用旺仔牛奶做双皮奶的最简单方法

㈠ 在家里怎么做双皮奶

一、三元特级牛奶两袋，把牛奶煮费（用小火煮，否则一下子沸了那层皮就容易被破坏）然后倒入碗入，让其温度变凉，在上面会有一层奶皮形成。
二、打两个鸡蛋，把蛋清分离出来，只需要蛋清。把其打散（这步很重要，一定要打得时间长一些）
三、牛奶温度凉一些后，用筷子轻轻把那层奶皮掀起，把牛奶倒入到打散的蛋清碗中，将其搅拌均匀。放入两大勺白糖。（我放了三勺，稍有些甜了，还是觉得两勺比较合适）这时牛奶碗里会留有一层奶皮。
四、蛋清和牛奶再加上糖搅拌好后再重新倒入留有奶皮的碗里，倒入后无需再搅拌。然后在碗上铺上一层保鲜膜，防止蒸汽破坏奶皮（我后来用的盘子盖的，觉得这样比较好）
五、用蒸锅把水做开，然后把奶放入锅中蒸十五分钟即可。上面又会形成一层奶皮，这双皮奶就大功告成了。拿出来后放到冰箱里，稍凉后再吃口感会更好。
哈。。。明天还要再做，等老公回来一起吃。上次做，鸣一没什么胃口，连尝也没尝。争取让她爱上吃这双皮奶。那样我做的动力会更大。
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㈡ 两小瓶旺仔牛奶配多少蛋白可以做双皮奶

1. 可以做的，旺仔牛奶很香甜；

2. 双皮奶好吃奶香和甜度是比较重要的两点，想要口感爽滑的话要看原料比例和蒸的时间。

3. 双皮奶的做法：

（1）材料：旺仔牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓

（2）牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。

（3）趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。

（4）用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底

（5）鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。

（6）蛋液倒入牛奶中搅匀。

（7）用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。

（8）再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

（9）包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

（10）取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

㈢ 旺仔牛奶做的双皮奶还加糖么

简单又方便的家庭双皮奶做法

材 料：纯牛奶
白糖
鸡蛋
蜜豆
草莓

1、 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

2、
鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
蛋液倒入牛奶中搅匀。用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

3、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

4、取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

㈣ 在家自己如何做双皮奶

双皮奶制作方法
材料:两碗牛奶,三只蛋.
做法:
首先煲滚牛奶,
记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻
煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦
牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.
小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中
第一层皮就留在碗底了
往牛奶中加糖,约四汤匙,我用三汤匙,我觉得多够甜
搅动牛奶,令糖融化后,就可以加蛋清啦
充分将蛋清与牛奶混合,然后小心地倒入碗里,不要整烂第一层皮啊
放入锅里蒸,记得在碗上加多个碟或用保鲜膜,以免倒汗水滴进去
蒸15分钟,大功告成,隐约可见第二层皮

㈤ 怎样用娃哈哈做双皮奶

双皮奶是顺德一位叫何十三的的子弟在清晨煮制的早餐的时候不小心把牛奶和水翻了个花样。不久呢有一个识货的老朋友去买配方的时候开了间餐厅。便把双皮奶做成了传统。而双皮奶在清末流传到现在。牛奶又叫做鲜奶，是从母乳牛上面儿挤出来的，在不同的国家牛奶也有不同的等级和分类的，常见的牛奶由低脂牛奶、脱脂牛奶和全脂牛奶，经常喝全脂牛奶的话儿童会更瘦，并且维生素D营养物质也均衡，所以喝低脂牛奶也不一定会使人变瘦的。

㈥ 旺仔牛奶可以做双皮奶吗

1. 可以做的，旺仔牛奶很香甜；

2. 双皮奶好吃奶香和甜度是比较重要的两点，想要口感爽滑的话要看原料比例和蒸的时间。

3. 双皮奶的做法：

（1）材料：旺仔牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓

（2）牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。

（3）趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。

（4）用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底

（5）鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。

（6）蛋液倒入牛奶中搅匀。

（7）用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。

（8）再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

（9）包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

（10）取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

㈦ 自己在家怎样做双皮奶

怎样做双皮奶
材料
蛋清：3个
白砂糖：60g
牛奶：550g
做法
1：将牛奶放电磁炉中烧开（要不断的搅拌，防止烧糊）
2：再将烧开的牛奶分别倒入杯子中，待凉（上面会结有一层奶皮）
3：蛋清加白砂糖混合搅匀备用
4：将放凉的牛奶分别倒入到蛋清盆中搅拌均匀即可
5：再把混合好蛋奶液重新倒回留有一层奶皮的杯子中，用保鲜膜封好
6：放入烧开水的锅中蒸12分钟即可（切记时间不可过久，否则容易老）
7：出炉后待凉放入冰箱冷藏，口感更佳