿茸的鉴定方法

鹿茸的质量鉴定是保证质量、提高信誉的大事。由于条件限制，鹿茸的质量鉴定现阶段还只能做到表型质量鉴定，如形状、色泽、完好率、含水量等。对于所含成分，尤其是有关活性、功能等还缺乏现代的科学鉴定手段，主要还是沿用传统的鉴定中药材的眼看、手摸、耳听、鼻嗅等感观鉴定法。
1.感官鉴定
眼看：就是用眼睛直接观察鹿茸的形状、色泽等，如砍茸左右枝是否对称，各枝长短、粗细是否协调，茸皮是否完整，色泽是否鲜艳。
手摸：是凭触觉鉴定鹿茸，不占主要地位，主要是感觉鹿茸的干燥程度，估测其含水量，拈量其大概重量。
耳听：听鹿茸加工后相撞击的声音，如清脆，则说明含水量少，干燥程度高；如声音发“闷”，说明其干燥程度差。
鼻嗅：靠嗅觉鉴定鹿茸是否腐败，如有臭味，说明腐败。
上述传统的经验鉴别法 ，是一种感观分析的科学方法，是一套宝贵的经验总结，但难免有其局限性。随着科学技术的发展，应采用现代的科学方法，使鹿茸的质量鉴定有新的发展。
2.仪器鉴定
目前用来测定鹿茸含水量的仪器是用木材测水仪，虽然鹿茸和木材两种物质的质量完全不同，测出的数据只能用作参考，但在此基础上，可以启发人们研制出专测鹿茸用的测水器。
(二)鹿茸规格标准
鹿茸分二杠、三杈等规格，何时形成的已无从考究，是否合理亦有待推敲。其分等方法可参照中华人民共和国国家标准“鹿茸加工方法和品质鉴定”。但鹿茸市场是变化的，对鹿茸的规格要求往往有所变化，这给实际工作带来一定难度。
1.梅花鹿三杈锯茸等级
可分为四个等级：
一等：干品含水量不超过 18%，不臭 ，无虫蛀，加工不乌皮，不暄皮 ，不破皮 ，茸头丰满 ，不拧嘴，主干嘴头无折痕，有正常典型的分枝 ，短粗 ，肥嫩 ，排血茸纵剖面上 1 / 3 呈类白色 ，每支重不低于400g。带血茸血分布均匀，纵剖面为暗红色，每支重不低于450g。
二等：干品含水量不超过 18%，不臭 ，无虫蛀，加工不乌皮，不暄皮，不破皮，茸头较丰满，锯口有蜂窝状孔隙，不拧嘴，主干嘴头无存折痕，有正常的分枝，粗短肥嫩，每支重350g以上。
三等：干品含水量不超过18%，不臭，无虫蛀，加工有暄皮、乌皮，破皮不露骨组织，折痕不超过 2 处，不畸形，无眉枝，每支重200g以上。
四等：干品含水量不超过18%，不臭，无虫蛀，不合乎一、二、三等茸要求者均为四等茸。
2.梅花鹿二杠锯茸等级可分为四个等级：
一等：干品含水量不超过18%，不臭，无虫蛀，加工不乌皮，不暄皮，不破皮，主干无折痕，眉枝折痕不超过一处，锯口有孔隙，有正常典型分枝，眉枝与主干比例对称，粗圆壮嫩，每支重100g以上。
二等：干品含水量不超过18%，不臭，无虫蛀，加工不乌皮，不暄皮，主干破皮不露骨组织，主干无折痕，不拧嘴，锯口有孔隙，分枝正常，主干与眉枝比例适当，虎口以下允许有小骨痘、棱，每支重 65g以上。
三等：干品含水量不超过18%，不臭，无虫蛀，有暄皮，不乌皮，破皮不露骨组织，枝叉瘦小，不拧嘴，锯口有正常孔隙，虎口以下有棱、痘，每支重45g以上。
四等：干品含水量不超过18%，不臭，无虫蛀，不符合一、二、三等者均为四等。
3.梅花鹿三杈砍茸等级可分三个等级：
特等：干品，不臭，无虫蛀，加工不暄皮，不破皮，不黑根，不底老，不拧嘴，不底漏，无折痕，细毛红底，粗壮肥嫩，结构均匀，主干圆，嘴头丰满，疣状突起不超过主干下1/3，头骨洁白，无残肉，后头皮与枕骨后沿齐，每架1750g以上。
一等：干品，不臭，无虫蛀，加工不暄皮，不破皮，不黑根，不底老，不拧嘴，无折痕，粗状肥嫩，头骨洁白，无残肉，后头皮与枕骨沿齐，每架重1200g以上。
二等：干品，不臭，无虫蛀，加工不暄皮，不破皮，不黑根，不拧嘴，无折痕，不底漏，疣状突起不超过主干1/2，粗壮肥嫩，结构匀称，主干圆，嘴头丰满，头骨洁白，无残肉，后头皮与枕骨后沿齐，每架重1000g以上。

4.梅花鹿二杠砍茸等级
梅花鹿二杠砍茸不分等级，以估重(底)论价。要求干品，不臭，无虫蛀 ，加工不暄皮 ，不破皮，不底漏。无黑根，不空头，茸体粗圆肥嫩，左右枝、眉枝与主干比例对称，结构匀称，主干圆，不拧嘴，嘴头丰满，不底老，头骨洁白，后头皮与枕骨沿齐，每架估重5个底，合干茸重250g以上。
5.梅花鹿初角茸与再生茸等级
梅花鹿初角茸不分等，要求干品，不臭，无虫蛀，以骨化程度轻者佳。
梅花鹿再生茸不分等，要求纯干，不臭，无虫蛀，不脱皮，以骨化程度轻者为佳。
6.马鹿锯茸等级
马鹿锯三岔茸分四个等级：
一等：干品含水量不超过 18%，不臭 ，无虫蛀，加工不破皮，不暄皮 ，不生干 ，不空头 ，不瘪头，主干肥嫩的三杈茸或肥嫩上冲的莲花茸 ，不拉沟 ，无折痕 ，带血茸剖面深红色 ，含血均匀 ，每支重1000g以上。
二等：干品含水量不超过 18%，不臭，无虫蛀，加工不破皮，不生干，不空头，不瘪头。主干圆嫩的四岔，人字角，不拉沟，无存折，带血茸剖面深红色，血液分布均匀，每支重700g以上。
三等：干品含水量不超过 18%，不臭 ，无虫蛀，加工不破皮，不生干 ，无存折 ，不够一 、二等的莲花、三岔、四岔茸均为三等，每支重250g以上。
四等：干品，不臭，无虫蛀，不符合一、二、三等要求的均为四等茸。

如何识别真假鹿茸

鹿茸是雄性梅花鹿或马鹿的雄鹿头上未骨化而带茸毛的干燥幼角。是大补肾精气血之贵重中药。

真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。

假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5-3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水,溶液呈混浊状。

鹿茸片的质量鉴别

市面上销售的鹿茸大都是人工饲养鹿的鹿茸，其质量鉴别方法如下：
1、切片比较
鹿茸片，通常呈贺形或椭圆形，直径为1～4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。古人对鹿茸片积累了丰富的鉴别经验。如在《增订伪药条辨》一书中所载：“茸之顶尖，最首层之白如蜡，油润如脂，名之曰蜡片；次层白中兼黄，纯系血液贯注其中，故名之曰血片；最次层片有蜂窝，色紫黑透孔，名曰风片，俗云木通片，如木通之空通也。最次则骨毗连，同角相仿，名曰骨片，效力最薄矣。”由此可见其鉴别之精说，辨析之明了。在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做“血片”。血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做“粉片”。粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。“沙片”则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格也较便宜，沙片又次之。“骨片”最近骨端，质量比沙片为差。

2、试验鉴别

① 取样品粉末0.1g，加水4 ml，置于水浴中加热15分钟，取出水浴，放置冷却，过滤，取滤液1ml，加20%的茆三酮溶液3滴，摇匀，加热煮沸数分钟，正品显蓝紫色，劣品不显色。

② 取上述过滤液1ml，加入10%的氢氧化钠溶液2滴，摇匀，再滴加0.5% 的硫酸铜溶液，正品显蓝紫色，劣品不显色。

鹿茸的质量鉴别

鹿茸是梅花鹿或马鹿头上尚未骨化的带有茸毛的幼角，是壮阳补虚的最佳药物。能补精血、壮阳事、强筋骨，防治性欲低落、阳痿早泄、夜梦遗精、腰膝酸软、眩晕耳鸣等症；亦可治妇女体质虚寒所致之月经不调，崩漏、白带增多等。但鹿茸是大热补品，性既燥又热，因此，在许多情况下不能服用，例如有阴虚内热者，或单有内热无阴虚者，以及有高血压、冠心病、动脉硬化、肝炎、肾炎患者，均不宜服用，否则可能会加重病情。
选购鹿茸时应注意以下几点。
（1）产地及品种特征
花鹿茸主产于吉林、辽宁、河北、天津等地。
马鹿茸主产于黑龙江、内蒙古、新疆、青海等地。
花鹿茸呈圆柱状，有分枝，具一个分枝者习称“二杠”，具二个分枝者习称“三岔”，主枝习称“大挺”。均以粗壮、主枝圆，顶端丰富、质嫩、茸毛细密，皮色棕红、油滑光泽者为佳。
①二杠大挺长17～20cm，锯口直径4～5cm。离锯口约lcm处分出侧枝，习称“门庄”，长9～15cm，直径较大挺略细，外皮红棕色或棕色，多光滑。表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。体轻，味微咸。
②三岔大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱及突起疙瘩，皮红黄色，茸毛较稀而粗。
马鹿茸较花鹿茸粗大，分枝较多。侧枝1～4个，依次分别习称“单门”、“莲花”、“三岔”和“四岔”。根据产地东北、西北，而分别称为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。以饱满、体轻、毛灰褐色，下部无棱线者为佳。
东马鹿茸“单门”大挺长25～27cm，直径约3cm。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩。“莲花”大挺长可达33cm，下部有纵筋，锯口面蜂窝状小孔稍大。“三岔”皮色深，质较老。“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋、疙瘩，分枝顶端多元毛。
西马鹿茸大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm。表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质，气腥臭，味咸。
本品多活鹿锯茸，称为“锯茸”。亦有鹿死后而取下的带头骨的鹿茸，称为“砍茸”。其茸形与锯茸相同，脑骨前端平齐，后端有一对弧形骨分列两旁，俗称“虎牙”，外附脑皮，皮上密生皮毛。
佳品鹿茸要求：个大、肥壮，分杈对称，角竖直，不向后斜，外形美观，顶端圆满，皮色红棕，毛细而柔软，表面不起筋，敲之体松如朽木声响，质嫩。
次等茸不对称，外形不美，毛粗，表面起筋，有“骨豆”，质较老。
（2）伪品鉴别
人工制造的“二杠”假鹿茸体呈圆柱形，具有八字分杈，但“门庄”与“大挺”相距较近，不对称，“大挺”长约15cm，“门庄”约8cm，两者直径近于相等，锯口直径约5cm，涂有血色，中部无密致的网关系细孔，偶有圆凹点，外皮毛可剥离。“大挺”、“门庄”顶端均呈高突形，不自然，表面茸毛极细密，色泽灰而微现淡绿色，隐约可见缝制的痕迹，质较重，气微。

假砍鹿茸的鉴别

鹿茸为名贵滋补强壮药，具有温肾壮阳、填精益血、强筋健骨等功效，对改善睡眠、促进红细胞再生、增强心肌收缩力、缩短骨折愈合、提高机体免疫力，均有较明显的作用。因药源稀少，价格昂贵，因此，造假现象屡禁不止。据报道，有用附子刮去外皮，外包裹老鼠皮切片，用黄牛的股骨、肱骨头切片，或用动物幼体的骨骼切片后染色伪充血片，也有用提取过的鹿茸粉，加鸡蛋清调和，用鹿皮包裹加工成薄片。造假者虽然仿造的极为逼真，但只要认真辨别，是不难看出破绽的，现将发现的一类假三岔砍茸鉴别如下：
正品头骨类白色，两茸相距约7cm，分枝较长，主枝长24～33cm，微扁，略呈弯弓形，微向后偏，枝端略尖，下部多有纵棱线及稍突起的疙瘩，茸毛红黄色，疏生。皮茸紧贴，锯口外围略骨化，中间有蜂窝状细孔，质硬而脆。茸片热水浸泡无变化。
伪品头盖骨土黄色，显油腻，头皮上密生暗灰色长绒毛成撮，上有两支形似三岔茸体，两茸相距约6cm，主枝长约15cm，类圆柱形，枝端略向前弯，顶端凹陷，绒毛呈旋状，用刀片割裂凹陷处，可见内用线扎的结，外表皮可撕开。第一眉枝长约3.5cm，第二眉枝生于主枝的后侧，与第一眉枝形成互生状，长约2cm，极短，顶端秃圆，整个茸体为暗灰色，散在稀疏而被剪成参差不齐的灰色短毛，并具不规则褶皱，有糙手感及皮肉分离之感。锯口处直径约3.5cm，质硬致密，断面暗紫色，无蜂窝状细孔。头皮与头盖骨连接处有裂隙，较易掰离，露出紫红色的物质，粘合面微平有光泽。取一切片于水中加热，外皮脱落，暗紫色物质逐渐溶化，水被染成红棕色，并散发出特异的胶臭味。切片火烧之，即软化并粘手。本伪品置强阳光下暴晒，整体变软。经鉴定，本品为动物幼体的两肢，连带部分腹部皮毛，经模具撑出分枝后，将动物骨胶溶化后加色素灌入，然后粘贴上动物的头盖骨而成。

如何正确服用鹿茸

许多人还未到中年，就开始腰酸背痛甚至生了骨刺，除了这些骨骼系统的退行性疾病之外，其他脏腑的功能也逐渐减弱而出现诸多病态，如夜尿多且阳痿不举、肾不纳气而喘、肾不济窍而耳虚鸣甚至失聪等，这些都是人老肾先衰之证。在众多的补肾品中，能温肾壮阳，生精益血，补髓健骨的鹿茸是最受青睐之品。鹿茸的药性偏温，能壮阳却不燥，伴滋阴剂用，则能养阴而不腻，所以很适合老年人服食。古人将其列为补益药之上品而与人参齐名。

鹿茸是雄鹿的嫩角，它是含多种胶性物质和多种不同结构的钙质和多种复杂而微量的稀有成分的药材。由于来源不裕而价格昂贵，所以在使用时应该尽量采取原质吞入，而绝不能用做煎剂。如果作为煎剂使用，它的胶性物会黏附于其他药物的渣滓上而浪费，或是黏附于药煲内壁的高处而被烤成废品甚至变成有损于健康的焦状物。所以历代医家用茸治病时都是把它研成细末，直接吞食或配以其他药粉拌制成丸服食。例如：《千金方》中治疗佝偻病及其他虚弱症的鹿茸散，就是将鹿茸与当归、阿胶、乌贼骨等药共研为末，直接用淡盐水送服或调成糊状吞服的。而《医宗金鉴》中用于治疗小儿“先天性五软症”的补肾地黄丸，就是以六味地黄丸为基础，加入鹿茸和牛膝，研成细末，炼蜜为丸的。这两首处方被近代人用来治疗严重的佝偻病、骨质增生症、重症肌无力、性功能衰退等均有卓效。在防治骨质疏松症时，可以此二方为基础，依具体情况加以调整使用。

有些喜欢饮酒的人，将鹿茸浸入酒中作为补品享用，这虽是简便之法，然而，用量不易控制，而且酒中的乙醇会影响人体对钙质的吸收和利用，因而不够理想。

民间将鹿茸当做滋补品来用时，往往依旧俗相传之食参法：严谨地选在冬至这一天，并用精瘦的肉类共同炖食。此法若是用于增强性功能，或是治疗亚健康的腰膝酸软、血虚晕眩、精疲力乏等证，或用于治疗急重疾病愈后的顽固性失眠，或用于治疗旧称的神经衰弱症，乃至用于治疗胃溃疡或经久不愈的痈疽等顽固性的疾病时，用肉炖鹿茸来作突击性调治，是适合的。可是，若用于防治骨质疏松症之类的“静病”，则嫌麻烦也难奏效。再说，鹿茸不同于红参，红参能提高人体对产热营养素的吸收和利用，适量服食之后能提高抗寒能力，所以选在入冬前服食就比其他季节服食有较多的好处。无此作用的鹿茸就不必选择在冬季而任何季节皆可服食。

利用鹿茸的补肾健骨之功，针对骨质疏松症及其他类似的慢性病症而用时，最好的用法就是取1～2片茸片直接放入口中，让唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后再将余渣嚼碎吞下。这样既比研粉吞食要方便得多，且有效成分的吸收率也更高，用量也较少，还可以从中辨认所用茸片的质地优劣。

茸片用于炖服时，每次的用量为1～4克（约合市秤3分到1钱2分）；而直接含服茸片的用量则为0.5～1克（约合市秤为1.5～3分）。鹿茸的服食时间并无严格的要求，通常均以日间半空腹的时候（一日2～4次）为最适合。因为它的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌。此外，凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌；正在服用含茸的丸、散剂的人，遇到这两种病证时，也应该暂时停药。还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。

⑨ 鹿茸片好坏的鉴别

一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1～4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。

一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致 密者为上乘品。古人对鹿茸片积累了丰富的鉴别经验。如在《增订伪药条辨》一书中所载："茸之顶尖，最首层之白如蜡，油润如脂，名之曰蜡片；次层白中兼黄，纯系血液贯注其中，故名之曰血片；最次层片有蜂窝，色紫黑透孔，名曰风片，俗云木通片，如木通之空通也。最次则骨毗连，同角相仿，名曰骨片，效力最薄矣。"由此可见其鉴别之精说，辨析之明了。在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做"血片"。血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做"粉片"。粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。"沙片"则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格也较便宜，沙片又次之。"骨片"最近骨端，质量比沙片为差。

近代药物学家通过药物化学分析发现，鹿茸的顶部浸出液的生物活性最高，鹿茸的浅表组织细胞也是愈近顶部愈呈幼稚像，及至髓部顶端充满大而长的纺锤形细胞。鹿茸的基底部生物活性最低，而中间部的化学成分及含量，基本上可以代表整个鹿茸的平均值。

⑩ 如何识别假鹿茸

花茸片：圆形或近圆形，切面直径1～5cm；外表面密生红黄色或棕色细茸毛（有时可见燎痕或利痕）；外皮红棕色或棕色，多光润；中部黄白色、无骨化、密布细孔；体轻质软富弹性（有时可见小而角质样片即蜡片）；气微腥、味微咸。
驯鹿茸片：长椭园形或长园形，切面长轴直径 1～5cm，短轴直径0.5～2cm；表面茸毛灰白色，稀疏、粗而长；外皮灰棕色，角质化较厚；中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，约为直径的 1/2，中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明；气微味淡。
理化鉴别
分别称取花茸、马茸、驯鹿茸粉末各0.1g加水4mL、置水浴中加热15分钟、放冷滤过。取滤液各1mL，加2%茚三酮溶液3滴、摇匀、加热煮沸数分种观察。花茸片、马茸片液呈蓝紫色；驯鹿茸片液呈淡蓝色。 取滤液各1mL，加 10%NaOH2滴，摇匀、滴加0.5%CuSO₄溶液观察。花茸片、马茸片试液呈蓝紫色；驯鹿茸片试液呈淡色。 结果表明花茸片在正品检验中呈阳性反应为正品；驯鹿茸片呈阴性反应为伪品。
显微鉴别
现将花茸片、马茸片、驯鹿茸片的茸毛显微特征比较如下： 中部直径：花茸片为13～60mm；马茸片为15～70mm；驯鹿茸片为20～80mm。鳞片排列方式：花茸片为复瓦状多见、平行状少见；马茸片为平行状、中部到基部呈网状；驯鹿茸片为尖部多呈复瓦状，平行状少见。髓质形状；花茸片为连珠状多见、梯纶状少见；马茸片为梯纶状多见，连珠状少见；驯鹿茸片为多网状，尖部可见连珠状。
1. 鹿茸：真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。
2.鹿茸片：鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。
假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5～3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。