醋泡紅茶的正確方法

㈠ 紅茶為什麼沏不開

正確沖泡紅茶的七種方法1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸： 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。2.注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。3.謹慎斟酌茶葉量： 沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂趣。4.將滾水注入壺里泡茶： 水開始沸騰之後約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。5.靜心等候正確的沖泡時間： 因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業的茶罐上，都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength，即強度)，這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級，1 為最弱，4為最強)，沖泡時間則是從2分鍾到3分半鍾，依次遞減。6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬於底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。7.依個人口味加入適量的糖或牛奶： 若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重，並帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之後，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

㈡ 醋和茶同時喝有好處嗎

一、醋泡茶葉的妙用

很多傳言說的是兩種物品放在一起回產生化學反應，一種叫做茶鹼的東西，對人體有害處。其實這不是絕對的，是看你泡茶用的醋和茶的比例，如果比例相當一般不會產生茶鹼。而對於我們來說就像用水泡茶一樣，因為茶葉有限，所以不會產生茶鹼，大家也不用擔心。

醋泡茶葉有很多妙用，我們學會可以為生活帶來很多好處。大家都知道，許多廚具因為用的時間長了，就會變得沒有光澤，許多熬葯的器具也很難洗干凈。這時候我們就用醋泡茶葉，可以是黑醋，也就是食用醋，不過用白醋效果會更佳。茶葉任選。用一塊紗布或者其他布將茶葉包起來，在廚房用具上反復擦洗。用水沖洗以後，光澤如初。除污垢效果也很明顯。

總的來說，效果還有很多。對於上面的幾種妙用在我們生活中經常被應用。還有一種我不得不提到，將醋泡茶葉用來洗頭，還可以一定程度上減輕脫發症狀，因為茶是鹼性，醋是酸性，酸鹼結合成中性，對頭皮有緩和作用。所以，在一定程度上可以增發。

二、醋與茶的功效

在很多養生文章中都會涉及到醋的好處，最顯著的就是殺菌的功效，尤其是針對一些食物腐敗菌，消滅能力非常強，例如：芽胞桿菌屬菌、微球菌屬菌，還有一種金黃色葡萄球菌，這種細菌是夏季食物中毒的常見菌類。

醋除了殺菌、還是一味重要的調味料，就如：糖醋魚、糖醋藕等等美食中，都會有醋的身影，能夠增加美食的口感，還能促進消化液的分泌，增加食慾的功效，對於胃口比較差的人，可以選擇這樣的烹飪方法，能夠保證營養的及時供給，還能更好的保護胃腸道。

尤其是一些經常應酬需要飲酒的人，可以及時的用家中的食醋，直接服用，一般量在100毫升到200毫升左右，就可以解酒精之毒，減輕肝臟和腎臟的負擔，有利於保護肝腎功能和身體健康。

㈢ 一杯茶沖泡幾次合適一天喝多少茶最好隔夜茶能喝嗎

3次，不要太多，隔夜茶不能喝

㈣ 生活常識

生活常識，是指人們在日常生活中總結出來的科學知識，涵蓋健康、營養、飲食、居家、生活小竅門等各方面。
1、吹風機對著標簽吹，等吹到商標的膠熱了，就可以很容易的把標簽撕下來； 2、旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都捲成卷； 3、 在衣領和袖口處均勻地塗上一些牙膏，用毛刷輕輕刷洗，再用清水漂凈，即可除去污漬。 4、毛衣袖口或領口失去了彈性，可將袖口或衣領在熱水中浸泡20分鍾，晾乾後即可恢復彈。 5.牛仔褲洗時易褪色，洗前先將其放在冷的濃鹽水中浸泡約2小時，再用肥皂洗滌就不易褪色。 6.有些衣料在陽光的作用下也易褪色，晾衣服時，可把衣服反過來，衣里朝陽，衣表背陰。
編輯本段頭部相關
頭部
1、發生頭痛、頭暈時，可在太陽穴塗上牙膏，因為牙膏含有薄荷腦、丁香油可鎮痛； 2、頭痛時把蘋果磨成泥狀塗在紗布上，貼在頭痛處，症狀可減輕；
口腔
1、牙齒黃，可以把花生嚼碎後含在嘴裡，並刷牙三分鍾，很有效； 2、吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了； 3、若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛； 4、經常裝茶的杯子裡面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常干凈； 5、嘴裡有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化後潰瘍基本就好了； 6、吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴裡放上少許鹽，含一下，漱下口，就不辣了；
眼部
1、仰頭點眼葯水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了； 2、眼睛進了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來；
鼻子
1、洗完臉後，用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕按摩，然後再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會清除干凈，毛細孔也會變小； 2、側卧按摩可以治療鼻塞，左側鼻塞面向右躺下，右側鼻塞面向左躺下，用食指和中指捏住鼻子，按摩鼻樑兩側迎香穴1-2分鍾，鼻塞即可消除。
喉部
1、如果嗓子、牙齦發炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當時症狀就會減輕，第二天就好了； 2、打嗝時就喝點醋，立竿見影； 3、治療咳嗽，特別是乾咳，晚上睡覺前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什麼調味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯；
編輯本段身體其它部位
皮膚
1、每天早晨用豆腐摩擦面部幾分鍾，堅持一個月，面部會變得很滋潤； 2、剛剛被蚊子咬完時，塗上肥皂就不會癢了； 3、雙手易變得乾燥粗糙，用醋泡手十分鍾可護膚； 4、因外傷碰破皮肉時，在傷處塗上牙膏進行消炎、止血，再包紮，作為臨時急救葯，以葯物牙膏效果最為顯著；
足部
1、夏天足部容易出汗，每天用淡鹽水泡腳可有效應對汗腳；
腰
1、夏天游泳後曬曬太陽，可防肌膚勞損等疾病發生；
編輯本段養生
1、夏天枕頭易受潮滋生黴菌，時常曝曬枕芯有利健康； 2、睡眠不足會變笨，一天需要睡眠八小時，有午睡習慣可延緩衰老； 3、防失眠：睡前少講太多話，忌飲濃茶，睡前勿大用腦，可用熱水加醋洗腳； 4、早餐多食西紅柿、檸檬酸等酸性蔬菜和水果，有益於養肝； 5、葡萄含有睡眠輔助激素，常食有助睡眠； 6、夏天多喝番茄湯既可獲得養料，又能補充水分，番茄湯應燒好並冷卻後再喝，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心肌的功效，最適合於男子；吃酸性物質馬上刷牙會損害牙齒健康； 7、喝酸奶能解酒後煩躁，酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，並且含鈣豐富，對緩解酒後煩躁尤其有效； 8、過多食用生蔥蒜會刺激口腔腸胃， 不利健康，最好加一點醋再食用； 9、及時補充水分但應少喝果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料，含有較多的糖精和電解質，喝多了會對腸胃產生不良刺激，影響消化和食慾。因此夏天應多喝白開水或淡鹽（糖）水； 10、空調室內溫差不宜超過5℃，即使天氣再熱，空調室內溫度也不宜到24℃以下； 11、夏天，人的活動時間變長，出汗多，耗能過大，應適當多吃雞、鴨、瘦肉、魚類、蛋類等營養食品，以滿足人體的代謝需要； 12、吃大蒜、洋蔥可以預防前列腺炎、前列腺增生。 13、女生冬天感到肢體寒冷是腎陽虛的表現，可以買一些黃芪泡水喝，如喝一段時間後感到口乾，陽氣恢復正常停一下然後反復如此飲用，效果不錯。 14、蜂蜜和大蔥不可同吃，會引起中毒。 15、香椿做的食物最好不要多吃，會引起胃腸不舒服。 16、青蘿卜與胡蘿卜不能同吃，會引起中毒。 17、冬吃蘿卜，夏吃薑，每天適量吃一些姜，可以提高免疫力，尤其是對感冒有效。
編輯本段衣物護理
1、吹風機對著標簽吹，等吹到商標的膠熱了，就可以很容易的把標簽撕下來； 2、旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都捲成卷； 3、 在衣領和袖口處均勻地塗上一些牙膏，用毛刷輕輕刷洗，再用清水漂凈，即可除去污漬。 4、毛衣袖口或領口失去了彈性，可將袖口或衣領在熱水中浸泡20分鍾，晾乾後即可恢復彈。
編輯本段手部飾品
1、手腕長粗的MM想帶較細的手鐲，就不能硬帶，應把手上套上一個塑料袋再帶上手鐲，非常好帶，也不會把手弄疼，取下也是同樣的方法；
編輯本段如何腌制咸鴨蛋
一、快速腌制咸鴨蛋方法步驟1用冷開水和食鹽配製成飽和食鹽溶液。2選無破損的新鮮鴨蛋洗凈，放入高壓鍋內，倒入飽和食鹽溶液，使浸沒鴨蛋。鴨蛋和食鹽溶液所佔容積不超過高壓鍋總容量的3/4。3高壓鍋蓋裝好橡膠圈，蓋在高壓鍋上，旋緊。4取打氣筒將其導氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上，向鍋內注入空氣，然後去掉打氣筒，蓋上高壓閥，放置3～4小時。5拿掉高壓閥，打開高壓鍋，撈出鴨蛋即成。二、快速腌制咸鴨蛋腌制原理1、鴨蛋浸泡在飽和食鹽溶液中，在高壓空氣的作用下，食鹽溶液的滲透壓增加，加強了食鹽溶液向鴨蛋內的滲透力，所以在較短的時間內即可將咸鴨蛋腌制好。2、飽和食鹽溶液可以均勻地向鴨蛋內滲透，只要3-4個小時就可腌制好，所腌制的蛋鹹淡較為均勻，還可克服咸鴨蛋鹹淡不均勻的缺點。將鴨蛋放一壇子中，水剛滿過鴨蛋，放入約鴨蛋重量一半的鹽巴，密封起蓋口，腌制7到10天，即可食用。稱之為咸鴨蛋。咸鴨蛋又叫腌鴨蛋，是城鄉民眾愛吃的食物，但其腌制方法大有講究，腌製得法，風味更好。1、黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。2、飽和食鹽水腌製法。水和鹽的用量按鴨蛋的多少來定。腌制時先將食鹽溶於燒開的水中，達到飽和狀態（濃度約為20%）。待鹽水冷卻後倒入壇中，並將洗凈晾乾的鴨蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。3、麵糊腌製法。取麵粉適量，用熱水調成糊狀，加入少許五香粉和白酒並拌勻。再把洗凈晾乾的鴨蛋逐個粘裹麵糊，然後滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與麵糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內，25天後即可取出煮食。4、白酒浸製法。按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時先將晾乾的鴨蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，密封放置在乾燥、陰涼、通風處，約30天即可取出煮食。5、辣味鹹蛋的腌制。備辣醬精鹽各一碗，洗凈的新鮮鴨蛋若干個，腌制時將瓷罐用清水洗凈，並用開水燙刷後擦乾，把鴨蛋逐個在辣醬中均勻蘸一下，再在精鹽中滾一遍，然後輕放進瓷罐里，頂上層撒精鹽少許，加蓋並用牛皮紙嚴格密封，放置在陰涼通風處，30-40天後即可開罐煮食。6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣醬、白酒，按8:2的比例調拌均勻，把洗凈晾乾的鴨蛋逐個放入均勻滾蘸後，再在精鹽中滾一遍，然後放入瓷罐內，嚴密封口，腌制70-90天即成。這種腌鴨蛋呈辣紅色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。7、五香咸鴨蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生薑、精鹽，用等量水煮沸20分鍾，倒入一瓷壇內，將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴壇口，40天後即可煮食。這種鴨蛋香味濃郁，微咸可口。意見二：將購來的新鮮鴨蛋洗干凈，晾乾（不要放在陽光下曬干），放入壇罐內。然後在鍋中按每50隻鴨蛋用4公斤水的比例，把適量的生薑、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味後，加粗鹽1公斤、少許白糖及白酒50克兌勻。等鹵水完全冷卻後，倒入擺好鮮鴨蛋的壇內，以沒過蛋面為宜。將壇加蓋密封，存放20天左右即可啟封食用。其中，放白酒是咸鴨蛋多出油的關鍵，千萬不可忘記。因為白酒可以加速蛋內的蛋白質凝固，使蛋黃內的油被擠出來。意見三：以十斤鴨蛋為例，花椒、大料、桂皮各少許，生薑三片，蔥一段，粗鹽一斤半左右（好像是這個量，記不清了），壇子洗凈，鹽、花椒大料、桂皮生薑蔥等放水十斤燒開並煮出香味，放涼，鴨蛋入壇，放水，加白酒二兩，封壇放置40天可吃了。意見四：咸鴨蛋的做法有兩種，尋找個頭大小均勻的新鮮鴨蛋，洗凈後，外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰，然後碼入小口大肚的壇內，封口月余，又或者直接用鹽水浸泡，同樣也是封口月余，取出煮熟即可。前者煮熟後可見蛋黃自然浸出紅油，蛋黃細沙；後者出油率則較前者低得多，口感也沒有前者細膩。端午過後是炎炎夏日，煮上幾個咸鴨蛋就著冰鎮綠豆稀飯，爽口爽心，暑氣立散。意見五：今天得知了一種簡單的做法，大家試試~~1.鴨蛋(雞蛋.鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質期長2.用清水認真把蛋的外殼洗干凈(否則有細菌在蛋孔裡面)3.放在盤中徹底風干水分(一定要徹底弄乾水分哦)4.把風干後的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以),然後厚厚的裹上鹽5.把蛋放在一個密封條件好的塑料袋裡面,然後扎緊袋子.最好大家再多扎幾個袋子在外面,保證良好密封性嘛6.把這包蛋放在陰涼的地方20天.20天後就可以拉
編輯本段衛生清潔
1、巧除紗窗油膩：將洗衣服、吸煙剩下的煙頭一起放在水裡，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果真不錯； 2、只要在珠寶盒中放上一節小小的粉筆，即可讓首飾常保光澤； 3、桌子、瓶子表面的不幹膠痕跡用風油精可以擦拭； 4、出門時隨時在包里帶一節小的干電池，若裙子帶靜電，就把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電； 5、不管是鞋子的哪個地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方塗一點點白酒，保證就不磨腳了； 6、夏天擦拭涼席，用滴加了花露水的清水擦拭涼席，可使涼席保持清爽潔凈。當然，擦拭時最好沿著涼席紋路進行，以便花露水滲透到涼席的紋路縫隙，這樣清涼舒適的感覺會更持久； 7、爽身止癢洗頭或洗澡時，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清涼除菌、祛痱止癢作用； 8、皮鞋或包的皮子放久了發霉時，可用軟布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可； 9、皮包上有污漬，可以用棉花蘸風油精擦拭。 10、白色衣褲洗後易泛黃，可取一盆清水，滴上二三滴藍墨水，將洗過的衣褲在浸泡一刻鍾，不必擰干，就放在太陽下曬，即可潔白乾凈； 11、加酶洗衣粉劑放在溫水中需要較長的分解時間才能使洗衣效果更佳； 12、洗衣服領口：在領口上撒一些鹽末，輕輕揉搓，用水漂去鹽分即可。因為人的汗液中含蛋白質，不能在水中溶解，而在食鹽中就能很快溶解。 13、使牙刷耐用：把新買來的牙刷，浸在熱鹽水裡半小時左右取出，可使牙刷經久耐用。 14、壺、杯、盅等瓷器如積有茶垢、油漬、水漬之類，可用渣掉汁的檸檬皮，以一碗溫水浸泡，放置4、5小時，就可除去。用醋和鹽混合來洗也可以洗的很乾凈。
編輯本段飲食常識
1.坐飛機前少吃薯類食品
薯類食品大都有很強的產氣作用，在一些歐洲機場的「健康指引手冊」中，土豆、紅薯等澱粉類食品被列為「最不推薦在機場餐廳享用的食品」，因為飛機升高時，氣壓會下降，如果你吃了太多可產氣的薯類食品，會感到下體膨脹，並且頻頻拜訪洗手間！
2.早上千萬別吃丹麥麵包
要製成松軟酥香的丹麥麵包，需往麵粉中加入大量起酥油，這樣才能形成麵包里特殊的層狀結構。而起酥油不光讓身體發胖，還會影響女性荷爾蒙分泌。由於人體激素水平在早上最敏感，因此歐洲醫學專家建議，吃丹麥麵包的最佳時間是中午，那時人的雌性激素水平相對穩定，你不會因攝入太多起酥油而失去濃濃女人味！
3.喝完咖啡40分鍾後再運動
加拿大安大略大學健康學院的霍頓·史密斯教授指出，剛喝完咖啡，人體中樞神經系統的興奮性較高，這時去健身房，你會在不知覺中運動過量、造成肌肉損傷！
4.咖啡伴侶比薯片更致胖
美國食品監管機構指出，速溶咖啡伴侶中的反式脂肪酸含量比薯片還高，而反式脂肪酸是讓女人發胖的根本原因！小編建議你盡量喝新鮮咖啡，如果非喝速溶咖啡不可，一定別因貪圖口味，往杯子里加太多咖啡伴侶！
5.長時間打電話也會得「網球肘」
別以為只有運動過量才會遭遇「網球肘」！如果你長時間打電話，肘部綳得太緊，肘關節神經一樣會受到傷害，這時你會感到下臂疼痛、肘關節活動不利，電腦操作速度也會被大大影響！因此小編建議你在打電話時盡量戴上耳機！
6.常溫牛奶比熱牛奶更健康
牛奶加熱時間越長，其中的鈣成分流失得越快，而乳糖成分不會有任何變化。營養專家認為，常溫牛奶比熱牛奶更健康。如果你非喝熱牛奶不可，最好不要用微波爐加熱，微波會讓乳類蛋白變質，使用煤氣灶或用開水燙溫奶袋是更好的選擇！
7.吃生蒜讓你更聰明
美國愛荷華州立大學研究指出，人腦活動所需的大半能量由維生素B1轉化的葡萄糖提供，而生蒜中的蒜胺成分比維生素B1的作用還要強，經常吃生蒜，能讓你頭腦更聰明！
8.補充優質脂肪酸讓你一直穿裙裝
想一直穿性感美麗的裙裝？美國醫學專家將牛油果、香蕉中的脂肪酸稱為「優質脂肪酸」，它不但不會讓你發胖，還能有效提高體表溫度，即使在偶爾刮風的夜晚，你一樣能穿搶眼的連衣裙！
9.晚上吃洋蔥易失眠
《黃帝內經》中有「胃不合則卧不安」的說法，如果晚餐選擇不對，你很可能在漫漫長夜輾轉反側！而洋蔥氣味辛辣，屬脹氣食物，如果在晚餐中吃太多洋蔥，你很容易感到腹部脹氣，從而導致睡眠質量降低！
10.吃完獼猴桃，不要立刻喝牛奶
獼猴桃中含有大量維生素C和維生素B，兩者與牛奶中的乳脂蛋白相結合，容易產生蛋白質凝塊，讓你腹瀉！因此小編建議你吃完獼猴桃2小時後再喝牛奶，或吃其他奶製品！
11.睡前吃幾塊餅干，可告別惡夢
印度醫學專家研究證明，四成半的惡夢都由低血糖引發，血液中糖分含量過低，會使腦神經皮層細胞吸收過多負面情緒，讓你在睡覺時惡夢連連。如果入睡前吃幾塊餅干或喝一杯加糖的豆漿，能有效減少惡夢，提高你的睡眠質量！
12.胃口不好與鞋擠腳有關
日本早稻田大學醫學院的健康報告指出，食慾好壞與鞋子大小有關！由於腳上匯集著6條經脈，直接影響內臟器官的神經反應。當鞋擠腳時，足部血液循環受阻，攝食中樞供血不足，你會感到胃口不好、食慾下降！
13.蘋果應在15分鍾內吃完
蘋果中含有豐富的維生素和酸類物質，紐西蘭食品專家指出，如果吃蘋果速度太慢，會讓你胃部分泌大量胃酸，與果酸共同作用，造成消化不良！因此小編建議你：蘋果一定在15分鍾內吃完！
14.香菇讓女人挺直腰桿
韓國《文化日報》的客座醫學專家建議，女性每日必吃香菇，尤其是經常在陽光下暴曬的香菇。因為香菇中的麥角甾醇在與陽光接觸時可產生大量維生素D，這種優質補鈣元素可讓你腰桿挺直、充滿骨感美！
15.紅蘿卜纓補鈣效果好於大豆
加拿大食品專家研究發現，每100克大豆中含鈣191毫克，而每100克紅蘿卜纓中含有360毫克的鈣，幾乎是大豆的一倍！因此食品專家建議，買菜時不要輕易丟掉珍貴的紅蘿卜纓，用它熬湯、炒菜或拌沙拉，都能達到意想不到的補鈣效果！
16.如何做魚格外香
把收拾好的魚放入牛奶里泡一下，取出後裹一層麵粉，再放入熱油鍋里炸制，魚的味道會格外鮮美，而且沒有腥味。
編輯本段哪些食物一定不能往冰箱放
水果類
香蕉 若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。 鮮荔枝 若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。 熱帶水果由於害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會「凍傷」水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。
蔬菜類
西紅柿 西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。 黃瓜青椒 黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。 葉子菜 因為它冷藏後比較容易爛. 最好不要挨著冰箱放。 白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。 黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。 南瓜適宜在10℃以上存放。
零食類
巧克力 放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
食物類
火腿 若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。 麵包 麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。 魚 不能放太久 冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久。[1]
編輯本段10種超有效的排毒美食
一、蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。 功效：對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水，有美容、清腸通便的功效。對防治心血管疾病和神經衰弱也很有好處。
二、胡蘿卜
味甘，性良，養血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物，含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素。 功效：與體內的汞離子結合後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內的汞離子的排除。白蘿卜、紅蘿卜、小蘿卜也具有上述功效。 適合症狀：用於鉛、汞超標的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等皮膚問題。
三、海帶
味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。 功效：海帶中的碘能被人體吸收後，促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。 適合症狀：甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症，高血壓、動脈硬化、葯物中毒、浮腫。 四、木耳 味甘，性平，是排毒解毒、消胃滌腸、和血止血的最佳食物。 功效：木耳含有一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附，再排出體外。 適合症狀：從事粉塵環境中工作的人，特別應多食。
五、黃瓜
味甘，性平，是具有明顯清熱解毒、生津止渴的排毒食物。 功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。吃黃瓜還有助於化解炎症，能抑製糖類物質轉化為脂肪。 適合症狀：肺、胃、心、肝及排泄系統狀態不好，夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。
六、苦瓜
味甘，苦，性平，是解毒、養顏美容的少有食物。 功效：苦瓜含有一種具有明顯抗癌功效的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防禦功能，增加免疫細胞活性，清除體內有害物質。 適合症狀：苦瓜雖口感略苦，但餘味甘甜，女性應多吃，以利經血調順。
七、荔枝
味甘，酸，性溫，是解毒止瀉、生津止渴、排毒養顏的理想食物。 功效：荔枝有補腎益精、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等功效。 適合症狀：皮膚粗糙、乾燥，尤其是經常熬夜引起的腎虛等。豬血：味甘，性溫，是解毒清腸，補血養容，排毒養顏的理想食物。
八、豬血
功效：豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，產生一種解毒清腸分解物，能將有害粉塵及金屬微粒排出體外。 適合症狀：長期接觸有害有毒粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用。
九、綠豆
味甘，性涼，是清熱解毒、祛火的常備食品。 功效：常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。 適合症狀：許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之後，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更佳。
十、茶葉
性涼，味甘苦，是清熱除煩、消食化積、通利小便的排毒衛士。 功效：對醒腦提神、清目、消暑解渴的功效尤為顯著，茶葉富含一種生物性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。 適合症狀：茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效。
編輯本段生理衛生不正確的習慣
1.經年不變的避孕方式
避孕方法應隨著身體狀況的改變而改變。即使你比較習慣目前的避孕方法，也要在體檢時向醫生詢問是否仍適合你現在的狀況。5年前常用的避孕葯未必仍適合你現在的身體。
2.超負荷的衛生棉條
忙碌的你在量少的日子裡也許會忘記體內衛生棉條的存在。長時間不更換棉條容易導致陰道炎症以及其他婦科疾病。衛生棉條的最長負荷時間是8小時，所以睡前務必要更換新棉條。
3.忽視常規婦科檢查
最新醫學報道發現：近5年，及早發現的宮頸癌死亡率降低了70%。婦科癌症初期症狀很容易被忽視，所以定期婦科分泌物檢查很重要。醫生建議所有18歲以上的女性，特別是已有性經驗的女性，每年至少要進行一次婦科常規檢查，其中包括分泌物化驗和盆腔檢查。
編輯本段建身減肥不正確習慣
1.鍛煉模式一成不變
如果多年不改變鍛煉模式，很容易造成經常鍛煉的那部分肌肉勞損，而沒有運動到的肌肉一直被忽視。 長此以往，很可能使身體不成比例的發展。而且，從心理上看，時常變換鍛煉方式不僅使鍛煉更加有效，而且更有新鮮感，也更容易堅持。
2.健身房裡的馬大哈
最好准備專門的健身軟底鞋或厚棉襪，因為潮濕的健身房地毯很容易隱藏和滋生細菌，如足癬和足底疣。類似的還有公共更衣室和泳池的拖鞋，雖然都已消毒，但還是穿自己的最保險。
3.體重增加
如果你忽然間重了5斤，那麼你一定比從前更容易感到累。 你做的每一個動作都要帶著這些多餘的贅肉進行。多餘的體重也給心臟增加了負擔和壓力。除了定期鍛煉外，還要注意健康飲食，少吃垃圾食品。因為你每減掉一斤贅肉，就為自己的身體減輕了一斤多餘的負擔。
4.對「高蛋白減肥法」的誤解
一種比較流行的減肥觀念認為：蛋白質和碳水化合物混合後會在體內滯留較長時間。如果只攝取一種，就會減少在體內滯留和被吸收的時間，從而達到減肥的效果。孰不知碳水化合物是身體能量的主要來源，如果缺乏會導致疲勞和脫水，提供豐富維生素和纖維的蔬菜和水果也不可或缺。無論用什麼方法減肥，都必須保證每天攝入的穀物、蔬菜和水果佔到總攝入量的55%以上。
5.不穩定的體重
每天測體重是個好習慣，可是為什麼體重總無緣無故地發生變化?原來體內水分的變化使體重在一天中有 1～3公斤的增減幅度。也許你增加的兩斤是因為剛剛喝完的那壺茶。所以每天固定在早晨剛起床後尚未進食時測出的體重是比較准確的。
6.運動過量
每天抽出5分鍾鍛煉也比一個月或幾個月瘋狂運動一次好。 減肥的願望是可以理解的，但你的身體也同樣需要時間的適應和調整，關鍵不在於你一共運動了多少，想擁有完美的體形，貴在堅持。而且運動過量還會造成肌肉受傷。

㈤ 紅茶怎樣泡簡單，又美味呢

此地址有圖有講解

1、紅燒鯿魚
2、婆豆腐的做法
3、自製土豆餅
4、教你做紅燒肉
5、冬季暖身冬瓜氽丸子
6、冬季滋補羊腩煲
7、泡椒牛肉絲
8、糖醋帶魚
9、京味十足油燜大蝦
10、炸茄盒
11、香辣魚片
12、超級簡單易雞蛋餅
13、拔絲香蕉
14、冬季滋補清燉羊肉
15、松子玉米
16、香辣蝦
17、老壇子鳳爪
18、泡椒泥鰍
19、農家魚
20、辣子肥腸
21、自腌鹹蛋
22、糯米臘肉卷
23、鬆鬆軟軟的椰子球
24、滋味排骨口留香
25、椒鹽排骨

紅燒鯿魚(全程記錄圖)

1.買來了一條八兩重的鯿魚(感覺太小了,小時候釣魚如果釣到這種都是會放生的,可惜市場上已經很少能見到老家那種2--4斤多的大鯿魚了,其實如果有長江里那種三角鯿就最佳了,估計兒時的好東西都滅絕的差不多了)必要的姜,蔥,蒜.

2.注意清洗干凈魚的腹腔,現在的水體都有不同程度的污染,所以魚的腹腔中都有黑膜!

3.在魚的兩側刈上花刀——這樣可以容易入味

4.因為魚小,所以沒必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!

5.在魚的兩側均勻抹上一些鹽,甚至腹腔內也可以弄一點,稍微做點前期的入味!我不太喜歡一些沾麵粉的做法,覺得那樣破壞了魚皮的口感!

6.調制好的魚放在盤里,配上姜絲,拍扁的蒜,干辣椒絲,後又加了一些大蔥!幾種顏色搭配看起來不錯了!

7.下鍋拉,油燒冒藍煙後,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味.

8.等蔥蒜發黃的時候就可以把配料撈出待用,紅辣椒特別注意不能炸黑了,那就不好看了

10.剩下的油用來煎魚吧!油溫6分就可以了

11.兩面微黃就可以了,也可以稍微煎老點!!翻魚的時候小心,弄斷了就砸鍋了

12.然後就可以放一小碗水(家庭沒有高湯)開始煮——飯店裡火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水開後加入最重要的黃酒+醬油,是個去腥調味染色的步驟!

13.放入先前的配料一起燒,湯中放入少許鹽,要考慮量哦,因為醬油也是鹹的,後面還要加醬,包括魚本身以及入過味了!不停的把汁澆在魚上,保證均勻受熱!

14.加入一大勺豆瓣醬,這個是我很喜歡的東西～～家鄉基本是用自製的紅辣椒糊!

15.燒一小會,魚就熟了,時間久了就容易破壞外形!

16.現在把魚盛盤了,灑上蔥葉——你以為這樣就做好了嗎?

17.鍋里還有一些湯呢!精華所在啊!加入少許糖和醋,味素,調好一碗底的水澱粉,下鍋,大火燒開,迅速攪拌均勻,有一點粘稠的時候就起鍋!

18.最後工序——澆上湯汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了沒味!

19.搞定!看起來不錯 !

婆豆腐的做法（圖解）

1.准備材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。

2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料腌好後一並加入。 炒香。

3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。

4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。

5.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

自製土豆餅（圖解）

1.洗干凈土豆，上屜鍋蒸（私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險呀！）

2.將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素（雞精就更好啦！）

3.將蒸好的土豆去皮，弄碎

4.倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拚命地攪啊！

5.將加過麵粉（定形）後成的土豆餅雛形放進平底鍋里炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。

6.可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！

教你做紅燒肉（全程圖）

1、炒鍋洗凈，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉小火。

讀〈天龍八部〉，段譽離松鶴樓一條街就聞到醬油、焦糖燒肉的香氣，一直以為焦糖就是紅糖呢，看了這篇文章才算開竅。

前期准備：五花肉一塊，切成一厘米見方的條狀。

2、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。

3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使眠歸肉都沾上糖色

4、加醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽少許，燒開，再轉小火燒二、三十分鍾左右。等汁揮發得差不多，加大火收汁

5、這就是做好的樣子了
冬季暖身冬瓜氽丸子(組圖)

材料：豬肉餡（要有肥有瘦的）、冬瓜、澱粉、生抽、紹興酒、蔥末、蒜片、薑片、鹽、雞精少許。

豬肉餡加澱粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。

加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、薑片爆香。

加適量水，煮沸，然後把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子，下進鍋里．丸子是這樣的。

丸子在鍋里的樣子就忘記拍了。中火煮10分鍾，下切好的冬瓜片。

煮到冬瓜有點軟了的時候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關火，出鍋了。撒上些蔥碎，味道真是不錯！大家看看吧！

冬季滋補羊腩煲(圖解)

今天去市場看見有很新鮮的羊腩，我就買了兩斤，准備做個羊腩煲。

配料用了馬蹄、紅蘿卜、薑片。

首先把鍋燒熱，把羊肉倒進去炒干，去掉水份。

從新起鍋，放薑片、南乳炒香。

在加入已炒過的羊肉，不停的番炒，加入少許的酒、醬油、片糖、鹽、適量的水煮15分鍾。

再加入馬蹄和紅蘿卜燜。

燜了一個半小時的羊腩煲做好拉，一點臊味都沒有

泡椒牛肉絲(圖解)

泡椒的酸辣開胃是我的首選，顏色又紅艷艷的，看著都讓人食指大動。

牛肉切粗絲調味上漿，泡椒切絲，芹菜切絲

牛肉下溫油鍋內滑油取出

炒香泡椒絲，放芹菜絲翻炒

下牛肉絲炒勻即可。

牛肉低脂肪，芹菜粗纖維，辣椒又可幫助脂肪燃燒，這是一道減肥菜。

糖醋帶魚(圖解)

材料：冰鮮帶魚兩條

配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，蔥，白糖，醋，醬油等

1、洗凈剁塊，拌入少許生粉或麵粉，入鍋炸至表面金黃

2、撈起，空干

3、花椒粒炒香，倒入配料（蔥先別倒），倒入醬油醋白糖加少許料酒

4、倒入炸好的帶魚塊，翻勻，稍燜兩分鍾入味。

5、加少許雞精調味，用生粉汁收汁，放蔥花，准備起鍋

好了，聞到香味了吧！

京味十足油燜大蝦(圖解)

油燜大蝦是一道地道的京菜，小的時候由於物質資源貧乏加之廣大勞動人民又處在奔小康的大道上，這種美味也只有到了春節的時候才會上餐桌給我解解饞。

現在的生活好了，吃蝦已經是家常便飯的事，可是還是不禁常常想起小時候老爸做的油燜大蝦......

主料：蝦（並不是越大越好，適中即可，以便入味）

配料：蔥、姜絲，白糖，料酒，鹽，米醋，高湯、味精各適量

1，先將蝦去凈須腳、沙包腺洗凈。我買的蝦不是很大，看了看還挺干凈，就懶得弄他身上的沙包腺了，呵呵。

2，洗凈後的蝦用少量鹽腌一下，並控水。

蔥、姜絲。

還是配料，少不了的兩樣：料酒、米醋。

3，炒勺加油燒至差不多5成熱（把手放在油上方，感覺有些微熱），放入蝦煎至兩面發硬。

4，煎好的蝦倒出來備用。

5，如果這時炒勺里還有些油的話，就把油燒熱放蔥、姜絲煸炒出香味；如果沒有油了，需要重新加油。

6，再倒入煎好的蝦再稍煎至色紅，

7，再放料酒、醋、高湯、鹽、白糖、味精、燒開後用微火煸炒約3分鍾，中火收汁後出勺碼齊，余汁淋在蝦上，出盤即可。

炸茄盒(圖)

原料：

一、肉糜

需要輔料：蔥、姜、蒜、鹽、味精、料酒、醬油，和肉糜拌勻。

二、麵粉

用水調成糊狀，加少量鹽。

三、茄子

切片，每兩片一組，一邊不能切透，保持粘連，有點像蚌殼。

准備工序：

把肉糜塞到兩片組的茄子中間，兩片茄子正好夾住。

烹飪步驟：

一、把夾著肉的茄蚌放禁准備好的麵粉糊裡面，整個裹一層麵糊。

二、放入油熱的煎鍋。

三、不斷翻面油煎，直至兩面黃。

出鍋啦！

香辣魚片(圖解)

微辣，主要是香。老吃清蒸的也沒多大意思了，買條魚來，取下肉，剩下的魚頭魚骨用來煮湯，一魚兩吃，不錯。

活魚一條，剖洗干凈，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調味料腌30分鍾。

熱油炸熟。

鍋內余少許油爆香蒜片。

再把干辣椒和薑末爆香，加少許水，醬油，糖煮開。

放魚片裹上湯汁，淋醋，勾薄芡，撒上蔥段，翻勺出鍋。

微辣香酥，略帶酸甜的魚片就做好了！

超級簡單易雞蛋餅

從開始做到吃到嘴，也用不了半小時，又快又簡單~~~~~~

原料：麵粉 150g 、雞蛋 2個、鹽 適量、水 適量(約300ml) 、油 20g 、荵花 適量

把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有麵疙瘩。醒幾分鍾。

開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四周散開，證明麵糊太稠了，在麵糊里再加水。

調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋麵糊也很快流動。

看麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁）

翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。 好了……吃吧！加杯黑咖啡！

拔絲香蕉(圖解)

材料超簡單：香蕉 4條、麵粉50g、生粉75克、雞蛋1個、水、白糖 250克、油

香蕉切塊，將粉類，雞蛋再加適量的水拌勻。鍋里加很多油, 炸香蕉.將香蕉表面炸到脆脆香香的就好。我一次放幾塊，最後所有的香蕉回一回鍋，盡量讓所有的表面都變硬。

鍋里加少許油，放入糖，中小火不停地翻炒，你會看到糖從一顆顆到逐漸化掉，然後很快從白色到米黃色到深黃再到淺咖啡色。這時候就可以把香蕉倒入，翻炒讓眠古香蕉都裹上糖。

拔絲香蕉外面的焦糖脆脆的，裡面軟軟糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的麵粉有點回軟，以後做要調整面漿的配方。

冬季滋補清燉羊肉(圖解)

昨晚買了一根小羊腿，是什麼白山羊，連皮一起燉了。

原料：羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個，青蘿卜一條，胡蘿卜兩條，蔥白一截，醬一塊，花椒適量。

最好有整粒白鬍椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了。

羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱。

羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮後切大塊。

姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又好味。

將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鍾頭以上。

出鍋後酌量加鹽和白鬍椒粉即可，還要有香菜！

現在就能喝了！！

松子玉米(圖解)

成功之作

需要的食材：

甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一個，胡蘿卜（小）一根，小蔥一棵。

調味料：鹽半小勺。

做法：

1、將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。

2、首先松仁過油。這一步要格外小心！！因為松仁特容易糊！！！！

鍋內加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，瞪大眼睛，邊攪拌邊觀察，只要看白白的松仁稍微有一點點變色，就要趕緊撈出來瀝油。這樣，利用余溫，松仁就可以炸熟，變香酥了。

俺是用以前就炸好了的松仁，所以沒有過程圖，而且這一步太緊張也根本顧不上拍照。

3、另起一鍋，加底油，同時下蔥花和胡蘿卜丁煸炒，煸出香味後加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調味，盛盤出鍋。

炒好的玉米！

4、將預備好的松仁，倒入盤中，拌勻，就可以開吃了）

貼心小提示：

1、辣椒、胡蘿卜在這里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一點的就可以了。

2、這個菜雖然沒加一點糖，但由於甜玉米粒和松仁的緣故，基本上是甜香味的。但是加平時炒菜用鹽量的一半甚至是1/3，可以讓這個菜吃起來更鮮。

3、之所以最後把松仁拌入盤中，可以更好的保持其香酥的口感 香辣蝦(組圖)

海白蝦若干，背脊開邊。

主要的配料 干辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。

鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。

炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。

出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）

姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。

起鍋了。

老壇子鳳爪(圖)

記得幾年前媽媽來深圳，我回家吃飯，一看端上來一盤白白的沒放啥調料的鳳爪，心裡直嘀咕，想是煮的白水鳳爪，醮調料的吧，可又沒找著調料碗，夾了一個咬一口，啊，怎麼這么爽口，媽媽笑著說，是用老壇子里的泡菜水泡的，啊！難怪這好吃呢，我太喜歡了，媽媽看我這么喜歡，就經常做，放冰箱里，我愛邊看電視邊啃，真是幸福的日子呀………

做法：把鳳爪洗凈，放開水鍋里煮不超過十分鍾，用筷子能穿透就可以了，撈起過涼開水，放保鮮盒裡，舀入老壇子里的泡菜水，淹過鳳爪，順便撈幾個泡辣椒，再切點西芹片一起泡，放冰箱里兩小時後就可吃了。

注意：鳳爪千萬別煮久了，膠質出來了，就成皮凍了。

蚝油燒二冬(圖)

原料：冬菇50克(干)，冬筍150克。

輔料：蚝油1大勺，蔥絲適量,老抽1小勺，鹽、白糖、味精、水澱粉、香油各適量。

做法：

1.干冬菇洗凈，泡發，每個改刀成2、3塊，泡冬菇的水留用。

2.冬筍切滾刀塊，焯一下，撈出控水。

3.油燒熱，放入冬菇和冬筍,蔥絲,爆一下，加入蚝油、老抽、鹽、白糖、味精和少許泡冬菇的水，小火燒燴5分鍾。

4.湯汁香濃後，用水澱粉勾薄芡，淋入香油，炒勻即可。

特點：

冬菇的特點是素、鮮、香，但有的人不喜歡冬菇的濃香，但正是這種香給冬筍回味。注意甜咸搭配,大家做來嘗嘗吧.....

泡椒泥鰍(圖解)

主演上場!

泥鰍（清水養了兩天去頭腹，水時幾滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。

做法：

1、泡椒山椒姜蒜切末，

2、鍋內放油下材料1炒香

3、下泥鰍煸炒片刻

4、倒一點泡山椒的水、料酒

5、放醪糟

燒四五分鍾後調味，不宜久燒，泥鰍易爛，我就稍微多燒了一會。

泥鰍鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜，據說還美容養顏（現在什麼都要加上美養顏？）

再介紹一個給小孩子或者老年人的做法，豆腐豆漿泥鰍

油內熱油後少許姜蒜爆香下泥鰍略炒，摻入豆漿，燒開後加豆腐煮熟即可。強身健體，適合老人小孩和身體虛弱的人。

農家魚(圖解)

作料如下：

香蔥、姜、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡姜更能提味的了。

做法：

先煎魚，好多人怕這個環節，因為很容易被濺起的油燙到，讓魚粘鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要准備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸干

另外煎魚的鍋一定要洗干凈，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋里有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。

等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。

鍋內另外倒底油，將花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。

等汁快收干時候下香菜，起鍋！

成功了！看樣子不錯嘛！

辣子肥腸(圖)

重慶人把豬大腸叫做肥腸，聽上去油膩膩的，做法也有很多，比如說紅燒、燉湯，干煸等等，其中我覺得要數「辣子肥腸」最為好吃，因為這種做法先要將大腸水煮軟，在要用小火爆干腸子里的油份，再加上放了很多辣椒和花椒吃起來麻辣可口，還能去掉大腸的腥味，吃上去有麻又辣，很是好吃，每次都要吃掉一大碗~~~

說說做法順便說一下我個人洗大腸的方法，洗得很乾凈的！

材料：

1、豬大腸500g

2、干辣椒100g(根據個人口味適當調整)

3、花椒20g(根據個人口味適當調整)

4、薑片、蒜片少許

5、料酒、鹽、醬油、糖、雞精適量

做法：

1、將買回來的豬大腸洗凈；

順便說一下洗大腸的方法：將買回來的大腸放入盆中到入一些麵粉(稍微多放一點)和鹽、一瓶啤酒來回揉搓，直到大腸上的污物洗凈後放入水槽中，用流動水沖洗大腸，直到大腸上的麵粉洗干凈為止。接下來將鍋中放水，放入洗凈的大腸，再放入料酒、薑片(目的是為了去除大腸上的腥味)煮至沸騰(也就是飛水的意思)，取出大腸；

2、鍋中重新放水，加薑片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼後切小塊備用(圖1)；

3、干辣椒從中間剪開剪成兩段，放入花椒備用(圖2)；

4、鍋中下油，待油溫六層熱時倒入大腸，放點鹽，轉中火慢慢的煸干水分至大腸有些干然後濾干油盛出備用(圖3、4)；

5、將姜蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香，倒入准備好的辣椒和花椒，轉中火翻炒至辣椒有一點點變色後倒入先前盛出的大腸繼續翻炒一小會，放入料酒、醬油、白糖、雞精繼續再翻炒一會至辣椒變成暗紅色後關火盛出裝盤即可(圖5、6)！

自腌鹹蛋(組圖)

首先，選粗鹽（細鹽也行，好像沒粗鹽好）

煮鹽水，根據你的蛋量決定開水的份量，放鹽是直到飽和為止（鹽不再溶於水中）即行。

待鹽水涼後放雞蛋（鴨蛋也行，個人喜歡）如果愛吃張飛眼（即腌出來的鹹蛋蛋黃是黑色，蛋白是白色）可以是熱鹽水下蛋，然後浸腌十五天，不必翻動蛋。

這個是我腌了半月後的咸雞蛋，取了吃後，鹽水仍然可以再放鮮蛋下去繼續腌的。

大家看看吧，蛋黃好多蛋油哦，我這個是黃色的蛋黃，如果你想要紅心蛋黃的可以在煮鹽開水時加上一把紅茶葉一起煮鹽水，蛋黃便會紅色了，喜歡吃鹹蛋的試試吧!

糯米臘肉卷(組圖)

開水泡糯米，一個多小時後放蒸鍋裡面蒸15－20分鍾

切臘肉蔥，還有生菜，一定要保持生菜的完整

把生菜稍微燙一下，燙軟

炒臘肉，把蒸好糯米放入，加生老抽雞精鹽（少許）料酒翻炒，加蔥出鍋

炒好了！

取半片煮好的生菜葉子，適量炒好的糯米

包好的樣子

蒸大概3、4分鍾

鬆鬆軟軟的椰子球(圖解)

用料：

黃油100克，糖粉130克（我只用了90克，味道足夠了），鮮奶40克，蛋黃80克，奶粉20克，椰蓉270克。

做法：

1、 黃油，糖粉一起攪拌，直至混合；

2、 分次加入蛋黃攪拌均勻；

3、 分次加入鮮奶攪拌均勻；

4、 加入椰蓉、奶粉拌勻（我的盆子比較小，所以我也是分次加入的）。

將拌好的椰蓉團搓成小圓粒（整個製作過程就數這一步最不爽了，好油好黏人喲,只能忍了，椰蓉團比較散，用一次性手套或者是塑料袋不好做），把小圓粒排於烤盤中入預熱好的烤箱中。上下火120度（我覺得有點低，家用烤箱的溫度可能達不到要求，所以我用了140度）烤到小圓粒變成金黃色就好了,我用了35分鍾吧！

好好吃喲，口感軟軟、香氣十足！自家用的料貨真價實，比以前吃的義利可強多了！差別很明顯的。

做了這么一盒子，比我想像的要少，不過也能吃上幾天了！

滋味排骨口留香(組圖)

可樂排骨

材料：排骨600克、可樂2罐、薑片、蔥、八角、老抽、鹽。

做法：

1.將排骨洗凈切寸狀，然後飛水留用；

2.用花生油爆香薑片（3片），再加入排骨爆炒；

3.然後將炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、鹽、可樂；

4.用中火煲至收汁就好，上台時放少量的蔥段。

梅子蒜茸蒸排骨

材料：豬肉排600克、姜茸、蔥花、蒜茸、生粉、酸梅5個、胡椒粉、白糖、黃酒。

做法：

1.將排骨洗凈斬成小塊瀝干水留用；

2.加適量的鹽、黃酒、胡椒粉腌15分鍾，酸梅用手抓爛，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均勻，糖溶化後，倒入排骨中，加干澱粉再拌勻；

3.把排骨平鋪在碟子上，將水燒開，擺上蒸架，大火蒸8~10分鍾至熟；

4.上桌時撒點蔥花，澆1湯匙熱油即可。

椒鹽排骨

材料：豬肋骨750克、蔥、姜、紅椒末、青椒末、雞蛋2隻、黑胡椒、味精、花雕酒、椒鹽。

做法：

1.將豬肋骨切成長形小段（5公分）洗凈，並用布將排骨的水份吸干留用；

2.然後進行腌制，加鹽、黑胡椒、味精、花雕酒、薑末腌制15分鍾；

3.油在燒制過程中，將主料調制一個蛋麵糊，將它用小勺子攪拌均勻；

4.將腌制好的排骨均勻塗上雞蛋糊放入滾油中，炸至金黃起酥撈起上碟；

5.加入切好的紅椒末、蔥白末、青椒末和適量的椒鹽略微炒香之後，並均勻灑在排骨上，那麼這道菜餚就算做好了。

●蒸排骨時如果家中沒有蒸籠可用碗代替，直接放到摻了水的鍋里，水淹至碗高的一半即可。蒸時要不時往鍋里加點水，免得水燒幹了。記得一定要加燒開的熱水，否則一冷一熱，碗易炸開。

●椒鹽排骨外面有一層蛋糊，所以下鍋時，鍋里的汁會馬上變稠，這時要不停的翻炒以防止沾鍋。汁一定要收干，當鍋底基本都是油，排骨於排骨之間分開會拉開一根糖絲時，汁就收得差不多了。汁沒收干會嚴重影響成品的光澤和口感.
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㈥ 紅茶應該怎麼喝對身體好

作用
提神消疲
經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。
生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。 此外,紅茶還是極佳的運動飲料,除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前喝,因為茶中的咖啡鹼具有提神作用,又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。
利尿
在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,並抑制腎小管對水的再吸收,於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經由實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉澱,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
解毒
據實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,並沉澱分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。 此外，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。
養胃
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了，它是經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

紅茶茶色
紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調節。一般人放3—5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為1∶50。也就是說如果放3克紅茶，應當用150毫升水來沖泡。紅茶與瓷杯搭配，視覺和味覺效果最佳，建議大家每杯茶沖泡3—5分鍾。 紅茶不適於放涼飲用，會影響暖胃效果，放置時間過長還能降低營養含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。

飲用注意事項
一般注意事項
新茶並非越新越好,喝法不當易傷腸胃，由於新茶剛採摘回來，存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群並沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。 泡沫紅茶茶葉
此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用 正確方法是放置半個月以後才可能使用。 不要用茶水送服葯物；服葯前後1小時內不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯後忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。
女人喝紅茶好
清雅的紅茶宴
美國心臟學會曾經得出紅茶是「富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低」的結論，其研究成果表明，一杯紅茶對特定的自由基來說，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿卜、小捲心菜更能發揮抗酸化作用。 抗酸紅茶的飲用方法以每日飲用2～3杯紅茶為宜。硒、維生素C、E、A等均為抗酸化物質，紅茶若與富含有這些物質的食品同時食用，將發揮更大的作用。將紅茶與蔬菜、水果、黃油、牛奶、雞蛋等同時飲用，被稱作保持健康的合理飲食習慣。不過，同時還要注意熱量和糖分等攝入不要過量。 紅茶還有各種抗菌作用，並且預防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預防感冒之外，還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口。
紅茶冬季最宜常飲
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強。而紅茶是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對潰瘍也有一定治療效果。但紅茶不宜放涼飲用，會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。

㈦ 關於紅茶的問題！~

一、樓上講的很科學，用硬水即鈣鎂離子含量高的水，泡茶不好。另外多次煮開過或者煮開時間長的水泡茶也不好。有喝茶經驗的人都知道：蟹眼水泡茶 最佳。

二、水的活性好，對泡茶 尤其是紅茶尤其講究。個人認為你講的富含氫離子，無非是想說明，水的活性要好。水裡的氧氣含量於紅茶而言，相當重要！

㈧ 紅茶適合什麼時候喝

從季節上來講，是冬季喝最好。從每天的時間上來講，應該在飯後一小時以後喝最好。

紅茶對增加胃腸蠕動、促進消化有很好的作用，也能起到很好的減肥作用。什麼時候喝紅茶最好？專家告訴我們，最好在飯前或飯後一小時喝茶，這樣可以促進消化，增加食慾。