怎麼做水果奶油的製作方法

㈠ 奶油水果怎麼做如何做好吃

奶油水果的做法步驟

1. 其實簡單的，准備好原料，把淡奶油加糖打發至有紋路就可以了，水果按自己喜歡的切成小塊。

2. 一層奧利奧餅干沫，一層奶油，一層水果，自己喜歡怎麼來就怎麼來。

3. 衛生又好吃，出去這樣買買起碼要20幾。

㈡ 水果奶油蛋糕怎麼做才好吃

水果奶油蛋糕的做法

1、提前把玉米油燒熟，放涼備用。

Tips:最好網上買個裱花台，轉著塗抹奶油會方便很多，也就十幾塊錢。如果只是偶爾心血來潮做一次蛋糕覺得沒必要可以像我一樣用個放餃子的板兒湊合一下也能成。😂

6、大概抹好再慢慢調整平整度。

我這個應該是奶油打發的略微有點過，所以表面就會比較粗糙。不過後面又抹了一下就好很多了。這一步應該就是自製蛋糕和外面做蛋糕最大的區別了，比較考驗耐心和技術。

㈢ 如何做出水果口味的鮮奶油

1、當天氣較熱的時候，打發好的動物性鮮奶油非常容易化，請在開足冷氣的空調房裡打發鮮奶油並裝裱蛋糕。打發鮮奶油的時候，可將裝鮮奶油的碗坐在加了冰塊的水裡打發。（若用植脂奶油，一般冷凍保存，打發前放到冷藏室解凍，夏天的時候不需要完全解凍，留少量碎冰在奶油里就可以打發了）
2、打發動物性鮮奶油前，將鮮奶油從冷藏室挪入冷凍室片刻，使鮮奶油的溫度進一步降低，可保證打發的成功率。但時間一定要控制好，切勿讓鮮奶油結冰。
3、鮮奶油打發好以後，不要繼續攪打。如果打發過度，會呈現油水分離，也就是俗稱的豆腐渣狀態，打發過度的鮮奶油是不能使用的哦。
4、如果想要鮮奶油的口感更好，在打發好的鮮奶油里加入少許朗姆酒（一般500克鮮奶油加1小勺/5ml即可），再攪打均勻。加入朗姆酒的鮮奶油，會不那麼膩哦。5、鮮奶油打發好後不能久放，要立刻使用。6、一般裝裱一個成品圖中的8英寸的圓形蛋糕，需要500克的鮮奶油（約半盒），6英寸的圓形蛋糕，需要300克的鮮奶油（用量僅供參考，根據鮮奶油的塗抹厚度、裝裱的花樣不同而不同）。ps:植脂奶油打發後的體積膨脹率更高，所以用量會比動物性鮮奶油要少一些。

7、為什麼鮮奶油怎麼打都打不發？注意鮮奶油的碗里不要有油、水和其他雜質。如果其他地方都做到位了還是一直打不發，換一盒或換個品牌的鮮奶油試試吧！

㈣ 簡單水果奶油蛋糕要怎麼做

水果奶油蛋糕的食材准備

主料
低筋麵粉
80g
可可粉
5g
雞蛋
5個
細砂糖
90g
淡奶油
400g
糖粉
40g
輔料
色拉油
40g
純牛奶
40g
芒果
2個
火龍果
1個
奇異果
1個
櫻桃
10顆
奧利奧薄餅干
10塊
巧克力棒餅干
2根

水果奶油蛋糕的具體做法步驟
1.准備好蛋糕體的食材。
2.將30克細砂糖加入到蛋黃中，輕輕打散。
3.加入色拉油，攪拌均勻。
4.加入純牛奶，攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉和可可粉。
6.用手動打蛋器劃Z字，調出順滑的可可麵糊備用。
7.將蛋白打至起粗泡時，加入20g細砂糖繼續攪打。
8.將蛋白打至細泡時，加入20g細砂糖繼續攪打。
9.攪打至出現紋路，加入20g細砂糖繼續攪打，提起打蛋器，拉出短小的直鉤，表示打發好。
10.將蛋白霜分次加入到可可蛋黃糊中。
11.上下切拌成順滑的可可蛋糕糊。
12.倒入8寸模具中，震盪出大氣泡。
13.烤箱中層，上下火，170度，烤60分鍾。出爐後，立即倒扣到冷卻架上。
14.冷卻後，脫模。
15.將蛋糕分成均勻的三等分。
16.准備好水果。
17.將糖粉加入淡奶油中打發。
18.打發至裱花狀態。
19.在第一層蛋糕上抹奶油，擺上芒果果肉。
20.在第二層蛋糕上抹奶油。
21.再擺上芒果果肉。
22.將第三層蛋糕放上。
23.將四周全部抹上奶油。
24.裝飾上水果和奧利奧以及巧克力棒餅干即可。

㈤ 怎麼自製水果奶油蛋糕

主料 未知
全蛋9個、白糖120克、雞蛋黃3個、黃油75克、鮮奶75克、檸檬1個
輔料
淡奶油1升、什錦水果1份、糖粉3茶匙
水果奶油蛋糕步驟1

備好全蛋九個，蛋黃三個，再備一個檸檬
步驟2

黃油加鮮奶，隔水融化
步驟3

將白糖加至在蛋液里
步驟4

隔水加至溫熱，打至蛋液粗泡
步驟5

再慢慢打，打至蛋液發白細膩
步驟6

再將檸檬汁擠在蛋糊里
步驟7

再分次加入過篩的低粉。拌至無乾粉狀備用
步驟8

將蛋糕糊分幾勺在溫熱的黃油糊里，快速拌好
步驟9

再將拌好的黃糊蛋糕糊加至在之前拌好的蛋粉糊里
步驟10

再預熱烤箱，將蛋糕糊加至在模具里，這個量可以做一個八寸，一個八寸中空，一個六寸。烤箱155度烤45--55分鍾。烤好後倒扣放涼，脫模備用
步驟11

備好淡奶油加入糖粉
步驟12

打至奶油發泡
步驟13

一升的奶油打了八分鍾左右就可以用來抹面了
步驟14

再切好芒果
步驟15

抹上奶油點綴上芒果肉
步驟16

再放上另外一層蛋糕片，碼上打好的奶油
步驟18
再用個人喜好的裱花嘴裝點好表面，放上水果就可以了

㈥ 水果味的奶油怎麼做

把雞蛋蛋黃蛋青分開，蛋青裝在大碗里，碗要大。
先把蛋青攪打到起泡，然後分次加入1/2杯糖，每加一點之後都要使勁快速攪打，直到碗里的蛋青體積一直變大成3-4倍原來體積，而且變得濃稠。
蛋黃加入1/4杯糖，攪勻，加入牛奶。
蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。
麵粉加入泡打粉，過篩，放入大碗。
蛋白入麵粉，攪勻，成粘稠裝。
烤盤中塗油，倒入溶液，烤箱180攝氏度，烤35-40分鍾，直到插入牙簽拔出來之後牙簽上沒有東西佔住為止。拿出來，等涼了以後就可以塗奶油了。
材料：液體奶油（就像很濃的牛奶），糖，工具：電動打蛋器

（1）鮮奶油倒入攪拌機，加糖
（2）高速攪拌1分鍾

水果味的加入水果味的調味劑就好了

㈦ 如何做水果味的奶油

可以加少量濃縮果汁，最好還是用香精，一般有菠蘿，草莓等口味。

㈧ 水果奶油蛋糕怎麼做如何做好吃

• 主料

• 低筋麵粉

  100g

• 雞蛋

  5個

• 輔料

• 獼猴桃

  適量

• 火龍果

  適量

• 藍莓

  適量

• 櫻桃

  適量

• 桔子罐頭

  適量

• 奶油

  適量

• 巧克力插片

  適量

• 鹽

  1克

• 泡打粉

  1小勺

• 砂糖

  75克

• 葡萄籽油

  40毫升

• 牛奶

  40毫升

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• 步驟

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  18.18. 按自己喜好裝飾上各種水果及巧克力插片即可

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• 小貼士

• 小貼士：
  1. 打蛋白時可以適當加入幾滴白醋或檸檬汁來增加蛋白糊的穩定性
  2. 砂糖的用量可根據自己的口味適當調整

㈨ 水果奶油蛋糕怎麼做

原料：普通蛋糕坯、時鮮水果。

蛋糕餡料：淡奶油400g、糖粉150g、罐頭裝水果(菠蘿、桃等)。

做法

1、.時鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份；

2、將奶油與糖粉混合並打發；

3、用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊；

4、蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油；

5、蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將蛋糕周圍抹勻；

6、在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。

烹飪關鍵

1、製作奶油蛋糕通常離不開平刀、鋸齒刀、水果刀，它們分別用來抹奶油、抹花紋、削坯子以及切水果；

2、擠袋也是必不可少的，可以購置現成的，也可以買來油紙和花嘴自己製作。方法很簡單，把油紙捲成圓錐形的卷後，再放入花嘴即可；

3、用擠袋擠花時用力要均勻，盡量避免手部抖動。如果沒有把握，可先在別處練習一下；

4、.在蛋糕最表層擺放水果塊時不要過於用力，以免破壞周圍平整的奶油表面。

編輯

材料

低筋麵粉150g，無鹽黃油150g，細砂糖120g，雞蛋3個（約150g），泡打粉1/2小勺，葡萄乾100g，糖漬橙皮100g，，橙皮屑1個量，鮮榨橙汁半個量，朗姆酒適量，清水適量

㈩ 水果蛋糕奶油怎麼做的

水果奶油蛋糕：
步驟1：蛋清蛋黃分離。
步驟2：分兩次加入60克白糖，把蛋白發至硬性發泡。
步驟3：蛋黃裡面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，攪拌均勻後篩入低粉。
步驟4：用刮刀翻拌均勻。
步驟5：分兩次把蛋白和蛋黃糊糊拌勻。
步驟6：倒入蛋糕模，震出氣泡。
步驟7：放入170度預熱好的烤箱，170度烤30分鍾。
步驟8：出爐，倒扣冷卻。
步驟9：冷卻好的蛋糕分成兩片。
步驟10：芒果和火龍果切成粒，草莓切成片備用。
步驟11：淡奶油加入剩下的白糖打發。
步驟12：在蛋糕中間抹上奶油，放一些水果，蓋上上面一片，把蛋糕上面均勻地抹上一層奶油。
步驟13：周圍沾上草莓片。
步驟14：剩下的奶油裝入裱花袋。
步驟15：在蛋糕上面畫出格子。
步驟16：把切好的水果粒交替放在格子里。
步驟17：稍微整理一下即可。