㈠ 電烙鍋有異味怎麼辦
1、燒空鍋除味。新鐵鍋有一股怪味。在使用前，用火燒空鍋，然後加入熱水和菜屑等煮1刻鍾，怪味即除。
2、廢茶葉除味。鐵鍋里有腥味，先用廢茶葉擦洗，再用清水沖凈，腥味即除。
3、筷子可除鍋內油漬味。炒過菜的鍋，燒開水時會有油漬味，若在開水鍋內放一雙沒有油的筷子，油漬味即可消除。
㈡ 怎樣烙油餅
配方：麵粉10斤、泡多源100克、乙基麥芽酚1克、鹽50克、水5斤。工藝：將以上原料和成面團，放入醒箱發酵30-50分鍾（常溫發酵1-2小時），然後，成型、刷塗肉醬、撒蔥花，放入電烙鍋烙熟。
㈢ 電烙鍋能不能烤雞翅
烤，是明火，就是把食物放在火上，或者火的邊上。電爐也算明火（無煙火），電磁爐相當於明火
用電烙鍋，應該類似煎法
㈣ 電烙鍋烙發面饃的做法
焜鍋饃饃的製作材料：
焜鍋饃饃的介紹： 初來青海的人，異口同聲稱贊「青海人的饅頭花樣多」。青海人不叫饅頭，而稱饃饃。「饃饃」又只是一個總稱。青海農業區和半農業區各族人民常吃的饃饃千姿百態，品種繁多，如花捲、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭（祭祖用的大饃饃）、焜鍋饃饃等等。它們是逢年過節，串親訪友經常攜帶的傳統禮品，也是每飯難離的主食。其中最受人歡迎也最普遍的，是焜鍋饃饃。
教您焜鍋饃饃怎麼做，如何做焜鍋饃饃
焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成，故群眾習稱「焜鍋」。焜鍋是在普通發面里卷進菜油，抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素，再層層疊疊地捲成紅、黃、綠各色交織的面團（藏、回族同胞在和面時，有時摻進雞蛋和牛奶），揉成和焜鍋形狀大小相同的圓柱狀，放入焜鍋內，埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內的火灰里。焜鍋壁較厚，傳熱緩慢，麥草燃料火力均勻，熱度適中，半個小時後即可出鍋。烙出的焜鍋饃饃，外脆內軟，綻開如花，色彩鮮麗，異香撲鼻。它的特點是省時，省事，製作單間，鬆脆好吃，攜帶方便，經久耐貯。
㈤ 用電烙鍋怎麼做披薩
是做不出來披薩的，電烙鍋 和烤箱的加熱原理就不同，做出來的披薩像烙餅。
㈥ 哪種加熱方式電烙鍋好
油取暖器加熱方式此類產品就是市面上最常見的油汀式取暖器，又叫充油取暖器，是近年來流行的一種安全可靠的空間加熱器。其缺點是熱慣性大，升溫緩慢，焊點多。優點是安全、衛生、無煙、無塵、無味，更適合有老人和孩子的家庭使用。產品密封性和絕緣性均較好，不易損壞，使用壽命在5年以上。 石英管取暖器加熱方式這類產品主要由密封式電熱元件、拋物面或圓弧面反射板、防護條、功率調節開關等組成。缺點是供熱范圍小，易產生明火，消耗氧氣。優點是升溫快鹵素管取暖器加熱方式鹵素管是一種密封式的發光發熱管，內充鹵族元素惰性氣體，中間有鎢絲，分白、黑兩種(由於白鎢絲造價要比黑鎢絲高得多，所以在市場上沒有普及)。缺點是熱轉換率不夠高，壽命也不是太長，機器運行時有光亮，局部溫升還可以，但整體溫升不夠好。在浴室使用要謹慎，離水要遠點兒。優點是熱效率高，加熱不氧化，使用壽命長，有些機型還附加有定時、旋轉、加濕等功能。一些比較先進的產品具有跌倒自動斷電、自動搖頭等功能。 碳素纖維取暖器加熱方式這是採用碳素纖維為發熱基本材料製成的管狀發熱體，利用反射面散熱，整體成立式直桶形和長方形落地式。缺點是方向性非常強，在所照射的方向熱量傳播到位，一旦離開照射角度則溫度下降快，而且熱能的穿透力差，幾乎在機體與人體之間隔一張紙就感受不到溫度的變化。優點是除了供暖功能外，此類產品還能起到保健理療的功效。發熱體加熱時能夠產生765.9W/M的紅外線輻射，相當於一部頻譜理療儀。 電熱絲取暖器加熱方式以電熱絲發熱體為發熱材料的取暖器主要是傳統的暖風機，其發熱體為電熱絲，利用風扇將電熱絲產生的熱量吹出去。 再有就是一些新產品：外形酷似電風扇，由電熱絲纏繞在陶瓷絕緣座上發熱，利用反射面將熱能擴散到房間。這種取暖器同電風扇一樣可以自動旋轉角度，向整個房間供暖，適合在8平方米以下的房間使用。消耗功率一般在800瓦-1000瓦左右。缺點是停機後溫度下降快，供熱范圍小，且消耗氧氣，長期使用，電熱絲容易發生斷裂。但由於電熱絲本身成本較低，所以出現絲體斷裂的情況，維修方面不會負擔過重。優點是新產品一般具有超聲波加濕、釋放負離子、寬頻譜等功能。
㈦ 如何烙油餅
食材
原料：麵粉（種類隨意，）
調料：食用油、小香蔥、鹽
方法/步驟
麵粉倒入大盆中，往麵粉中加入開水，一邊加一邊攪拌，待稍稍晾涼之後，用水揉成光滑的面團，靜置20分鍾以上。
另取一個小碗，放入少量的麵粉，倒入食用油，把麵粉、鹽和食用油攪拌成油酥（稍微稀一點）；小香蔥切末備用。
把靜置好的面團分成兩份（根據面團的大小決定），取一份面團擀成長方形的面片。
把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香蔥末。
把面片從上往下卷，捲成長條。
把長條的面從一頭捲起來，壓扁，用擀麵杖擀成薄一點的圓餅。
電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把擀好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也抹點油，兩面烙至金黃色即可。
END
注意事項
1、要想吃到松軟而又有QQ口感的油餅，記得一定要用開水燙面哦！
2、油酥要做的稀一點，才容易在麵皮上塗抹，如果做的油酥太干也沒關系，再加點油就行了。
3、沒有電餅鐺也可以在平底鍋里倒油，用小火煎熟，一樣好吃哈！
4、我一般吃這個油餅，再配一碗湯就是一頓不錯的早餐。
㈧ 如何烙餅
1、麵粉倒在案板上，接一杯開水（一定要開水，燙面餅比較軟），准備一雙筷子（攪麵粉用，當然，如果您自認手不怕開水燙，也可以不準備）。
??2、一點一點倒水，同時用筷子攪動，讓麵粉形成絮狀（倒水一定要慢，攪動一定要快，不然麵粉會結成大塊，就燙過頭了），同時將形成絮狀的麵粉撥拉到一邊去，不要礙事。
??3、等麵粉全部形成絮狀，可以放下筷子歇歇，讓麵粉涼一下（不要全涼了，涼到手摸上去感覺溫溫的，不燙就行了）。
??4、將麵粉揉成面團，揉到感覺到面團有勁到就可以醒了。
??5、醒大概15到20分鍾，重新揉一下，用擀麵杖擀成一大片，越薄越好。
??6、倒一點色拉油在面上，用面的四邊分別疊向中央，蘸色拉油（目的其實就是把色拉油塗勻啦），然後均勻撒上鹽和胡椒粉（不要撒多了，喜歡吃甜的人可以撒糖，不過一定要綿白糖，白砂糖顆粒太大）。
??7、從一側把面捲起，捲成一個長條狀，用刀切成若干塊（不要太大，太大的餅不好烙）。
??8、將切出的小塊兩頭捏一下（目的是防止裡面卷的色拉油漏出來），團一下，用擀麵杖擀成餅狀（建議不要太薄，太薄的烙出來會變酥，而不夠軟了，當然，如果您喜歡酥餅另當別論）。
??9、終於可以烙了，鍋里多放一些油，五成熱的時候就可以把餅放進去了，最好用中小火，看著餅中間鼓起來（好像吹氣球一樣），就可以翻面，同樣看著鼓起來了再翻面，一共翻三次，即每面烙兩邊，餅就變得黃黃的，可以起鍋了。