蝦皮食用方法大全

1. 蝦皮有哪些吃法

蝦皮營養豐富，素有「鈣的倉庫「之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。現介紹蝦皮的幾種食用方法如下：
一、蝦皮炒冬瓜：
冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。
二、蝦皮炒韭菜：
韭菜250克洗凈切段，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量，用香油將蝦皮略炒，加韭菜、醬油、食鹽炒熟，再調入味精食用。有開胃健脾、補腎壯陽之功效，適用於食慾不振、陽痿早泄、精液稀薄等症。
三、蝦皮拌香菜：
香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。清香爽口，別具風味。有補腎壯陽、祛風解毒之功效，對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等有療效。
四、蝦皮拌青椒：
青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。
五、蝦皮蘿卜絲：
白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然後調入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效，治食滯不化，並利大小便。

2. 蝦皮的做法，適合夏天的吃法

食療佳品——蝦皮
蝦皮營養豐富，素有「鈣的倉庫「之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。現介紹蝦皮的幾種食用方法如下：
一、蝦皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。
用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。
二、蝦皮拌香菜：香菜300克洗凈切段，蝦皮50克，加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。
清香爽口，別具風味。有補腎壯陽、祛風解毒之功效，對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等有療效。
三、蝦皮拌青椒：青椒350克洗凈切絲，蝦皮60克，加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。
四、蝦皮蘿卜絲：白蘿卜250克洗凈切絲，蝦皮50克，香菜洗凈切碎，食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然後調入食鹽、料酒、味精食用。有消脹、祛痰的功效，治食滯不化，並利大小便。

3. 蝦皮該怎麼吃

蝦皮是由毛蝦加工成的蝦皮，做法我會推薦下面這幾個！

蝦皮炒西葫蘆

首先准備材料：西葫蘆，蝦皮，紅辣椒，蒜頭，鹽，油，准備好後將西葫蘆清洗干凈，切成片，紅辣椒切成片，蒜切成末，准備炒鍋加油燒熱，放入西葫蘆焯水後撈出，另起炒鍋加油燒熱，放入蒜末炒出香味，放入西葫蘆和紅椒片，均勻翻炒後放入蝦皮，放入鹽調味後出鍋盛盤就可以了。

蝦皮菠菜湯

首先准備材料：菠菜，雞蛋，蝦皮，蔥花，鹽，雞粉，准備好後將菠菜清洗干凈，切成段，雞蛋打散備用，准備炒鍋加油燒熱，放入雞蛋液煎至兩面金黃後取出放涼後切成絲，蔥切成蔥花，准備炒鍋加油燒熱，放入蔥花炒出香味後放入蝦皮均勻翻炒後放入菠菜，炒軟後放入清水，大火煮開後改小火煮大約3分鍾後開蓋放入蛋皮，放入鹽和雞粉調味後出鍋就可以了。

【青椒雞蛋炒蝦皮】

食材：蝦皮，胡蘿卜，青椒，尖椒，蓮藕，蔥，雞蛋，生抽，干辣椒，花椒面兒

做法：

1、蝦皮洗兩遍攥干水分，胡蘿卜一小段洗凈削皮切成碎丁，青椒一個，尖椒一個洗凈切成碎丁，藕一小段洗凈削皮切成碎丁，蔥一小段切成蔥末，姜切成片，雞蛋一個打散；

2、熱鍋涼油，油熱以後放入打好的雞蛋液，用筷子沿著一個方向攪碎，然後盛出；

3、另起鍋，放入少量油，油熱以後放入攥干水分的蝦皮煸炒，大概一分鍾左右盛出；

4、另起鍋，放適量油，油熱放入一個掰碎的干辣椒，再放入切好的蔥姜碎，然後把胡蘿卜和藕的碎丁放入鍋中煸炒，煸炒一分鍾；

5、放入青椒碎丁和尖椒碎丁繼續煸炒，大概一分鍾左右，放入一勺生抽和少許花椒面兒；

6、放入炒好的雞蛋和蝦皮，再煸炒幾下就可以出鍋了，可以再切一個小米椒點綴下，就更好看了。

這樣一盤好吃又下飯的雞蛋青椒炒蝦皮就做好了，吃著咸香入味，有蝦皮的海味還有蓮藕的爽脆，雞蛋補充了優質蛋白，胡蘿卜提供了保護視力的元素，特別適合忙碌的上班族和經常動腦用眼的人呢。

4. 蝦皮是人們比較早就認識並信賴的海鮮，蝦皮該怎麼吃

蝦皮補鈣被實錘說不太可行，可家裡經常做的蝦皮小菜卻沒斷過，畢竟好吃啊，當家常懶人菜是完全沒問題的。以前做經常做的就是青椒炒蝦皮，為了增加營養成分，這次做的特地加了雞蛋和蓮藕，不僅口感上更好，放入蔥花炒出香味後放入蝦皮均勻翻炒後放入菠菜，炒軟後放入清水，大火煮開後改小火煮大約3分鍾後開蓋放入蛋皮，放入鹽和雞粉調味後出鍋就可以了

小蝦皮有很高的鈣質，也富含鐵/磷等元素。小蝦皮最好的烹調方式應該是用來煮湯，比如：紫菜蝦皮湯、紫菜蝦皮面、紫菜蝦皮粥、紫菜蝦皮混沌，這些食物很適合給發育成長中的小朋友、孕婦、老人吃，對腸胃消化吸收好。蝦皮兒雞蛋韭菜餡餃子是絕配，韭菜盒子加蝦皮也行。簡單的蝦皮兒紫菜開水一沖就行。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富，營養價值很高，是補鈣的最佳選擇，蝦皮說到蝦皮的吃法，

5. 蝦皮的吃法

可以做成蝦皮紫菜湯食用。具體步驟：

主料：蝦皮3g、干紫菜5g

輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、大蒜適量

1、准備好原材料。

6. 蝦皮的吃法，如何吃效果更好

蝦皮是經加工過可以直接食用的海產品；吃法推薦：1.燒完湯後起鍋時放點蝦皮可以讓湯更加鮮美有味道，必境放味精吃的不是健康。2.涼拌；比如豆腐皮蛋上面撒點蝦皮做調味品，涼拌面。3.直接泡湯食用，比如海帶紫菜湯4.干食；配稀飯食用，早餐時直接抓一把蝦皮配稀飯食用，增加鈣質營養。5.燉煮；可以配合燉蛋，嬰幼兒補鈣和增加智力首選這種吃法。6.煎餅果子作料；可以加在米粉等煎餅等食物中煎煮，味道還是十分不錯的。

7. 蝦皮怎麼吃

青椒炒蝦皮的做法：

所需材料：蝦皮100克，辣椒100克，食鹽適量，食用油適量。

1、洗干凈的青椒和蝦皮。

8. 蝦皮的做法大全

• 蝦皮丸子。把蝦皮洗干凈，放在碗里，依次放入麵包屑、麵粉、清水，也可加入一些生雞蛋液，用手搓成蝦皮丸子，放油鍋里炸熟即可食用。

  

9. 蝦皮做湯的做法大全集

冬瓜蝦皮湯

10. 干蝦皮怎麼做好吃家常做法

蝦皮是毛蝦的干製品，有生干品和熟干品兩種。蝦皮體小、皮薄，干制後很薄使人感到只是一層皮。干蝦皮的家常做法其實比較簡單，具體做法步驟參考如下：

步驟step1：蝦皮洗凈瀝干水分

步驟step：2蔥切末，姜蒜切片

步驟step3：油熱後放入蔥姜蒜爆香

步驟step：4再放入蝦皮翻炒

步驟step：5放一小勺花椒粉翻炒

步驟step：6再放入料酒去腥

步驟step7：放入白糖翻炒

步驟step8：繼續翻炒至蝦皮水分收干為止

其他做法1：蝦皮豆腐雞蛋湯

製法：蝦皮50克，豆腐2塊。雞蛋1隻，山葯片50克，豬骨湯1000毫升，調味品適量。將雞蛋打入碗中．加入清水及食鹽適當調勻，置鍋中蒸熟；在炒鍋中加適量食用油，待油燒熱後下蔥、蒜略炒，放入豬骨湯和蝦皮，待湯煮沸後將蒸蛋以湯匙分次舀入。最後加上豆腐、山葯，調入食鹽、味精等，煮沸後即可食用。

其他做法2：蝦皮豆腐皮蘿卜湯

製法：蝦皮100克。豆腐皮100克，蘿卜250克。食鹽、料酒、味精、花生油、蔥、姜、胡椒粉等。先將蘿卜、豆腐皮洗凈切絲，用開水燙軟煮熟備用。將蝦皮用少許花生油翻炒數遍後一起入鍋。最後加入雞湯600毫升，燒開後去泡沫，加入鹽、料酒、味精、蔥、姜、胡椒粉調味，即可服用。