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高壓鍋壓面機的正確方法

發布時間:2022-06-28 00:44:41

1. 壓面機的使用方法

壓面機的使用方法
操作程序:
1.檢查電線是否破損、漏電保護及插座是否完好;
2.清理壓面機,保證干凈整潔,無老鼠、蟑螂等爬過的痕跡; 3.將和好面團放在壓面機的靠板上;
4.接上電源,按「ON」開和「OFF」關啟用機器;
5.用手稍推面團的頂端,順著機器液筒的運轉,反復輾壓面團,直到面團無皺巴,無結塊,與面團平整,清潔為止;
6.雙手在平板上把壓過的面擺放好,壓好的麵皮不宜放置太久。 注意事項:
1.機器運轉時,嚴禁手指接近滾輪,不得在運轉時用手送壓面條及扣壓軸輪。 2.壓面機要有檔手板,滾壓輪間隙要把握恰當。 3.機器在平穩狀態下工作,不可整機晃動工作。
4.雜音較大或突然發出異常響聲時,必須停機檢查,以免發生意外。 5.嚴禁在帶電運轉時清理壓面機的面渣。
6.除麵粉類、米粉類食堂常用的面才團,硬物不得用壓面機壓制操作。 7.電器設備不得濕手操作。 保養工作:
1.使用完畢後要對壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗,滾筒上要用鏟刀清除干凈,平板拆下來用清潔球磨光放好,嚴禁用水沖洗帶電設備。 2.壓桿、滾輪等嚴禁放在托盤上,以防掉下砸傷腳面或其他。 3.每周應在鏈條處加適量黃油,保持機械的靈活性。
4.如果要停機使用較長時間,應在滾壓輪表面塗抹少量食用油防銹。 事故預防與應對:
1.食堂面點間壓面機操作區域至少要有2名員工,以便事故發生時及時救援。 2.事故發生後,切莫硬拉手臂,應迅速拆解機器。
3.在發生「咬」傷事故時,工作人員應立即關閉壓面機及拔掉電源,撥打119尋求救助,通知上級食堂主任

2. 高壓鍋正確使用步驟

1、使用前首先要檢查排氣孔是否通暢,確認無堵塞後才可以加入食物。

2、按順時針的方向轉動鍋蓋,關閉鍋蓋。

3、然後當氣體穩定排出時將限壓閥蓋上,注意中途不可打開。限壓閥,待氣流穩定後,按逆時針方向才能夠打開鍋蓋。

3. 壓面機正確操作流程或圖片

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4. 面條機壓面條的技巧和配方

伴隨著生活品質的提升,有很多之前傳統式的方式 都被機械設備所替代了。之前看見老人們做燜面,如今則是用電動壓面機抑制鮮面條,全是鮮面條可是口味卻並不一樣。一些門店以便節約人工服務都用電動壓面機,她們都是有自身與眾不同的壓面條的方法和秘方,壓出來的鮮面條和燜面口味上很像,但還是不一樣。下邊給大夥兒詳細介紹下老大家做的燜面的作法。

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壓面條的技巧和配方
一、所需食物:小麥麵粉500g、鹽3g、生雞蛋1個、冷水110Ml。
二、生活中燜面做法流程:

1、先把生雞蛋和鹽添加小麥麵粉里攪拌均勻,再漸漸地的倒進適當的冷水,由於不一樣的小麥麵粉吸水流量不一樣,冷水的使用量會有點兒區別,然後揉面,要反復揉壓把小麥麵粉合成表層光潔的麵糊,揉面自然最好是要三光,片燈、盆光、手光,最終把合好的麵糊蓋上保鮮袋再醒面三十分鍾。

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壓面條的技巧和配方
2、然後向控制面板上撒小量的干小麥麵粉,再把醒發好的面團取下來反復揉壓揉勻,隨後把麵糊用長一點的擀麵棍擀成實混沌皮。
3、然後再把大混沌皮卷在擀麵棍上往返的翻轉,一邊翻轉時要一邊用力不斷的輕按,那樣混沌皮會愈來愈薄,變為大的面片。

4、得換幾回視角持續的反復上邊的實際操作,每換一次視角,必須在大面片上滴一些干小麥麵粉,那樣能夠避免面片黏連,最終大面片的薄厚要在1mm之內,就類似就行了。

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壓面條的技巧和配方
5、隨後再把大面片伸縮一下,每伸縮一個面,還記得一定必須再灑一些干小麥麵粉,避免黏連。
6、伸縮完之後就可以用乾躁的刀切面條了,切的情況下如果不嫻熟能夠慢一點切,一定必須切割成一樣寬的鮮面條,都切完後,再把每一根鮮面條都拉起來,把鮮面條上的干小麥麵粉抖掉,那樣燜面就搞好了,能夠入鍋煮麵條了。

7、煮麵條的情況下,冷水要多放一些,等水燒開之後再煮麵條,鮮面條煮好後,加上鹵湯就可以吃完。

5. 如何使用高壓鍋的正確方法

1、擦油。未經使用的新鍋,密封圈彈性較高,請按圖箭頭所示部位,即鍋身的上、下面加少量食物油,以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈,便於合蓋。

2、放食物。放食物時,食物和水均不得超過鍋容量的五分之四,水或湯均不得少於400毫升(約兩碗);合蓋。合蓋前應先檢查排氣管是否暢通,防堵罩清潔,安全閥是否完好,浮子活動是否上下自如,並處於落下位置;將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身,讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉,直至上、下手柄完全重合為止,這時正好移到工作位置,浮子閥已完全露出。

3、加溫。合蓋後即可用旺火加溫,見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時,再將限壓閥扣到排氣管上,隨後浮子便會升起,直至排氣管「嘶嘶」排氣後,可適當降低爐溫,保持排氣至烹調完畢。

4、冷卻,放氣。烹調完畢後,可在室溫下進行自然冷卻,如要立即食用,可採用強製冷卻方法(即用水淋或浸於水中)降壓,冷卻完畢後,即可輕提出限壓閥,將剩餘氣體放掉。

5、開蓋。見排氣管沒有蒸氣排出,浮子落下,即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下,證明鍋內尚存壓力,這時氣壓連鎖裝置將起保險作用,是無法打開鍋蓋的,切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓,使鍋內余氣排清,方可開蓋。

(5)高壓鍋壓面機的正確方法擴展閱讀:

如何防治高壓鍋爆炸:

1、在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通,安全塞是否完好。

2、鍋內食物不能超過容量的4/5。 加蓋合攏時,必須旋入卡槽內,上下手柄對齊。烹煮時, 當蒸氣從氣孔中開始排出後再扣上限壓閥。

3、當加溫至限壓閥發出較大的嘶響聲時, 要立即降溫。

4、烹煮時如發現安全塞排氣, 要及時更換新的易熔片, 切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。

6. 怎麼樣正確使用高壓鍋

7. 高壓鍋正確使用方法

高壓鍋我們都很熟悉,廚房經常用的到的一種電器,同時也是我們需要倍加小心的電器。因為有很多案列,都是使用方式的不當,導致高壓鍋產生爆炸並且傷人。所以使用時應該謹慎小心。
1、首先做好定期檢查。檢查限壓閥、浮子閥,檢查高壓鍋能否扣合到位,蓋上的墊圈發黃是否,一旦發現有堵塞立即清理,發現口合不緊就暫時不要用了,扣合不嚴會漏氣,拿去維修或者不再使用了,發黃的墊圈要更換。
2、其次是注意使用方法。記得食物不要裝太多,一般不得超過容量的4/5(包括液面的高度),煮豆類食物最好不要超過2/3,以免食物經過蒸煮而產生氣體導致膨脹,把排氣孔堵塞。合蓋之前要保證限氣閥沒有被堵住,開火前要把高壓鍋扣合嚴緊。中途不能打開高壓鍋,煮好食物要打開高壓鍋之前,要等高壓氣充分釋放出來後也就是等高壓鍋冷卻後才可以取下限壓閥,可以用冷水沖洗鍋蓋,使溫度快速下降而降壓,等到限壓閥沒有氣流可以打開鍋蓋(這點要倍加留意)。
3、然後是正確進行清洗:如果鍋內的飯比較硬不要強取,要泡上水,然後用布塊或者是海綿等柔軟的刷鍋用品刷,以保護鍋內面的保護膜,不能用鋼絲球刷,保護膜一旦刷掉飯就容易粘鍋,而且會減少高壓鍋的使用壽命。

4、最後是不宜使用的要及時更換:高壓鍋的使用時間一般不要超過5年,以5年為上限。如果使用時間過長,高壓鍋會老化,用起來會不安全,記住不得超齡使用;另外如果高壓鍋出現漏氣、生銹、變形導致口合不嚴、限壓閥不通氣等情況的話,一般也不宜繼續使用;更換鍋蓋的時候必須是原配的或者型號相配的,不能用鍋蓋和鍋身不相配的高壓鍋,否則非常容易發生危險。

8. 高壓鍋使用方法 高壓鍋使用步驟分解

現在高壓鍋已成為我們生活中,做飯的好幫手了!高壓鍋可以幫我們把米蒸得更香更軟。高壓鍋也可以把那些肉蒸的又香又軟!做一個好的家庭主婦,高壓鍋也是做飯時的好幫手,他可以幫助你做出的飯更香更軟,對一些上班族來說,對家庭的照顧也會比較少,有時會讓自己的父母來照顧自己的孩子和家庭,所以對一些老年人來說,高壓鍋的使用也成了一種問題,所以下面就讓小編來為你們講解一下,高壓鍋的使用方法!

高壓鍋的使用方法

高壓鍋又叫壓力鍋,它以獨特的高溫高壓功能,使食物的製作時間大大縮短,為我們提供了很大的生活方便,再使用過程中要注意以下幾點問題。

第1步壓力鍋又分不銹鋼鍋和鋁制鍋,又的可以明火使用,又的在電磁爐上也可使用,這大大為我們提供了方便,未經使用的新鍋,密封圈彈性較高,請按圖箭頭所示部位,即鍋身的上、下面加少量食物油,以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈,便於合蓋。

第2步合蓋前應先檢查排氣管是否暢通,防堵罩清潔,安全閥是否完好,浮子活動是否上下自如,並處於落下位置。這一點很重要,粗心大意很可能釀成大禍,哪一點檢查不到都不行。

第3步我們每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢(高壓鍋可用牙簽清通),要保持防堵罩清潔,不許有異物。

第4步鍋內不可裝太滿食物,一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物不應超過鍋身的一半,要把水和食物的比例調整好。

第5步我們合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記,完全扣合。到位即止,不要過分用力扳過頭,使過勁,這對鍋內壓力控制也是一種損害。

第6步合蓋加熱前要將食物充分攪拌均勻,充分吸收水分。合蓋加熱後,見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋這就證明鍋內已然充滿了壓力。

第7步當限壓閥工作時,調小火力,保持壓力閥能微微動作即可,控制好時間,一般肉,魚,禽類,要比豆谷類的時間長一點,這要根據食量,和多少決定。

第8步使用前請仔細閱讀使用說明書,一般附頁里會有故障自檢,和排除,包括食物煮熟的參考時間,在開蓋前必須等壓力完全降低,即保護裝置的閥芯下降復位後,才能開蓋。不得強行扳動把手。

第9步再選購同時不能只看外觀,材質的不同,直接影響著使用的壽命,對那些市場上出現的手動加壓的鐵鍋我們要抱有謹慎的態度,不能一味的圖廉價,選購偽劣產品這也是對自身的不負責任。

第10步使用過程中要對壓力鍋的「蓋、孔、閥、圈、片」5個部件做重要保養,這樣才壽命長,耐用,安全,堅固。一般壓力鍋規定安全使用壽命應不超過八年。即使八年後沒壞,也應該更換。

壓力鍋只有在正確使用的情況下才顯示出它的優點,你對它負責,他才對你負責嗎。對於電壓力鍋,使用也是大同小異,檢查必要部件必不可少。

好了,以上就是小編為你們講解的高壓鍋的使用方法,對一個家庭來說,安全是非常重要的,所以高壓鍋的使用方法也非常重要。希望這些方法對老年人來說,以後能正確的使用高壓鍋。也更好的讓一些家庭主婦成為一個好的家庭主婦,讓您能自己自己的家裡展現自己風採的一面。真心希望小編的介紹能帶給您們一定的幫助。在這里小編真心的祝福你們的家庭變得更幸福,更溫馨,更安全哦。

9. 高壓鍋怎麼用 高壓鍋使用方法圖解

  1. 擦油。

    未經使用的新鍋,密封圈彈性較高,請按圖箭頭所示部位,即鍋身的上、下面加少量食物油,以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈,便於合蓋。

  2. 放食物。

    放食物時,食物和水均不得超過鍋容量的五分之四,水或湯均不得少於400毫升(約兩碗)

  3. 合蓋。

    合蓋前應先檢查排氣管是否暢通,防堵罩清潔,安全閥是否完好,浮子活動是否上下自如,並處於落下位置。

    將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身,讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉,直至上、下手柄完全重合為止,這時正好移到工作位置,浮子閥已完全露出。

  4. 加溫。

    合蓋後即可用旺火加溫,見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時,再將限壓閥扣到排氣管上,隨後浮子便會升起,直至排氣管「嘶嘶」排氣後,可適當降低爐溫,保持排氣至烹調完畢。

  5. 冷卻,放氣。

    烹調完畢後,可在室溫下進行自然冷卻,如要立即食用,可採用強製冷卻方法(即用水淋或浸於水中)降壓,冷卻完畢後,即可輕提出限壓閥,將剩餘氣體放掉。

  6. 開蓋。

    見排氣管沒有蒸氣排出,浮子落下,即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下,證明鍋內尚存壓力,這時氣壓連鎖裝置將起保險作用,是無法打開鍋蓋的,切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓,使鍋內余氣排清,方可開蓋。

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