湯圓食用方法

Ⅰ 湯圓的27個新吃法

1炸元宵

元宵經過油炸後，外麵包裹的糯米皮變得酥脆，吃起來外酥里糯，夾著的餡兒又香甜可口。

做法：

1.油炸時，先用針在湯圓上扎兩個小眼，防止炸的時候熱油飛濺，燙傷自己。

2.油鍋七成熱後放入元宵炸，燒火一定要均勻。元宵下鍋後輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛脹，即可撒上糖食用。

2桂花酒釀元宵

桂花米酒的口感清冽，回味又帶有米香，本就是一瓶好喝的酒飲料，元宵被米酒煮後，外皮的糯米粉融入米酒中，使其的米香味更濃。吃著甜軟滑中又帶著酒香，醉人得很。

做法：

1.桂花米酒放入一個燒酒小鍋中備用。

2.另煮一鍋清水，燒開後將元宵下鍋。

3.元宵浮起時撈出，放入已備好米酒的燒酒小鍋內，開小火慢慢煮，待米酒冒泡時便可以吃了。如果覺得不夠甜，可以加點冰糖調味。

3蒸元宵

蒸熟的元宵少了煮食的水汽，吃著更香糯柔軟，根據配料會呈現出不同的風味。

做法：

1.將元宵擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤里，大火蒸15分鍾左右。

2.將紅糖，黃豆粉，椰蓉，花生碎混合成配料備用，也可按照自己口味選擇四種配料混合。

3.蒸好的元宵取出後裹上配料即可，做法方便簡單。

Ⅱ 湯圓的吃法大全家常

煮

適用各種口味湯圓

水煮是湯圓**基礎和**常見的吃法啦。

鍋中倒水大火煮開。

倒水別吝嗇，多放些給湯圓足夠空間，不易黏連。

轉中小火(遵循「滾下水，慢火煮」六字法則煮湯圓)，湯圓順鍋沿放入。

用個瓷勺慢慢攪動，防止沾鍋底。注意力道要小，不然把皮攪破了。

水再次滾開後到小半杯涼水，讓煮出來的湯圓更潤滑。等湯圓一個個浮起來就熟了

所以前面水更要多放些，放少了湯圓浮不起來，也不好判斷生熟。

**種：酒釀湯圓

適用：甜、無心湯圓

湯圓快煮好時，加入酒釀。

雞蛋打散，打圈方式緩緩倒入鍋中。蛋花熟得很快，成型後關火加糖調味。*後再撒點桂花，香香的，湯都要喝光。

»=想要濃稠的，倒入水澱粉勾芡。

第三種：果醬湯圓

適用：甜、無心湯圓

煮好的湯圓放入涼白開，可使表面更Q彈。

湯圓撈出控水，淋上一勺果醬。

第四種：抹茶湯圓

適用：甜、無心湯圓

3份抹茶粉，3份水，1份糖的比例，攪拌至細膩無顆粒，濃厚帶著些許苦味。

淋入煮好的湯圓之上。

對於不愛吃甜的人來說，微苦中和甜心，一切剛好。

第五種：肉鬆湯圓

適用：甜、無心湯圓

碗里放肉鬆，放入湯圓抖啊抖，裹上一整身肉鬆。

偏愛海苔味肉鬆小貝的寄己，剪了些海苔碎再滾。不用排隊，輕松get哦。

第六種：不甩湯圓

適用：甜、無心湯圓

加熱炒鍋，轉小火，先下花生碎，再下白芝麻，干炒出香味，用擀麵杖擀碎。

放入小碗中，趁熱加入白糖、椰絲，混合均勻。

鍋中倒入大約100克清水，加50克紅糖和3~5片生薑，煮至紅糖完全融化。

然後把浸泡在冷水裡的湯圓撈出，倒回鍋里，和糖水一起小火煮3分鍾，邊煮邊翻動，小心黏鍋。

按這種方法前面湯圓不用完全煮熟，不然會煮太久。

煮好的湯圓撈出裝盤，淋少許紅糖汁，表面撒芝麻花生碎。

「干撈」湯圓，吃起來會比帶湯的更Q。試著隔了夜再吃，發現不會變硬。有點像超市裡賣的包裝湯圓小零食。冷食方便攜帶，用來做便當去春遊也很適合。

第七種：餅干碎湯圓

適用：甜、無心湯圓

這里使用清蒸過的湯圓製作。

比起水煮，清蒸*顯著的特點就是蒸出來不會膨脹，表面光滑，吃起來有韌性。

清蒸也有一個大BUG，特別容易黏底，所以*好事先抹油，墊東西。

盤子墊一張油紙或蒸布，湯圓表面滾一層油放入盤中。

蒸鍋水燒開，大火蒸12分鍾。

蒸好的湯圓真的很光滑很可愛那。

酥性餅干用手掰成小塊。

如果用奧利奧也是沒毛病的，選擇自己愛吃的餅干吧。

然後用勺子按壓，或是將餅干裝進保鮮袋裡用擀麵杖碾壓。

蒸好的湯圓馬上放進餅干碎里滾。

冷卻後表面會結一層硬皮，如果滾的時候已經冷卻的可以稍微沾一點飲用水再滾。

第八種：油炸湯圓

適用：各種口味，元宵*佳

油炸過後表面脆脆的，裡面糯糯的，口感真的很好。

但是包了餡料的湯圓裡面會有一些空氣，炸的時候裡面空氣鼓出容易漏餡，油炸更適合滾出來的元宵。

速凍湯圓先放置常溫靜置15分鍾，讓其表面溫度不要太低。然後油溫不要太高，微微加熱下，放入湯圓小火慢炸。

炸的過程中用筷子小心翻動。看到湯圓從完全的白變成有點透透的，夾出放吸油紙上控油。

»有種高階操作：湯圓表面炸軟後，用牙簽戳幾個小孔，防止鼓出來炸裂。

第九種：麵包糠炸湯圓

適用：各種口味，元宵*佳

速凍湯圓化凍15分鍾後，裹麵包糠。

速凍放入油鍋小火慢炸，炸至表面變色蓬鬆。

和直接炸相比，裹了麵包糠炸出來的形狀會更規整。同理也可以裹芝麻哦，炸個迷你小麻球。炸完表面撒點白糖再吃，很完美!記得撒粗粒白糖，細砂糖容易化，變成糖水更不好吃了

Ⅲ 湯圓除了清水煮，你還知道其他什麼別的吃法嗎

元宵節吃湯圓或吃元宵，這是大家共知的。南方人吃湯圓，主要祈求全家團團圓圓。水煮湯圓是最簡單的做法，其實也是最健康的吃法。油湯圓是浙江溫州一帶的名小吃，湯圓略壓扁煎炸至兩面微黃，然後放入適量開水和紅糖，將紅糖煮至濃稠、湯圓煮熟、紅糖汁收至1/3即可！一道甜蜜又美味的油湯圓就做好了！湯圓椰絲球，湯圓下鍋煮，碗里放椰絲，湯圓煮熟後撈出放進裝椰絲的碗里滾一滾，讓湯圓粘上椰絲。吃的時候擠上果醬或者巧克力醬就可以吃了。

巧克力椰蓉炸元宵。先將湯圓油炸之後取出，一個一個放入小的紙杯或是容器中，在湯圓頂部放一定的巧克力醬和些許椰蓉就成了，搭配紅豆牛奶吃的，紅豆蒸熟打底，倒入半杯牛奶，加一塊紅糖，再放幾個小湯圓，一碗有營養的點心就做好啦，代替外賣的紅豆奶茶正好。

肉湯圓適合炸著吃，因為煮的時候漏油光，湯就不好喝了。炸制的時候加點麵包糠，酥酥脆脆，滿嘴流油最幸福了。穿衣湯圓：芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滾沾均勻後上盤，要逐個擺開。烤湯圓，將製作好的湯圓放入烤盤中，烤盤中抹一層油，再放入烤箱中，烤制金黃熟透撒上適量的糖就可以出爐了。

Ⅳ 湯圓食用方法

方法/步驟1:
煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋？
煮湯圓需要掌握「沸水下，文火煮」的要領。避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮於水面，用筷子按時富有彈性即可。首次水沸後加入少許冷水，讓湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態。
方法/步驟2:
煮湯圓怎麼煮不破
第一步我們將鍋中注入600毫升左右的涼水，蓋上鍋蓋，中火燒至溫熱感即可。揭開鍋蓋，將1克的食鹽放入鍋中，拌勻。在水溫二三十度的時候我們放入速凍的湯圓，這是竅門之一，為什麼要在這個時候就放入湯圓呢？因為速凍湯圓的溫度很低，使其和水溫度持平，這時候才更容易使其熟透。蓋上鍋蓋，這時候用大火燒兩分鍾左右將其煮開，揭開鍋蓋，用鍋鏟順時針攪拌湯圓，就是小竅門之二，因為之前加了食鹽，這時候順一個方向攪動，就使得湯圓不容易互相粘連。等到開水沸騰的時候我們加入適量的涼水，再次將湯圓燒開，這是竅門之三，用涼水使得我們的湯圓內部更容易熟透。改小火再煮一分鍾左右。關火利用余溫燜一小會。喜歡吃甜的朋友可以再加入適量的白糖。裝盤出鍋，可以享受美味啦。

Ⅳ 湯圓的吃法又有多少種

教你幾種湯圓的做法

正月十五鬧元宵了，那吃元宵也是必不可少的，今天分享給大家幾種湯圓的做法

原料

①芝麻湯圓
原料：
適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油。
做法：
1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麵粉。
2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和麵粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。
3.將麵粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
4.將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。
②水磨湯圓
原料：
壓乾的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克(如用鮮肉只需750克)。
做法：
1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團，拍成餅，當水煮沸時放入鍋內，煮成熟芡撈出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用雙手搓擦，同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團，蓋上濕布，待用。
2.按量揪劑(每500克20個)，將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨後將邊逐漸收口，即咸湯團。
3.待水煮沸時，將湯團下鍋，用勺沿鍋邊推轉，當湯團浮出水面時，加少許冷水，再煮7一8分鍾，當湯團的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。
③肉湯圓
原料：
適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、薑末、冬菜末、蔥花。
做法：
1.將糯米與大米混合，浸1一2天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，製成麵粉。
2.在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、薑末，入味後起鍋裝盤。
3.熟肉末晾涼後，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻後放冰箱里冷凍，切成小塊為餡心。
4.將麵粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。
5.將湯元下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。
6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，沖入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。

注意事項

以上是幾種不同口味的湯圓的做法，大家可以根據自己喜愛的口味來做，祝大家元宵節快樂！

Ⅵ 湯圓吃法其實有很多種，除了煮湯圓外你還知道哪些呢

一般人們在煮元宵或者湯圓的時候，使用最多的方法應該是---水煮元宵。其實，元宵或者湯圓除了水煮外，還有其他很多吃法，下面，一起來看看！感受元宵或者湯圓的另類吃法！

一、油炸湯圓

熱油下鍋，燒火要均勻，元宵下鍋後輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛脹，即可撈出撒上糖食用。如果是生「湯圓」，可將「湯圓」先粘上雞蛋清，再放進鍋里炸。這樣炸出來的「湯圓」有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。

二、拔絲湯圓

先將元宵油炸取出，一個一個放入小的紙杯中，元宵上方配上一定巧克力醬和些許椰蓉，就成了，看上去有點像西式甜品呢，是不是很有創意呢

Ⅶ 湯圓的食用方法

湯圓的食用方法
水煮湯圓：這是最簡單最家常的一種，這種做法遵循的原則「滾下水，慢火煮」，意思是說水煮開後，放入湯圓，要用湯勺慢慢攪動湯圓，順方向，不然湯圓都攪破皮就只能喝湯了，這樣湯圓不容易粘鍋，煮的過程中可以加點涼水，煮出的湯圓滑潤不破皮，等湯圓飄起來就住的差不多了，但是還要用小火，慢慢煮3～5分鍾。
油炸湯圓：油入鍋加熱至7成熟，將湯圓下鍋（不要將冷凍的湯圓直接放到鍋里，要將湯圓常溫後再放入，防止熱油遇水迸濺），炸湯圓時要慢慢給湯圓翻身，不要糊鍋，不然湯圓破皮就一鍋漿糊了，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時，即可關火盛盤。特點是外焦內軟，皮酥里糯。
烘烤湯圓：入鍋家裡有烤箱，可以嘗試。在烤盤底部塗抹稍許花生油，將湯圓在烤盤上一一擺放整齊，湯圓表面可以稍許刷一層油，將烤盤放入烤箱約十分鍾至湯圓呈金黃色，即可取出烤盤，這種做法的口感跟油炸的差不多，只是沒有油炸的酥，但是操作簡單、安全，關鍵不用擔心糊鍋破皮。
拔絲湯圓：呵呵，拔絲湯圓的前提是先將元宵炸熟，其實道理跟拔絲地瓜一樣的。鍋內加入白糖及適量的水，用小火慢慢將水加熱白糖溶化，一直加熱至白糖冒泡變成金黃色，此時將炸好的湯圓放入鍋內，迅速與糖攪拌均勻，迅速出鍋盛盤，就做成甜香可口的拔絲湯圓。
蒸湯圓：在整盤底部放一塊蒸布並塗抹一層油，防止湯圓粘鍋破皮，將湯圓一一擺放整齊，放入蒸鍋內，蒸15分鍾左右直至蒸熟，取出整塊蒸布直接擺放在盤子里，吃的時候夾湯圓還不會粘在布上。這種做法湯圓柔軟香醇，還不帶湯水，更利於攜帶。
酒釀湯圓：可以說是水煮湯圓的升華版，首先鍋內加入水燒至水開，放入湯圓煮熟，加入酒釀（可取超市買現成的），可以依自己口味加點白糖（也可以不加）；將雞蛋攪拌均勻，像作雞蛋湯一樣淋入湯圓鍋內，開鍋即可食用。有活血化瘀的作用。