❶ 最簡單的義大利粉做法
傳統風味的羅勒醬
材料：
羅勒500克，蒜瓣3個，松子3湯匙，帕馬桑乳酪100克，橄欖油200毫升，黑胡椒(最好是現磨的)1/4茶匙。
做法：
1、把羅勒洗凈，摘下葉片，然後用干凈的抹布拭乾。蒜瓣去皮。
2、把羅勒的葉片，蒜瓣及松子放進攪拌機里，打成泥狀後放入一個大碗里。再加磨碎的乳酪放進去拌勻。這時再一滴一滴地加進橄欖油，一次不要加太多，以材料能完全吸收為度。一邊加橄欖油，一邊朝一個方向進行攪拌，直至碗里的材料成為有黏度的稠狀醬料。
3、放進一茶匙鹽和1/4茶匙胡椒調味。羅勒醬就做好了。
奶油醬
材料：
肥瘦均有的熏肉200克，油1湯匙，新鮮雞蛋4個，奶油5湯匙，馬桑乳酪粉100克，胡椒1/4茶匙。
做法：
1、熏肉去皮後切丁，將乳酪磨成碎末。
2、平底鍋起油鍋，放進熏肉丁，用中火煎熟。
3、用一個大碗把蛋打碎，加入鮮奶油攪拌均勻後，再放入乳酪末和熏肉丁。攪勻。
4、最後放進胡椒調味即成。