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南港漁鋪海鮮食用方法

發布時間:2024-04-02 21:59:46

㈠ 你有什麼新鮮奇特的海鮮吃法嗎

1、蝦蟣炒糕吃

蝦蟣十分鮮美,外地人甚至一些本地人都以為蝦蟣是蝦搗成的,實際上蝦蟣不是蝦,而是另有“玄機”,是學名劍水蚤的一種動物性浮游生物。

小小蝦蟣卻有著獨特的風味。可以鮮吃,也可以腌制,台州人常吃的就是用米面糕來配合蝦蟣,風味獨特。

2、辣螺和殼吃

6、望潮水煮吃

望潮這種小章魚平日穴居海灘泥洞之中,潮漲時便爬出洞口張望,故名“望潮”。八月中秋潮水最大,故農歷八月捕獲的望潮也最為肥大。望潮的吃法有生炒、紅燒、水煮等,都很鬆脆爽口。不過,最新鮮的海貨適合最簡單的烹飪法,直接清蒸水煮更得原汁原味。把望潮放在沸水裡打幾個滾,就可撈上蘸著醬油、醋食之,味極鮮美。 夾起一個放在嘴裡,感覺吸盤還在收縮,味鮮至極。還沒來得及細細品嘗,刺溜一下望潮就滑進肚裡。

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