白皮冬瓜的食用方法

⑴ 冬瓜吃法

冬瓜，不僅營養豐富，而且還便宜，冬瓜的做法中，我們第一印象就是清炒和煮湯，那除了這兩種吃法，你還試過哪些吃法呢？今天我們就來分享一道冬瓜的新吃法，咬一口像吃肉，美味又好吃。

1、買一塊新鮮的冬瓜，去除瓜囊，去掉冬瓜皮，洗凈切成2毫米左右的小片放入碗中備用；

2、碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻，然後將蛋液倒入冬瓜片中充分地攪拌均勻；

3、在碗中繼續加入適量的麵粉，繼續抓拌，使冬瓜片表面均勻的裹上蛋液及麵粉漿；

4、起鍋放入油，油溫3成的時候將冬瓜片放入鍋中煎炸，煎至冬瓜片兩面金黃撈出來備用；

5、准備一個小碗，碗中加入適量番茄醬，生抽，陳醋，鹽，清水攪拌均勻備用；

6、另起鍋放入適量油，加入蒜末，辣椒末炒香，然後放入剛剛炸好的冬瓜繼續翻炒均勻，倒入調好的料汁繼續翻炒，炒至湯汁黏稠即可出鍋；

7、出鍋裝好盤，在冬瓜的面上撒上少許的白芝麻和蔥花點綴，美味即成。

就這樣一道開胃好吃的冬瓜就做好了，比吃紅燒肉還過癮，吃上一口酸酸甜甜，像吃肉的口感，老少皆宜，怎麼吃都不胖，喜歡的趕緊試試吧！

⑵ 冬瓜怎麼吃好吃

清炒冬瓜，做法非常簡單，直接下鍋清炒，材料：油、鹽、生抽、蔥花，冬瓜熟了即可出鍋。非常清爽的一道素菜。

蝦皮炒冬瓜，在清炒冬瓜的基礎上加入一些蝦皮，不過要注意下鍋順序，熱油後先放蝦皮，油煎一下，然後再倒入冬瓜翻炒，放入調味料，冬瓜熟了即可出鍋。這道菜多了淡淡的海鮮味，喜歡吃蝦皮的我每次連湯都喝了。

紅燒冬瓜，這道菜的特色是放入東北大醬，如果沒有，其他豆瓣醬黃豆醬都可以，下鍋熱油，倒入用少量水稀釋的醬，等醬沸騰冒大氣泡的時候倒入冬瓜翻炒，加入調味料翻炒一會兒加入少量熱水燜燒，等湯汁收的差不多了冬瓜熟了出鍋即可。醬香味濃郁的一道菜，味道很贊。

冬瓜炒西紅柿，做法也比較簡單，熱鍋熱油，把冬瓜倒進去翻炒，調味料放進去，冬瓜五成熟之後倒入西紅柿翻炒，再繼續翻炒，等動畫熟了之後即可出鍋，酸酸的特別開胃，冬瓜比較出水，濃郁湯汁比菜更美味。

冬瓜燒排骨，我哥的拿手菜，前提是排骨新鮮。排骨開水放生薑煮幾分鍾去排骨表面的味道和雜質，然後熱油放冰糖，接著倒入排骨翻炒，放調味料炒幾分鍾，加入開水小火燉半個小時，等排骨肉燉的差不多了倒入冬瓜，大火翻炒，等冬瓜熟了收汁，出鍋。肉質軟爛，湯汁濃郁，冬瓜被湯汁沾滿，特別入味，好吃！

冬瓜海帶燉粉條，也是和炒冬瓜的步驟差不多，不過要多放一些水，多燉一會兒，才能達到各種食材都軟爛的地步，口味獨特，適合孩子和老人吃。

冬瓜煲湯也不錯，冬瓜排骨湯，一定要加甜玉米，玉米特別入味，湯都是甜甜的玉米香，最喜歡吃煲湯後的排骨，軟爛入味，好吃到爆。

冬瓜的做法很多，以上是我經常吃的一些做法，後期有機會再嘗試其他做法。

⑶ 冬瓜怎麼做好吃

冬瓜的營養比較豐富，有利水消腫，祛濕清熱，減肥健美的功效，再一個原因就是冬瓜的肉質比較肥厚柔嫩，經過燒制以後，能夠吃出肉的感覺，所以說像這種既能吃出肉的感覺，而又不會讓人長肉的食材，能夠得到越來越多的人喜歡，也就不足為怪了。

冬瓜的味道比較寡淡，所以在日常生活中我們常常把它與有鮮味的食材相搭配，例如可以搭配些肉末來炒，也可以做湯燴入些肉丸，魚丸等，也可以拿它來與海味食材結合起來炒，目的就是能夠相互融合，使口味變得不再清淡，既有營養又有香氣.

(4)起鍋燒油，油溫三四成熱，把冬瓜和胡蘿卜放入，小火慢炒，不要太大火，以免把冬瓜煎出焦皮，既影響成菜的美觀，又影響成菜的口味，冬瓜從白色滑炒至透明狀時，把它先盛出留油備用。

⑷ 冬瓜有哪些吃法啊

1．冬瓜炒蒜苗冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。先將蒜苗洗凈，切成2厘米長的段，冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成塊狀；再將炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟後，加調料適量，澱粉調汁勾芡，最後加味精起鍋裝盤。此菜具有利肺化痰的功效，適用於肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。

2．冬瓜菠菜羹冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜擇好洗凈，切成4厘米長的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段；然後將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鍾，加入鹽、醬油、味精，最後倒入濕澱粉汁調勻即成。本湯羹味美可口，具有補虛消腫，減肥健體的功效，適用於婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。

3．冬瓜銀耳羹冬瓜25O克，銀耳30克。先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀；銀耳水泡發，洗凈；鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜於高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。

4．冬瓜粥冬瓜60克，大米30克。先將冬瓜去瓤連皮洗凈，切成小塊狀，大米淘洗干凈，同放人鍋中加水1000毫升，先武火煮沸，後文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。本粥具有清熱利尿，減肥之功效，適用於暑熱煩悶，水腫，肺熱咳嗽等病症，可起到清熱利尿作用。

5．冬瓜湯冬瓜50克。先將冬瓜去瓤，連皮洗凈，切成薄片，入鍋加水200毫升，煮約10分鍾，去冬瓜取湯汁代茶飲服。經常飲服能起到利水消脂作用，適宜於肥胖、水腫諸病症。

6．糖冬瓜冬瓜100O克。將新鮮上好的冬瓜去皮，除去內部和瓜籽，再將其切成4～5厘米厚的長方塊，放人沸水中燙5～10分鍾，燙至冬瓜肉質透明時撈出，在清水中沖洗干凈後，壓除水分，放在月光下曬至半干時，用白糖拌勻，浸漬半天後，再曬3天即成。糖冬瓜清甜可口，富於營養，具有清熱生津止渴之功效，適用於夏日酷暑時作為點心食之

⑸ 冬瓜怎麼吃呀

1．冬瓜炒蒜苗冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。先將蒜苗洗凈，切成2厘米長的段，冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成塊狀；再將炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟後，加調料適量，澱粉調汁勾芡，最後加味精起鍋裝盤。此菜具有利肺化痰的功效，適用於肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。 2．冬瓜菠菜羹冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤，洗凈切成方塊，菠菜擇好洗凈，切成4厘米長的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段；然後將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鍾，加入鹽、醬油、味精，最後倒入濕澱粉汁調勻即成。本湯羹味美可口，具有補虛消腫，減肥健體的功效，適用於婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。3．冬瓜銀耳羹冬瓜25O克，銀耳30克。先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀；銀耳水泡發，洗凈；鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜於高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。 4．冬瓜粥冬瓜60克，大米30克。先將冬瓜去瓤連皮洗凈，切成小塊狀，大米淘洗干凈，同放人鍋中加水1000毫升，先武火煮沸，後文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。本粥具有清熱利尿，減肥之功效，適用於暑熱煩悶，水腫，肺熱咳嗽等病症，可起到清熱利尿作用。 5．冬瓜湯冬瓜50克。先將冬瓜去瓤，連皮洗凈，切成薄片，入鍋加水200毫升，煮約10分鍾，去冬瓜取湯汁代茶飲服。經常飲服能起到利水消脂作用，適宜於肥胖、水腫諸病症。 6．糖冬瓜冬瓜100O克。將新鮮上好的冬瓜去皮，除去內部和瓜籽，再將其切成4～5厘米厚的長方塊，放人沸水中燙5～10分鍾，燙至冬瓜肉質透明時撈出，在清水中沖洗干凈後，壓除水分，放在月光下曬至半干時，用白糖拌勻，浸漬半天後，再曬3天即成。糖冬瓜清甜可口，富於營養，具有清熱生津止渴之功效，適用於夏日酷暑時作為點心食之。

⑹ 冬瓜怎麼吃

一、紅燒冬瓜

做法：
1.冬瓜去皮，切成4－5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；
5.等汁快收干時加蚝油，雞精再撒蔥花就OK了！

二、清炒冬瓜蝦皮

做法：
1、冬瓜去皮切片，小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃，冬瓜籽的葯用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。
2、超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥姜蒜沫。
3、鍋中底油 ，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥姜蒜 炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鍾左右。
4、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。

三、冬瓜燉排骨

做法：
1.排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊
2.先把排骨加1.5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鍾，冷卻能開蓋（一定要放掉氣再開蓋哦，否則很危險的）再倒入冬瓜燉25分鍾（因為冬瓜燉久了容易成羹不成形），喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。

四、冬瓜花蛤湯

做法：
1、花蛤吐沙洗凈、冬瓜切小塊，姜切片，蔥切斷。
2、花蛤、香蔥、切片，加入水按下養生壺燒開按鈕。
3、十分鍾後將煮至開口的花蛤揀出待用。
4、養生壺里的湯汁倒入大碗靜置澄清後重新的倒回壺中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入。
5、加入切塊的冬瓜。
6、按下養生湯按鈕，繼續煲煮。
7、養生湯模式下，時間為一小時。
8、煮至55分鍾時，重新將花蛤肉放入湯中。
9、調入鹽。
10、調入白鬍椒提味。
11、煮開即可。
12、盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了。

五、番茄橙汁冬瓜

做法：
1、冬瓜用挖球器挖成小球，開水焯至斷生，過涼後放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏過夜；
2、番茄從頂部橫切開，挖出果肉，成為一個空的容器；
3、將冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。

⑺ 白皮冬瓜怎麼吃

食材用料：

冬瓜260克相剋食物

元貝3個

雞爪2隻相剋食物

排骨適量

魚丸適量

鹽少量

菜譜做法：

1.准備食材。

2.雞爪去甲，和排骨一起飛水。

3.元貝冷水泡發30分鍾。

4.冬瓜去皮，切塊備用。

5.冬瓜洗干凈備用。

6.將食材放入砂鍋，大火燒開，小火煲30分鍾。

7.再加入魚丸煲10分鍾，可以不加魚丸，搭配冬瓜湯味道更甜。

8.煲好加入少量鹽，魚丸本身有鹹味。

9.起鍋，撒點蔥花點綴～

10.美美享用～

⑻ 冬瓜怎麼吃

材料
冬瓜，白糖，生抽，老抽，鹽，蚝油，雞精
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。
2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
真心回答望採納，謝謝！