A. 破壞動物細胞膜最簡便的方法是置於蒸餾水中，那對於植物細胞膜怎麼辦
先除去細胞壁，如高等植物用纖維素酶和果膠酶除去細胞壁後，然後置於蒸餾水中，讓細胞吸水過多，導致細胞膜破裂
B. 要實現細胞破碎，哪種方法最好用
要實現細胞破碎，哪種方法最好用取決於多種因素，沒有絕對最好用的方法。機械法中，高速組織搗碎機利用高速旋轉的刀片將細胞破碎，適用於動物組織、植物肉質種子等，能快速處理大量樣品，但可能產生局部過熱，對熱敏感物質有影響。研磨法通過研磨劑如石英砂等與細胞混合研磨，能較好破碎堅韌細胞，不過操作較繁瑣且可能引入雜質。物理法里，超聲破碎利用超聲波空化效應使細胞破碎，操作簡單、效率高，常用於微生物和動物細胞破碎，但長時間超聲可能產熱影響生物活性。反復凍融法是將細胞反復凍融，使細胞內形成冰晶破壞細胞膜，適用於一些對溫度不太敏感的細胞，操作簡便但耗時較長，破碎效果可能有限。化學法如用有機溶劑、表面活性劑等破壞細胞膜，可選擇性地溶解細胞膜成分，但化學試劑可能影響後續分析或使生物大分子變性。酶解法利用酶特異性作用分解細胞壁或細胞膜，條件溫和，對生物活性影響小，但酶成本高且作用時間可能較長。 若處理大量細胞且對生物活性要求不高，高速組織搗碎機或超聲破碎可能較合適；對熱敏感物質，酶解法或反復凍融法更優；對於堅韌細胞，研磨法或化學法配合可能效果較好。