山西美食製作方法附圖片

① 運城大盤雞是山西運城的一道特色美食，家常製作方法有哪些

在我國，每到節日或者和親人朋友聚餐的時候都會做大魚大肉，而且會做燉雞肉這道菜。因為雞肉的營養價值很高，而且脂肪的含量也比較少，對於老人小孩都很適合，而且吃起來一點都不會膩。關於雞肉還有一道非常讓人驚嘆的美食，那就是山西運城的大盤雞。小編和朋友去旅行的時候吃過一次，回到家之後就覺得流連忘返，非常懷念那種味道。其實這道菜製作起來也是比較容易的，我們可以也可以在家裡嘗試製作這道美食。

接下來把配料放到鍋里炒香，還要放入一些豆瓣醬，炒出紅油。再把已經腌好的雞塊倒在鍋中一起翻炒，翻炒之後再加入調味品，可以根據個人口味選擇調料的多少，在過程中可以加入一些白糖進行提現。把土豆和雞肉炒熟之後就加入一些開水，然後用中小火慢慢的燉煮。在差不多煮好的時候可以開成大火收汁，最後加入青紅椒翻炒一會兒，這樣一道美味的大盤雞就做好了。