食用菌液體種製作方法

Ⅰ 液體菌種如何培養製作

液體菌種是用液體培養基培養而成的菌種。近年來，國內外正積極研究液體菌種的培養與利用。與固體菌種相比，它具有菌種生產周期短、菌齡整齊一致、接種方便、接於固體菌料發酵快、適宜於工廠化生產等優點，因而受到了廣大栽培者的歡迎。目前我國已能進行深層發酵的食用菌有：香菇、平菇、鳳尾菇、美味側耳、鮑魚菇、金針菇、銀耳、黑木耳、猴頭、草菇、蜜環菌、茯苓、滑菇和冬蟲夏草等，其中應用多的是香菇和平菇。

(一)液體菌種的培養方法

常見的有採用搖床來生產的搖瓶培養法和採用發酵罐來生產的深層培養法。若少量生產，可以用搖瓶培養法。深層培養需要一整套工業發酵設備，如鍋爐、空氣壓縮機、空氣凈化系統、發酵罐等，故投資大，只適用於工廠化的大規模生產。而搖瓶培養投資少，設備技術簡單，適合一般菌種廠生產使用。本節主要介紹搖瓶培養的技術方法。

1.液體菌種培養基配方

(1)葡萄糖 3% 豆 粉 2%玉米粉 1% 硫酸鎂 0.05%磷酸二氫鉀 0.1% 酵母粉 0.5% 其餘為水 pH值 自然 本配方適用於多種食用菌的液體培養。

(2)可溶性澱粉 3～6% 蔗糖 1%硫酸鎂 0.15% 酵母膏 0.1% 其餘為水 pH值調至6 本配方適用於平菇、香菇、草菇、猴頭和黑木耳等的液體培養。

(3)玉米澱粉 3% 磷酸二氫鉀 0.1%玉米漿 1.2% 硫酸鎂 0.07% 其餘為水 pH值調至5 本配方適用於香菇。

(4)玉米粉 50g 麥芽汁 100ml瓊脂 0.5g 維生素B1 100ug水 850ml pH值自然 本配方適用於平菇。

2.搖瓶振盪培養技術

培養液配製好後，裝入500mL容量的三角燒瓶中，每瓶裝量為100mL，並加工0～15粒小玻璃珠，加棉塞後再包紮牛皮紙封口，在1.5kg/cm2壓力下滅菌30分鍾，取出冷卻到30℃以下時，接入一塊約2平方厘米的斜面菌種，於23℃～25℃下靜置培養48小時，再置往復式搖床上振盪培養，振盪頻率為80～100次/分，振幅150px～250px。如果用旋轉式搖床，振盪頻率為200～220轉／分。搖床室溫控制在24℃～25℃，培養時間因菌類不同而異，一般是在7天左右。培養結束的標準是：培養液清澈透明，液中懸浮著大量小菌絲球，並伴有各種菇類特有的香味。

Ⅱ 液體菌種培養基配方有哪些

大家對食用菌的培養基配方都非常熟悉，但是卻沒有將培養基配方統一歸納出來，在此跟大家一起分享常見的幾種食用菌液體菌種培養基配方。

(1) 平菇培養基配方。馬鈴薯100克，紅糖15克，葡萄糖10克，麥麩30克，蛋白腖1.5克，磷酸二氫鉀1.5克，硫酸鎂0.75克，維生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然;

(2) 金針菇培養基配方。馬鈴薯100克，紅糖15克，葡萄糖10克，麥麩40克，蛋白腖2.0克，磷酸二氫鉀2.0克，硫酸鎂1.0克，維生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然;

(3) 白靈菇培養基配方。馬鈴薯100克，紅糖15克，葡萄糖10克，麥麩40克，蛋白腖2.0克，磷酸二氫鉀2.0克，硫酸鎂1.0克，維生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然; (4)香菇培養基配方。馬鈴薯100克，紅糖15克，葡萄糖10克，麥麩40克，蛋白腖2.0克，磷酸二氫鉀2.0克，硫酸鎂1.0克，維生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然;

(4) 杏鮑菇培養基配方。馬鈴薯100克，紅糖15克，葡萄糖10克，麥麩40克，蛋白腖2.0克，磷酸二氫鉀2.0克，硫酸鎂1.0克，維生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然; (6)雞腿菇培養基配方。馬鈴薯100克，紅糖12克，葡萄糖12克，麥麩40克，蛋白腖2.0克，磷酸二氫鉀2.0克，硫酸鎂1.0克，維生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然; (7)黑木耳培養基配方。馬鈴薯100克，紅糖15克，葡萄糖10克，麥麩40克，蛋白腖2.0克，磷酸二氫鉀2.0克，硫酸鎂1.0克，維生素B11片，聚氧丙稀甘油0.3毫升，pH值自然。

Ⅲ 北蟲草母種菌種怎樣製作液體菌種

2、配製方法：大米或小麥按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入干凈盆內，將蟲草專用防污劑放入熱水中，攪至完全溶解即成營養液。按料水比（即大米或小麥與營養液的用量比）1克：1.5毫升稱取營養液倒入裝好大米的塑料袋內。分裝完後用塑料繩將每個塑料袋中部和口部各扎一道。
3、滅菌：滅菌鍋內加適量水，把培養料袋放入滅菌鍋，升溫至100℃，保持1小時。取出，冷卻後移入接種室。用優質氣霧消毒劑或常規方法密閉消毒30分鍾，即可穿戴消毒衣服進入接種室接種。
4、接種：進入接種室應迅速關好門（防止含有雜菌的空氣進入）。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。現介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法：
①試管原種的轉擴栽培：拔去試管塞後用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2-3塊，接入培養基面上，稍扎緊袋口即可。
②用原種轉擴栽培袋時，先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀，每袋接入5-10克菌種，均勻分布在料面上。如條件允許可適當增加接種量，以利菌絲較快生長。接種完後按原扎口方法稍扎緊袋口，即可移入經殺菌和防蟲處理的培養室內培養。
③採用液體菌種接種方式的，在無菌條件下，打開封口材料，用接種槍將液體種噴勻即可。接種量視容器大小而定，也有在液體菌種中加入一定比例的無菌水再接種的。

Ⅳ 求液體菌種的製作方法（不要發酵罐法）

小規模不用發酵罐我們建議不要研究,
,麻雀雖小.肝膽俱全,
沒有經濟和社會效益.我們一直致力於普通菇農都用得起的發酵罐研究,現已取得成功,現在我們生產的罐容積來看,就當前經濟狀況而言,以三天最大凈出液體菌種200升,為最高性價比,50升,100升也便宜不了多少,有的廠家可能還貴.200升的做平菇可接3000包很合算,其它品種可根據用種量推算,規模小,你可以在罐中只加50升或更少的培養基,也可以一星期或十天做一批,總的來說,規模越小越沒有應用價置,請各位同行三思,有興趣可聯系湖南寧鄉縣食用菌研究所范全忠,電話:18975847373

Ⅳ 食用菌的液體培養基如何配製~

每個食用菌品種的菌絲體生長和子實體生長所需要的碳氮比有所不同.應該根據選擇的品種來確定.首先應該熟知該菌種的碳氮比是多少.然後進行合理配置。
金針菇液體菌種配方.玉米粉3%,土豆15%,葡萄糖0.5%,磷酸二氫鉀0.02%,磷酸氫二鉀0.08%,硫酸鎂0.05%。
香菇液體菌種配方,玉米粉2%,葡萄糖1%,麥麩2%,酵母膏0.3%,磷酸二氫鉀0.1%,硫酸鎂0.1%。

Ⅵ EM菌液的製作方法

EM菌液製作方法如下：

1.菌種活化：取EM菌種10克、紅糖0.1公斤、食鹽1克、尿素1克、1公斤無菌水（開水放涼就可以）。註：（先把水加熱到100°C後加入紅塘，而後繼續加熱5分鍾。冷卻到40°C時加入EM菌種、食鹽、尿素），密閉發酵(35°C—37°C溫度)2天，打開容器口聞到有酸甜味即活化成功。可以作為液體菌種使用。

2.製作原液：將活化好的1公斤液體菌種加入二級發酵罐( 密閉容器 )( 加水比例按1：17的比例加入 ) 。二級發酵時培養基的配方：（10%的紅糖--必須添加、10克尿素、10克食鹽或10克磷酸二氫鉀！發酵溫度35-37度！發酵時間2-3天！），從第二天開始可以隔一天松動容器口放氣減壓一次，打開容器口時聞到有刺鼻子的酸甜味即發酵擴培成功。 成品發酵液標准:（氣味：酸甜， PH值：3.0-4.0， 活菌含量：大於100億/ml ）

(6)食用菌液體種製作方法擴展閱讀：

EM菌液的效用如下：

1.用於家庭及人體保健：治療消化系統（肝、膽、肝腹水、胃腸炎、便秘、腹瀉等）、循環系統（氣管炎、肺氣腫、哮喘、咽炎、喉干口苦等）、多數癌症（包括放療及化療者）、風濕、類風濕、神經衰弱、皮膚病、手足癬、婦科病、灰指甲等多方面的疾病，也可用於消炎、治療燙傷、促進傷口快速癒合等。內服或外擦，立見神效。也可用於蔬菜、水果保鮮、清洗以及去污等。

2.用於養殖業：一切畜禽及特種養殖。包括豬、狗、牛、羊、狐兔、貂、雞、鴨、鵝、鴿、蚯蚓等。能有效防止疾病，促進生長。

3.用於種植業：各種農作物，包括稻、麥、豆、薯、玉米、油料、棉、麻、蔗、煙、蔬菜、花卉、茶葉、果樹、葯材、食用菌等。可使農作物穩產高產、有效防止病蟲害。

4.用於水產業：魚、鱉、蝦、鰻、鱔、螺、蚌、泥鰍等。能提高生命力、縮短生長周期、提高產量。

5.用於環保業：治理污水、改善環境。

Ⅶ 白靈菇液體菌種，培養基配方是什麼

多種食用菌如平菇金針菇香菇靈芝白靈菇蛹蟲草等都可以液體培養。我在安徽省金農食用菌技術公司學習過食用菌簡易液體制種技術，可以根據自己的生產需要培養出一流的液體菌種，不需要特殊設備，資金也很少。方便易操作。各食用菌品種菌絲生長和子實體生長所需的碳氮比是不同的。應該根據選擇的品種來確定。首先要熟悉菌株的碳氮比，然後合理分配。金針菇液體菌種配方由玉米粉3%、馬鈴薯15%、葡萄糖0.5%、磷酸二氫鉀0.02%、磷酸氫二鉀0.08%、硫酸鎂0.05%組成。

產量較高由於液體菌生長活力較高，菌種強度較好，出菇菌菌絲生長范圍更加一致，生長周期差異較小，使用質量較好，產量比固體菌高10%以上。質量較好的白靈菇液體菌種菌絲生長勢強，污染率低，病害輕，基本不使用農葯。傳統的成本較低的蘑菇無法避免備料、攪拌、裝袋、殺菌、接種和培養細菌的步驟，而白靈菇液體蘑菇完全可以依靠自動化技術在同一個罐中完成整個生產操作，可以大大降低生產成本，節省勞動力。

Ⅷ 食用菌液體菌種製作的具體操作

食用菌液體菌種製作需要一套嚴格的操作程序，稍有不慎就會導致失敗。具體可以咨詢河南洛陽得天力生物技術研究所。或者遼寧全禾菌業。

Ⅸ 液體菌種製作

液體菌種生產與固體培養不同，是以液體做培養基，通過多級發酵培養得到菌液，發酵菌液中含有大量的菌絲體，可直接做液體菌種。目前，液體菌種發酵生產的工藝流程有：一是搖瓶培養工藝，即斜面母種→一級搖瓶種子→二級搖瓶種子→三級搖瓶種子；二是深層發酵罐培養工藝，即斜面母種→種子罐→發酵罐→液體菌種。少量可用搖瓶震盪培養，大量的才用發酵罐通氣培養。在農村庭院菇場，一般規模廠（場）及有條件的專業戶都可採用搖瓶培養，這種方式培養設備簡單，投資較少，技術不太復雜，有一般技術的人員均可採用，易於推廣應用。

Ⅹ 製作液體菌種方法是

em菌液的基本原理是需要用一份原液加上同等量的紅糖，在加上五到十倍的水，放在一個密封的容器里，最好是塑料桶一類的。四到五天就可以了。另外紅糖需用熱水事先融化，等水溫降到四十度左右再加入原液就可以了。Em菌液如何自製，如何製作的具體詳細步驟如下：1、先燒開10公斤的水，加一公斤的紅糖，把紅糖融化開，把紅糖裡面的有害菌消除。2、然後把上述融化後的紅糖水冷卻到30~40度情況下加1瓶菌種3、然後把10公斤的菌水整體裝進一個大塑料壺或者其他的容器中，要密封發酵，不能漏氣。不要裝的太滿，要預留10-15%的緩沖空間，在發酵過程中會產生氣體，裝滿容易漲破塑料壺。4、發酵7-12天天左右，溫度低要多發酵幾天，打開瓶口，有氣體產生。聞到酸甜聞到就證明發酵成功。（低於15度不能發酵；15-20度發酵20-15天；20-30度，發酵15-10天；30-40度發酵6-10天）5、發酵成功後的菌液如果一次不能大量的使用完，就用小瓶子分裝密封保存。使用一瓶打開一瓶。
通過上面的介紹，我們解決了em菌液如何自製，如何製作的問題。所以，我們可以自製em菌液。但是大部分農戶長期與康源綠洲建立了合作。由於康源綠洲生產的產品價格合理，與自製的成本也沒什麼差別，所以，大多數農戶還是選擇了使用康源綠洲的em菌液，如金菌等產品。這樣既可以節省時間，同時也有專門的技術人員進行指導。受到了廣大農戶的認可和信賴。