餐具的鉴别方法

‘壹’ 如何鉴别骨瓷餐具

在现代家居中，会有很多人选择骨瓷餐具来装饰餐桌，能够提升自己家的档次，骨瓷是世界上公认为是最高档的瓷种，它是在瓷土中加入食草动物骨粉作为原料并以磷酸钙为溶剂的磷酸盐系统而制成的瓷器，骨瓷除了了本身高档性以外，还有一个更加重要的作用就是可以软化水质，这个可能也就是它贵的原因吧。

第三就是看骨瓷的通透性，大家应该都知道骨瓷之所以比其它瓷类要好，就是因为它的通透性很好，跟其它瓷类的通透性是不一样的，我们可以把物品放到灯上面，我们可以看到真的骨瓷餐具是呈现整体透明的，而其它瓷器类就不是呈现这种整体透明的样子。

‘贰’ 如何辨别陶瓷餐具是否安全

釉料是经过高温之后形成的釉面，基本都是700以上的高温，基本是不会有毒的。然而绘料基本都是低成本的化工料，里面会含有一些重金属。可以用手摸一下如果花纹的地方，如果手感很明显，那就是釉上，釉下彩的手感是平滑的，花纹图案都在玻璃下面。

陶瓷餐具并不都是安全的。陶瓷餐具并不都是安全的。有些餐具长期使用会造成重金属慢性中毒，对皮肤，牙齿，眼睛，大脑，骨骼，生育造成损害。这些有害物质主要是陶瓷餐具中含有的铅、镉等重金属成分。损害程度主要看这些重金属在使用中的溶出量及被人体的吸收量。

(2)餐具的鉴别方法扩展阅读：

注意事项：

1、尽量不使用内里有大面积图案的陶瓷餐具。

2、绝对不使用内里带花的陶瓷餐具食用过酸过咸的食品。

3、放置过久的陶瓷餐具在使用前要用热水清洗擦拭。

4、陶瓷餐具清洗后尽量擦干或烘干存放。

5、绝对不用内里带花的陶瓷餐具长时间存放食品。

6、不使用内里带花的陶瓷餐具高温蒸煮食品。

‘叁’ 什么是仿瓷陶瓷怎么辨别真陶瓷餐具和仿瓷餐具

仿瓷餐具又称京美密胺餐具，是一种以树脂为原料加工制作的外观类似于瓷的餐具，比瓷坚实，不易碎，而且色泽鲜艳，光洁度强，极受儿童喜爱。

仿瓷餐具的辨别方法：

1、微波炉加热法

正规的仿瓷餐具拥有很强的耐高温性能，将买回来的餐具放进微波炉中加热一段时间，然后取出观察。如果出现变形的情况，就肯定不是正规产品。

2、冰箱冷冻法

将仿瓷餐具放进冰箱的冷冻室，冻上一段时间后取出，观察是否出现了裂纹。合格的仿瓷餐具是不会有裂纹的。

3、水煮法

将仿瓷餐具放在锅里，反复煮几次，晾干后看看餐具是否出现发白的情况。如果颜色发白，还带有一股刺鼻的味道，那么餐具的原料和工艺绝对不达标。

4、酒精擦拭法

用棉签沾上酒精，反复擦拭餐具表面带有花纹的地方。如果棉签上沾上了颜料，这说明制作工艺不合格，产品品质有问题。

(3)餐具的鉴别方法扩展阅读：

中国对仿瓷餐具的制作工艺有专门的标准要求，规定必须以密胺粉(即三聚氰胺甲醛树脂)为基材、以A纤维素为基料制作。按国家规定工艺标准制作的仿瓷餐具耐高温高湿、耐溶剂、耐碱性都比较好，但市场上以脲醛树脂代替三聚氰胺甲醛树脂为基材制作的劣质仿瓷餐具较多。

制作仿瓷餐具的原材料必须是A8或A5，A8以天然矿物粉为主料，绿色环保，对人体没有任何危害；A5是100%密胺树脂，无毒无味，耐温性好，使用非常安全。

而其他原料制作的仿瓷餐具不仅外形粗糙，耐腐蚀性差，还会释放有毒害物质，对人体健康造成危害。常用的有由30%密胺树脂和70%的添加剂加淀粉的混合物组成的A1料，还有70%密胺树脂和30%添加剂和淀粉类的混合物组成的A3料。

‘肆’ 怎样鉴别陶瓷餐具的好坏

大家平时吃饭都会用到碗，碗是家里必备的餐具，家里有大大小小的碗，不管哪种玩都是用来装食物的，碗的材质也有好多种，比如大家见到的塑料的，金属的，陶瓷的，其中陶瓷碗大家比较常见，陶瓷碗使用的人也是特别多，现在市场上各式花样，品种的陶瓷碗让人眼花缭乱，让人不知怎么选择，因为碗是用来装食物的，需要考虑健康问题，所以选择质量好才是关键，接下来小编给大家介绍一下。

什么样的陶瓷碗好

像陶瓷碗都是跟餐饮有关的，一定要选择好点的牌子，现在的瓷餐具都东鹏陶瓷，新中源陶瓷，冠珠陶瓷，景德镇陶瓷-红叶，宏宇陶瓷这些牌子里的以前不懂得买，买的质量太烂了，现在买多了还是挺挑剔的，我觉得十大品牌网china-10上推荐的那些十大品牌的瓷餐具还是不错的吧。我现在也都习惯买那上面的牌子了，知名度高的用起来也放心些。前几个都是比较贵的,我自己是比较热衷惠达陶瓷，升华陶瓷，百特陶瓷，威廉顿陶瓷这几个啦.比较实惠,价钱也合算.

如何选购陶瓷餐具?

1.选购时选择正规的商家和市场，最好不要在路边、小摊贩等不正规地方购买。认清陶瓷餐具的生产产家，因为国家有规定，陶瓷餐具在出厂之前要保证在4%的醋酸溶液中浸泡后，餐具中铅的溶出量要小于7毫克/升，镉元素的溶出量要小于0.5毫克/升，这样才符合使用。正规的生产商一般都会符合这个要求，而不正规的厂家无法保证达到这一标准。

2.注意观察陶瓷餐具的成色，釉面均匀，外观图案细致、不粗糙最好，用手摸餐具表面看是否光滑，特别是内壁部分，质量好的餐具是没有凹凸不平的小颗粒。

3.闻一下陶瓷餐具，有异味的说明餐具有害元素含量高，不购买。

4.不要因为追求美观、新奇而购买颜色、图案很鲜艳的陶瓷餐具，这种餐具为了更加好看，通常是在釉彩中添加了一些重金属添加剂，重金属对人体是有害的。所以越是鲜艳的陶瓷餐具，其重金属的含量越多，更容易超标。

5.最好是选择釉中彩、釉下彩工艺的陶瓷餐具，这两种工艺在制造过程中要求较为严格，且颜料中重金属的含量较少。

6.陶瓷餐具使用之前先在沸水中煮5分钟左右，或者采用食醋泡2-3分钟，可以让餐具中的有毒元素溶出。

以上就是小编给大家带来的关于陶瓷碗的介绍，相信大家看了以后对陶瓷碗有所了解了吧，选择质量好的陶瓷碗很关键，要想确认什么样的陶瓷碗好，就得从看，摸，敲可以得出结论，购买可以从几个方面来选，摸起来质感好，形状平整，表面光滑，敲起来声音清脆，这种陶瓷碗可以放心购买，另外还要考虑健康问题，因为陶瓷碗是用来装食物，选择质量好的陶瓷碗才是重要的。

‘伍’ 如何鉴别康宁锅的真假

1、看合格证：消费者在购买餐具的时候，一定要注意查看产品的合格证，并且仔细看合格证上面是否有qs标识、执行标准以及编号、企业的相关信息等等，如果信息与真品有差别则属于假冒伪劣产品，这是很多的人都习惯用来作为康宁餐具真假辨别方法的一种。

2、看外观：餐具真假辨别方法的另外一种就是查看产品外观，注意看购买的餐具是不是有明显的色差，或者是看看餐具的图案是否有模糊的现象，又或者是看看有没有气泡等等，如果做工显得非常粗糙的话，那购买时就一定要注意。

3、摸：购买餐具的时候，要用手触摸餐具的外表面，看看是不是有凹凸不平的感觉，同时用餐巾纸在餐具上来来回回的多擦拭几次看看是不是有掉色的现象，如果出现掉色，餐具则是假的。

(5)餐具的鉴别方法扩展阅读：

注意事项：

1、微波炉内不得使用金属容器，请勿将能量养生锅具置于微波炉内使用。

2、每次使用前，需先将锅体内外的水分和油污擦拭干净，以免加热时引起锅具发黄或发黑。

3、请经常检査手柄的松紧，确保安全。

4、确保加入食物及水后，其水位勿超过容量的三分之二，以免煮沸时溢出。

5、请勿置烹饪中的锅具不顾，或长时间空锅烧煮，容易引起火灾和锅体变形。

‘陆’ 如何辨别陶瓷餐具是否安全

判断瓷器餐具的安全性，主要看两点：陶瓷的原料，陶瓷的烧成。

1、看陶瓷的原料

陶瓷的原料包括泥料（坯体原料），釉料（釉面原料）和绘料（装饰原料）。坯体原料一般是高岭土或陶泥，因为属于没有化学添加的天然黏土或矿物质，所以基本安全。

釉料中，釉下彩和釉中彩有一层玻璃体（釉料）裹住了绘料，也就裹住了可能含有的重金属元素。而釉上彩，因为它的绘料会直接接触食物，容易在高温时释放重金属元素，对人体产生伤害。

多数情况下，绘料都是低成本的化工料，很可能含有铅、镉等重金属元素。

2、看陶瓷的烧成

除了看绘料是否直接与食物接触，还要看烧成温度。因为高温煅烧的过程中，有害物质发生化学反应后就消失了。

釉面是釉料经高温加工后形成的玻璃体，重金属元素经过这样的高温处理（1200摄氏度左右）后基本不会残留。

而釉上彩的彩烤温度只有800度左右，无法满足上述提及的“高温”条件。这种情况下，安全性就要看绘料质量了，质量越好，铅和镉的含量自然越低。

(6)餐具的鉴别方法扩展阅读

陶瓷餐具不仅花色繁多，造型各异，而且细腻光滑，美观大方；不生锈、不腐朽、不吸水、易于洗涤，装饰性强。

如今人们对陶瓷餐具的性能和质量有了更新的要求：铅、镉等有害健康的重金属盐类溶出量不应超标过量；在受冷热冲击时有一定的承受能力，即具有一定的使用寿命；款式造型、花面设计、外观质量等应符合时代要求。出于健康考虑，人们对其安全性更加重视。

陶瓷制品按其装饰方法的不同，分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。其铅、镉溶出量主要来源于制品表面的釉上装饰材料，如陶瓷贴花纸和生产花纸用的陶瓷颜料等。

由于这些颜料一般都含有一定量的铅，有的含有镉，因此，陶瓷制品中含铅也是长期以来制作工艺中无法避免的问题，其中尤以釉上彩和其他劣质产品为最。

人们长期使用这些餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有机酸含量高的食品时，餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人体蓄积，久而久之，就会引发慢性铅中毒。

‘柒’ 如何鉴别和选购陶瓷碗的好坏

购买瓷器有个“四字诀”，即“看”、“听”、“比”、“试”。

瓷器的鉴别方法 ：

1. “看”就是要将瓷器上下内外细细观察一遍。一看瓷器釉面是否光洁润滑，有无擦伤、小孔、黑点和气泡；二看形状是否规整，有无变形；三看画面有无损缺；四看底部是否平整，须放置平稳，无毛刺。

2. “听”就是听轻轻弹叩瓷器时发出的声音。如声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实，无裂损，在高温烧成时，瓷化完全。如声音喑哑，就可断定瓷胎有裂损，或者瓷化不完全，这类瓷器经冷热变化，易开裂。

3. “比”就是比较。对配套瓷器，要比较各配件，看其造型及画面装饰是否协调一致。尤其是成套的青花或青花玲珑瓷，因为青花呈色随烧成温度不同而发生变化，所以同是青花瓷，颜色有深有浅，一套几件乃至数十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明显差异，这套瓷器就大为逊色了。

4. “试”就是试盖、试装、试验。有的瓷器带盖子，有的瓷器由几个元件组合而成，在挑选瓷器时，别忘了将盖子试盖一下，将元件试组装一下，看看是否合适。另外，有的瓷器具有特殊功能，如滴水观音，能自动滴水；九龙公道杯，酒斟满到某一位置，会全部漏光。所以要试验一下，看其功能是否正常。

5. 陈设艺术瓷作为商品，价格并非越高越好，这就需要认真加以鉴别。比如釉下彩和青花瓷，要看画功是否熟练、清晰，色泽是否莹润、透明，注意有人拿釉上冒充釉下，以假乱真；釉下装饰注重工笔式写意，必须是手工绘制，不是印花、贴花，而且颜色要光亮。

6. 再就是看整体效果，是否周正，有无变形，釉面是否光洁，色度有无异样。最后，选购陈设艺术陶瓷要在白天光线好的地方，灯光往往会出误差。对瓷质可轻轻弹叩，听声音是否清脆响亮，存在裂纹的陶瓷则有沙哑声。

‘捌’ 常见仿瓷餐具鉴别方法

每一个家庭，每一个餐馆，酒店每天都需要用到餐具，这是必须用品。餐具对于他们来说是很重要的东西，使用量也是非常的大。餐具的类型有很多种，例如胶质的，铁质的，陶制的，还有仿瓷的餐具。

现在小编要来为大家介绍一下仿瓷餐具。仿瓷餐具摆在餐桌上非常漂亮，形式各种各样，有方形的，圆形的，花型的等等。仿瓷餐具相对于铁质的，陶制的餐具来说更持久耐用，耐低温，不易摔坏，表面光滑，易于清洗，最重要的一点是无毒无味。

仿瓷餐具被广泛应用，市场上的仿瓷餐具那么多，那么，您应该怎么选择呢?近日，经常有报告说仿瓷餐具被发现有毒，这备受大家青睐的仿瓷餐具也令大家担忧。接下来，小编来告诉您如何鉴别仿瓷餐具。

仿瓷餐具鉴别方法有以下几种：

1：首先您应该了解怎样的标准的仿瓷餐具才算合格。您可以利用仿瓷餐具耐低温，耐煮的特点，把它放在微波炉里尝试一段时间就可以见真假了。

2：您可以把仿瓷餐具用力的摔在比较坚固的地板上或者石头上，如果摔出了裂痕就说明是假的，如果摔之后完好无缺，就说明是合格的。

3：商家为了餐具的美观，所以一般的仿瓷餐具上都会带有五颜六色的花纹。您可以那棉签蘸酒精来回用力反复擦拭花纹的地方，如果面前上带有盘子花纹的颜色，这说明仿瓷餐具不合格，反之则合格。

4：您还可以把它放在沸水中反复煮，晾干，如果通过煮沸之后的餐具表面发白，并带有刺鼻的味道，则说明它不合格，反之合格。

5：再教大家一个办法，由于仿瓷餐具耐低温，所以可以利用它的这个物理特征，放在冰箱冷冻，适宜时间之后，如果有裂痕，说明它不合格，反之合格。

相信通过小编教您的方法，一定会鉴别出像上图一样又漂亮，合格的仿瓷餐具。希望市场上不合格的仿瓷餐具能越来越少。

‘玖’ 怎样鉴别陶瓷餐具质量的好坏

鉴别陶瓷餐具的好坏，如下：
1、将陶瓷拿在手里观察。好的陶瓷色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色，对着亮光观察陶瓷的通透性，看出杯子成分的细致与否，好的陶瓷应该透光较佳且均匀无杂质。
2、用手感觉瓷的细腻和坚硬。牛骨粉的添加使得陶瓷的重量会轻于其它瓷种，可以做到比一般瓷器薄，成品质地轻盈，细密坚硬(是日用瓷器的两倍)，不易破裂。
3、再用食指和拇指轻轻一弹，就可以听到陶瓷“叮”的一声脆响。如用手沾水在碗口摩擦，会发出类似于飞机飞过的声音，当然声音比较小，要仔细听的。

‘拾’ 怎么分辨仿陶瓷和陶瓷餐具

仿瓷餐具鉴别方法：

1、微波炉加热法

普通仿瓷餐具具有很强的耐高温性，将购买的餐具放入微波炉加热一段时间，然后取出观察。如果有变形，肯定不是正规产品。

2、冰箱冷冻法

将仿瓷餐具放入冰箱冷冻室，冷冻一段时间后取出，观察是否有裂纹。合格的仿瓷餐具不会有裂纹。

3、沸腾法

把仿瓷餐具放在锅里煮几遍。晾干后，看看餐具是否变白。如果颜色是白色，有刺鼻的味道，那么餐具的原材料和工艺肯定不合格。

4、酒精擦拭

用棉签蘸酒精，反复擦拭餐具表面的花纹区域。如果棉签沾有色素，说明生产工艺不合格，产品质量不合格。

(10)餐具的鉴别方法扩展阅读：

我国对仿瓷餐具的制造工艺有特殊的标准要求，规定必须以三聚氰胺粉（即三聚氰胺甲醛树脂）为基材，以纤维素为基材。按照国家规定的工艺标准制作的仿瓷餐具具有良好的耐热、耐湿、耐溶剂、耐碱性能，但市场上以脲醛树脂代替三聚氰胺甲醛树脂为基材制作的仿瓷餐具质量较差。

制作陶瓷类餐具的原料必须是A8或A5。A8由天然矿粉制成，对人体无害，对环境友好。A5是一种100％三聚氰胺树脂，无毒、无味，耐温性好，使用非常安全。

用其他原料制成的仿瓷餐具不仅外形粗糙、耐腐蚀性差，而且会释放有毒物质，危害人体健康。常用的a1材料有30％三聚氰胺树脂和70％添加剂及淀粉混合物，a3材料有70％三聚氰胺树脂和30％添加剂及淀粉混合物。