花生油發酵方法有哪些

❶ 榨花生油剩下的渣可以做花肥嗎該怎麼做

如今社會生活是越來越好了，人們的日常生活水準也是提高了不少，這時候就有不少人喜歡在家裡養幾盆花花草草，打發時間還可以凈化空氣和裝點家居。不過養花這件事還真是看著容易做起來難，裡面的竅門可不止一點！

第二種：我們將花生粕放進可以密閉的容器中，然後加水和酸奶等物質進去，這樣讓其在裡面充分發酵析出養分，等到半個月之後，我們就可以取上層溶液來澆花，不過使用時記住按照1:50的比例再次加水稀釋一下。

❷ 請問花生油是怎麼做出來的

花生油製作流程：

1、篩選，先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然後用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。

2、碾坯，用石碾將花生仁碾碎，碾時花生仁不要鋪得過厚，以免碾坯不均勻。

3、蒸坯，用鐵鍋籠屜，待水燒開後將碾好後的生坯均勻平鋪其上。

4、裝垛，蒸好後的坯子即為熟坯，迅速包餅裝垛，包餅可採用單圈，餅圈上下口要對齊，鋪草要均勻，熟坯裝好後要壓實踩平，使中間略高。

5、頭道壓榨，人力螺旋榨要放在保溫的房間內，餅裝好後要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，一般達到出油90%左右時，拆榨，卸餅，並用彎刀颳去餅邊。

6、粉碎壓坯，將颳去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使通過3目的篩子，直至全部篩過為止。

7、毛油合並過濾，濾後的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重復進行壓榨。

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花生油在一般貯藏條件下，會發生自動氧化酸敗的過程，自動氧化過程與季節有關，如果開始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風，隨著季節的變動、溫度的上升，一方面由於解脂酶作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會促使油脂氧化形成氫過氧化物。

進入夏季室溫和庫罐溫度超過30℃，如果存放於露天油罐或、露天堆場，每天受到陽光的曝曬，在這種情況下，環境因子會促使油脂的氧化過程加速。當超過50℃的輻射溫度時，過氧化物和氫過氧化物，將進一步分解，使貯藏的油脂酸敗。

❸ 麵包可以放花生油嗎

麵包可以放花生油。花生油麵包參考做法如下：

材料：高粉300克、酵母4克、糖50克、鹽4克、牛奶70克、水140克、花生油28克。

做法：

1、除了油以外所有的材料混合揉至麵筋基本擴展，一點點揉入油，繼續揉至可拉開薄膜，收圓入盆，放溫暖處發酵至兩倍大。

2、取出，排氣，分割，滾圓。

3、中間發酵15分鍾。

4、取出面團，擀卷兩次，中間鬆弛10分鍾。

5、慕斯圈內壁塗上黃油，放在鋪墊好的烤盤上，將擀卷好的面團排放入。

6、最後發酵至約兩倍大小。烤箱（CRDF25）190度預熱,中層，20分鍾左右，上色後蓋錫紙即可。

營養價值：

花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。花生油中含有維生素E以及一些鋅元素、膽鹼等成分，能夠幫助增強記憶力，延緩大腦功能衰老，有效抗老化。經常食用花生油，其中脂肪中含有不飽和脂肪酸能使肌膚潤澤細膩，使頭發豐厚有光澤。

❹ 家裡怎樣製作花生油

1. 篩選：先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然後用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。要求篩後生仁雜質越少越好，最多不超過0.1%；

2. 碾坯：可用石碾將花生仁碾碎，碾時花生仁不要鋪得過厚，以免碾坯不均勻，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米為好；

3. 蒸坯：可用鐵鍋籠屜，待水燒開後將碾好後的生坯均勻平鋪其上。上汽要均勻，蒸好後要求一捻見油，水分在8.5%左右，溫度100℃以上；

4. 裝垛：蒸好後的坯子即為熟坯，要迅速包餅裝垛，包餅可採用單圈，餅圈上下口要對齊，鋪草要均勻，熟坯裝好後要壓實踩平，使中間略高。要求包餅要快而平，裝垛要正而直，以達到保持餅溫和延長壓榨時間的要求；

5. 頭道壓榨：人力螺旋榨要放在保溫的房間內，餅裝好後要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，一般達到出油90%左右時，拆榨，卸餅，並用彎刀颳去餅邊(不應同餅一起粉碎，最好摻到生坯中去，再進行頭道壓榨)；

6. 粉碎壓坯：將颳去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使通過3目的篩子，直至全部篩過為止；

7. 二次壓榨：操作均同前述；

8. 兩次壓榨所得的毛油合並過濾，濾後的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重復進行壓榨；

（也可以買台榨油機，現在很流行的，自己有食材就可以炸，花生油、菜籽油都可以）

產品特點：花生油由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成，其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸，碘價約80～110，屬於乾性油，油色淡黃透明，有香味，是一種優質的烹調用油

❺ 老麵包時花生油啥時放

邊揉面團邊加花生油。
具體步驟如下：
步驟1：酵頭冷藏發酵。
步驟2：第二天混合主面團邊加花生油邊揉。第二次發酵，將面團放到溫暖的地方發到2倍大小。
步驟3：排氣，稱重，分割成8等份，整形。第三次發酵，將面團放到溫暖的地方發到差不多2倍大小。
步驟四：表面刷蛋液，烤箱中下層，170度23分鍾就好了。

❻ 魯花花生油採用什麼樣的釀造工藝

採用5s物理壓榨工藝製作而成，確保壓榨出來的花生油香味濃郁，口感純正，只榨取第1道花生原汁，純度高。

❼ 花生餅怎麼發酵做肥料最簡單的方法

花生餅制肥料的方法
1、水肥

花生餅怎麼做肥料養花

找一個大的密封的容器，裡面裝大約1/3的花生餅，加水到80～90%，不要封太緊，方便讓反應生成的氣體隨時排出，也不要裝的太滿，防止發酵後溢出來。適時攪拌一下，通常夏季需要密封十天左右，而春秋季大約需要密封20天。

花生餅怎麼做肥料養花

等到了日期之後再加入十倍的清水稀釋，然後將其充分地攪拌即可。這樣就可以將花生餅製作成養花的肥料，然後就將它用來澆灌各種花，每次施肥不能夠施加的太多，避免產生肥害，同時也不能夠將花生餅肥水濺到葉片上，可能會造成葉片腐蝕灼傷。

2、基肥

花生餅怎麼做肥料養花

把花生餅經過人工敲碎磨粉後，均勻的混合在土壤基質中，按1：1把花生餅、土壤混合後，使其在土質環境里自行發酵，漚制6-12月以上即可，漚制的有機物反應快，一般一個月左右就能腐熟。

花生餅怎麼做肥料養花

在漚制過程中，會產生濃烈的臭味。因此，製作花生肥的時間尤為重要。在低溫下的有機物發生反應的程度及速度均比較緩慢，加之時間長，有機物會慢慢發酵好，用漚制一年以上的陳肥水澆花，僅在當時有點異味，而不會像夏季臨時腐熟的肥水臭味大，更不會出現幾天還是臭味不散。

❽ 食用油坐肥料的方法

食用油做肥料的方法：

首先准備好食用油，然後在花盆邊緣上戳幾個小洞，小洞要盡量離根系遠些。萬萬不能把食用油倒在植物的根上，如果直接倒在根上，容易造成植物燒根的情況，還會影響根系的正常生長，導致土壤透氣性變差，並且會使病菌大量滋生，甚至導致植株死亡。

將食用油向小洞中滴入幾滴，用土將油掩埋，這不僅不會影響根系的正常呼吸和生長，還可以促進油在土壤中的分解。

不過要注意的是，如果第一次使用用量要盡量減少，先觀察一段時間看看植株的反應後再決定是否繼續使用。除此之外，油的用量也要注意，平時吃飯的小勺子一勺就可以了，並且不能頻繁使用，大約半年一次就好，因為油分解較慢，一次使用可以維持半年左右的時間。

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1、適合使用食用油澆的花

食用油養花，比較適合喜肥的花卉盆栽，例如蟹爪蘭、君子蘭、月季、天竺葵、梔子、山茶、等喜肥花卉比較適合。而像仙人掌這種生命力比較強的或是水養花卉以及需肥量不大的盆栽花卉不適合使用這種方法。

2、食用油澆花的作用

可以分解產生大量的有機物質、微量元素等，例如在分解中會產生大量的磷元素，磷元素可以加快花蕾的孕育速度，有效促進花卉的生長開花，尤其適合於觀花植物。

❾ 花生油製作工藝有幾種

花生油壓榨工藝：清理→剝殼→破碎→軋胚→蒸炒→壓榨

1、花生果的清理乾燥： 清除花生中的雜質。進入油廠的花生果難免夾帶著一些雜質。如果不清除花生果中夾帶的泥土、莖葉等雜物，它們不但會影響油脂和餅粕的質量，而且會吸附一部分油脂，降低出油率。如果花生果中夾有砂石、金屬、麻繩等雜物，更會引起花生榨油機機件磨損等，誘發生產事故，影響工藝效果。因此，為了保證花生榨油機的壓榨生產的順利進行，需要盡量除去雜質，個別含水量高的花生果，為了剝殼方便，進行乾燥處理也是十分需要的。清理的方法很多，具體可根據雜質的情況採用不同的方法。如果所含雜質輕，如草、莖葉等，可以採用風選的方法，用氣流吹掉雜質。如果雜質顆粒較小，可以通過選，除去雜質。對於一些大小、相對密度與花生相似的雜質，如果屬於泥土塊，可以在泥機中摩擦粉碎後，再用篩選法除去。如果屬鐵質雜質，可以採用電磁鐵或永久磁鐵行分離。清理後雜質含量應在以下。

2、剝殼：花生在進行花生壓榨工藝前進行剝殼的目的是：減少殼對油脂的吸附，加快出油率；能加快花生榨油機的處理量，減少對榨油設備的磨損；利於軋坯，加快毛油質量；可加快餅粕的質量，有利於綜合利用。

3、破碎: 用破碎機將花生進行破碎, 使花生破碎的粒度符合軋胚條件。

4、軋胚: 採用單對輥軋胚機進行軋胚,軋成薄而均勻的坯片。要求坯片粉末度 小、不漏油,厚度為 0.5㎜以下。

5、熱處理（蒸炒）：破壞油料細胞結構，使蛋白質變性，磷脂吸水膨脹，達到入榨要求，加快出油率，降低磷脂含量。熱處理是提取油脂過程中重要的工序之一。熱處理包括生坯的濕潤和加熱，在生產上稱為蒸坯或炒坯， 蒸炒後的坯稱為熟坯。生坯凡經熱處理後壓榨的稱為熱榨，不經熱處理者稱為冷榨。花生主要是熱榨。熱處理的效果好壞對整個制油過程的順利進行和出油率的高低以及油品、餅粕的質量有直接的影響。6、壓榨：花生榨油機是一種小型榨油機，它結構簡單，壓力較高，可連續處理物料，勞動強度低， 可壓榨多種油料。由於花生榨油機的圓榨條呈鋸齒形的曲線和錐面，物料在被壓榨的時候，受到榨螺的推動和擠壓使榨螺和榨籠內壁空間的體積不斷變化，在榨籠的後部由於排列有圓榨條，榨籠的內壁呈鋸齒形，料坯在這里交替地受到壓榨和放鬆，料坯的結構不斷受到調整，得到均勻翻動，使未被榨出的油或榨出油較少的料坯有較多的機會充分受到壓榨。因此它的壓榨效果比較好。

❿ 過期的食用油怎樣發酵做肥料

不可以。土地保持肥沃需要的是無機鹽，把過期食用油等倒上去等於是阻止無機鹽進入土壤，因為它們不溶於有機溶液。
所以說，把剩菜剩飯或者油倒上去，就相當於人工的污染，和石油泄漏流到農田裡，對土地造成的危害沒有什麼明顯的區別。