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冬瓜粒的食用方法

發布時間:2023-03-31 00:03:45

⑴ 冬瓜肉粒湯的家常做法 冬瓜肉粒湯怎麼做最正宗

冬瓜280克 輔料橄欖油適量鹽適量豬肉末適量雞精適量黑木耳適量
步驟
肉末冬瓜粒湯的做法步驟11.准備豬肉末和泡發黑顫弊木耳
肉末冬瓜粒湯的做法步驟22.冬瓜去除皮和籽,洗凈切粒。
肉末冬瓜粒湯的做法步驟33.鍋內倒入橄欖油
肉末冬瓜粒湯的做法步驟44.溫油倒入豬肉末迅速滑散之變色後熄火
肉末冬瓜粒湯的做法步驟55.之後換入湯鍋虧鄭,加入冬瓜粒和料酒
肉末冬瓜銷洞頌粒湯的做法步驟66.加入鹽
肉末冬瓜粒湯的做法步驟77.蓋上大火燒開
肉末冬瓜粒湯的做法步驟88.撇去浮沫
肉末冬瓜粒湯的做法步驟99.加入黑木耳大火燒開後加入雞精後熄火
肉末冬瓜粒湯的做法步驟1010.盛入碗中,撒上蔥花。

⑵ 冬瓜怎樣烹飪更美味

冬瓜怎樣烹飪更美味

冬瓜的營養價值很高,大家知道冬瓜怎樣烹飪更美味嗎?下面我為大家解答一下,希望能幫到您!

冬瓜海鮮卷

原料:冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量,精製油、精鹽、味精、白糖等調味料。

烹飪方式:

1、將冬瓜切8厘米見方的薄片,鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用。

2、將冬瓜片用滾水燙軟,將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟。

3、將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調味料,包入冬瓜片內捲成卷狀,刷上精製油,上籠蒸約3分鍾取出。

4、將蒸好的海鮮卷擺入盤中,勾薄芡淋在表面即成。

金沙冬瓜條

原料:冬瓜400克、熟鹹蛋黃80克、花椒3克、蔥薑末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、澱粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。

烹飪方式:

1、冬瓜切成條後加精鹽。

2、將澱粉和吉士粉拌勻成混合粉。

3、熟鹹蛋黃壓碎,芝麻炒熟。

4、將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出,待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起。

5、鍋中加少許油燒熱後加入紅辣椒、花椒、蔥薑末及鹹蛋黃末煸炒,下冬瓜條,烹料酒,翻炒均勻後裝盤,撒上熟芝麻即成。

干貝煨冬瓜

原料:冬瓜400克、干貝適量

烹飪方式:

1.將干貝泡軟、上鍋蒸熟後撕成絲。

2.冬瓜切3公分長的條,放在油鍋中煸炒,加入干貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒,片祥差李刻後用澱粉勾芡即可。

冬瓜茶

冬瓜茶是道甜蜜的夏季清涼飲品,以冬瓜為原料,加入紅糖和冰糖,進行小火長時間熬制出的.濃縮飲品。花點心思熬制一次,密封好放冰箱,喝的時候,取出來拿開水或者冰水沖泡,再放些冰塊,口感更佳。冰冰涼涼的夏季解暑小甜品,清涼降火又衛生,讓你與家人,一夏天都在甜蜜涼爽中度過。

製作方法:

1、冬瓜洗凈,切成小丁,皮和籽都要。

2、紅糖灑在切好的冬瓜塊上,靜置15分鍾。

3、待紅糖大部分融化,冬瓜中的水被殺出一部分,開中火開始煮冬瓜。

4、放入冰糖。

5、煮至冬瓜汁沸騰,改為小火慢慢煮。

6、邊煮邊用鏟子翻動,防止糖粘鍋底。

7、煮至糖漿變稠,冬瓜粒變咖啡色透明狀,即可關火。

8、用濾網將煮好的汁過濾出來,冬瓜茶就做好了。

冬瓜炒蒜苗

用料:冬瓜300克,蒜苗100克,植物油50毫升。

做法:先將蒜苗洗凈,切成2厘米長的段,冬瓜去皮、瓤,洗凈,切成塊狀;再將炒鍋放置火上,加油燒至六成熱,投入蒜苗略炒,再放冬瓜塊,待炒熟後,加調料適量,澱粉調汁勾芡,最後加味精起鍋裝盤。

特點:此菜具有利肺化痰的功效,適用於肺中有痰,慶臘肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。

冬瓜燒鴨

材料:冬瓜200g,鴨1隻謹遲,花椒,辣椒,大蒜,鹽,味精,高湯.

冬瓜菠菜羹

用料:冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、蔥各適量。

做法:先將冬瓜去皮、瓤,洗凈切成方塊,菠菜擇好洗凈,切成4厘米長的段,羊肉切薄片,姜切薄片,蔥切段;然後將炒鍋放火上,加油燒熱,投人蔥花,放羊肉片煸炒,接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊,翻炒幾下,加鮮湯,煮沸約10分鍾,加入鹽、醬油、味精,最後倒入濕澱粉汁調勻即成。

特點:本湯羹味美可口,具有補虛消腫,減肥健體的功效,適用於婦女妊娠水腫,形體肥胖者食之。

冬瓜銀耳羹

用料:冬瓜25O克,銀耳30克。

做法:先將冬瓜去皮、瓤,切成片狀;銀耳水泡發,洗凈;鍋放火上加油燒熱,把冬瓜倒人煸炒片刻,加湯、鹽,燒至冬瓜將熟時,加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。

特點:此湯羹具有清熱生津,利尿消腫之功效,適宜於高血壓,心臟病,腎炎水腫等患者服食。

冬瓜粥

用料:冬瓜60克,大米30克。

做法:先將冬瓜去瓤連皮洗凈,切成小塊狀, 大米淘洗干凈,同放人鍋中加水1000毫升,先武火煮沸,後文火慢煮,至瓜爛米熟粥稠即可。

特點:本粥具有清熱利尿,減肥之功效,適用於暑熱煩悶,水腫,肺熱咳嗽等病症,可起到清熱利尿作用。

冬瓜湯

用料:冬瓜50克。

做法:先將冬瓜去瓤,連皮洗凈,切成薄片,入鍋加水200毫升,煮約10分鍾,去冬瓜取湯汁代茶飲服。

特點:經常飲服能起到利水消脂作用,適宜於肥胖、水腫諸病症。

糖冬瓜

用料:冬瓜1000克。

做法:將新鮮上好的冬瓜去皮,除去內部和瓜籽,再將其切成4~5厘米厚的長方塊,放人沸水中燙5~10分鍾,燙至冬瓜肉質透明時撈出,在清水中沖洗干凈後,壓除水分,放在月光下曬至半干時,用白糖拌勻,浸漬半天後,再曬3天即成。

特點:糖冬瓜清甜可口,富於營養,具有清熱生津止渴之功效,適用於夏日酷暑時作為點心食之。

冬瓜排骨湯

材料:排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,姜4片,小蔥一把(打成結),料酒1大勺,鹽、雞精、水適量。

做法:

1、排骨洗凈控干,鍋內水燒開,下排骨煮盡血水,撈出。

2、沙鍋中放適量水,放入排骨、薑片、蔥結和料酒,大火燒開後,小火慢燉2小時。

3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鍾,直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鍾左右可以放一點溫水泡過的枸杞。

4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

冬瓜羊肉丸子湯

原料:澳洲帶膘羊臀肉300克、冬瓜一塊、雞蛋1個、胡蘿卜半根、鹽、料酒、蔥姜、胡椒粉適量。

做法:

1、胡蘿卜洗凈後切碎,冬瓜用挖球器挖出冬瓜丸子,羊臀肉自然解凍後剁成末。

2、姜拍扁和從蔥一起泡入清水,用手捏出汁水。

3、將鹽、胡椒粉、雞蛋放入羊肉末中,順一個方向攪拌。

4、分次加入約100克左右蔥姜水,用力攪拌到肉上勁具粘性,加入胡蘿卜末攪拌均勻。

5、鍋中放入清水、蔥段、姜絲,把羊肉用手虎口擠出丸子狀,放入冷水鍋里。

6、把丸子全部做完後,中火煮至丸子浮上水面,立即撈起。

7、煮丸子的湯用濾油紙濾去浮油和雜質後燒開,下冬瓜丸子煮至半透明。

8、再下羊肉丸子煮開,用鹽、胡椒粉調味,撒入香菜即可。

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⑶ 冬瓜粒湯如何

1、用料:冬瓜1斤、大骨頭1斤、蜆子2斤、鹽適量、香菜1棵、蔥花兒或碧少許、白糖1食勺、陳醋1湯勺、醬油1湯勺、海米適量、枸杞8個。

2、把蜆子洗干凈,加兩碗水煮熟,蜆子張開就可以啦!撈出剩湯。

3、冬瓜切粒或者薄皮都可以,放少許胡衫腔舉蘿卜,薑片2個

4、把冬瓜放蜆子湯里,放幾顆枸杞慢火煮10分鍾左右就可以啦!沫子撇出,出鍋,裝湯碗加少許蔥花和香菜。

5、不用放鹽,海鮮本身就是鹹的,湯清淡好喝。

6、做好的圓消「海鮮冬瓜湯」海鮮的味道,營養又清淡。

⑷ 冬瓜粒湯的做法,肉末冬瓜粒湯怎麼做好吃

食材
冬瓜280克
橄欖油適量
鹽適量
豬肉末適量
雞精適量
黑木耳適量
製作時間:10分鍾內
用餐人數:
步驟
1
准備豬肉末和泡發黑木耳
2
冬瓜去除皮和籽,洗凈切粒賣腔旁。
3
鍋內倒入橄欖油
4
溫油倒入豬肉末迅速滑散之變色後熄火
5
之後換入湯鍋,加入冬瓜粒和料酒
6
加入鹽
7
蓋上大火燒開
8
撇去浮沫
9
加入中橡黑木耳大火燒開後加入雞精後熄火
10
盛入圓灶碗中,撒上蔥花。

⑸ 冬瓜粒湯泡飯的做法

1、泡發干貝,蚝豉,冬菇。冬瓜切粒。

2、鍋中加水,水運猜開後加入干貝 蚝豉 冬菇 瘦肉族租和一片姜一起小火滾1小時左右,然兆悄兆後加入冬瓜粒滾30分鍾。

3、加入鹹蛋黃,蛋黃熟後打入鹹蛋白,加鹽調味。

4、將白飯裝入一個稍大一點的碗,淋上冬瓜粒湯即可。

⑹ 冬瓜粒如何做 冬瓜粒的做法

1、將小半塊冬瓜切片,一包速凍蔬菜粒。

2、蔬菜粒用水焯熟,焯熟後撈出瀝水備用。

3、鍋中放油,放入蔥段炒香後,再放入冬瓜片翻炒(冬瓜怕後帆模期炒不熟,可以前期也焯一下水,但不要焯的時間太長)。

4、之後再倒入蔬菜粒一起翻炒,這里可以適量加點水,防止蔬菜歲轎寬粒炒干。

5、加適量蚝油提鮮。

6、加少許鹽調味兒。

7、後再翻乎亮炒幾下就可以出鍋了。

⑺ 冬瓜的各種吃法

炒冬瓜

食材:冬瓜、蒜、姜、小米椒、蚝油、生抽,食鹽、食用油

做法:

1、冬瓜削皮,沖洗干凈,切成冬瓜片備用;

2、蒜去皮切碎、姜去皮洗干凈切碎,辣椒洗干凈切成圈備用;

3、鍋洗干凈加熱放入適量油加熱,放入蒜末、薑末爆香,放入冬瓜,大火爆炒到冬瓜表面熟;

4、加入適量水到鍋中,大火煮2分鍾,再放入小米椒、食鹽、生抽、蚝油大火煮

5、冬瓜煮熟後即可盛出;

6、裝盤。

紅燒冬瓜

食材:冬瓜、蒜、生抽、醬油、蚝油、鹽、食用油、蔥

做法:

1、冬瓜去皮去瓤後,切成塊狀,並在四面都打上刀花備用;

2、蒜去皮切碎,蔥洗干凈切碎備用;

3、鍋洗干凈燒干加入適量油加熱,放入冬瓜煎至四面微黃;

4、加入蒜末炒香,放入適量的鹽、醬油、生抽翻炒;

5、加入適量的水翻炒均勻,加入適量的蚝油;

6、大火煮開後,轉中小火燜5分鍾左右至冬瓜熟即可盛出;

7、裝盤,撒上蔥花。

⑻ 冬瓜粒湯的做法

冬瓜粒湯就是把冬瓜去皮後切成小粒,然後放入清水鍋中,加入調料即可

⑼ 怎麼做好吃,肉末冬瓜粒湯的家常做法

肉末冬瓜粒湯

評分

煲 其它口味1小時 較低熱量

主料

冬瓜500g、豬肉200g

調料

姜3片、調和油適量、食鹽適量、生粉適量、料酒適量、元貞糖適量

肉末冬瓜粒湯步驟1

豬肉先切成片,再剁成肉末,加油、鹽、糖、侍飢段生粉,料酒等調味

步驟2

冬瓜去皮,切成冬瓜粒,倒入適量水煮開,並加入薑片

步驟3

當水煮開後,加入肉末劃開煮至老譽全熟,肢含加鹽調味,上鍋時加蔥花即可!

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