天麻的功效和食用方法

㈠ 天麻的食用方法對人體有什麼好處

您好：
天麻的功效
1.平肝息風。天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
2.祛風止痛。用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
天麻適合用於內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現症狀：頭痛頭暈同時出現;二、痰濁中阻，表現症狀：經常感覺頭偏沉;三、腎虛病人，表現症狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的症狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。
天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用;能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量;能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用;天麻多糖有免疫活性。

食用方法：

材料：天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。

做法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成。粥及天麻片在1天內分2次服用。

功效：平肝息風，清熱化痰。適用於肝風痰熱的癇症(發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒後一如常人。

㈡ 天麻的功效與作用及食用方法

天麻的功效和作用主要是明目作用、鎮痛作用、降低血壓作用：

1、明目作用

天麻對於人體的大腦來說具有非常明顯的保護作用，同時還能起到一定的調節作用。除此以外，還可以幫助增強我們視覺神經的分辨能力。所以現在我們國家的高空飛行人員，一般都會食用含有天麻成分的保健品，日本更是將其做成注射液來防止出現老年痴呆現象。

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天麻的食用方法：

最常見的食用方法就是用天麻跟魚一起食用，選擇一條比較肥美鯽魚，清理干凈以後放入碟子中蒸，然後將川穹茯苓等切成片狀，然後將天麻浸泡四個小時左右，然後切成絲。

最後將核桃、天麻絲等放到魚肚子里，再放入蔥姜等調味料，再放入一定量的清水蒸。大約半個小時以後就可以拿出來食用了。

對於野生天麻，大家都應該在完全清楚其功效以及食用方法之後再食用，否則不能更好的達到理想中的治療和改善效果。野生的天麻還能入葯，可以根據醫生的建議選擇搭配食用的葯材。

㈢ 天麻的功效與吃法

功效

• 甘，平。歸肝經。息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡。用於小 兒驚風，癲癇抽搐，破傷風，頭痛眩暈，手足不遂，肢體麻木，風 濕痹痛。

  

㈣ 天麻的功效和做法有哪些

概括起來有以下幾個方面： 1、對中樞神經系統具有抗驚厥、鎮痛、鎮靜、催眠和促智抗衰老的作用。產生這種作用的原因與天麻降低腦內多巴胺（DA）和去甲腎上腺素（NA）含量與抑制中樞DANA功能神經末梢對DANA的重攝取和儲存有關。 2、對心血管系統的作用。天麻能使心肌收縮力增強而增加心血輸出量，具有促進心肌細胞能量代謝，改善心肌血液循環，增加抗損作用。天麻對中央動脈血管有順應性的改善作用，使得主動脈、大動脈等血管彈性增強，從而增強了血管對血壓的緩沖能力。 3、天麻能提高人體缺氧能力，對高溫、高海拔地區作業人員具有保護作用。此外，天麻對炎性早期的滲出和腫脹有抑製作用，對免疫功能也有促進作用。天麻中多種有效成份還具有鎮咳祛痰和促進膽汁分泌等作用。天麻無任何毒性。實驗證明天麻對血像、肝腎功能及膽固醇均無影響。因此，天麻既可用於預防也可用於治療，長期用葯均無毒性。天麻常用以治療中風偏癱、手足不遂、口眼波斜、肢體麻木、筋骨疼痛、風濕關節炎、用腦過度、神經衰弱、失眠、頭痛、頭暈、四肢拘攣、降血脂、降血壓、老年性痴呆、帕金森氏症等病症。具有助陽氣、壯身延年、長陰肥艦補五勞七傷、通脈開竅等作用。 食用方法天麻的食用方法有很多種，一般以不損失其各種有效成份為原則。下面列出幾種食用方法，作為參考，消費者可視情況作出選擇，或通過實踐創造出更科學、更適合自己的食用方法。 一、直接服用法：取天麻粉未10克，溫開水送服。每日一次，連續服用 1月。長期服用亦無毒副作用 (註：凡購買本品均獲贈空膠囊殼200粒。詳細用法見附贈品瓶身) 。 二、燉服 1、天麻鳳翅原料：雞翅5隻，天麻50克，胡蘿卜、青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒、蔥、姜、蒜適量。製法：天麻用米泔水浸泡4小時；放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻一起紅燒（方法同普通烹調法一樣）。功效：定驚，用於頭暈目眩、肢體麻木、小孩驚風、癲癇、高血壓、耳源性眩暈等症。雞翅甘溫，入脾胃經，可溫中益氣、補精添髓。 2、天麻燉豬腦原料：天麻10克，豬腦一個，清水適量。製法：將豬腦、天麻治凈，一同放入瓦盅內隔水燉熟。 功效：治療眩暈眼花，頭風頭痛，肝虛型高血壓，神經衰弱等病症。 3、天麻魚頭湯原料：天麻100克、大魚頭二個、雲腿100克、食用油、薑片、酒、鹽和吸油紙一張。製法：燒紅鑊，加入油，爆香薑片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1-2分鍾後取出，放在吸油紙上，吸去多餘油份待用。注8碗清水於燉盅內，先放魚頭於盅底，之後放入天麻和雲腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。功效：治療神經衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養肝、利腰膝. 二,天麻的功效作用及葯膳食譜 味甘，平，有平肝息風的功能，常用於頭痛眩暈、肢體麻木等症。天麻是地道葯材。隨著科學技術的發展，對天麻化學成分及葯理的認識不斷深入，對天麻產品的開發也不斷擴大。在古代，天麻在醫療保健中已被廣泛應用。《神農本草經》記載，天麻有「主殺鬼精物、蠱毒惡氣，久服益氣力、長陰肥健、輕身增年」的奇效；《名醫別錄》記載，天麻能「消痛腫，下支滿，寒疝下血」；《日華子本草》記載，天麻能「助陽氣補五勞七傷，通血脈，開竅」；《開寶本草》記載，天麻能「主諸風濕痹，四肢拘攣，小兒風癇、驚氣，利腰膝，強筋骨」；《本草綱目》記載，「天麻，乃肝經氣分之葯」。《素問》雲：諸風掉眩，皆屬於木。故天麻入厥陰之經而治諸病。按羅天益雲：眼黑頭眩，虛風內作，非天麻不能治。天麻乃定風草，故為治風之神葯「；《小兒葯證直訣》、《聖濟總錄》、《普濟方》、《外科正宗》、《蘭台軌范》等記載，天麻分別配伍相關葯物，可治療急驚風發熱、痙攣抽搐、偏正頭痛、筋骨疼痛、風濕腳氣、早衰白發、眩暈、肢體麻木、手足不遂、肝虛頭痛、中風偏癱、破傷風等症。此外，還用於保健。《本草衍義》記載，「天麻，用根須別葯相佐使，然後見其功。仍須加用之。人或蜜漬為果，或蒸煮食，用天麻者，深思之則得矣」。清光緒年間，慈禧太後患面風，用天麻配伍其它祛風活絡葯，研末酒調，熱熨患部；光緒頭痛眩暈，也常用天麻配伍相關葯物煎水洗頭。在現代，天麻在醫療保健中的應用更為廣泛。《中國葯典》記載，天麻有「具平肝熄風、祛風定驚的功效，用於頭暈目眩，肢體麻木，小兒驚風，癲癇，高血壓，耳源性眩暈」。《全國中草葯匯編》記載，天麻「主治高血壓、眩暈、頭痛、口眼歪斜、肢體麻木、小兒驚厥等症」。一些名醫把天麻的作用歸結為「三抗、三鎮、一補」，即抗癲癇、抗驚厥、抗風濕，鎮靜、鎮痙、鎮痛，補虛。近年來，對天麻的醫療保健作用不斷有新發現。將天麻用於高空飛行人員，作為腦保健葯物，可增強視神經的分辨能力；日本用天麻治療老年性痴呆症 天麻，又名赤箭、定風草、水洋芋等，為蘭科天麻屬多年生草本植物，其乾燥塊莖入葯。天麻是著名的中葯材，早在兩干多年前就已入葯，其性辛、溫、無毒。據《神農本草經》記載，天麻 (當時稱赤箭，，有醫治驚風、神志昏迷、提氣益神的作用。能治療頭昏、頭痛、眩暈、偏頭疼、語言謇、小兒驚風、四肢痙攣、風寒濕痹、神經衰弱等症。臨床應用證明，對血管神經性頭痛，腦震盪後遺症等有顯著療效。

㈤ 鮮天麻如何吃用和功效

（1）鮮天麻羊肝粥

鮮天麻150克，羊肝60克，大米100克。鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁在開水中焯一下，放在冷水中；羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉備用；鍋內加入清水2000克。大米面用冷水調成糊狀，待水開後加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。

適用於治頭暈。

（2）鮮天麻茶

鮮天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大棗2枚。鮮天麻洗凈去蒂，切薄片，與干白菊花、干枸杞子和大棗一起用80°C開水泡10分鍾即可飲用。

適用於治高血壓。

（3）清炒鮮天麻片

原料鮮天麻150克，胡蘿卜50克，青椒片50克。製作方法：將鮮天麻洗凈去皮切片，胡蘿卜切片，青椒切塊備用。鍋內放油適量，燒熱後加入上述3種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。

適用於治頭暈眼花、失眠多夢、神志健忘等症。

㈥ 天麻的功效和吃法

天麻味辛，性平。有熄風、祛痰、止痙的作用。最適用於虛風內動、風痰上擾而致的眩暈、四肢麻木、抽搐等症。作用於以下幾種情況：
1.頭痛、眩暈：本品味辛能鼓風，能入肝經，善熄內風（肝風），有自內達外之功。並有祛痰的作用，所以一味天麻既能熄風，又能祛痰。一般祛風、化痰葯均有燥性，惟天麻辛潤不燥，通和血脈，有益筋骨，故前人稱天麻是「風葯中之潤劑」。如因肝風內動，風痰上擾而致頭痛、眩暈、眼黑、走路不穩、手足麻木等症，可配合鉤藤、白蒺藜、菊花、川芎、赤芍、膽南星、桑葉、生地、澤瀉等同用。如中風口眼歪斜、口角流涎，可配白僵蠶、全蠍、白附子、荊芥、白芷、南星、半夏、蘇木等同用。
2.中風：中風半身不遂、言語不利、半身麻木等，可配合桑枝、半夏、制南星、紅花、防風、桃仁、赤芍、地龍、白蒺藜、鉤藤、雞血藤、川芎等同用。
3.驚風、癲癇：小兒驚風、大人癲癇而致的抽搐、牙關緊閉、眼吊、煩躁不安等症，可配合全蠍、蜈蚣、鉤藤、天竺黃、黃連、黃芩、鬱金、菖蒲、遠志、香附、陳皮等同用。
據近代研究報導，本品對實驗性癲癇的動物，有制止癲癇反應的作用。此外，本品配合羌活、獨活、防風、秦艽、威靈仙、桑枝、當歸、陳皮等，也可用於風濕痹痛（包括風濕性關節炎、風濕痛等）、肢體麻木不仁等症。
蒼耳子發汗散風濕，治頭痛、頭暈，善搜外風。天麻祛痰熄風、定驚癇，治眩暈、頭痛，偏治內風。
蔓荊子散上部風熱，傷治外感實邪的頭痛，內傷虛性頭痛慎用。天麻偏治頭痛眩暈屬於內風挾痰者，外風頭痛較少用。
用量一般3～9克。
血虛者慎用。

㈦ 天麻的功效和食用方法

天麻的天麻素含量高，微量元素豐富，能激活腦細胞、改善微循環、防止腦血管疾病、補腦健腦、抗衰老、增強免疫力，對頭目眩暈、頭風、頭痛、久病體虛、肢體麻木、半身不遂、腦震盪、高血壓等有較為顯著的效果。天麻除有平肝息風、祛風定驚作用外，還有抗炎作用，對多種炎症的滲出和腫脹均有抑製作用；在心血管系統方面，對心臟有保護作用；有一定的增加腦血流量和中樞抑製作用；對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛等有鎮痛作用。
天麻燉豬腦原料：天麻10克，豬腦一個，清水適量。製法：將豬腦、天麻治凈，一同放入瓦盅內隔水燉熟。 功效：治療眩暈眼花，頭風頭痛，肝虛型高血壓，神經衰弱等病症。

㈧ 天麻的正確食用方法是什麼

1、天麻可以和雞蛋一起煮後食用，改善頭痛、目眩。

2、天麻可以和益智仁、豬腦子一起煮熟食用，用於健腦益智，也可以用於腦病後調養。

3、天麻和鉤藤煎煮的熱湯沖熟藕粉，可用於眩暈病。

4、天麻和肉片一起熬湯，常服可用於高血壓、眩暈、頭痛者。

5、天麻和薏米一起熬粥，可用於頭痛、眩暈。

天麻富含天麻素、天麻多糖等成分，有鎮靜、抗驚厥、保護腦神經、改善記憶力等功效。

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天麻的挑選

一問產地。天麻在我國，主產於四川、雲南、湖北、陝西一帶，以雲南、四川出產者質量最優，比如雲南照通、四川宜賓一帶出產的天麻，多屬好貨。

二看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖，塊莖要肥大，體實而無空心，表面顏色呈現黃白色，明亮、半透明而有光澤，質堅而脆，就是最佳品，也就是人們所稱的「明天麻」。

三可磨粉滴碘。將之磨粉，加水製成10％水浸液，其後加碘酒2~4滴，真品會呈紫紅至酒紅色。

㈨ 天麻的吃法和作用

祛風濕，止痛、行氣活血。
天麻魚頭湯

天麻魚頭湯
原料:活鯉魚一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、薑末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水澱粉、鮮湯各適量。
做法:
1.將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，裝入盤內；將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數小時，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時，撈出天麻切成薄片待用。
2.將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆中，然後放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鍾出鍋待用。
3.用水澱粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料，在鍋內燒開勾芡，澆在魚頭上即成。
功效:活血祛風，養血生發，健脾和中，補益肝腎。
應用:佐餐食用。適用於生發護發，此適用於肝腎陰虛、肝陽上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經衰弱等症的輔助食療。

㈩ 天麻的功效,及食用方法

你好 天麻的功能主要可以平肝息風、祛風止痛。天麻適合由內風所導致的頭暈，但其對感冒所引起的頭痛頭暈並不適合。天麻還有鎮靜、鎮痛的作用，可以增加腦血流量，降低腦血管的阻力，較輕微的收縮腦血管等功效，能降低血壓，減緩心律，對心肌缺血起到保護的作用。天麻最好先用少量清水潤透，待軟化後切成薄片，晾乾或曬干研末，用煎好的湯葯沖服，或研末入丸、散服用。