① 普洱茶餅沖泡的注意事項及沖泡方法
查看圖集
普洱茶餅沖泡的注意事項
現在普洱茶越來越多人喝了，普通的普洱生茶、熟茶的沖泡方法比較簡單，但是硬邦邦的像一塊鐵餅一樣的茶餅，該如何沖泡，才能泡出它陳年醇厚的香味來呢？本文為你介紹普洱茶茶餅的沖泡和注意事項。
一、普洱茶茶餅沖泡方法：
1、撬茶：可以用普洱茶茶餅，專用刀，找茶餅松動的地方入手輕輕撬動就可以了。(開茶餅的話需要用巧勁。使用茶道開茶餅的使用應該使用"撬動" 而不是使勁扎入茶內部就行了，要一邊用力一邊撬，茶才容易松開。現在壓制的餅茶、茶磚都不會太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手。)
2、置茶：選擇紫砂壺和瓷具蓋碗均可，取茶6克左右，放入泡茶容器中。
3、洗茶： 沖入的沸水迅速出湯，能起到喚醒茶葉味道的作用，同時清洗茶葉中的雜質。
4、沖泡：在洗好的茶中沖入開水，加蓋燜20秒後即可倒出飲用頭1泡;之後2-5泡的泡茶時間為30秒左右。
5、品茶：出茶水到公道杯中，然後就可以倒各個小瓷杯，就可以細細地品味茶的香和味了。
現在普洱茶越來越多人喝了，普通的普洱生茶、熟茶的沖泡方法比較簡單，但是硬邦邦的像一塊鐵餅一樣的茶餅，該如何沖泡，才能泡出它陳年醇厚的香味來呢？
二、沖泡普洱茶茶餅注意事項：
1、茶葉和茶水一定要分開，不建議像喝綠茶一樣用杯子直接泡，那樣的話泡好的茶湯不能及時喝完，就會泡得很濃，顏色和口感都會變差的。
2、普洱茶茶餅在沖泡時是一定要洗的，因為大多數普洱茶茶餅都是隔年甚至數年後才飲用的。但是要注意掌握節奏，杜絕多次洗茶或高溫長時間洗，以免茶味流失喔。
現在普洱茶越來越多人喝了，普通的普洱生茶、熟茶的沖泡方法比較簡單，但是硬邦邦的像一塊鐵餅一樣的茶餅，該如何沖泡，才能泡出它陳年醇厚的香味來呢？
3、沖泡茶餅要用沸水，最好用專用泡茶的電水壺燒水。
4、沖泡茶餅的頭3道茶，每泡不要太長時間，否則太濃了。
5、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。
作者：高炳相