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擀皮鍛煉方法視頻

發布時間:2025-01-21 13:42:48

㈠ 擀餃子皮的製作方法與步驟

原料

餃子皮250克,肉末300克,蔥葉適量,雞蛋1個。

調料

生抽、蚝油、鹽、雞精、胡椒粉、香油、食用油各適量。

做法

第一步:准備250克的餃子皮,300克的肉末;餃子皮直接去外面買更簡單方便,肉末是用五花肉剁成肉末,也可以用絞肉機打成肉末,然後把蔥切去蔥白,留下蔥葉切蔥花。

第二步:把切好的蔥花放入肉末的碗里,再打入一個雞蛋,調入生抽、蚝油、香油各一湯勺,半小勺鹽,適量的胡椒粉。

第三步:用筷子充分地攪拌均勻,再打至肉餡上勁備用。

第四步:取出一片餃子皮,倒入一勺肉餡,把它兩邊對折再捏緊。

第五步:像這樣子就可以了,只要中間部分對捏,兩頭留縫隙。

第六步:全部做好放案板上備用。

第七步:平底鍋倒入適量的食用油,油熱放入生的鍋貼煎,中火慢煎。

第八步:把鍋貼煎至底部金黃即可。

第九步:然後倒入適量的清水剛剛沒過鍋底,蓋上蓋子,中火燜煮8分鍾左右。

第十步:時間到打開蓋子,把鍋里的湯汁收干即可夾出鍋,可以撒一些熟芝麻和蔥花點綴一下。

香噴噴的鍋貼做好了,做法簡單2分鍾就能學會,比包餃子簡單又快速,口感外酥里嫩,營養美味,是早餐不錯的選擇,喜歡的朋友可以試試哈!

雨銘軒說:做這道鍋貼,平時我們可以備一些餃子皮和肉末,早晨起來的時候把肉餡調味,再用餃子皮包上煎一下就可開吃啦!裡面的餡料可以包你喜歡吃的,可以包韭菜餡、海鮮餡等等。把鍋貼煎至底部金黃才好吃,倒入適量的清水剛好沒過鍋底即可,水不能太多,否則把鍋貼煮爛了

㈡ 包餃子的手法視頻教程簡單最慢

包餃子的手法視頻教程簡單最慢鏈接:網頁鏈接。

包餃子的方法步驟:第一步,和面。向麵粉中加入適量水,邊加邊攪核卜拌,將麵粉攪拌成絮狀,和成光滑的面團,蓋上醒發。第二步,准備餡料。向豬肉餡中加入醬油、蔥末、薑末、香油、熟油,用筷子向同一方向攪拌,使豬肉餡上勁腌制備用。第三步,將醒發好的面圖,切成幾份。

餃子(Dumpling),又稱水餃,漢族傳統麵食。其由餛飩演變而來,源於中國古代的角子,原名「嬌洞襪耳」,距今已有一千八百多年的歷史 。由東漢南陽涅陽(今河南南陽鄧州)人張仲景發明 ,最初作為葯用。深受中國人民喜愛,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民諺叫「大寒小寒,吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。

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