刺兒菜的食用方法

『壹』 刺兒菜可以吃嗎 刺兒菜的吃法

醬拌刺菜的做法
1.刺菜洗干凈
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2.准備幾顆生蒜
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3.黃豆醬一瓶
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4.燒開一鍋水
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5.把刺菜放進去
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6.等變色後撈出
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7.取黃豆醬一勺，加入味精，醋，香油拌勻
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8.把調好的醬放在控干水份的刺菜上
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9.攪拌均勻，裝盤後撒上蒜沫就可以了

『貳』 刺兒菜怎麼吃

刺兒菜粥的做法

菜系及功效：脾調養食譜 補氣食譜 胃調養食譜 老人食譜 清熱去火食譜 工藝：煮
刺兒菜粥的製作材料：
主料：粳米100克,小薊100克
調料：大蔥3克,鹽2克,味精1克,香油3克

刺兒菜粥的做法：
1. 將刺兒菜（小薊）摘洗干凈，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細切。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3. 取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時，加入刺兒菜，待滾，用鹽、味精調味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。
食物相剋
粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

『叄』 野菜 刺兒菜 曲曲菜的吃法

曲曲菜的功效
曲曲菜的功效有很多，除了能人體提供多種氨基酸和微量元素以外，還能抑制癌細胞的生成，特別是對淋巴細胞性白血病，預防作用明顯。另外曲曲菜還能解毒，涼血，平時多食用一些，能減少咽喉腫痛和腸炎以及痔瘡等常見疾病的出現。曲曲菜還可以外用，有良好的止血功效，可用於人類外傷出血症狀的治療。
曲曲菜的做法
1、曲曲菜可以涼拌
曲曲菜採收以後可以涼拌後食用，具體做法是把適量的曲曲菜用清水洗好，然後再把它放在開水中焯燙一下，取出以後去掉水分，然後加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及雞精待調味料，調勻以後即可食用。
2、曲曲菜可以蒸制後食用
曲曲菜蒸制食用，也是一種常見的食用方法，需要把曲曲菜洗凈，然後再取適量的麵粉撒在曲曲菜上，勻以後直接上蒸鍋蒸制，開鍋以後大約需要十分鍾左右就能蒸熟，然後取出裝放盤子中，在另外一個盤子中准備一些加入醋的蒜泥，直接用蒸好的曲曲菜醮食蒜泥就可以了。

『肆』 刺兒菜的做法

1. 將刺兒菜（小薊）摘洗干凈，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細切。

2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

3. 取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時，加入刺兒菜，待滾，用鹽、味精調味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。

『伍』 刺兒菜的功效與作用

刺兒菜是小薊草的別稱，是一種優質野菜。多年生草本，地下部分常大於地上部分，有長根莖。莖直立，幼莖被白色蛛絲狀毛，有棱，高30-80厘米，基部直徑3-5毫米。具有保護肝臟、抑菌、止血涼血的功效。
1、保護肝臟
刺兒菜有恢復肝功能、促進肝細胞再生的作用，對於高血壓以及急性感染性肝炎都有一定的治療效果。
2、抑菌
刺兒菜能收縮血管，縮短凝血的時間。對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑製作用。
3、止血涼血
刺兒菜鮮根涼血止血的作用較強，用於血熱所致的衄血、吐血、便血或血熱所致的月經先期、月經過多。
4、降低膽固醇
刺兒菜有利膽、降低血中膽固醇的作用。
營養價值

每100g新鮮的刺兒菜中含有蛋白質4.8克，脂肪1.1克、磷93毫克，鐵10.2毫克、碳水化合物5克，鈣216毫克，胡蘿卜素7.35毫克，維生素C47毫克等，經常吃刺兒菜可以攝入很多人體需要的營養。刺兒菜有止血涼血的作用，其作用原理是刺兒菜中的大量膠質有生成血小板的功能，從而達到止血的效果，對於咯血、吐血、衄血、尿血、便血、血痢、外傷出血有一定輔助食療的功效。刺兒菜有治療高血壓以及急性感染性肝炎的作用，對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑製作用。

『陸』 刺羅卜怎麼吃，各種吃法都有什麼功效

刺羅卜也叫刺兒菜，嫩苗是野菜，炒食、做湯均可，不同吃法的功效都是一樣的。有涼血止血，祛瘀消腫的功效。另外，刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿卜素7.35毫克，還富含各種維生素，是鮮嫩可口的野菜。

(6)刺兒菜的食用方法擴展閱讀：

刺兒菜的價值：

1、止血：刺兒菜中含有豐富的膠質，它可以生成血小板，縮短凝血的時間，具有止血的功效，對於咳血、尿血、便血以及外傷出血都有明顯的止血效果。

2、利尿：刺兒菜能將人體內多餘的水分和堆積的毒素清除，可以促進血液以及水分的新陳代謝，具有良好的利尿效果。

3、殺菌：刺兒菜可以有效抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌等病菌。不僅如此，刺兒菜還能降低血液中膽固醇的含量。

4、消炎止痛刺兒菜具有消炎止痛的功效，它能有效舒緩疼痛，並大大降低疼痛感。

參考資料來源：網路—刺兒菜

『柒』 野生刺菜的吃法

1、醬拌刺菜
醬拌刺菜是人們食用野菜刺菜時的常見吃法，它的做法很簡單，只需要把新鮮的刺菜放在開水中焯一下，取出去掉水分，然後再加入十克黃豆醬和適量的蒜泥以及少量的香油和雞精，然後調勻就能裝盤上桌食用，味道清淡，十分可口。
2、刺菜蛋湯
用野菜中的刺菜做雞蛋湯也是一種不錯的吃法，大家在製作時可以取一些刺菜的嫩苗洗凈，再把鍋中放入清水和食用鹽以及生薑末，燒開以後放入刺菜再把蛋液倒入鍋中，最後加入濕澱粉勾芡，再次燒開以後加入香油提味，刺菜蛋湯就做好了。
3、清炒刺菜
清炒刺菜也是一種常見吃法，大家可以把五百克刺菜洗好，現把一頭大蒜製成蒜末，把鍋中放油加熱以後放入蒜末炒出香氣，然後加入刺菜快速的翻炒，等它變軟以後加入食用鹽和雞精進行調味，炒勻以後直接出鍋就可以。

『捌』 刺兒菜怎麼做好吃

刺兒菜怎麼吃不扎嘴
（1）清炒大刺菜大刺菜嫩葉500克，精鹽、味精、蔥花、豬油各適量。大刺菜擇洗干凈，入沸水鍋內焯一下，撈入清水中洗凈，擠干水分切段。鍋內放豬油，油燒熱後投入蔥花煸出香味，投入大刺菜煸炒，加入精鹽、味精炒至入味出鍋即成。功效：涼血、。止血、祛瘀、清癰腫。
刺兒菜怎麼吃不扎嘴？刺兒菜的做法
（2）大刺菜冬筍大刺菜嫩葉100克，熟冬筍300克，熟胡蘿卜20克。精鹽、味精、植物油、水澱粉、雞湯各適量。大刺菜擇洗干凈入沸水鍋中焯一下，撈入涼水裡沖涼後，擠干水分切成粗末；熟冬筍切成劈柴狀；熟胡蘿卜切成末。鍋中放油燒熱，投入冬筍塊略煸，加入雞湯、精鹽、味精，燒開後放入大刺菜，用水澱粉勾稀芡，開鍋後放入胡蘿卜末，即可出鍋裝盤。
刺兒菜的做法
「刺兒菜，原名小薊草，每100克大刺菜嫩葉含蛋白質1.Sg，脂肪1.4克，碳水化合物4克，粗纖維1.4克，胡蘿卜素3.05毫克，維生素B20.32毫克，維生素C31毫克。」
主料：刺兒菜 （250克）
輔料：大蒜 （6瓣） 、醋 （適量） 、花椒油 （適量）、 鹽 （適量） 、味精 （適量）
刺兒菜怎麼吃不扎嘴？刺兒菜的做法
廚具：煮鍋、炒鍋
分類：常見菜式 :素菜 、冷盤 、蒜香 拌廿分鍾
步驟：
1、准備材料刺兒菜。
2、清洗干凈。
3、煮鍋中加水煮開下入刺菜焯水。
4、焯好的刺兒菜撈出晾涼。
5、攥干刺兒菜的水分，切段備用。
6、取一隻空碗，將大蒜搗碎，加入鹽、味精、白糖、醋調成碗汁。
7、炒鍋中加油小火爆香花椒粒撈出花椒粒。
8、將碗汁澆在刺兒菜上，將花椒油潑在蒜上攪拌均勻即可。

『玖』 七角菜吃法

沒有見過的菜。七角菜的吃法應該是有很多吧。所以說你需要再詳細了解一下七角菜的吃法，然後才能使用。

『拾』 刺兒菜怎麼吃 刺兒菜的做法大全

刺兒菜粥的製作材料：
主料：粳米100克,小薊100克
調料：大蔥3克,鹽2克,味精1克,香油3克
刺兒菜粥的做法：
1. 將刺兒菜（小薊）摘洗干凈，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細切。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3. 取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥將成時，加入刺兒菜，待滾，用鹽、味精調味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。