天香菜的食用方法

1. 天香菜的介紹

天香菜是一種集降糖、降脂、降壓於一體的神奇植物，既可食用，又可葯用，鮮菜清香，乾菜具有特殊的醬味，不生蟲，沸水沖泡片刻後醬味全無，飲時清香四溢，微苦甘甜，清渴解暑。

2. 天香菜有什麼營養價值

簡介：
天香菜屬菊科草本植物，味苦，性寒無毒，鹼性菜。因其味苦，又名苦菜。因具有特殊的臭氣，如腐敗的醬味，故又稱仙人菜。大別山區民間稱其為觀音菜，文人稱仙人菜，戰爭年代稱將軍菜。天香菜生長在深山老林，其葉翠綠肥厚，鮮嫩味美。尤以生長在深山大澗灌木叢中無陽光直射的，其營養價值及葯用價值最高。
食用功效：主治五臟邪氣、厭食胃癖。長期食用能安心益氣，聰察少卧，輕身耐老，耐飢寒，治血淋，去中熱，利小便，安五臟心神，利骨髓，豪氣不衰老，健身強力，明目，延年益壽。調十二經脈，霍亂後胃氣煩逆。又治腸癖渴熱，中疾惡瘡，血淋痔瘺。搗汁飲，除面目及舌下黃。其白汁，塗丁腫，拔根。滴痛處，立潰。點瘊子，自落。還治蛇咬，諸痢，痔瘺等。

飲食宜忌：
1、不可同蜂蜜食用。
2、脾胃虛寒人不可食。

隨著社會，科技的進步，人們對天香菜的認識進一步加深，人們發現天香菜富含18種氨基酸及多種微量元素，具有"清熱、涼血、解毒、治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫"等葯用功效,能降壓、降血脂、降糖，可有效地保護肝臟，增強肝臟排毒、解毒功能，對糖尿病也有顯著地療效。

用天香菜製成的保健茶，維生素含量高,可預防治療近視、假性近視。天香菜還含有抗腫瘤成分，防癌、抗癌，對腫瘤病患者有輔助療效。 在人們生活水準不斷提高的今天，高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、腦血栓、糖尿病、兒童肥胖症、近視、腫瘤等疾病，天香菜對這些疾病具有顯著輔助療效，因而就有了很高的開發價值。

3. 用香菜怎樣做菜

主料：香菜200g

輔料：香油適量、鹽適量、味精適量、五花肉適量、醬油適量

步驟一：香菜洗凈。

4. 天香菜的食用價值

由於其味道特殊，李時珍稱其為「天香菜」，天香菜因此得名。實際上商城民間常稱其為「苦菜」或「臭味菜」，其「臭味」和「天香」能祛邪，正是中醫辨證施治、輔正祛邪思想的集中體現。
天香菜在大別山區為本地野生，山區群眾無論老人、小孩都知道，天香菜不僅能食用，還具有一定的葯用價值。解放前，遇有天旱水災，顆粒不收的困苦季節，山農採摘天香菜當糧食吃，既能充飢，還可治癒疾病。同食用其它野菜相比，吃天香菜沒有身體浮腫、大便秘結及身體不適等現象，因此天香菜被山區群眾稱作「救命菜」。山區群眾在山林砍伐或農田耕作時，被刀砍斧傷或蚊叮蟲蛟，扯一把天香菜揉在傷口上，可止血消腫，因此天香菜又被群眾稱譽為「觀音菜」。

5. 香菜怎麼弄好吃

香萊是我們生活起居中普遍的是蔬菜水果，能夠 用於燒菜，拌冷盤，做為裝飾設計，調料等諸多功效。但是很多人並討厭香萊的味兒，尤其是香菜根，實際上香菜根部的營養成分也是十分高的，假如討厭香菜根部的味兒，能夠 選用拌冷盤的方法，今日就我大夥兒介紹一下涼拌香菜根的作法。

食物：香萊、大蒜瓣、薑片、小辣椒;
流程：
1、香萊取地下莖一部分，洗干凈，控干水分預留;
2、大蒜瓣、薑片、小辣椒切碎，與香菜根一起放進美食盆，添加適量生抽醬油、醬油、鹽、香油、白砂糖，攪拌均勻，進味三十分鍾以上，就可以服用。

涼拌香菜根
小提示：
1、香菜根一定要清理干凈，非常是須根的表皮;
2、香菜根不用綽水，立即生拌就可以，拌出去香酥爽口;
3、香菜根拌冷盤時，還能夠加花生仁、豆腐乾等能夠 拌冷盤的食物。
大家喜愛吃香菜,可是通常全是把香菜根丟掉。實際上香菜根疏肝理氣,通肺,健脾養胃等作用,機器營養成分,丟掉十分可是。下邊就詳細介紹幾類香菜根的食用方法。

此外香萊還能夠製成別的特色美食。
腌香菜根。香菜根清洗,加鹽抓勻,然後放進朝天椒,再在電冰箱中腌漬二天,就可以服用。
香菜根蘿卜皮。將香菜根切割成一段一段的段兒,蘿卜皮成片狀,隨後放進生抽,芝麻油,味精,翻拌後腌漬10分鍾後就可以服用。
香菜根炒牛肉。香菜根清洗,牛羊肉切條,油燒後先後放進蒜泥、蔥段、絲襪高跟鞋油爆,然後放進香菜根,添加鹽、雞精、芝麻油、辣椒油,擺盤服用。

6. 芑菜長什麼樣子

【別名】荼,芑,荼草,選,游冬,野苦馬,青菜,紫苦菜,堇菜,苦苣,苦蕒,天香菜,老鴉苦蕒,滇苦菜,苦馬

苦菜

菊科植物苦丁菜的嫩葉。葯食兼具多 年生草本植物。葯名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

7. 常見食用野菜

苦菜
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜，是菊科植物苦定菜的嫩葉。葯食兼具多 年生草本植物。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。
蒲公英
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁等。蒲公英富含豐富的營養，可生吃、炒食、做湯，是葯食兼用的植物。
薺菜
薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的葯用價值。
馬齒莧
馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。
車前草
車前草幼苗可食。沸水輕煮後，涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和面蒸食均可。車前草全株可入葯，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
魚腥草
涼拌魚腥草是民間的一道傳統佳餚。但是，這並不說明任何人都適宜吃魚腥草，脾胃虛寒的人就不推薦進食魚腥草。

8. 天香菜的簡介

天香菜草本植物，味苦，性寒無毒，鹼性菜。因其味苦，又名苦菜。因具有特殊的臭氣，如腐敗的醬味，故又稱仙人菜。大別山區民間稱其為觀音菜，文人稱仙人菜，戰爭年代稱將軍菜。天香菜生長在深山老林，其葉翠綠肥厚，鮮嫩味美。尤以生長在深山大澗灌木叢中無陽光直射的，其營養價值及葯用價值最高。

9. 野生天香菜怎麼吃

天香菜洗凈，晾乾水分，然後鍋中加水燒開，放入天香菜，煮至斷生，然後透涼，擠干水分，加入蒜泥，醋，味達美醬油，香油，鹽，味精，拌勻即可

10. 香菜怎麼腌好吃

原料：香菜450克，蔥、香油、鹽少許。做法：

將香菜擇洗干凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。適用於風寒感冒，食慾不振。香菜可以有預防風寒感冒的作用，而且還可以促進食慾。香菜是一種常見的食材，而且是一種食用率比較高的食材類型哦，它的口感好，有一種特殊的香氣，可以促進食慾。你知道香菜應該如何食用比較好嗎，下面就來介紹關於香菜的食用方法吧，可以讓你胃口大開的哦、

一、香菜消食湯

香菜50克，神曲、陳皮各10克，生薑3片。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量水煎取汁，頻頻飲服，每日1劑，連續3～5天。可開胃健脾，適用於食慾不振、消化不良。香菜這樣吃的話可以有促進食慾的作用，對於消化不良或者是沒有食慾的情況有改善的效果。香菜中特殊的香氣就是揮發油散發出來的，它能祛除肉類的腥膻味，在菜餚中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。

二、香菜粥

香菜30克，大米100克，調味品適量。將香菜洗凈，切細;先取大米煮粥，煮至粥熟時下香菜及調味品等，再煮一二沸即成。每日1劑，連續3～5天。可解表散寒。適用於風寒感冒、麻疹疹出不暢等。

三、拌香菜

原料：香菜450克，蔥、香油、鹽少許。做法：

將香菜擇洗干凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。適用於風寒感冒，食慾不振。香菜可以有預防風寒感冒的作用，而且還可以促進食慾。

四、香菜蔥姜湯

香菜、鮮蔥、生薑各適量。將三者洗凈，放入鍋中，加清水適量。清熱去火驅寒養胃。

關於香菜怎麼吃比較好的這個問題，小編介紹了一些食用方法哦，小編覺得經常吃香菜的話對保護腸胃是有好處的，而且還可以有驅寒的作用，對於預防風寒感冒是有好處的，同時也可以促進食慾的哦，對於提高體質有好處、