判斷好蟲草有哪些方法

1. 如何區分和鑒別真假冬蟲夏草

您好，源草冬蟲夏草顧問為您解答：

教您一招最簡單的，就是看折斷的草，有沒有V形消化腺，源草師傅都是青海產地幾十年的收草經驗。

源草冬蟲夏草使用推薦方法

2. 如何判斷蟲草的真假

選擇冬蟲夏草，首先要看.「草形」。冬蟲夏草體形如蠶，長約3-5cm。一般只有一條「草頭」，極少有多分枝「草頭」的冬蟲夏草。「蟲體」有足8對(中部4對比較明顯)。正品冬蟲班草表面粗糙，環紋明顯20-30個。乾燥冬蟲夏草草質脆，易折斷，折斷後，斷面有一個小中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。冬蟲夏草整枝形多為細長或略彎曲形。   
二要看「草色」。冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數「草頭」.部分顏色發黑，細長，斷面平坦，色略發黃。正品冬蟲夏草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大，斷面黃白色。不空心，子座短小，無霉變和雜質者為佳。  
三要聞「草味」。正品的冬蟲夏草在密封後打開，聞起來有草菇的香味，略帶腥氣。附：常見的冬豆夏草做假方式：市場上最為常見的除了以次充好外，是在冬蟲夏草的基礎上摻假增重。

3. 怎麼區分蟲草的好壞

區分蟲草的方法：

1、真蟲草蟲體之橫豎伸縮紋理極為清晰，腹部突兀及壯足之距十分規則，對稱清晰。全身各部位無缺陷，特別是蟲之頭部，即與夏草交寄吻生部位之被草根覆貼的蟲眼。蟲口紅褐色及亮光澤之角質瑩片十分明顯，偽蟲無此特徵。且偽蟲多為細泥加細木灰摻入黏合劑，以蟲草小模壓拓而成，曬干後與真蟲草相似。但假蟲蟲體紋理不清晰，全蟲有缺陷，放手中有墜重感。

2、真蟲草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口雞肉甜香味。偽蟲放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透後，滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，土味特濃。

3、真蟲草之夏草尾（子座），表面青黑，斷開後斷面空白。偽蟲無此特徵。

4、真蟲表面附生油潤白色菌膜，偽蟲無此膜。

冬蟲夏草 又稱冬蟲草，它是麥角菌科真菌冬蟲夏草Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼蟲蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的復合體。冬蟲夏草主要生長在高海拔的森林草甸或草坪上；由於土質的緣故，生長在森林草甸的上冬蟲夏草顏色以暗黃棕色為主，生長在草原上的冬蟲夏草則以黃棕色為主；前者以四川、雲南、甘肅產為多，後者以西藏、青海產為多。

偽品主要有地蠶，其狀如螺，又叫螺絲菜。還有亞香棒蟲草等一些低海拔地區的蟲草，雖外形較相似，主要區別是其子座短，有的是雙子座，菇類氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或麵粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏則原形畢露了。有的雖為正品，故意把加工時的蟲體插上的鐵線不拔去，結果鐵線也搭配上去了，這些都要充分注意和防備，常見的仿冒蟲草有如下幾種。

真假鑒別:

地蠶：「蟲體」呈梭形。略彎曲，環紋較少，僅3～15條。外表淡黃色。

涼山蟲草：「蟲體」較長。有3—6厘米，表面棕褐色，「蟲足」不明顯。「草部」細長，有10—30厘米，直徑較細，呈黃棕色至黃褐色。少數「草部」頂端有分支。

霍克斯蟲草：又稱亞香棒蟲草。蟲體表麵灰黃色，足明顯可見。「草部」呈淡灰色至灰黑色，少數上部分叉，膨大部分可見多數小黑色，質脆易折斷，氣微香，味淡。

白僵蠶：「蟲體」略呈圓柱形，多彎曲皺縮，表面呈灰黃色，覆有白色粉霜狀物(氣生菌絲和分子孢子)，頭部較圓。8對足呈突起狀。沒有「草部」。氣微腥，味微咸。

壓模「蟲草」：用麵粉、玉米粉、石膏粉等經加工模壓而成，「蟲體」光滑．呈黃白色，環紋特別明顯，質重。折斷面呈淡白色，滴加少量碘試驗會顯藍色。久嚼粘牙，久煮會鬆散。草體部分往往用紅薯的乾燥葉柄偽裝而成，中空而不易折稀?

4. 怎麼樣的冬蟲夏草才算是好的

1、形狀：長3-5CM,環紋20-30個，足8對，中間4對清晰明顯。
2、顏色：外表黃色或黃棕色，腹足淡黃白色，頭部紅棕色。
3、斷面：白色，中間有一條貫穿蟲形菌核全長的黑管，是蟲草蝙蝠蛾幼蟲的消化管。斷面沒有黑管為假。（斷面為黃色，有可能是重金屬浸泡過，或是已經水煎提過的冬蟲夏草）
4、草頭（子座）頭部長出，蟲部與子座緊密拉不斷。輕易能拉斷的不是冬蟲夏草。
5、氣味：微腥。

吃法：冬蟲夏草3-9克，折斷、燉鴨（雞、豬、魚、羊、牛）肉。分早晚2次服用，連冬蟲夏草一起吃下最好。 連續服用30-180天，才能起到有效的調理作用。

5. 冬蟲夏草去哪買好 如何鑒別優質的冬蟲夏草

長期服用冬蟲夏草對於人體健康是非常有益處的，因此冬蟲夏草很受一些消費者歡迎，不過很多消費者對於冬蟲夏草去哪買好，以及如何鑒別優質的冬蟲夏草卻並不了解，下面為大家帶來有關事項的相關介紹，下面一起來看看吧。

冬蟲夏草去哪買好：

冬蟲夏草作為一種具有非常不錯保健功效的中葯材，一般在葯店以及大一點的電商平台和網站上就可以購買到，消費者可以從中選擇適合自己的購買渠道。

如何鑒別優質的冬蟲夏草：

第一步是看形狀：消費者可以直觀地通過冬蟲夏草的外觀來判斷它們的質量。

從外觀上判斷蟲草質量的標准主要是：

1.冬蟲夏草的草頭和蟲體應完整、自然。

2.好的冬蟲夏草應該非常豐滿，外形和蠶類似，有明顯的四雙腳；

3.冬蟲夏草的蟲體不應潮濕和過濕會影響蟲草的質量。

第二步是看質量：消費者也可以區分他們的質量與冬蟲夏草水平。等級的高低將直接影響冬蟲夏草的價格和營養價值。一般來說，等級越高，冬蟲夏草的質量越好，越珍貴，越稀有。

如何鑒別優質的冬蟲夏草

第三步是買蟲草的五標准：

1.身體是整體和蟲草是短暫的。冬蟲夏草的身體像蠶一樣。這是關於3到長5厘米，厚約0.3到0.8cm。

2.觀察環線。冬蟲夏草質地粗糙，環頭緊密。有20到30環線。

3.明亮的白色和白色。冬蟲夏草外觀呈黃色或黃褐色。

1.識別蟲腳。冬蟲夏草有8對腿，3對靠近頭部，4隻在中間，1隻在尾巴，4隻在中間。

5.從頭部的顏色識別。冬蟲夏草頭部暗褐色，圓柱形，長4到8厘米，厚0.3cm，表面有縱皺紋。

總結上述內容我們可以知道，冬蟲夏草可以去葯店以及大一點的電商平台和網站上進行購買，鑒別優質的冬蟲夏草要從冬蟲夏草的形狀，治療以及產地和顏色等信息來進行判斷。

6. 冬蟲夏草怎麼辨別

識別冬蟲夏草的優劣真偽的方法主要有：

1、形體識別。

經常被用來冒充冬蟲夏草的涼山蟲草及用面和豆粉製成的蟲草形體較粗大。地蠶呈棱形或長棱形，略彎曲；有些空殼冬蟲夏草，提取有效成分後再出售，這種補品內容物少，外觀不飽滿，掰開細看，還可發現插入的鐵絲等異物。

2、環紋識別。

冬蟲夏草環紋粗糙明顯，近頭部環紋較細，共有20-30條環紋。地蠶只有根痕環節2-11個。

3、表面顏色識別。

冬蟲夏草外表呈土黃色或黃棕色。分枝蟲草外表呈黃綠色，入水後呈黃褐色或黑褐色；涼山蟲草外表呈棕褐色；地蠶外表呈淡黃色或灰黑色；面和豆粉制蟲革外表呈棕紅色；用明礬浸泡過的冬蟲夏草，表面有一層乳白色。

4、蟲足識別。

冬蟲夏草全身有足8對，其中以中部4對最明顯；涼山蟲草有足9至l0對，比冬蟲夏草多足1至2對，其它蟲草的足不夠明顯。

5、頭部子實體識別。

冬蟲夏草頭部子實體為深棕色，圓柱形，長4至8厘米，粗0.3厘米，表面有細小縱向皺紋，頂部稍膨大；分枝蟲草頭部子實體為黑褐色，多有1-3個分枝，柄細多彎曲，濕潤後易剝離；涼山蟲草頭部子實體較長，大大超過蟲體；面和豆粉制蟲草頭部子實體無細小縱向皺紋。

6、水試法。

真蟲草用開水浸泡，蟲體變大、軟，蟲體和菌座緊相連，不脫落，浸液微臭；假蟲草用開水浸泡10秒後，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，並與蟲體分開，蟲體有的變成植物根莖、地蠶，有的變成僵蠶體，菌座慢慢變成類白色的黃花菜，黑褐色的顏色完全褪掉，浸泡的開水漸漸變成淺黑色，微有黏性。

7、口嘗鼻聞。

真蟲草放口中咀嚼如嚼青毛豆，愈嚼愈香，滿口雞肉甜香味；偽蟲草放口中咀嚼，硬碎頂牙，口液濕透後，滿口泥粉，不耐嚼而無肉香味，土味特濃。潮濕的冬蟲夏草在密封後打開，聞起來有比較濃的草菇、香菇香氣；乾燥時，聞起來無味或有淡淡草菇、香菇香氣，而偽品則沒有。

7. 如何區別鮮蟲草和干蟲草挖草人合作社的宋同仁教的方法正確的嗎

一、先判斷其是否為那曲蟲草：

1、問產地

採挖自西藏那曲的海拔4500米以上的蟲草，西藏那曲冬蟲夏草獲國家地理標志產品保護，是世界公認的高品質蟲草。如果有人只是說原產地西藏，但是對具體的產地含糊其詞，這個時候大家一定要小心謹慎。

2、看外形特徵

①形：那曲蟲草腹面有8對足，位於蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長可達4-7cm，徑約0.3cm。

②色：蟲體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草結合部，大多數蟲體的顏色會發生一定程度的變化，草的部分即子座，則呈現枯樹枝的顏色，色澤較深。

③味：正品那曲蟲草稍帶有乾燥腐爛蟲體的腥味和摻雜有草菇的香氣，這是冬蟲夏草特有的味道。

二、其次判斷其是否為新鮮蟲草：

1、注意產期

那曲鮮草每年的採挖期為5月份，每年僅5、6月份有售，如果在大家在7月到次年4月期間買到號稱那曲鮮草的，基本可以判斷是假冒的。

2、嘗口感

那曲鮮草口感更好，帶甜味，直接嚼更容易嚼爛吸收，看著更飽滿、個頭更大。

3、看包裝

一般鮮草都是真空包裝，因為真空包裝能避免鮮草和空氣接觸，可減少水分和營養流失，一般快遞鮮草過程中，會加入冰袋！

4、注意出售規格

新鮮冬蟲夏草由於含有較多水分，因此市場上不是按克賣，而是按根賣。

5、營養功效更好

新鮮蟲草未受晾曬、風干、自然氧化影響，保留了全部營養成份，效果相當於3根乾草。

8. 怎樣辨別冬蟲夏草真假

1、看草形

正品蟲草表面粗糙，環紋明顯，共有20~30條環紋。乾燥蟲草質脆，易折斷。蟲草折斷後，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形。假蟲草卻是一面為對稱的凸點，一面為平行空隙相等的條紋。

2、識草色

冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數「草頭」部分顏色發黑，細長，斷面平坦，色略發黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大、斷面黃白色、不空心、子座短小、無霉變、無雜質者為佳。

3、聞草味

真品有自然的冬菇香氣或略帶腥味，偽品無氣味。

4、泡蟲草：

真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。假蟲草用開水浸泡10分鍾後，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。

(8)判斷好蟲草有哪些方法擴展閱讀

購買冬蟲夏草有5個標准

1、形體完整，蟲肥草短。冬蟲夏草形體似蠶。長約3~5厘米，粗約0.3~0.8厘米。

2、觀察環紋。冬蟲夏草環紋粗糙明顯，近頭部環紋較細，共有20~30條環紋。

3、外黃亮，內色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。

4、從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對最明顯。

5、從頭部的子實體上識別。冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色，圓柱形，長4~8厘米，粗0.3厘米，表面有細小的縱向皺紋。

參考資料來源：人民網-冬蟲夏草並不適合所有人 4方法辨別真偽

9. 冬蟲夏草的鑒別方法是什麼

蟲草，即冬蟲夏草，鑒別方法通常如下：
真品：呈條形，由蟲體和菌座兩部分相連組成，全長約9-12厘米，蟲體似蠶干，約3-6厘米，粗約0.4-0.7厘米，呈深黃色、中黃棕色，外觀粗糙，環紋明顯，有環節20-30個，腹部有足8對，位於蟲體中部的4對較明顯，質脆易斷，斷面內心充實，白色略黃。菌座自蟲頭長出，彎曲棒狀，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，斷面空虛，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。
假品：多為唇形科植物草石蠶的乾燥根莖（又稱地蠶），形狀似紡錘，表面淡黃色至灰黃色，環節明顯比真品少，只有2-11個，腹部無足，形似幼蟲，無子座，質地脆，易折斷，斷面白色，粉狀，嘗之黏口無草菇香味，味微甜。此外還有用澱粉、麵粉、玉米粉，加少許膠質，調以色素，壓製成的假蟲草，有的在蟲體內插入金屬絲的劣質蟲草等，不宜購買。

10. 怎樣辨別冬蟲夏草的好壞

1、冬蟲夏草在選擇的時候要看冬蟲夏草的整體顏色，一般來說前半部分粗大一些，顏色主要是深褐色為最佳，淺褐色說明葯用價值稍差，尾部顏色較深，有大彎鉤的為最佳。

2、冬蟲夏草有自己的足部，這也是辨別冬蟲夏草好壞的一個關鍵，好的冬蟲夏草每一個足部有三個環節，可以仔細的數一下，如果環節模糊或者不夠的話，那麼說明冬蟲夏草質量不佳。

3、選擇冬蟲夏草，要看冬蟲夏草的整體有沒有腐爛的地方，或者有沒有損壞的地方，可以用手輕輕的捏一下，如果有感覺到比較軟的地方，那麼就說明冬蟲夏草的內部有腐爛跡象。

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專用術語：

干濕度：蟲草採挖出來是濕的，經過刷凈、曬干到市面上銷售。處理的干度不一樣，儲存時放在冰箱中也會讓干度變化。一般來說干度都要求在95%以上，純干也不行，用手輕輕一抓就有可能折斷（斷條形成的其中一個原因，銷售過程中，抓來抓去就斷了一些）。

飽滿度：品相好的蟲草是很飽滿的，就像一個胖娃娃一樣。由於採挖的時間不同，後期儲存銷售過程中水分的侵擾，蟲草的飽滿度會有區別，飽滿度要是很差，就是所謂的癟草了。

斷條：指蟲草在採挖、刷凈、收儲及後期銷售過程中發生了折斷，分成兩截或多截。

穿條：指將斷了的蟲草用竹簽穿起來，形成一個完整的蟲草。