食用馬蹄哪種方法正確安全

㈠ 到底什麼方法吃馬蹄最好

馬蹄的食用方法挺多的，如我們經常食用的方法有：

1、削皮當水果吃。
2、蒸熟了吃。洗凈帶皮蒸熟以後，剝皮吃。

3、馬蹄蒸肉餅。馬蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少許、香菜1棵、生粉、雞粉和鹽適量。馬蹄去皮洗凈，切碎粒；豬肉洗凈，切片後再剁碎；香菜洗凈切段；將馬蹄、豬肉、冬菜、生粉、雞粉、鹽和少許清水混合拌勻，裝在盤上，隔水猛火蒸半小時即成。

㈡ 馬蹄怎麼食用比較好

馬蹄子是一種蔬菜水果，另外也是一種新鮮水果，它味甜汁多，脆爽可口，一般能夠削皮立即服用，一些盆友喜愛不削皮服用也是能夠的，但是要清理干凈，由於馬蹄子長在土壤里的，非常是頭部較為不太好洗。

馬蹄子雪梨湯
馬蹄子和梨子全是汁多潤肺的食物，二者熬成馬蹄子雪梨湯可以治咳嗽、清肺潤肺，取老冰糖，馬蹄子，梨子清洗後削皮切片，隨後一起放進鍋中，添加老冰糖，蓋上蓋子，火災燒開後，再文火煮15分鍾就可以。
馬蹄糕
把馬蹄粉各自倒在2個盤里，把老紅糖容解開水水中，攪拌成紅糖漿，把椰子汁添加白砂糖倒進另一盤和馬蹄粉中，添加開水水攪拌成椰子汁漿，幾盤馬蹄粉各自入紅糖姜水和椰子汁紅豆糖水，拌和備用，先放紅糖漿入鍋，鋪薄薄一層，煮熟呈透明色，再放一層椰子汁漿先後反復層疊煮熟，各層蒸十多分鍾就可以熟透，爛熟，起鍋就可以，

炒馬蹄子
煮好荸薺，刮皮。紅蘿卜，辣椒滾刀塊。涼小水泡好黑木耳，排完油和姜蒜以後，添加肉粒煸炒隨後放進荸薺和紅蘿卜，加半小盤子水煸炒。隨後添加辣椒，鹽，味精煸炒後放進黑木耳。木薯澱粉放水，水澱粉勾芡，收汁兒起鍋！
煮粥
荸薺、稻米白砂糖適當。將荸薺清洗，削皮，切片預留。先取稻米淘凈，加冷水適當熬粥，待快速時放進荸薺、白砂糖，煮至粥熟即成。或將荸薺清洗、打汁，待粥熟時，同白砂糖放進粥中，再燒開。

㈢ 馬蹄怎麼吃怎麼處理

馬蹄的根莖是圓球形，可以生吃，也可以煮熟了吃，馬蹄裡面含有很多澱粉，吃起來非常甘美。同時，馬蹄還可以用來做葯，可以開胃、促進宿食的消化。不過，怎麼吃馬蹄最好呢？下面，我們來看看正確食用馬蹄的方法。

馬蹄怎麼吃最好
馬蹄雖然可以生吃，但是，馬蹄的根莖是長在淤泥裡面，其外皮和裡面的肉質其實依附著很多的寄生蟲和細菌，生吃的話，其實是對身體不好的。同時，馬蹄性寒，生吃的話，可能會導致血瘀，所以，吃馬蹄最好是煮熟了再吃，不要生吃。

馬蹄的正確食用方法
1、煮百合馬蹄雪梨羹

先准備一些雪梨、冰糖、百合和馬蹄。將馬蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁狀。將水加入到鍋子裡面，加入適量的冰糖，再把切好的馬蹄、雪梨和百合都放進鍋子裡面，水開了之後，改成小火，用小火慢煮二十分鍾，就可以倒出來喝了。

2、煮湯喝

先把准備的馬蹄洗干凈，把外皮剝掉，注意，馬蹄的裡面有一層黃色的皮，是很有營養的，千萬不要把它弄掉。把剝下來的皮放到水裡面煮開，再調成小火慢煮半個小時左右，將大顆粒的冰糖加入到裡面，煮兩分鍾左右。這樣煮的湯，可以止咳下火，小孩子也可以吃。

3、煮粥喝

先把馬蹄清洗干凈，將皮去掉之後，將其切成小塊狀。將大米淘干凈之後，放入到鍋子裡面，加入適量的水，開火熬煮。待到粥快要熟的時候，把馬蹄塊和白糖一起加入，熬煮熟透之後，就可以端出來喝了。又香又甜，特別好喝。

㈣ 荸薺的正確吃法

俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，
僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，
又因它是在泥中結果，所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，
清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為
水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。 功效：荸薺中含有磷是根莖
蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有
很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼
平衡。因此荸薺適於兒童食用。英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐煩的
抗菌成分——荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及
綠膿桿菌均有一定的抑製作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺
部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻
疹、流行性腦膜炎較易發生的春秀，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食
物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒
病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。 適合人
群：是大眾食品。兒童和發燒病人最宜食用。
適用量：每次10個左右。
溫馨提示：荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附
著著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透後方可食用，而且煮熟的
荸薺更甜。荸薺屬於生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。
注意：由於荸薺屬於寒性食物，所以脾胃虛寒及血虛者不宜食用，也不
適宜在寒冷的冬季長期食用，以免寒涼之氣損傷人體的陽氣。另外，
荸薺中含澱粉較多，糖尿病患者也應慎食。
因為荸薺生長在泥沼中，其表面有大量的細菌及寄生蟲卵，特別是
薑片蟲卵，所以喜歡生食的人一定要注意對荸薺的清洗，生吃時要
用自來水沖洗干凈，去皮，放在開水中燙一下再吃。
適合人群：是大眾食品。兒童和發燒病人最宜食用。

荸薺的吃法

百合荸薺雪梨羹的製作材料：

主料：荸薺20克,梨50克,百合20克
調料：冰糖10克

1. 將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗凈；
2. 將荸薺、雪梨分別去皮，切成一樣的小丁備用；
3. 在鍋里加入適量的水，放入冰糖，把荸薺丁、雪梨丁、百合

一起放入鍋里，用大火煮；
4. 待鍋開後改用小火，煮20分鍾，倒入盆里即可。

荸薺蝦仁的製作材料：

主料：蝦仁300克,荸薺100克
輔料：雞蛋65克
調料：色拉油15克,大蔥5克,姜5克,料酒15克,鹽2克,味精1克

1.將蝦仁洗凈，在每個蝦仁脊部剖一刀，取出泥腸；
2.荸薺切成小方丁；
3.蝦仁加入鹽、味精、料酒、雞湯、澱粉攪拌均勻腌入味；
4.把蔥（切片）、姜、料酒、鹽、味精、雞湯、澱粉放入碗內調成汁；
5.鍋內倒油燒熱，將蝦仁放入煸炒至七成熟，放入荸薺略炒，倒入

調好的汁炒勻即可。

幾種簡易吃法:
1)去皮當水果吃,去火解渴. 切丁與其它水果做成水果色拉。
2)連皮與甘蔗一起煮水,是南方消署的涼茶.
3)與肉一起剁碎,加入配料蒸馬蹄肉餅,松軟好吃.
4)切片與百合,淮山或西芹等清炒,很爽口.

㈤ 馬蹄怎麼吃

馬蹄其實人們在平常生活中經常會吃到的，而且這種水果的營養價值是非常高的，但很多人其實並不是那麼清楚馬蹄到底可以有幾種吃法，對於馬蹄來說並不需要那麼復雜的製作工藝，最好的就是生吃的，這種吃法是可以在最大的程度上去保留了馬蹄原本的味道，而且讓營養價值更加的豐富多彩。

直接食用

馬蹄是一種蔬菜，同時也是一種水果，它味甜多汁，脆嫩爽口，一般可以去皮直接食用，有些朋友喜歡不去皮食用也是可以的，不過要清洗干凈，因為馬蹄長在泥土裡的，特別是頭部比較不好洗。

馬蹄雪梨湯
馬蹄和雪梨都是汁多潤肺的食物，兩者煮成馬蹄雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱，取冰糖，馬蹄，雪梨洗凈後去皮切塊，然後一起放入鍋里，加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮沸後，再小火煮15分鍾即可。
馬蹄糕
把馬蹄粉分別倒在兩個盤里，把紅糖溶在滾開水裡，攪成紅糖漿，把椰汁加入白糖倒入另一盤和馬蹄粉中，加入滾開水攪成椰汁漿，兩盤馬蹄粉分別入紅糖水和椰汁糖水，攪拌待用，先放紅糖漿下鍋，鋪薄薄的一層，蒸熟呈半透明，再放一層椰汁漿依次重復疊層蒸熟，每層蒸幾分鍾就可以熟了，熟透，出鍋即可，
炒馬蹄
煮好荸薺，刮皮。胡蘿卜，青椒切丁。涼水泡好木耳，放完油和蔥姜之後，加入肉丁翻炒然後放入荸薺和胡蘿卜，加半小碗水翻炒。然後加入青椒，鹽，雞精翻炒後放入木耳。澱粉加水，勾芡，收汁兒出鍋！
熬粥
荸薺、大米白糖適量。將荸薺洗凈，去皮，切塊備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，待快熟時放入荸薺、白糖，煮至粥熟即成。或將荸薺洗凈、榨汁，待粥熟時，同白糖放入粥中，再煮沸。

㈥ 馬蹄的吃法

馬蹄+核桃

材料:馬蹄肉200克,玉米粒90克,核桃仁50克,彩椒片35克,蔥段少許

調料:白糖2克,鹽3克,雞粉2克,水澱粉、食用油各適量

做法: 1馬蹄 彩椒均洗凈,切成小塊。2鍋中注水燒開,倒入玉米粒焯至斷生,倒入馬蹄肉、食用油、彩椒 、白糖拌勻,去除雜質,撈出。3鍋中注油燒熱,倒入蔥段爆香,放入焯水的食材炒勻,放核桃仁炒香。

4加入鹽、白糖、雞粉、水澱粉炒勻調味,盛出裝盤即可。

馬蹄+香菇

材料: 馬蹄肉100克,香菇60克,

調料:鹽3克,雞粉2克,蚝油4克水澱粉、食用油各適量

做法: 1將洗凈的馬蹄肉切成片;洗好的香菇去蒂,切粗絲。2鍋注水燒開,加入鹽、香菇絲攪勻,煮約半分鍾,再放馬蹄肉攪拌均勻,煮約半分鍾撈出。3鍋中注油燒熱,倒入焯煮過的食材翻炒均勻,加入少許鹽、雞粉炒勻調味,倒入適量蚝油炒勻,加水澱粉勾芡。4將炒好的食材盛出,裝入盤中,撒上蔥花即可。

馬蹄+黑木耳

材料:彩椒 、胡蘿卜各100克,水發木耳50克,馬蹄90克,蒜末 、蔥段各少許

調料: 鹽3克,料酒10克,雞粉2克,水澱粉4克,食用油適量

做法:1將彩椒、木耳洗凈切塊;胡蘿卜洗凈切片;馬蹄洗凈去皮,切片。2鍋中注水燒開,加鹽、食用油,倒入木耳、馬蹄、胡蘿卜煮沸,放入彩椒,再次煮沸,撈出。3鍋中注油燒熱,放入蒜末、蔥段爆香,倒入焯過水的食材,炒勻,淋料酒提味。 4加鹽、雞粉炒勻調味,淋水澱粉炒勻即可。

排骨馬蹄胡蘿卜湯

材料：排骨350克，胡蘿卜150克，馬蹄150克。

做法：1將排骨洗凈，焯一遍水，然後用熱水沖一下。2胡蘿卜，馬蹄去皮，胡蘿卜切成塊狀，馬蹄切成一開二。3鍋(建議砂鍋）里倒入1升左右的水，燒開後倒入排骨，再放入一小塊姜，水開後再將切好的胡蘿卜、馬蹄倒入鍋中，水開後轉中小煲30分鍾左右。最後放鹽調味即可。

㈦ 馬蹄的食用方法

摘要 馬蹄的食用方法：可以直接洗干凈生吃。

㈧ 馬蹄的吃法有幾種

可以削皮當水果吃，還可以蒸熟了剝皮吃。

可以做成馬蹄蒸肉餅，可以和羊腩一起燉，炒山葯，還可以做各種糕點，例如馬蹄糕。

以下是山葯炒馬蹄的做法。

主料：馬蹄250克、山葯200克

輔料：橄欖油10毫升、鹽2克、味精2克 、胡蘿卜50克、蔥姜6克

步驟：

1.馬蹄洗干凈。

㈨ 馬蹄能吃嗎

馬蹄能多吃嗎

不建議多吃。

馬蹄又可以稱為荸薺，其肉質甘甜清脆，富含汁水，其中還含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素B、維生素C、蛋白質以及鈣、鐵、磷等多種營養物質，同時還具有清熱生津、潤腸通便等多種功效，具有較高的食用和葯用價值，但是任何食物都不能吃太多，馬蹄也是一樣，適量食用馬蹄對人體健康有一定的好處，但是如果食用過多的話，則很可能會引起身體不適反應。

馬蹄吃多了會怎麼樣

腹痛不適

馬蹄雖然口感好，營養豐富，但是它是一種寒性水果，食用過多可能會導致體內寒氣聚集，加重對腸胃的刺激，從而很可能會引起腹痛等腸胃不適症狀。

腹瀉便溏

馬蹄性質寒涼，而且具有一定的潤腸通便作用，適量食用可以有助於促進腸胃蠕動，緩解便秘症狀，但是如果食用過多的話，則可能會加劇腸道的滑利性，引起便溏、腹瀉等不適，對腸胃健康不利。

注意：馬蹄食用過多出現腸胃不適反應後，一般停吃馬蹄，多喝溫水，一段時間後症狀即會好轉，不適反應嚴重者建議可以咨詢醫生，服用對症葯物治療。

馬蹄一天吃幾個

10個左右。

馬蹄雖然味道清脆甘甜，富含營養，但是也不宜過多食用，為了避免引起腹痛、便溏等腸胃不適症狀，建議馬蹄一天吃10個左右即可；而腸胃功能較弱的兒童或老人更是要減少食用量。

馬蹄怎麼吃

馬蹄的食用方法有很多種，除了最常見的直接生吃之外，還可以用來煲湯、煮粥、做甜湯、炒食、涼拌、做沙拉等，根據自己的喜好選擇即可，下面介紹兩種比較常見的食用方法。

百合馬蹄粥

材料：糯米20克，干百合5克，馬蹄8顆，枸杞子適、冰糖適量。

做法：

1、百合洗凈，泡發；馬蹄去皮，洗凈，切片；糯米洗凈，用清水浸泡兩小時。

2、鍋置火上，倒入適量清水。

3、放入糯米用大火煮沸。

4、轉小火熬煮40分鍾。

5、放入馬蹄片煮熟，加入百合和枸杞子煮5分鍾。

6、用冰糖調味即可。

馬蹄雪梨汁

材料：馬蹄100克，雪梨一個，蜂蜜適量。

做法：

1、馬蹄去皮，洗凈，切成小塊。

2、雪梨去皮，去核，切成小塊。

3、將馬蹄和雪梨一同放入榨汁機中。

4、加入少許涼白開榨成果汁。

5、倒入杯中，加入少許蜂蜜攪勻飲用即可。