干桑果的作用及食用方法

① 桑椹的作用

桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養 肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老。桑椹是中老年人健體的良葯。有關桑椹果汁延緩衰老的實驗表明，機體衰老與氧自由基引發的脂質過氧化作用密切相關。

桑果汁能有效清除自由基，抗脂質過氧化，這可能與桑果汁含有豐富的天然抗氧化成分 VC、胡蘿卜素、硒、黃酮等有關。純天然的桑椹能抑制黑色素的產生，故能減少和控制老斑，令肌膚凈白自然。

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食用桑葚的注意事項

1、因為桑葚是偏涼性的，所以盡量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。

2、熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

4、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

② 桑果有什麼功效呢

桑果我們或多或少都有了解，不同的桑果的食用方法和做法也存在一定的差異，桑果的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A、B1、B2等元素，那麼桑果的功效有哪些呢?今天就讓小編帶大家一起來具體了解吧!

寶寶可以食用桑果，但進食的時候，應該以少量為主。因桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物，可抑制腸道內的多種消化酶，致使腸道的消化酶不能破壞C型產氣莢膜桿菌B毒素而引起出血性腸炎。

糖尿病者可以少量的使食用桑果。有關研究表示，糖尿病在服用通過科學配方製成的桑果飲料後，血糖以及血黏度，得到了明顯降低。尤其是對血黏度的降低。但是，桑果裡面含有糖分，因此，糖尿病患者在食用的時候，應該先咨詢一下醫生。

③ 桑葚乾的正確吃法

桑葚乾的吃法很多，有桑葚干泡水、桑葚黑豆紅棗糖水等，做法為：
一、桑葚干泡水
材料：桑葚干適量、沸水適量。
做法：取適量的可即食桑葚干放入杯中，加入適量的沸水泡製，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來時即可飲用。
二、桑葚黑豆紅棗糖水
材料：桑葚干20克、黑豆30克、紅棗3顆、紅糖20克、水4碗。
做法：
1、黑豆用清水浸泡2小時，濾去水洗凈，桑葚乾洗凈，用水稍浸泡。
2、紅棗洗凈，去核，將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水煮沸。
3、轉小火煲40分鍾，至軟爛，下紅糖，待融化後即可關火食用。
擴展知識：
桑葚（拉丁學名：Fructus Mori），又作桑椹，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，曬干或略蒸後曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳，桑葚多數密集成一卵圓形或長圓形的聚花果，由多數小核果集合而成，呈長圓形，長2-3cm，直徑1.2-1.8cm。初熟時為綠色，成熟後變肉質、黑紫色或紅色，種子小，花期3-5月，果期5-6月。桑桑葚也會出現黃棕色、棕紅色至暗紫色（比較少見的顏色成熟後呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圓形，稍扁，長約2mm，寬約1mm，外具肉質花被片4枚。氣味微酸而甜。

④ 桑葚干怎麼吃最有效

1、直接吃：桑葚時盡量挑選呈黑紫色的，由於桑葚表皮很薄，得輕拿輕放。買來的桑葚可用清水浸泡一會兒，沖洗干凈直接食用。桑葚味道酸美，多汁，但是品性微寒，因此用戶來例假時要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。

2、泡水喝：泡的時候把桑葚干直接用開水沖泡以後飲用，最後把桑葚也吃下去，這種食用方法能讓人體吸收多種營養成分，對高血壓和高血脂以及高血糖等三高症狀有明顯的預防作用。

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注意事項：

1、桑葚中含有一些具有溶血性過敏物質，特別是透明質酸，所以大量服用容易導致出現溶血性腸炎。

2、也有一部分人對於桑葚服用之後會產生過敏，表現為腹瀉、皮膚紅齒、耳朵、鼻腔等位置紅腫。

3、如果過量的服用桑葚，或者是將桑葚泡水喝，很容易導致身體上火，影響生活以及工作。

4、不要服用未成熟的桑葚，避免身體出現不適反應。

⑤ 桑葚乾的最佳食用方法

1.桑葚干枸杞子鵪鶉湯

【原料】干桑葚30克，構杞子20克，紅棗5顆．鵪鶉2隻，鹽適量。

【製作方法】將鵪鶉洗：爭後斬件，汆水後撈起；其他各食材洗凈；湯煲中加水適量燒開．放入所有材料後，用大火煮沸．然後再轉為小火煲2個小時左右，下鹽調味即可食用。吃肉飲湯。

【營養功效】滋補肝腎．保護視力，延緩衰老，每周吃1～2次．肝腎好精力旺。

不管是新鮮的桑葚，還是二F桑葚，都具有良好的養生保健功效。中醫認為．「桑葚者，桑之精華所結也」．說桑葚是桑樹的精華．具有補肝益腎、滋陰養血、清虛火、祛風濕等葯用功效。

其實．早在兩干多年前，桑葚就已經成為中國皇帝御用的補品了。因桑樹特殊的生長環境，成就了桑果天然生長，無任何污染的特點，因此桑葚又被稱為「民間聖果」．而現代醫學界針對桑葚的營養功效，更是將它譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。女性朋友抗衰防老、美容養顏．更應該多吃些桑葚。

《本草綱目》就認為桑葚有「久服不飢。安魂鎮神，令人聰明．變白不老」的功效．可見桑葚的美容作用很早就已經被人們所熟知。《本草求真》中也記載桑葚能「烏須黑發」。《滇南本箏》中也說桑葚「益腎臟而固精．久服黑發明日」。不管是「令人聰明」，還是」鳥須黑發」．還是「黑發明日」，其根本都是補益了肝腎後的效果。但總之是對女性延緩衰老有著非常大的幫助。

「肝開竅於目」「腎之華在發」「發為血之餘」，腎主黑色，桑葚色紫黑，歸腎經．因此I扣醫有「桑葚子色黑入腎而養血」的理淪，吃桑葚能夠營養毛發．令白發變黑。當然，桑葚還可以人肝養血，令雙目明亮．治療雙目暗淡無神。古醫書典籍中記載的「文武膏」，也就是如今我們說的「桑葚膏」，其主要作用就是用來治療血虛面色不榮和肝腎虧損起的須發早白等損容病症．而且療效顯著。

⑥ 桑椹泡水喝有什麼作用

桑葚泡水喝的功效：

1、健脾胃、助消化

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

2、補肝益腎

由於先天不足或後天肝腎虧損而少年白發者，可長期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助於補精益腎，使白發轉黑、脫發再生。對於寒熱混雜而致的性機能失調，不能服食強腎補陽葯物者，也可以喝桑葚汁補腎壯陽。

3、潤腸通便

桑葚含豐富的維生素、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止渴，入胃能促進胃液分泌，增進胃腸蠕動，幫助潤腸通便，改善大便秘結。

4、防癌抗癌

桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

5、延緩衰老

桑椹具有多種活性成分，具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長。用桑葚泡水喝能有效降糖、降脂、降血壓。桑葚在臨床上應用很廣，對中老年病和延緩衰老有重要意義。

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桑葚的其他功效：

1、增強免疫功能

桑葚的一大功效便是能夠增強人體的免疫功能，幫助維持人體的營養均衡，減少細菌侵襲。根據不同地區的氣候特點，每年桑葚有兩到三個季節的豐收期，通常在春秋季。春秋季節的氣候多變容易導致風寒感冒，多吃桑葚有助於增強免疫力，減少感冒。

2、滋陰補血，生津潤燥

桑葚是一種寒性食物，味道甘甜略帶酸味，對於滋陰補腎、護肝養心有很好的療效。對於有失眠多夢，少年白頭等症狀的，可以和何首烏一同食用；對於陰虧貧血，肝腎不調等症狀的，可以和旱蓮草以及女貞子一同服用。

3、緩解和治療貧血症

桑葚可以有效地緩解和治療貧血症，具體的食用方法是將新鮮的桑葚和桂圓肉按照二比一的比例燉爛，每天食用兩次即可。

4、治療肺結核和少痰乾咳病症

桑葚對於少痰乾咳和治療肺結核均有很好的療效，去新鮮的桑葚、冰糖和地皮骨按照4：1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用一次即可。此葯方還可以用以陰虛潮熱病症。

5、治療淋巴結核

桑葚還是淋巴結核的剋星，對於治療淋巴結核有很好的效果，只需要每天將桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜過多。

⑦ 桑椹乾的功效與作用-食用方法及禁忌桑椹怎麼吃

可以直接食用。桑葚乾的時候是不宜多吃，因為在桑葚干中是含有比較多的胰蛋白酶抑制物存在。

補血清血，促進造血細胞生長：桑葚具備提高機體造血技能的功效)，吃桑葚乾的時候可以發現，在桑葚干中的蛋白質是非常豐富的，同時在桑葚干中的脂肪、膳食纖維、維生素等食物，都是非常豐富的，所以選擇吃桑葚干是很適合的，能夠通過這樣的方法來幫助用戶起到養生功效。

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注意事項：

脾胃虛寒的人不宜多喝桑葚干泡水：盡管桑葚製作成桑葚干後寒性所有減弱，但是仍然不適合長期大量喝桑葚干泡水，容易導致脾胃虛弱，引起腹瀉等胃腸道不適的症狀。

糖尿病人不能喝桑葚干泡水：桑葚干中含有大量糖分，糖尿病人飲用桑葚干泡水以後會引起血糖快速上升，不利於病情控制。

⑧ 桑葚最好的食用方法

桑葚干可以洗凈直接吃
將干桑椹用冷開水沖洗干凈，即可食用。另外，食用干桑葚時，建議最好在飯後吃。桑葚的確可治療神經衰弱，但同時它葯性甘寒，吃多了易滯膩礙脾，尤其老年人，胃口本來就不好，干桑葚稍吃多一點就很容易影響食慾，不想再吃飯了。所以，食用干桑葚不僅不能貪多，且應在飯後吃。由於桑葚含有大量的膳食纖維，吃了以後可以促進腸蠕動，便秘患者服用它還可以通便。
桑葚干可以泡水喝
葯店中賣的干桑葚可直接用來泡水喝，這也是最簡單也最直接有效的一種食用方法。泡的時候，把五克左右的桑葚干直接用開水沖泡以後飲用，最後把桑葚也吃下去，這種食用方法能讓人體吸收多種營養成分，對高血壓和高血脂以及高血糖等三高症狀有明顯的預防作用。
桑葚干泡水怎麼泡：
桑葚干適量，沸水適量。取適量的可即食桑葚干放入杯中，加入適量的沸水泡製，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出時即可飲用。桑葚干泡水可以多加水泡幾次，當然如果想要味道更濃，也可以泡製一次後換新的桑葚干。
桑葚干可以泡酒喝
干桑葚泡酒也是一種不錯的食用方法，大家可以把干桑葚中的雜質去掉以後，直接泡在白酒中製成桑葚酒，然後飲用，這種保健酒品可以提高身體免疫力，也能減少骨關節疾病的發生。
桑葚干泡酒怎麼泡：
將桑葚用水清洗，再放入玉米澱粉，用涼水浸泡，幾分鍾後撈出洗凈。玉米澱粉能夠起到消毒和去污的作用。將洗凈桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾乾。用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。將桑葚干放入酒中浸泡，將酒罐子放到陰涼處密封保存。泡上一個月，就可以飲用了。
桑葚干可以煮粥吃
干桑葚可以用來煮粥吃，比如可以把它與粳米以及山葯等食材放在一起煮製成粥，能起到補肝護腎的作用，對腰腿無力和疼痛有很好的緩解作用。或者把適量的桑葚乾洗好以後去掉水分我，然後再把大米、小米以及紅棗和桂圓等食材洗好，一起入鍋加清水煮制，煮開以後用中小火慢慢的熬制半小時左右，鍋中的粥就能熬好，關火以後取出食用即可。

⑨ 桑椹乾的吃法

主料：黑芝麻30克、桑椹30克、瘦肉150克

輔料：鹽適量

1、備料：黑芝麻30克，乾的桑椹30克，瘦肉150克。

⑩ 桑椹乾的功效與作用-食用方法及禁忌是什麼

食用甲魚到底有什麼用呢？除了味美之外，還有沒有其他的營養價值呢？別急，接下來便要向大家介紹甲魚的營養價值。
1．解除疲勞
最近，科研人員通過研究證實，食用甲魚有助於解除疲勞。從事繁重體力勞動和劇烈體育運動，用腦過度者，在感到疲勞的時候，可以適當食用甲魚，既補充了營養，又能很快解除疲勞，有利於身體健康。
2.清退虛熱
我國歷代醫學家都將甲魚視為陰虛腎虧患者的滋補佳品，認為其可以清退虛熱，《日用本草》說，甲魚「補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足」。《隨息居飲食譜》雲，甲魚「滋肝腎之陰，清虛勞之熱」。
所以說，如果您有陰虛內熱、陰虛精少、骨蒸癆熱、老年腎虧、腰膝酸軟、遺精早泄、肺結核低熱不退等症狀的話，那麼選擇甲魚，是不會錯的。
3.治療慢性肝病
現代葯理通過研究認為，甲魚富含的蛋白質中必需氨基酸種類全，含量高，特別是谷氨酸含量明顯高於其他食品。谷氨酸被人體吸收後，易與血氨形成谷醯胺，能解除代謝過程中氨的毒害作用。因而，能保護肝臟，預防和治療肝性腦病。
甲魚不僅營養豐富，同時還具有較高的食療價值，這也是得到了有關研究證實的。甲魚對於恢復肝功能及肝病所致的貧血有一定的療效。
對於慢性肝病患者來說，甲魚不愧是一味康復良葯，慢性肝炎、肝硬化等患者常食甲魚對疾病的康復是具有重要意義的。
4.防癌抗癌
甲魚肉及其提取物可以有效地對肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病進行預防和抑制，並可以用於防治因放療、化療所引起的虛弱、貧血、白細胞減少症等。
由此可以看出，癌症等患者經常食用甲魚對於疾病的康復是大有裨益的。