發鮮海參的正確方法

❶ 新鮮海參泡發的正確方法

泡新鮮海參的方法先洗凈海參。
1、搏明泡發海參的方法是把海參放在干凈的容器里，在常溫下倒入礦泉水中泡24小時。
2、24小時後，如果海參不夠軟，可以繼續浸泡，直到它們足夠軟。
3、浸泡後，切下海參，去掉砂嘴和牙齒，洗凈海參放入清水鍋中煮沸30分鍾，然後小火煮2小時，最後把煮好的叢賣海參用冰塊滲銀逗冷藏。

❷ 海參的泡發方法

海參的泡發主要經過兩大步，首先要先用涼水放在冰箱冷藏室泡，然後再拿出來煮，煮至筷子能戳穿即可。

一、首先取海參數個，將干海參倒入無油跡干凈的器皿里加入水，水一定要淹沒海參。

注意事項：

一、海參的泡發率跟你煮的時間長短是有直接關系的，想泡發率大一些，就煮的時間長一些，口感就稍微軟一些，想泡發率小一點就煮的時間短一些，口感就稍微勁道一點。

二、泡發海參的數量要控制到家人1到2個星期內吃完，時間太長會影響海參的品質。

❸ 正確泡發海參的方法

可以參考一下以下泡發步驟：

1、可以將干海參放進無水無油的器皿里，加入水（一定要純凈水），入冰箱冷藏室浸泡24－48小時，每8小時換一次水；

2、待海參泡軟，剪去海參的沙嘴；

3、純凈水煮海參至能一掐就透即關火，水自然涼透後撈出海參；

4、將海參浸泡48－72小時就可以了。

推薦海參食譜：豬骨燉海參

原料：海參1-2個（我家用的是朝陽參的日本關東參），適量蝦米、幾塊豬骨（最好是筒骨或者排骨）、豬肉（最好是瘦肉，五花肉或者肥肉熬出的湯油過多，湯水過於油膩）、干貝、少許高麗參。