丑橘好坏的鉴别方法

❶ 一样怎样挑选丑橘 水分足呀

凸起很明显的丑橘反倒更加好吃，长成这样的丑橘说明在生长的时候接收到了充足的阳光和水分、营养，那么口感自然更好，这才是它最标准的样子，所以买丑橘的时候要专挑这种凸起明显的。

❷ 丑桔一般打蜡吗怎么分辨

丑橘大多数的情况下都是不打蜡的，因为可以进行密封。如果要想分辨的话，打蜡的比较亮一点，而不打蜡的看着不是很亮。

❸ 丑橘怎么挑 丑八怪水果的皮的作用

丑八怪怎么挑：1、正宗丑橘表皮凹凸不平，色泽不鲜亮，在把柄的位置有一个2—3厘米的“小尾巴”，不太美观。
2、底部皮薄，扒开后果肉发红。
3、丑橘也有甜口和酸口的，皮薄嫩、里面松软的是甜口果。皮粗糙、里面硬实的是酸口果。
丑橘的皮的作用
柑皮，为芸香科植物茶枝柑或瓯柑等多种柑类的果皮。具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。
具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知柑皮具有许多药理作用。
1．对消化系统的作用：柑皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
2．对心血管系统的作用：柑皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。柑皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3．对呼吸系统的作用：柑皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。柑皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
4．对泌尿生殖系统的作用：柑皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
5．抗炎作用：柑皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

❹ 怎样挑选丑柑

挑选好吃的丑柑方法：

1、个大、偏红、杆硬、翠绿、头上多块肉的好。

2、皮薄、松软的：是甜口

3、皮厚、粗糙的：是酸甜口

小窍门：如果不喜欢太酸口的可以在冰箱冷藏后会酸味会减轻。
禁忌：

脾胃虚寒不宜多食柑性大寒，脾胃虚寒，大便溏泄者不宜多食。柑味酸有聚痰之弊，慢性咳嗽痰多者慎食。
储存建议：

1、放在5-10℃的常温储藏即可，装入有孔的网袋中，于通风处储存即可；

2、冷藏保存2个月,常温下可保存半个月。

丑柑妙用：

丑柑的皮晒干后可以入药，放在冰箱里可以除臭。

❺ 怎么区分市面上卖的丑橘和耙耙柑呢怎么看甜不甜

秋天越来越冷，天气冷的时候，可以看到市面上大量的柑橘上市。市面上的各种柑橘，如柑橘、秋橘、橘子、糖橘、耙子等都很吸引我们。但是有时我们去选柑橘的时候，会认错小丑和耙子。这两种柑橘长得很像，所以我们总是买错秋橙和耙子。虽然都是柑橘，但由于耙子的生长条件，费用会更高，所以相对来说耙子的价格会更高，如果买袋装耙子的话，会比秋橘的价格高很多。但是，我们经常没有看到上面的标签，把耙子、柑橘误认为是秋橙，这样就能以较高的价格买到价格较低的水果。事实上，这两者是不同的。我们应该掌握如何选择秋橙和耙子柑橘。

秋橘的味道在甜中有酸味，酸味太甜，吃不到酸味的人通常不能享受到秋橘的味道。耙子耙子可以说是甜的，有点酸，大部分人都能接受它的味道。秋橘的水果硬度要高于耙子，这不像耙子柑橘那么柔软。比较两者时，稍微捏一下耙子柑橘的皮，就能感受到皮和果肉的分离，秋橘的果肉和果皮被紧紧包裹着。

❻ 丑桔怎么挑

1、正宗丑橘表皮凹凸不平，色泽不鲜亮，在把柄的位置有一个2—3厘米的“小尾巴”，不太美观。
2、底部皮薄，扒开后果肉发红。
3、丑橘也有甜口和酸口的，皮薄嫩、里面松软的是甜口果。皮粗糙、里面硬实的是酸口果。

❼ 假丑橘树和真丑桔树有什么区别

最近一段时间，超市货架上常常能看到“丑橘”的身影，为了防止大家受骗上当，小编写了这篇文章提醒大家。

为什么不买当前上市的“丑橘”？

当前上市的“丑橘”都是冒牌货。它虽然具有“丑橘”的“外丑”，但是没有“丑橘”的“内美”。

超市货架上的假“丑橘”

谁是真正的“丑橘”？

“丑橘”，又名“丑柑”、“丑八怪”，学名叫“不知火”。1972年由日本农水省园艺试验场久留米分场口之津试验站选育，以“清见”与“中野3号”椪柑杂交而成。目前在我国四川、重庆等地种植面积较大，表现良好。果实个头较大，单果重200克左右，最大单果重超过400克。表面不光滑，凹凸不平，果实顶端有明显短颈（易于识别），果形以高颈球形为主，外观丑陋。

“不知火”，又名“丑橘”、“丑八怪”

“不知火”10月上旬开始着色，12月上旬着色完成，次年2-3月份成熟，果皮橙黄色，皮厚3.5-5毫米，果面略粗，易剥皮。果肉橙色，肉质柔软多汁，囊衣薄而软，口感脆嫩，可溶性固形物在13以上，最高可达18，成熟时酸度为1%左右，高糖高酸，风味浓郁。市场价格良好，一般在16-20元/公斤，也是日本近年销售价格最高的柑橘品种。

留树越冬，充分成熟的“不知火”

谁是假冒的“丑橘”？

当前上市的“丑橘”都是冒牌货，它真正的身份是“温州蜜柑”，然而优质的“温州蜜柑”果实外形扁圆、色泽橙红、果皮光亮细薄、果肉脆嫩，但是这个假“丑橘”、真“温州蜜柑”，果实个大、果面粗糙、果顶凸起、果肉松软、囊衣略厚、化渣性差，属于“温州蜜柑”中的次品果。

“温州蜜柑”的优质果

“温州蜜柑”的粗皮大果

果农将这种果顶凸起粗皮大果的温州蜜柑，称为葫芦果或大泡橘，主要产生在小年树、或枝梢顶端及坐果少的枝梢上。目前，粗皮大果率高是“温州蜜柑”生产中的一个突出问题，果皮厚且粗糙，可溶性含量较低，风味偏淡，果形似葫芦，造成销售困难且价格低。

不良商贩以低价收购这种粗皮大果，冒充“不知火”

近几年，由于“不知火”的市场价格较高，而“温州蜜柑”的粗皮大果与“不知火”外形极为相似，于是有不良商贩以低价收购这种粗皮大果，冒充“不知火”，再以高价卖给顾客，从中获得高额利润。

如何区分真假“丑橘”？

1、上市时间不同

“不知火”成熟期在2-3月，一般上市时间为2-5月；

“温州蜜柑”成熟期在8-11月，一般上市时间为8-12月。

“不知火”

“温州蜜柑”粗皮大果

2、外形不同

两者多数都具有突起短颈，不易区分。但可从果皮颜色进行区分，“不知火”果皮橙黄色，着色均匀；“温州蜜柑”粗皮大果果皮着色不均匀，多数黄色带有青色。

“不知火”

“温州蜜柑”粗皮大果

3、果皮不同

两者均易剥皮，且皮较厚，“不知火”果皮较为紧实，没有浮皮现象，而“温州蜜柑”粗皮大果果皮松软，易浮皮。

4、口感不同

两者口感差别很大，“不知火”果肉脆嫩、囊衣薄而软，化渣性好，风味浓郁，糖分含量高，中等酸度；“温州蜜柑”粗皮大果果肉松软、囊衣略厚，化渣性差，风味偏淡，糖分含量低，微酸。

真假“丑橘”种植的区别？

“不知火”属于晚熟杂柑品种，果实必须在树上越冬成熟，否则不能退酸，风味差，因此果实耐寒性较弱，适宜在冬季无严寒的地区种植，能忍受的极端低温为-1℃。生长发育、开花结果对种植区域的平均气温、有效积温、日照时数、土壤条件、水分含量、海拔、地形等环境条件具有极高的要求。另外，对于栽培管理水平也要求较高，土壤土层深度不低于60厘米，需大肥大水，人工疏果两次，有条件的果园进行套袋。

“不知火”套袋

“温州蜜柑”适应性广，抗逆性强，高产稳产，易栽培，好管理，是目前我国种植面积最大、分布最广的柑橘品种。适宜在年均气温15℃以上的地区生长，年有效积温5000℃以上。抗寒性强，能忍耐的极端低温为-9℃

❽ 丑八怪怎么挑选

正宗丑橘表皮凹凸不平,色泽不鲜亮,在把柄的位置有一个2—3厘米的“小尾巴”,不太美观。底部皮薄,扒开后果肉发红。橘也有甜口和酸口的,皮薄嫩、里面松软的是甜口果。皮粗糙、里面硬实的是酸口果