白蘇子的功效與作用及食用方法

1. 白蘇是什麼

白蘇
唇形科紫蘇屬一年生草本。古名荏。種子可榨油，並可與老莖共入葯，葉可提取芳香油。株高約 1米。莖方形有溝，多分枝，基部堅硬，光滑，上部有白色毛茸。葉卵圓形,先端尖,背面有腺點。莖葉綠色。其變種紫蘇莖葉紫色。總狀花序頂生或側生，9～10月開花，每節有白色唇形花2朵，花萼上有10條脈紋。小堅果圓形，俗稱蘇子,黃褐色,有網紋。原產中國,現分布在東北各省，以及河北、山西、江蘇、安徽、湖北、四川、福建、雲南、貴州等地。日本、朝鮮和印度北部也有分布。野生白蘇種子散落後,成批生長,自成群體。

白蘇性喜溫暖向陽環境,適栽於疏鬆肥沃土壤。4月下旬播種，每畝約栽萬株。生長期注意施肥、中耕、除草和防治褐斑病、銹病和造橋蟲。8～9月收獲莖葉，10月後采種。由於其野生性較強、種子成熟期不一，且易散落，選育適於栽培的優良品系是生產上的主要課題。種子含油率30～51％，平均38％，油含飽和脂肪酸、油酸和亞麻酸等，屬快乾性油，工業上用作塗料。嫩葉幼花也可供食用。中醫學上稱紫蘇和白蘇莖為蘇梗，用於治療感冒風寒，食積氣滯；紫蘇種子稱蘇子，可治咳逆、痰喘等症。白蘇種子還可作鳥類的飼料。

2. 白蘇子的功效有什麼

白蘇子性溫，味辛，屬瀉下葯分類下的潤下葯，可用於治療咳逆、痰喘、腸燥便秘等。對於久虛，脾虛便滑者不宜使用

3. 白蘇子又什麼功效

具有下氣、消痰、潤肺、寬腸的功效。適用於咳逆、痰喘、氣滯便秘等症。

4. 白蘇麻的功效與作用

白蘇又叫野蘇麻、白蘇子、玉蘇子、蘇梗等，是一種分布在我國東北、河北、山西、江蘇等地的一年生草本。它的種子榨油，並可與老莖共同入葯，而它的葉可提取芳香油。因此是一種整體價值很高的植物，系下面為大家介紹的則是白蘇的相關葯用價值以及一下在使用上需要注意的問題。



白蘇的形態特徵

一年生草本，高0.5-2m。莖直立，鈍四棱形，具四槽，密被長柔毛。葉對生;地柄長3-5cm，背腹扁平，密端短尖或突尖，基部圓形或闊楔形，邊緣在基部以上有粗鋸齒，兩面綠色，或紫色，上面被疏柔毛。輪傘花序2花，組成長1.5-15cm，密被長柔毛，偏向一側的頂生及腋生總狀花序;苞片寬卵圓形或近圓形，外被紅褐色腺點，邊緣膜質;花梗密被柔毛;花萼鍾形，10脈，下部被長柔毛，夾有黃色腺點，內面喉部有疏柔毛環，結果實增大，萼桅二唇形，上唇寬大，3齒，中齒較小，下唇比上唇稍長，2齒，齒皮針形;花冠通常白色，冠筒短，冠檐近二唇形，上唇微缺，下唇3裂，中裂片較大;雄蕊4，前對稍長，離生，插生喉部，花葯2室;花柱先端2淺裂;花盤前方呈指狀膨大。小堅果近球形，具網紋。花期8-11月，果期8-12月。

白蘇的功效與作用

【性味歸經】辛，溫。

【功能主治】散寒解表，理氣寬中。用於風寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿。

1.對神經系統作用：小鼠灌服白蘇葉甲醇提取物2g/kg，可使腹腔注射環已巴比妥鈉的睡眠時間延長84%。揮發油主要有效成分系紫蘇醛和豆甾醇。葉提取物中分離得到的紫蘇醛，左旋檸檬烯，紫蘇酮，香薷酮，肉豆蔻醚和蒔蘿油腦化學類型化合物，各以要當於提取物2g/kg的量給小鼠口服，也有延長戊巴比妥鈉睡眠時間作用，其中含蒔羅油腦和肉豆蔻醚型化合物的葉提取物作用最強。

2.輕瀉作用：含紫蘇酮型物質(PK)的葉提取物1g/kg口服，可能性顯著促進小鼠小腸內容物推進，0.25g/kg劑量即有此作用。將PK類物質繼續分離得到的紫蘇酮19mg/kg促進小腸內容物推進率可達138%，在3.8-15mg/kg劑量依賴性試驗中，口服15mg/kg時作用達峰值，口服的ED50為11.0mg/kg。將PK15mg/kg、60mg/kg注入十二指腸，也可使小腸內容物推進增國中。在體外空腸縱行肌孵育液中加入10-6g/kg、10-5g/ml、和10-4g-ml的PK，有劑量依賴性鬆弛作用。而10-5g/kg的PK劑，它可刺激環形肌蠕動，鬆弛縱行肌。

3.對免疫系統的影響白：蘇葉汁給小鼠腹腔注射，可使腹腔滲出液中中性粒細胞聚積。葉汁還可使造模而升的高小鼠血清腫瘤壞死因子水平下降。白蘇葉的抗過敏物質在體外有直接抑制巨噬細胞產生TNF的能力。

白蘇的用法和用量

煎服，5-9克，不宜久煎。

白蘇的食用禁忌

溫病及氣弱表虛者忌服病屬陰虛，因發寒熱或惡寒及頭痛者，慎毋投之，以病宜斂宜補故也。火升作嘔者亦不宜。久服泄人真氣。

白蘇有毒嗎

紫蘇酮小鼠口服的LD50為78.9mg/kg，腹腔注射的LD50為13.6kmg-kg。另有報道紫蘇酮給小鼠腹腔注射，雄性小鼠LD50為6mg-kg，雌性小鼠為2.5mg/kg。給母牛靜脈注射約30mg的紫蘇酮10h後可引起呼吸系統症狀，3d後死亡。19mg/kg劑量給綿綿羊靜注，也會有呼吸系統不良反應，但5d後有所恢復。紫蘇酮給綿羊灌服40mg/kg，仍可存活。小鼠腹腔注射10mg/kg，24h內死亡，並可見廣泛肺水腫和腹腔滲出物[10]。15mg/kg、20km/kg、25mg/kg的紫蘇酮給在體羊肺血液灌流，可增加肺微血管滲透作用，使肺血管外分泌物增多，出現嚴重肺水腫。

白蘇的附方

①治冷痢：白蘇莖葉三至五錢，紅糖少許，酌加開水燉服。(《福建民間草葯》)

5. 蘇子籽怎麼吃

蘇子籽是能夠直接飲用的，或者是泡水喝都是可以的，也可以將其炒熟，再壓碎，還可以拌冷盤或者滴到湯里或者米粥中食用，做麵食比如花捲，饅頭什麼的時候加一點進去，要麼是在烙糖餅的時候加進去，和芝麻的作用差不多，這樣做著吃比直接吃口感要好很多，還可以榨油吃，燉菜燉肉的時候蘇子籽可以當做調味料。

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蘇子籽的營養價值：

蘇子籽富含不飽和脂肪酸以及礦物質和維生素E，能夠保護肝臟。

蘇子籽降血壓降血脂但是脂肪含量比較高，吃多了會導致上火。

蘇子籽有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亞麻酸。

蘇子籽有防腐、抗氧化作用，可用於食品和葯物的長期貯存。

蘇子籽有抗癌作用。

蘇子籽有抑菌作用，0.1%紫蘇子油對變形桿菌、酵母菌、黑面黴菌、青黴菌及自然界中的多種黴菌均有抑製作用。

6. 白蘇子是什麼

白蘇子是一種中葯材，是一種草本植物，它具有養生保健的功效，還可以治療此病。你知道白蘇子的養生功效是什麼嗎?它可以有止咳化痰的作用，還可以潤肺。下面就來具體的介紹關於白蘇子這種中葯材的具體養生功效和作用。

白蘇子是什麼 有什麼功效

白蘇子，一年生直立草本，有香氣，莖綠色，圓角四棱形，多分枝，除基部外，密生細長白毛。先端急尖或漸尖，基部圓形或寬楔形，邊緣有粗鋸齒，兩面均綠色而具毛，下面稍蒼淡且有腺點。葯用主治咳逆，痰喘，氣滯便秘等疾病。

蘇子的功效：

蘇子又名荏，有紫蘇和白蘇之分，紫蘇多為葯用，別名：紫蘇子、黑蘇子。蘇子具有除痰降氣，止咳定喘，潤心肺，治胸悶氣逆，大便不通功能。蘇葉可食用，辣味蘇葉鹹菜，粘豆包、饅頭熟底食用，清心開胃，增進食慾，常食有保健作用。白珠子是一種止咳化痰的中葯材，可以有緩解食慾不振，開胃健脾的作用，經常食用還可以有化痰的功效。

性味歸經：辛，溫。歸肺經。

功能主治：降氣消痰，平喘，潤腸。用於痰壅氣逆，咳嗽氣喘，腸燥便秘。 蘇子的功效與作用

蘇子的功效與作用

用法用量：3～9g。

上面介紹了關於白蘇子的一些具體的養生功效和作用，不知道你是否已經了解了白蘇子具有止咳化痰的作用，還可以滋陰潤燥，對於緩解便秘止咳化痰是有不錯的選擇。日常生活中，大家可以把這樣的中葯材利用起來，對於健康是有好處的。它可以有止咳化痰的作用，還可以滋陰潤燥，對於止咳化痰是有好處的，還可以提高人體的免疫力。日常生活可以利用起來。

7. 白蘇子的功效

白蘇子是植物白蘇果實中的種子，是一種能消痰潤肺的中葯材，主要功效有：
1、保護心血管
白蘇子中含有一些天然的油脂，還有一些烯酮和芒香醇類物質，它含有的油脂多是天然的脂肪油，以不飽和亞油酸為主，平時人們食以用以後能保護心血管也能預防中風和冠心病以及高血壓與主血脂的發生。
2、抗炎止癢
白蘇子能抗炎止癢，平時它能治療人類的一些常見皮膚病和癬症，把白蘇子研碎以後直接塗抹在患處，每天塗抹二到三次，能讓痛癢的症狀很快減輕，皮膚病的症狀也能明顯好轉。
3、能治便秘
白蘇子還能治療便秘，它含有的脂肪油能潤滑腸道，加快腸道蠕動，能促進大便排出，從而也就起到了治療便秘的重要作用。
4、食用方法
白蘇子平時多以煎湯服用為主，用量多在四到九克之間，有時也可以研末以後直接外敷，治療功效都很明顯。

8. 白蘇籽和紫蘇籽有什麼不同

1，特徵不同

白蘇籽：白蘇，一年生直立草本，有香氣，高0.5-1.5m，莖綠色，圓角四棱形，多分枝，除基部外，密生細長白毛。

紫蘇籽：一年生草本，高30-200cm。具有特殊芳香。莖直立，多分枝，紫色、綠紫色或綠色，鈍四棱形，密被長柔毛。

2，功效不同

白蘇籽：白蘇子重化痰。主治咳逆，痰喘，氣滯便秘等。

紫蘇籽：紫蘇子重理氣。可以用作調味料，具有去腥、增鮮、提味的作用。同時具有一定的葯用價值，具有下氣，清痰，潤肺，寬腸的功效。紫蘇還是一種高效的植物「防腐劑」。

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葯材鑒定性狀鑒別

1，紫蘇子。小堅果卵圓形或類球形，直徑0.6-2mm。表麵灰棕色或灰褐色，紫蘇子有微隆起的暗紫色網狀花紋，基部稍尖，有灰白色點狀果梗痕。

2，紫蘇子。果皮薄而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質，子葉2枚，類白色，富有油性。壓碎有香氣，味微辛。

3，野紫蘇子。略小，直徑0.6-1.5mm，少法達2mm。表面棕色或灰棕色，外層常剝落，露出淺黃色石細胞層。

參考資料來源：網路_紫蘇籽

9. 白蘇的功效與作用

1，白蘇含有紫蘇醛、紫蘇醇、芳樟醇、薄荷腦、紫蘇酮、檸檬烯、丁香酚等化學物質，具有特殊芳香和殺菌防腐等多種作用，性溫、味辛、無毒，其根、莖、葉、花和種子等均可入葯，為常用中葯。

2，白蘇的葉子有解表散寒、行氣和胃功能，主治風寒感冒、鼻塞頭痛、咳嗽、胸腹脹滿、惡心嘔吐、解魚蟹毒等症。

3，白蘇的種子有鎮咳、祛痰功能，主治咳嗽、痰多、胸悶、氣喘，以及冠心病、高血脂等症。

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白蘇適宜在冷凍的溫帶種植，對土壤要求不嚴，村邊、地頭、房前屋後均可生長，大面積種植最好選排水良好的壤土和砂壤土；土壤肥沃濕度大的田塊幼苗徒長，結實晚、產量低、品質也差。

白蘇可純種成套種，直播或育苗移栽均可。蘇子播種不宜過早，否則由於溫度低，發芽慢，從播種到開花的時間也長、營養生長旺盛，結實率低。但播種過晚、發芽快、生長也快、沒有充分的營養生長就轉為生殖生長，產量也不會高。所以播期要適當。

以4月上中旬為宜，撒播或條播的，每畝播量0.5公斤。覆土3厘米左右即可。為防止播種後遇雨造成土壤板結，可採用柴草等覆蓋。當幼苗長到5厘米左右時間一次苗，防止苗荒，苗高15厘米時可以完苗。我省渭北旱塬每畝留苗8000～10000株為宜。

10. 蘇子籽怎麼吃

蘇子籽是能夠直接飲用的，或者是泡水喝都是可以的，也可以將其炒熟，再壓碎。做麵食比如花捲，饅頭什麼的時候加一點進去，要麼是在烙糖餅的時候加進去，和芝麻的作用差不多，這樣做著吃比直接吃口感要好很多，還可以榨油吃，燉菜燉肉的時候蘇子籽可以當做調味料。
拓展資料:
白蘇子籽的功效與作用及食用方法
1、白蘇子籽能保護心血管
白蘇子籽中含有一些天然的油脂，還有一些烯酮和芒香醇類物質，它含有的油脂多是天然的脂肪油，以不飽和亞油酸為主，平時人們食以用以後能保護心血管也能預防中風和冠心病以及高血壓與主血脂的發生。
2、白蘇子籽能抗炎止癢
白蘇子籽能抗炎止癢，平時它能治療人類的一些常見皮膚病和癬症，把白蘇子籽研碎以後直接塗抹在患處，每天塗抹二到三次，能讓痛癢的症狀很快減輕，皮膚病的症狀也能明顯好轉。
3、白蘇子籽能治便秘
白蘇子籽還能治療人類的便秘，它含有的脂肪油能潤滑腸道，加快腸道蠕動，能促進大便排出，從而也就起到了治療便秘的重要作用。
4、白蘇子籽的食用方法
白蘇子籽平時多以煎湯服用為主，用量多在四到九克之間，有時也可以研末以後直接外敷，治療功效都很明顯。