如何柠檬腌制方法

❶ 青柠檬怎么腌制

第一步，先用清水洗净柠檬表皮的污垢，可以加适当的盐巴清洗，这样柠檬表皮会更为干净。

第二步，将洗净的柠檬用开水浸泡1-2分钟，水温不要太烫，60-70度左右即可

第三步，将柠檬从开水中中捞出来，并且晾干。或者用布擦干水分。排排坐，吃果果，嘻嘻！

第四步，就是讲晾干好的柠檬切片，切成同样大小的薄片。【小心手，特别是对于不擅长用刀者】

第五步，找一个喜欢的密封罐子，记得是密封的罐子，先用蜂蜜垫底，然后将柠檬片排放整齐，一片片叠好。

第六步，把你切好的所有，柠檬片放入罐中，并且蜂蜜一定要搞过柠檬片，这样更有利于发酵。

第七步，就是密封罐子，找个阴凉的地方，放置20-30天，即可使用。。

❷ 柠檬怎样腌制喝才好呢

一、柠檬腌制方法：

1、白砂糖腌柠檬

首先准备好150克的柠檬、50克白砂糖、密封的小玻璃罐。其次将柠檬表皮清洗干净之后将其切成薄片，往罐底撒一层白糖，然后放一片柠檬片，并且在其上面再撒上一层白糖;就这样一片柠檬一层白糖，最后将剩余的白糖全部撒进罐中，并取出一张纸写上日期在罐上，一个星期之后就可以取出几片冲水喝了。

2、蜂蜜腌柠檬

首先，准备好适量的柠檬和适量的蜂蜜。其次，柠檬用温水洗干净(用温水的目的主要是除去柠檬表皮上的蜡)然后再用清水浸泡半小时左右。最后，将柠檬切薄片，瓶底铺上一层白糖，然后在上面铺一层柠檬片，柠檬片上刷一层蜂蜜，直至将柠檬片全铺完为止，最后将多余蜂蜜一起倒入罐中;将瓶盖拧好，放在阴凉处即可。

3、冰糖腌柠檬

虽然冰糖和白砂糖看起来很相似，但是用来腌柠檬口味却完全不一样。首先，准备好一个柠檬、适量的白砂糖;柠檬切成片后放一边晾干表皮的水备用。其次，将晾干水的柠檬片放入玻璃罐底中加入适量的冰糖，这样一层柠檬一层冰糖放好即可。最后，将盖好盖子的玻璃罐放入冰箱里面随吃随取，特别方便。

二、盐腌柠檬的功效与作用

1、预防感冒

感冒是人类的高发疾病，他虽然不会危及生命，但会对人类生活产生多种不良影响，会让人感觉特别不舒服。而在感冒高发的季节中，人们多吃一些盐腌柠檬就能预防感冒发生，因为它能增强人体抗病毒能力，能阻止流感病毒对人体细胞产生伤害，能让感冒发病率明显下降。

2、化痰止咳

盐腌柠檬会让柠檬的消炎杀菌能力明显提高，人们用这种柠檬泡水喝能消除身体内的细菌与病毒，并能阻止炎症滋生，它能让人类的气管炎和肺炎等着很快缓解，也能让人体因这些炎症导致的咳嗽痰多和气喘等症尽快减轻，它能提高人类呼吸系统健康也能防止上呼吸道感染发生。

3、预防缓解痛风

盐腌柠檬虽然是酸中带咸的味道，但它是一种典型的碱性食品，它能加快人体内多种酸性物质代谢，能防止人体因乳酸过高而出现疲劳，也能阻止人体因尿酸过高而出现痛风，而那些已经出现痛风的人则可以通过食用盐腌柠檬来缓解病情，人们服用它以后能尽快止痛，还能预防痛风复发。

4、清新口气去除口臭

盐腌柠檬依然带有柠檬的天然香气，而且它具有明显消炎杀菌作用，人们在出现口腔异味或者口臭时多食用盐腌柠檬就能消除口腔中的细菌和炎症，又能去除口腔异味，能让口腔中残留下淡淡的柠檬香。盐腌柠檬对人类的牙龈肿痛和声音嘶哑以及咽喉肿痛等着也有一定缓解作用，在需要时可以把它切片以后直接泡水喝。

❸ 柠檬做法腌制大全

蜂蜜柠檬的用料
柠檬 2个 冬蜜 一瓶
盐 适量 玻璃空瓶 一个
蜂蜜柠檬的做法

步骤1

将买回来的柠檬用盐和水清洗干净，清洗干净后用厨房用纸擦干净。注意一定要擦干净噢，不然会影响质量。

步骤2

把刀清洗干净，擦干净。把洗净擦干净的柠檬放在干的砧板上，切成一片片，备用。

步骤3

选择好的冬蜜，准备好空的瓶子，空瓶子最好是玻璃的，清洗干净后用热水烫一下，可以自然风干或者用厨房用纸擦干净。

步骤4

方法一，先往处理好的玻璃瓶里面倒入一层蜂蜜，然后平铺上一层切好的柠檬，以此类推。方法二，先倒入一只柠檬高度的蜂蜜，然后把切好的柠檬一只放进去，然后再加蜂蜜，再根据位置放入剩下的切好的柠檬。！！注意！！在做的过程中可以用干净的干的筷子调整柠檬的位置。

步骤5

把装好的蜂蜜柠檬密封好，放入冰箱里面，至少要等待五天，方可食用。放的越久，味道越好～但是要注意食用的时候要用干净的勺子舀出，不能弄到水进去，否则会变质，每次食用完都要密封好放回冰箱。食用的时候，舀出适量的柠檬和蜂蜜，加入常温的水或者冷水都可，但是如果加入热水，会破坏蜂蜜的结构，就失去了蜂蜜的功效！

蜂蜜柠檬的烹饪技巧
要注意食用的时候要用干净的勺子舀出，不能弄到水进去，否则会变质，每次食用完都要密封好放回冰箱。食用的时候，舀出适量的柠檬和蜂蜜，加入常温的水或者冷水都可，但是如果加入热水，会破坏蜂蜜的结构，就失去了蜂蜜的功效！

❹ 新鲜柠檬怎么腌制

主料
柠檬两个 砂糖
腌柠檬的做法步骤
腌柠檬的做法图解11. 弄两个柠檬，洗干净，切成薄片，然后把籽去掉~~
腌柠檬的做法图解22. 在干净的广口瓶底撒一层砂糖
腌柠檬的做法图解33. 然后铺一片柠檬片在砂糖上
腌柠檬的做法图解44. 再在柠檬片上撒一层砂糖
腌柠檬的做法图解55. 然后就这样一层砂糖，一层柠檬片的层层铺好~~装满后盖上密封盖，放在阴凉的地方让它慢慢腌吧

❺ 柠檬怎么腌制

用料：柠檬三个，冰糖适量（根据自己口味添加）

做法：

1、准备好干净的玻璃密封罐一定要干燥，柠檬三个，也可以根据罐子的发展适当的增减，冰糖若干。

❻ 柠檬腌制的最好方法

柠檬富含丰富的植物酸和维生素C，具有开胃提神，生津止咳，美白养颜等作用。通常在烹饪海鲜或者肉类时，可适当滴上几滴柠檬汁，还可提香去腥味，丰富口感。

在生活中柠檬因酸性较强，不可直接食用，但经过腌制的柠檬却是一道不可多得的美味，腌制过的柠檬加1勺蜂蜜和适量的温水，冲上一杯酸爽清甜的柠檬蜂蜜水，即可提神又可开胃，特别是现在春季气候多变，在胃口不佳时，喝上一杯柠檬水立即精神气爽。

柠檬的腌制，一般有两种方法：

一是直接将柠檬切片，一层蜂蜜一层柠檬片，腌制过夜即可，这个方法最为简单，大多数人都会。二是将柠檬与冰糖混合一起煮，冷却后直接保存。

今天分享的是第二种做法将柠檬与冰糖一起熬煮，冷却后倒入玻璃罐放冰箱冷藏，随时想喝随时泡，非常方便。

柠檬冰糖酱

食材：柠檬、冰糖、玻璃瓶

制作方法

步骤1、用盐将柠檬表皮的杂质、灰尘搓洗干净，用盐水浸泡十分钟左右，最后用厨房纸吸干表面的水分，将柠檬切成薄片，挖去柠檬籽。

步骤2、炖锅一层冰糖，一层柠檬片，铺满整个炖锅，炖至冰糖完全融化，柠檬片颜色变深，需要注意的是炖煮过程中不要让水进入到柠檬里。
步骤3、将冷却后的柠檬冰糖酱，将进无水无油干净的玻璃瓶，放到冰箱冷藏即可。

小贴士

1、柠檬的表面有一层蜡，要用盐搓洗干净，切片后的柠檬籽要记得挖掉，以防止味道变苦。

2、用来装柠檬酱的瓶子，最好选择用玻璃瓶，而且是要无油无水，可先用开水消毒后再晾干。

最后结语

关于怎样腌制柠檬？有哪些方法，就分享到这里了，这样炖煮后的柠檬香气十足，用温水泡上一杯，即可提神又可养颜，还可加上适量蜂蜜提升囗感和风味。

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柠檬有一股独特的清香，还有丰富的营养，无论是做菜还是做果汁都是好帮手，我们都知道柠檬有美容排毒的功效，今天小编为大家推荐柠檬的腌制方法大全。

柠檬的腌制方法大全介绍
第一步，先用清水洗净柠檬表皮的污垢，可以加适当的盐巴清洗，这样柠檬表皮会更为干净。

第二步，将洗净的柠檬用开水浸泡1-2分钟，水温不要太烫，60-70度左右即可

第三步，将柠檬从开水中中捞出来，并且晾干。或者用布擦干水分。排排坐，吃果果，嘻嘻!

第四步，就是讲晾干好的柠檬切片，切成同样大小的薄片。【小心手，特别是对于不擅长用刀者】

第五步，找一个喜欢的密封罐子，记得是密封的罐子，先用蜂蜜垫底，然后将柠檬片排放整齐，一片片叠好。

第六步，把你切好的所有，柠檬片放入罐中，并且蜂蜜一定要搞过柠檬片，这样更有利于发酵。

第七步，就是密封罐子，找个阴凉的地方，放置20-30天，即可使用。。

使用方法：每次取，3-4片，泡凉水饮用即可，美味哦!记住密封罐子!

柠檬究竟有哪些作用
1、补钙

柠檬皮还有丰富的钙质，所以为了达到理想的效果，最好还是连皮榨汁最有营养。

2、延缓衰老

柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗能力。

3、补充维C

经常喝柠檬水，可以补充维生素C。还可以抗菌及提高免疫力，并且柠檬水还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

4、减肥

柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。菊花茶、荷叶茶能解暑、清肠、补水，绿茶、普洱茶、龙井茶也不失最好的选择。同是柠檬饮品，柠檬水的功效明显，柠檬汁和柠檬蜜糖也都各有疗效，但柠檬茶就差一点。众所周知，柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 其实，柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质，可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。

❽ 酸柠檬怎么腌制方法

柠檬冰糖的做法腌制

1、柠檬冰糖在腌制时，一定要准备新鲜的柠檬和质量比较好的冰糖，两者之间的比例应该是1:1，然后要准备一个大的广口瓶，广口瓶使用以前应该用高温消毒，最好用少量白酒擦拭它的内壁，然后再把里面的水分全部风干。

❾ 怎样腌制整个柠檬

需要提前准备好的材料包括：柠檬 300g、海盐 100g、小麦面粉 1汤匙、盐 适量。

1、第一步把小柠檬泡在清水中。

❿ 怎样腌柠檬有哪些方法

记得小时候，我家泡菜、先菜、腌竹笋、酸柠檬等，在过去的夏天没有蔬菜的时候，经济条件不允许的时候，贫困家庭的孩子只能吃自己的腌菜。在社会经济快速发展的今天，这些菜已经不再是主流，但是技术不能丢，所以今天我们就来说说腌柠檬的方法，我们就把它保留下来。。。让我们的传统民俗文化“传宗接代”

柠檬直接加盐腌制而成

这两张照片有很大的不同。这取决于你用什么方法腌制。小添加剂的作用很大。好吧，如果你喜欢，记得喜欢收藏，转发，关注和评论。更美味有趣的地方方法是崇左新世纪