野艾蒿的食用方法

❶ 野艾蒿怎麼吃好

中國不僅地大物博，而且也有著很深遠的美食文化。許多食材在中國人靈巧的雙手下，變幻出了許許多多的做法。這體現著中國人非凡的智慧。雖然野艾蒿是一種野生植物，但一樣有著許多吃法，下面我們來介紹幾個比較出名的食用方法：
1、艾葉餃子：將艾葉洗干凈，用開水燙後切碎；豬肉挑半肥瘦的，洗干凈，剁碎後拌上生粉、醬油、雞蛋、湯、鹽、糖；然後加入艾葉拌均勻；用做好的餃子皮包上，成形即可；在蒸盤抹上油之後，大火蒸20分鍾左右就可以了。
2、豬肝艾蒿湯：將豬肝去除血水後除筋膜再以流動的清水洗凈，切片，加入酒、太白粉腌抓一下，放入滾水中汆燙一下即撈起備用；取一湯鍋，加入水煮至滾沸，放入姜絲再以中火煮約3分鍾，再放入艾草、鹽、糖調味後。最後再加入作法1的豬肝稍煮一下即可。
3、艾蒿糍粑：將鮮艾葉剁碎，與糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉團；芝麻花生炒香後與紅砂糖一起打碎成粉狀；將粉團分成等量的劑子，擀成圓形，包上餡料後揉成圓球狀，再用模子壓型；將做好的糍耙底部墊上香蕉葉後，上蒸籠大火蒸15分鍾。

❷ 野艾草的功效和作用吃法是什麼

做艾蒿粑粑。

野艾蒿的功效是理氣血，逐寒濕，溫經止血，安胎。在臨床中野艾蒿可以用來治療痢疾、吐血，還有鼻子出血，女性的月經不調、崩漏、帶下，甚至出現孕婦的胎動不安以及皮膚病，常見的是各種皮癬、癰、瘡、癤。野艾蒿還可以用於治療咽喉的疼痛，特別是寒性的疼痛，效果更好一些。對於患者出現了腰腹部的脹滿，也會有一定的效果。野艾蒿可以內服，也可以外用。

(2)野艾蒿的食用方法擴展閱讀：

注意事項：

在採摘艾草的最佳時間，應該選擇在春末夏初的時間進行採摘。在每年的3月初，艾草在地下過完冬的根莖就會開始萌發了，在4月的下旬就可以採摘第一茬，每年陰歷的5月中旬，是艾葉生長的最成熟的時期，此時採摘的艾葉葉子新鮮肥厚，富有彈性。

對於身體虛寒的人來說，使用艾草是有積極作用的，而對於熱性體質的人，或者對於暫時身體上火的人來說，吃多了或者用多了艾草，就可能會促進身體上火的症狀，這樣會對身體造成不利。但是只要控制好使用的量，一般是不會出現什麼問題的。

❸ 野艾蒿可以吃嗎

野艾蒿與家艾一樣都可以食用，食用方法也一樣。野艾蒿可以說是隨處可見的一種植物，因為它對氣候的適應性強，全國大部分地區均有分布，以陽光充足的濕潤環境為佳，耐寒。而且野艾蒿對土壤要求不嚴，一般土壤就可生長。
採摘野艾蒿的時候要注意檢查所採摘的植物是不是野艾蒿，避免混入了其他有毒的野草。野艾蒿的食用方法很多，可以製作為「艾蒿水」、「艾蒿湯」，還有一些人將野艾蒿製作成「艾米果」、「艾葉餃子」、「艾蒿糕」、「艾葉糍粑」等等。有一些家裡會講採摘回來的艾蒿曬干，以便儲存。在過節的時候，有一個習俗就是用艾葉給小孩子洗澡，寓意一年都平平安安，其實是因為野艾蒿可以達到殺菌消毒的作用。