小龍蝦的禁忌和食用方法

1. 小龍蝦不能和什麼一起吃 小龍蝦正確吃法禁忌

1，嚴禁同時服用大量維生素c，否則，可生成三價砷，能致死；
2。不宜與豬肉同食；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
3，啤酒還是可以喝的，只是不要過量。果汁也是可以喝的。除非龍蝦沒有做熟或已經變質。
除了蝦以外，螃蟹、龍蝦及貝類（蛤、牡蠣等）中都含有砷。理論上，高劑量的維生素
C和五價砷經過化學催化作用，的確會轉變為有毒的三價砷。不過我們一般飲食中，一次不可能吃下非常大量的蝦子，再加上調味的檸檬頂多用個一顆，所以維生素
C的含量也不可能太多，如果要說吃下一盤檸檬蝦，就可能導致中毒
不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，蝦子最好別與雞蛋放在一起吃,

2. 小龍蝦不能和什麼同吃

小龍蝦不能和什麼同吃

小龍蝦不能和什麼同吃，對於很多人來說，宵夜來一頓小龍蝦才是最合適的搭配，小龍蝦味道十分鮮美，但是小龍蝦與一些食物相剋，因此在食用時需要格外注意，下面我帶大家簡單了解一下小龍蝦不能和什麼同吃。

小龍蝦不能和什麼同吃1

小龍蝦不能和什麼一起吃，小龍蝦相剋的食物有哪些：

小龍蝦不能和富含維生素C的食物同吃：因蝦肉中含有高濃度的五價坤化合物，這個東西本來對人體無害，但如果服用大師維生素C時，五價砷會變成三價砷，也就是砒霜，會導致急性坤中毒。所以一定要注意。此類食物如：檸檬、柑橘、西紅柿、胡蘿卜、青椒等。

小龍蝦不能和含有鞣酸的水果同吃：會降低小龍蝦蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。

小龍蝦不能和葡萄一起吃：同上。

小龍蝦不能和石榴一起吃：同上。

小龍蝦不能和山楂一起吃：同上。

小龍蝦不能和柿子一起吃：同上。

小龍蝦不能和茶水同吃。

小龍蝦不能和空心菜同吃。

小龍蝦的禁忌人群，什麼人不能吃小龍蝦：

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。

小龍蝦不能和什麼同吃2

小龍蝦不能和什麼同吃

1、富含維生素C的食物

蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。

富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等；富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。

2、鞣酸含量較多的食物

蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等症狀。

鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等；鞣酸含量較多的飲料：各類茶水；鞣酸含量較多的'蔬菜：空心菜。

3、不能和蝦同吃的其他類食物

①南瓜：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。

②果汁：果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。

③黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

④紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。

⑤金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病症)，對身體健康有一定的損害作用。

⑥豬肉、雞肉：蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：「蝦不可與豬肉同食，損精」。

3. 吃小龍蝦要注意什麼

吃小龍蝦要注意以下事項：

1、蝦頭除了有肝胰腺（蝦黃），還有胃、腮，最容易聚集重金屬、病原菌和寄生蟲， 建議只吃蝦尾別吃蝦黃。

2、小龍蝦死亡超過2小時後食用，容易引起中毒，不建議吃。

3、在70度以上的溫度中，小龍蝦烹煮10分鍾可殺死寄生蟲。

4、小龍蝦不宜天天吃，一星期最多食用一到兩次，且食用不宜過量。同時，小龍蝦不宜與柿子、南瓜以及一些水果同食，也不是人人都適合吃小龍蝦。兒童、孕婦、哺乳期婦女，以及重感冒、腸胃不好的市民，不宜食用小龍蝦。

小龍蝦的營養價值

小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。

小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。另外，小龍蝦還可入葯，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

以上內容參考人民網-又到龍蝦飄香時吃小龍蝦要注意什麼?