‘壹’ 乳制品如何检验
1、乳品中掺淀粉、米汁的定性检测 、乳品中掺淀粉、 原理：牛乳中掺淀粉、米汁，通过碘溶液会发生颜色变化。 原理： 试剂： 试剂：20%醋酸溶液。 碘溶液： 碘溶液：称取 4g 碘化钾，溶于适量水中，加 2g 碘，待碘完全溶化后，移入 100mL 容量瓶中，以水定容至刻度。 操作方法： 操作方法：取乳样 10mL 于试管中，加 0.5mL 碘试剂及 20%醋酸溶液，如牛乳中掺 淀粉、米汁，则呈蓝色或蓝青色，如掺入糊精类，则为红紫色。 2、乳品中豆浆、豆饼水的检测 、乳品中豆浆、 原理： 原理：牛乳中掺豆浆、豆饼水，通过碘溶液会发生颜色变化。 试剂。碘溶液：称取 4g 碘化钾，溶于适量水中，加 2g 碘，待碘完全溶化后，移入 100mL 容量瓶中，以水定容至刻度。 操作方法： 操作方法：取乳样 10mL 于试管中，加 0.5mL 碘试剂，混匀，观察颜色变化。同时， 做正常乳的对照试验。正常乳呈橙黄色，掺豆浆乳呈浅绿色。本法最低可以检出 5% 的豆浆。 3、掺尿素的检测[格里斯（Gruess）试剂定性法、掺尿素的检测 格里斯 格里斯（ ）试剂定性法]原理： 原理：牛乳中加入 1%亚硝酸钠溶液及浓硫酸后，加入格里斯试剂会使掺尿素的牛 乳出现特殊颜色。 格里斯试剂： 格里斯试剂：称取酒石酸 89g，对氨基苯磺酸 10g 及 ɑ－萘胺 1g，混合研磨成粉末， 贮于棕色瓶中；浓硫酸；1%亚硝酸钠溶液。 操作方法： 操作方法：取乳样 3mL 于试管中，加 1%亚硝酸钠溶液及浓硫酸 1mL，摇匀，放置 5分钟，待泡沫消失后，加格里斯试剂 0.5g，摇匀，观察颜色变化，同时做正常乳 (超级女生)、食堂豆浆
对照试验。紫色为正常乳，本法为定性检测。 4、乳中掺防腐剂（水杨酸与苯甲酸）的检测方法——三氯化铁呈色反应定性法 、乳中掺防腐剂（水杨酸与苯甲酸）的检测方法 试剂： 试剂：10%氢氧化钠溶液； 盐酸； 无水乙醚；无水硫酸钠；1＋1 氨水； 1%三氯 化铁溶液；10%亚硝酸钾溶液；50%乙酸；10%硫酸铜溶液。 操作方法： 操作方法：取乳样 100mL 于锥形瓶中，加 10%氢氧化钠溶液 5mL，搅匀，再加 10% 硫酸铜溶液 10mL，搅匀，过滤。收集于分液漏斗中，加盐酸 5mL、乙醚 75mL，萃 取。收集乙醚层于另一分液漏斗中，加水 5mL 洗涤乙醚层，反复几次，收集乙醚， 经无水硫酸钠脱水，微温除乙醚。残渣加（1＋1）氨水 1mL 溶解，水浴蒸干，加水 2mL 溶解，取 1mL 于试管中，加 1%三氯化铁溶液，观察试管中颜色变化。 判定：如试管中颜色呈肉色沉淀，疑有苯甲酸，如产生深紫色疑有水杨酸。 本法为定性检测。同时做正常乳对照试验。 确证试验：取残渣溶于少量热水中，冷后加 5 滴 10%亚硝酸钾溶液，5 滴 50%乙酸， 1 滴 10%硫酸铜溶液，混匀，煮沸 30 分钟，放置片刻，如有水杨酸时呈血红色，苯 甲酸不显色。 5、乳新鲜度的快速检验——煮沸和酒精试验 、乳新鲜度的快速检验 1）煮沸试验：取乳样 10ml 于试管中，置沸水浴中加热 5 分钟后观察，不得有凝块 ）煮沸试验： 或絮片状物产生，否则表示乳不新鲜，且酸度大于 26°T。 2）酒精试验：在试管内用等量的中性酒精和牛乳混合（1-2ml） ）酒精试验： ，振摇后不出现絮片 的牛乳，其酸度低于 18°T，为新鲜乳。 如出现絮片，表明酸度高于 18°T，为次鲜或变质乳或搀入了陈乳。
‘贰’ 平时如何自行检查乳腺
镜前检查：站在镜前，双手垂下，看看乳房外观是否正常？乳头有无凹陷、皮肤有无皱缩、隆肿等现象?轻捏乳头有无分泌物？接着检查腋下，有无淋巴腺肿？最后，将双手高举过头，反复再做一次。
平躺检查：仰卧床上，让左手枕于脑后，将右手的手指并拢伸直，轻压左边乳房，作小圈状按摩。此时可将乳房假想成一个钟面，自12点的位置，顺时钟方向（亦可采逆时钟方向，但是方向必须统一）检查至原点，至少按摩3圈。依照上列方法，改用左手检查右侧乳房.
‘叁’ 乳房的正确检查方法顺序
（一）乳房视诊的主要内容及意义
（1）双乳是否对称，有无局限性隆起，如果存在提示有病变存在；有无局限性凹陷，即酒窝征，如果出现则提示癌肿或脂肪坏死累及Cooper韧带；有无浅静脉扩张，如果存在是单侧的，多为恶性肿瘤的征象，若为双侧则多因妊娠、哺乳或颈根部静脉受压引起。
（2）乳头：正常乳头应对称，指向前方并略向下。高低不一，偏向一侧常因癌肿所致。乳头内陷应区分是先天性还是癌肿性。乳头皲裂可因婴儿咬破或强力吸吮出现，若同时合并炎性渗出应警惕湿疹样癌。
（3）乳房皮肤：红、肿、热、痛多因炎症引起，大范围发红充血伴水肿应警惕炎性乳癌。注意有无橘皮样变，此为癌肿侵及浅淋巴管堵塞的结果。
（二）乳房扪诊的方法
1.病人取坐位或卧位，检查者应在病人侧面，手指并拢用掌面扪。
2.可用左手托乳房，右手扪乳房。
3.检查顺序为乳房外上（包括角状突出）、外下、内下、内上、中央（乳头、乳晕）各区，最后扪查区域淋巴结。注意不要用手抓捏乳房。
4.扪诊腋窝的正确方法：（以检查左侧为例）面对病人，将其左上肢放松置于检查者左前臂上，以右手指掌面轻而稳的滑动检查腋顶、胸壁、胸大肌旁。
5.淋巴结的分组：中央组、胸肌组、医`学教育网搜集整理肩胛下组和锁骨下组。腋窝Ⅰ组淋巴结：位于胸小肌外侧至外缘；腋窝Ⅱ组淋巴结：位于胸小肌前、后方。
6.乳头溢液的病因
（1）血性溢液多见于乳管内乳头状瘤，少数见于导管内癌；
（2）棕褐色溢液多见于乳管内乳头状瘤或乳腺囊性增生病，偶见于乳腺癌；
（3）黄色或黄绿色溢液常见于乳腺囊性增生病，偶尔见于乳腺癌；
（4）浆液性无色溢液可见于乳腺囊性增生病、早期妊娠或正常月经期；
（5）乳样溢液多见于停止哺乳后，如合并闭经，常提示垂体腺功能亢进；
（6）服用雌激素、避孕药可导致双侧乳腺行经前浆液性溢液。乳头溢液应常规涂片行细胞学检查。
‘肆’ 怎么检测奶水
因为母乳的好坏对宝宝们是否能够好好的成长有着至关重要的作用，所以会有一些关于母乳的检测。但是很多妈妈们还不知道这个检测的具体实施方法，那么母乳检测到底是怎么检测的呢？以下见解仅供大家作为参考。
母乳检测一般都是到医院去让专业的医生们帮助自己检查的，一般具体的检测方法是妈妈们到医院之后把自己新鲜的母乳挤出来，然后放在医生所给的容器里，然后医生就会拿这些母乳放到专门的检测仪器里检测，妈妈们只要静等结果就可以了，检测完之后医生会告诉妈妈们。
为什么要检测母乳：
1、在宝宝刚出生的一个星期之内去检测母乳只要为了检测出妈妈们母乳里的营养含量到底如何，这样就可以根据这些含量来改变给宝宝的喂养方式。
2、当妈妈们进行第二个星期的母乳洁检测时，其目的也是为了检测母乳中所含的营养情况，如果检查出营养不足够，那么妈妈们就可以通过改变自己的饮食来改善母乳营养情况了。
虽然母乳检测会比较麻烦，但是为了宝宝，妈妈一定要坚持到医院去检测自己的母乳是否合格。
‘伍’ 如何辨别乳液的好坏
取少量面霜在不锈钢勺子里，用酒精灯或蜡烛加热，标准的产品会像牛奶烧开状一样，味道不变，且更加浓郁。如果燃烧时有喷溅、冒浓烟、味道变得呛鼻,燃尽后勺底残留有油质，说明矿物油超标或者有硼化物填充。
将少量乳液倒入水中：若乳液浮在水面上，表示若乳液浮于水上，则说明其含有油石酯。油石酯会造成皮肤干燥、毛孔堵塞。
若乳液粘在杯子上，表示护肤品的主要成分是矿物质油，只要在规定范围内，对皮肤不会造成影响，但形成的保护层使皮肤层不太透气，会形成封闭性的粉刺。
若乳液沉入杯底，表示护肤品的主要成分是重金属，长期使用对皮肤会造成不小的伤害。若乳液与水相融，这就是安全的护肤品了，能融在水里，当然对皮肤不会造成伤害。轻摇容器，若液体变成乳白色，就说明乳液中含乳化剂，可能会破坏皮肤组织结构，导致皮肤过敏。
优等乳液（白净）：
(5)乳的检测方法扩展阅读：
护肤水和乳液的区别：
1、成分不同。护肤水也叫做爽肤水、润肤水、收敛水，主要成分是水。乳液的主要成分也是水。但是不同的是乳液中含有一定的油脂，水和油脂通过乳化剂融合之后形成乳霜和乳液，其中的油脂成分可以在皮肤表面形成保护膜，确保水份不会流失。
2、效果不同。护肤水的作用主要是在洁面流程之后帮助皮肤补水、收敛毛孔、提升皮肤紧致度。乳液和乳霜，通会在使用爽肤水之后使用，它的作用除了滋润营养皮肤之外，还有一定的保湿和防护作用，这一点来说爽肤水是不具备的。
3、使用的先后顺序不同。护肤用的水和乳液作用、成分不同，先用护肤水二次清后，再使用乳液。
‘陆’ 怎么检查乳房有没有问题
你是想自我检查吗? 自我检查的大概是这样的
乳房自我检查分三个步骤：
第一步：镜前检查。首先，您站在镜前，裸露上身，双臂垂于两侧，观察自己乳房的外形。熟知自己正常乳房的外观很重要，样一旦有什么异常，就可以察觉出来。不过，一侧乳房比另一侧稍大，并非不正常现象。接着，将双臂举过头顶，转动身体，察看乳房的形态是否有变化。然后，双手叉腰向右向左慢慢旋转身体，察看乳头及乳房是否有凹陷、红肿或皮肤损害。最后，将双手掌撑在臀部，并使劲向下压，同时转动身体，这样会使乳房的轮廓显得清晰。注意观察乳房的形态有无异常变化，如发现异常变化，需要与另一侧进行比较，察看双侧乳房是否对称。如果不对称，则要提高警惕，及时就医。
第二步：立位或坐位检查。首先，将您的左手举起放在头后，再用右手检查左侧乳房。乳房检查的正确范围：上到锁骨下，下至第六肋，外侧达腋前线，内侧近胸骨旁。检查的正确手法：三个手指并拢，从乳房上方12点（将乳房比作一个时钟）开始，用手指指腹按顺时钟方向紧贴皮肤作循环按摩检查，每检查完一圈回到12点，下移2厘米做第二圈。第三圈检查，要检查整个乳房直至乳头。检查时手指不能脱离皮肤，用力要均匀，掌握力度为以手指能触压到肋骨为宜。此法被称为指压循环按摩法。检查完左侧乳房后，将您的右手举起放在头后，用左手检查右侧乳房，检查方法同上。在您检查完整个乳房后，用示指、中指和拇指轻轻地提起乳头并挤压一下，仔细查看有无分泌物。如果发现有分泌物，则应去医院作进一步检查。
第三步：卧位检查。身体平躺在床上，肩下垫只小枕头或折叠后的毛巾，使整个乳房平坦于胸壁，以便于检查乳房内有无异常肿块。由于坐位或立位时乳房下垂，特别是体型较胖的女性，容易漏检位于乳房下半部的肿块，所以卧位检查同样是十分必要的。检查的范围和手法同坐位或立位检查相同。
‘柒’ 乳腺检查有哪些方法
对乳腺的自我检查，常常可以早期发现乳腺包块。但是，正确的乳腺检查方法很重要。首先要观察乳房的大小是否对称，有肿瘤的一侧多大于健康的一侧，乳房的位置是否高低相等、乳房皮肤的颜色、乳头的位置等都要仔细观察。然后用手掌或并拢手指的掌面对乳房由内到外、由上到下轻柔地进行检查，一般每2～3个月检查1次，发现可疑的肿块应及时到医院进一步检查。只要病人和医生都对乳腺癌具有足够的警惕性，乳腺癌是不难被早期发现的。
‘捌’ 乳房自检的正确方法
进行乳房的自我检查会令您熟悉自己的身体，最好是从您行经正常时开始就经常进行，并一直坚持下去。前几个月在月经周期里的不同时期检查乳房，会令您因此而熟悉持续出现的变化情况。 保证每月检查一次。
乳房自检包括观察法和触摸法。
观察法：在一暖和的私室，脱去上衣，站或坐于镜前；仔细观察乳房的下列变化：外观，乳头颜色，乳头所处位置，是否有湿症，皮肤的细小皱褶如何。
1.举臂至头顶，从镜中左右观察乳房侧面；月经周期的第二期，乳房会有膨胀感,属于正常现象。
2..两手紧按臀部用力挤压，您同时会感到胸肌开始变得紧张。
3.身体前倾，注意观察皮肤上是否有细小皱褶形成，乳头是否内陷，或乳房外边缘是否有变化。
4.做爱时，性伴侣温存的触摸能鼓励您更多地了解自己的乳房，还会发现您乳房的变化，并同您进行讨论。
触摸法：目测后，继续用指尖触摸乳房，保持手指与乳房皮肤平行。往手上抹皂液或爽身粉，使手能够在乳房上顺利滑动。一手置于脑后躺下，另一手臂置于前胸乳房上部，这样有利于您进行触摸检查。
1.仰面平躺，放松，右手置于脑后，不妨在左肩下加一枕头。
2.左手用力触摸右如乳，从下往上触摸至腋窝和锁骨顶部，察看是否有肿块。
3.直左手于脑后，用右手指尖的敏感部位检查左乳和左腋窝。
（可有各种触摸方式： 环式触摸--开始划大圈，同时手指做环状运动，逐步缩小；辐射触摸－－在乳房12点的位置由中心向外划小圈，然后是1点的位置,依此类推；上下触摸－－设想乳房是一组竖直的条辐，从腋窝处开始做上下运动。）
若发现一处肿块，应先检测另一侧乳房的同一部位，若双乳感觉相同就不必担心，若感觉有异,就应前去就医，向医生咨询以消除紧张情绪，并接受进一步的检查。
