食用油放冰箱保存方法

1. 食用油可以放到冰箱里嗎

可以，食用植物油有「四怕」：

1、直射光；

2、空氣；

3、高溫；

4、進水；

因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。冰箱里隨氣溫的下降，花生油會逐漸出現白色或淺黃色的不同形狀的固體析出。

漂浮在油品中或逐漸沉在底部，氣溫再降低，會逐漸出現半凝固，甚至全凝固。這是正常的，屬花生油正常固有特性，可放心食用。

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花生油、豬油、小磨香油的貯藏方式：

1、花生油：將花生油或豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷後，倒進搪瓷或瓷製容器中存放。這樣，油可以較久存放而不變質，做菜用時味道也特別香。

2、豬油：豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可較久存放而不變質。

3、小磨塵殲香油：把香油裝進一小口玻璃瓶內，每500克油加入精鹽1克，然後將瓶口塞緊，不斷地搖動，使食鹽溶殲臘化，放在暗處3日左右，再將沉澱後的氏兄滑香油倒入洗凈的棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置於避光處保存，隨吃隨取。要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。

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