千畝韭菜的種植方法

1. 韭菜的種植及管理是怎樣的

韭菜種植
韭菜一般在陰歷3月初下種，到中秋節前移栽。移栽的時候要稀一點，五六棵一塘。韭菜田裡的基肥要足，土要松，垡要細，畦寬五尺左右，墒寬一尺，墒深七八寸，田要爽水。播種前要用水柳葉子漚水，少摻點煤油，澆灌一次，把螻蛄嗆出來拾干凈；施肥的時間最好在傍晚。韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚時進行，要用快刀平泥割。割時，要按先後順序排著割，割後用釘耙鬆土，把旁邊的細上扒一點蓋到韭菜樁子上，過一、兩天後施一次肥。韭菜比較耐旱，如果天氣過於乾旱時要在早晨澆水。要盡量爭取韭菜早發芽，早上市。前一年冬天收刀要早，讓尾刀韭菜葉子自然枯死，用糞渣、雜灰和碎草把韭菜蓋一層，第二年開春後，把碎草和大垡塊劃掉，再追一交糞肥，就能使頭刀韭菜出芽快。韭菜分岔力強，新栽的韭菜二三年時間每塘就能發展到三四十棵。發現密度過高要及時分棵移栽。
韭菜管理
一、施足有機肥
春季施足有機肥，是露地韭菜一年生產中的大事。春季是露地韭菜施肥的最好季節，由於其生長期很長，需要大量肥料供給，所以春季要開溝施足一年的有機肥。施入豆餅、芝麻餅、棉籽餅等長效全能肥料摻和腐熟的有機肥，深度15～20厘米，然後覆土踩實，鬆土，平整畦子，清除枯葉，表面撒上2厘米厚沙子，有利於割除韭菜，長韭菜莖。然後大水澆透一次，防止施肥後「透風」。
二、中耕鬆土
韭菜返青後應及時清除地上部枯葉雜草，耬平畦面，整理畦埂，使植株基部能較好地接受陽光，提高地溫，促進萌芽。中耕鬆土，可以提高土溫，促苗生長，防除雜草。每次收割後，都要中耕鬆土，耬平畦面，並隨植株的生長逐步培土。
三、肥水管理
韭菜澆水次數和澆水量的大小要根據當時天氣和土壤墒情而定。土壤墒情好時，可在收第一刀後再澆水。韭菜除施用沃葉菌肥做底肥外，還需「刀刀追肥」，即每次收割後都要追肥1～2次。追肥應在收割後3～4天進行，待收割的傷口癒合、新葉長出時施入，收割後立即追肥易造成肥害。追肥應以速效氮肥和人糞尿為主，可隨水施入或開溝施入，糞稀水必須充分腐爛，以防蛆害。
四、韭菜剔根、培土
對於三年以上的韭菜植株，還需進行剔根、培土等管理。一是剔根，在韭菜萌發前進行，用鐵棍將根部土壤挖松，深寬各6厘米左右，將每叢中株間土壤剔出，深達根部為止，露出根莖，剔除枯死的根櫱和細弱的分櫱，並將挖出的土壤攤於行間晾曬，然後再捏攏根莖，填入細土埋好。二是培土，培土應在新根萌發前進行，培土厚度隨跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米厚。要求將土質肥沃的沙壤土，過篩後堆在向陽處曬暖後使用。
在韭菜全程用肥使用沃葉功能肥會使韭菜生長旺盛，多茬口。

2. 如何種韭菜

一、種植時間種植韭菜一般是在春季或者秋季進行，這兩個季節的溫度更適合它的生長，尤其是春季，具體的時間是在3月到5月期間。
二、種植方法1、准備韭菜根：韭菜可以用種子直接種植，但是種下去之後發芽十分緩慢，若是沒有足夠的耐心可以用韭菜根栽種，去購買或者找別人要些。2、准備盆土：准備一個花盆，深度要超過20厘米，因韭菜的根部較發達。它對土壤的要求不高，園土就可以。
3、上盆栽種：栽種時直接將根部放入花盆，埋上土就可以，注意要把少量的莖留在外面。4、澆足水：栽種好之後就要及時的澆一次水，要澆透，使根部和土壤喝足水，不久就能長出。後期若是生長的較快，可進行分顆移栽。

3. 怎樣種植韭菜

1、移栽定植，定植大田應選擇肥沃、有機質較足的田塊，定植前應澆透水、施足基肥（每畝施充分腐熟的羊棚灰等農家肥3000公斤、25%復合肥30公斤），合理密植，採用採用分株繁殖（分株繁殖是把要更新的老韭根挖起後，切去下部的老根基及上部的葉片，待傷口癒合後定植），並噴施新高脂膜保溫保墒增肥效促出苗。
2、田間管理，定植後要及時澆水2-3次，直至成活，在韭菜生長期適時澆水，中耕除草，合理施肥，並配合噴施壯莖靈，可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農葯化肥用量，降低殘毒。
3、防治病蟲害，韭菜生長期主要病害是韭菜疫病和灰霉病，蟲害主要是韮蛆、薊馬等，應根據需求及時噴施50％多菌靈可濕性粉劑500～800倍液（50％粉銹寧800～1000倍液、50％辛硫磷乳油3000倍液）進行防治，並配合噴施新高脂膜800倍液增強葯效。

4. 韭菜怎麼種 韭菜種植最簡單方法

韭菜的種植方法：
韭菜播種時間可分為春播、夏播、秋播三種。
1、春播：宜早不易晚，春季當地溫穩定在5-10℃即可播種，此時地還未完全化通，返漿期未到地表比較濕潤，很容易出苗，這種播種方式還避免了草害，由於播種後韭菜苗出的較快，而當時的溫度還不適合雜草萌發，形成了一個時差。所以推薦大家盡量採用這種播種方式。
2、夏播：一般在黃瓜、西紅柿罷園後播種，此時溫度高易出現乾旱和水澇，播種量要比春季大三分之一左右，覆土不易太厚，保持土壤濕潤，利於出全苗。
3、秋播：一般在立秋前後播種，播種量要比春季大一倍，管理以見干見濕為主。後期應注意草害。秋播一般不提倡。
秧田管理
韭菜苗高5厘米左右輕澆一水，及時鬆土。10厘米以後，可結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2～3次，並隨水沖施晶體敵百蟲每畝0.5～1千克，以殺滅韭蛆等害蟲。苗高15厘米後控制灌水，以防徒長倒伏。雜草應及時拔除，在苗高12厘米左右時畝用0.5～0.75千克25%除草醚防除，或在播種後出苗前畝用0.15千克33%除草通乳油噴霧處理地表。
合理定植
韭菜定植選土壤肥沃排灌方便的地塊，畝施腐熟農家肥4～5立方米，整平作畦。畦寬2～3米，每3畦一組，在其北側設1米寬的防寒帶。6月下旬至7月上旬移栽，定植前將須根末端剪掉，齊鱗莖理成小把。平畦穴栽，行距13～20厘米，穴距10～15厘米，每穴6～8株為宜。栽植時以不埋沒葉鞘為宜，栽植後踏實，及時澆水。
田間管理
韭菜新葉發出後應澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見干見濕。入秋後，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水。以後氣溫逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可。韭菜需要中等光照強度，耐陰性強。但光照過弱，光合產物積累少，分櫱少而細弱，產量低，易早衰。光照過強，溫度過高，纖維多，品質差。
適時收割
韭菜每年收割的次數，決定於韭菜的長勢、施肥情況及市場行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品質雖好，但為了培育根株，為拱棚生長奠定物質基礎，以收割l-2茬為宜。韭菜以7葉1心為割韭的標准。清晨收割最好。以割到鱗莖上3-4cm黃色葉鞘處為宜。以後每割一刀應比前茬略高，才能保證正常生長。定植後前1-2年產量較低，3-6年為生長盛期，產量最高，10年後進入衰老階段，應及時分株移栽。

5. 韭菜的種植方法以及注意事項是什麼

1、播前准備

培育幼苗盡量選擇乾燥地塊、沙壤土的地方，播種之前需要深耕曬垡，可以讓太陽先用高溫消毒，或者使用低溫把病蟲卵殺死。

2、種子處理

需要選用一些新的種子，如果早春的時候氣溫太低，可以採用一些干籽播種，為了搶墒出新苗可以謹入水中催芽，種子處理之前曬1-2天左右，播種前的1-2天左右，把選擇好的種子，放在大約40攝氏度的溫水之中，用力的攪拌把種植搓洗干凈一些，換30攝氏度的溫水來進行播種8-10個小時，盡量的放在18-20攝氏度的條件之下催芽，每天都是用清水進行淘洗兩次，當有60%胚根伸出來的時候立即進行播種。

3、播種

春季播種韭菜在四月到月之中差不多，南方在十二月到二月份左右，北方就是五月到六月份了。在整一年比較暖和的時候來播種韭菜，地溫的情況主要穩定在12攝氏度以上，日平均的氣溫大約在15-18攝氏度就能繼續播種了。

4、苗床管理

當苗都長齊並且長到16厘米的時候，根據情況7-10天左右的時間進行一次澆水，結合澆水一起，每畝還需要用一點施腐熟的人的糞尿或者腐殖酸的生態的肥料50千克左右。播苗之前使用33%的施田補250倍液噴灑在地表出苗之後，需人工拔苗2-3次即可。一般當株型達到18-20厘米尚未分蘗的時候，到夏天最熱的時候定植。

5、注意排澇

夏季多雨的時候注意排澇，不能有積水，到了秋天有點旱的時候7-10天澆水一次，一共澆水三次就夠了。結合澆水一起，在追加施肥三次左右，前兩次每畝都使用人的糞尿200千克加上尿素10千克左右，最後一次就需要使用腐熟的干細雞糞每畝施加200千克，到了立冬的時間在進行一次澆水。

6. 韭菜的種植方法和時間

育苗地應便於排灌，近1-2年未種過蔥蒜類蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，澆凍水，翌春頂凌耙耕以保墒。畝施腐熟農家肥4-5立方米。為防韭蛆，可用5%辛硫磷顆粒劑每畝2kg，加干細土10-15kg，均勻撒施，淺耕後細耙，整平作畦，畦寬1.2-1.5m，長7-10m，便於管理。

韭菜秧苗生長緩慢，應適期早播，以3月下旬至4月下旬播種為宜。浸種催芽後採用濕播法在苗畦內撒播，分兩次覆土，第一次覆一層薄土，返潮後再第二次覆土，覆土總厚度2cm。每畝用種量6-8kg。覆土後蓋層地膜，以利增溫保墒，出苗後揭去地膜。一般1畝秧苗可栽植7-9畝菜田。

苗高5cm左右輕澆一水，及時鬆土；10cm以後，可結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2-3次，並隨水沖施晶體敵百蟲每畝0.5-1kg，以殺滅韭蛆等害蟲。苗高15厘米後控制灌水，以防徒長倒伏。雜草應及時拔除，在苗高12cm左右時，畝用0.5-0.75kg25%除草醚防除。

選土壤肥沃排灌方便的地塊，畝施腐熟農家肥4-5立方米，整平作畦。畦寬2-3m，每3畦一組，在其北側設1m寬的防寒帶。6月下旬至7月上旬移栽。定植前將須根末端剪掉，齊鱗莖理成小把。平畦穴栽，行距13-20cm，穴距10-15cm，每穴6-8株為宜。

當韭菜新葉發出後應澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見干見濕。入秋後，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水。以後氣溫逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可。霜凍後即轉入拱棚管理階段。

韭菜每年收割的次數，決定於韭菜的長勢、施肥情況及市場行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品質雖好，但為了培育根株，為拱棚生長奠定物質基礎，以收割l-2茬為宜。韭菜以7葉1心為割韭的標准。清晨收割最好。以割到鱗莖上3-4cm黃色葉鞘處為宜。以後每割一刀應比前茬略高，才能保證正常生長。

(6)千畝韭菜的種植方法擴展閱讀：

韭菜的病蟲害防治：

韭菜疫病危害根莖葉，尤以假莖鱗莖受害最重。葉處受害字發為暗初色水漬狀病斑，後葉片變黃軟腐，莖、根部受害呈褐色軟腐，潮濕時病部產生稀疏白色霉狀物。病菌在土壤病殘體上越冬（溫室韭菜可常年發生），為高溫高濕性危害，適溫25-32℃，危害高峰期8月份左右。

在病害發病初期，陰天的時間，可噴施50%灰核威1000倍液或40%菌核凈2000倍液防治，在每茬韭菜收割以後都要均勻的噴灑葯物。在選擇葯劑的時候應注意選用高效、低毒、低殘留的新型殺菌劑，並要輪換交替施用。

參考資料來源：網路—韭菜

7. 韭菜怎樣種植

種植方法：
1、種植韭菜可直播和育苗，苗床選擇中性沙壤土，精細整地，春秋均可播種。
2、栽植深度以不埋沒葉鞘為度，定植後澆水，新葉長出時適當追肥並澆水。
3、夏季注意排水防澇，清除田間雜草，入秋時，應分期追肥、澆水，促植株生長。
4、秋末，生長緩慢，應控制澆水，防止戀青，夏季不宜收割，第二年開始抽薹、開花、結子。
(7)千畝韭菜的種植方法擴展閱讀：
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。
可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。
現代醫學認為，有陽 亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。

8. 種韭菜的步驟

韭菜在一年中的夏秋春季節均可播種，在韭菜種植最簡單方法中首先是先將種子催芽，稀鬆的土壤准備，入栽後及時清除雜草，表面覆蓋一層薄土，第二年開始加強水肥管理，這樣就可以讓韭菜產量變得更高。

1、種植季節

韭菜種植最簡單方法

韭菜一般可以在春秋夏季均可種植，春季種植的話宜早不宜晚，夏季種植的時候播種量要比春季大三分之一左右，秋季種植的話要比春季大一倍，主要以秋季和春季種植為主，也是產量最高的季節。

2、選取種子

種植韭菜的話一般選擇飽滿充實的種子，然後放入滴加營養液的清水裡，放置3～5天，保持良好的通風環境，處於蔭蔽處最佳，大概5天左右即可發芽。

3、土壤配製

韭菜種植最簡單方法

種植韭菜的土壤一定保證土壤的滲水性，一般選用腐殖土，園土，塘泥，細沙按照3:1:1:1的比例混合配製，然後施加少量的腐熟的農家肥溶液，澆入適量的水即可。

4、栽培定植

然後將發芽後的種子分別撒入土壤中，也可以過密種植，並且上面一層薄土，入栽後輕輕壓實，及時澆入水分，保持土壤濕潤最佳。

5、育苗管理

韭菜種植最簡單方法

當苗高於5cm的時候就要開始減少澆水，當長到10cm的時候最好施加少量的熟糞溶液，如果高於15cm的時候就要控制澆水，而且不定期的拔除植株旁邊的雜草即可。

6、施肥養護

一般韭菜長到第二年的時候需要加強施肥，為促使下年生長，最好每隔25天左右施加一次稀薄的氮肥溶液，可適當增加一些農家肥溶液最佳。

7、栽後管理

當韭菜的新葉出土後，最好保持土壤濕潤，而且要觀察土壤情況進行鬆土處理，入秋後增加肥水管理，氣溫降低的時候適當減少澆水，保證土壤不幹即可。

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9. 韭菜怎麼種

種植方法：

1、種植韭菜可直播和育苗，苗床選擇中性沙壤土，精細整地，春秋均可播種。

(9)千畝韭菜的種植方法擴展閱讀：

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。

可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。

現代醫學認為，有陽 亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。

10. 韭菜種植時間及方法

韭菜屬於多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱。全國各地都有種植，南方大部分地區可常年生產，北方冬季採用溫室大棚仍能收獲。
（1）韭菜種植
露地韭菜播種的時候採取撒種穴種等，覆土不能太厚，也不能太薄。但幼苗生長量少，對肥力的吸收比較弱，及時追施速效化肥等補充營養。
（2）施足底肥
春季施足底肥是露地韭菜生產中的關鍵。韭菜生長期很長，需要大量肥料的供給。生長期可施豆餅、芝麻餅、棉籽餅等長效全能有機肥。在韭菜定植後及時澆定植水，沙壤土質需隔4～5 d再澆1次緩苗水。然後進行中耕鬆土，提高土壤溫度，促進苗生長。夏季高溫多雨不利於韭菜生長，而且生長很慢，要注意雨後排澇。
（3）中耕鬆土
韭菜返青後要及時清除地上的樹葉和雜草，鬆土，防止土壤板結。整理畦埂將畦面耬平，充分接收陽光，以提高土壤溫度，促進幼苗萌芽生長。每一次收割後都要中耕鬆土，耬平畦面，並且隨著植株的生長逐步往根部培土。
（4）水肥管理
春季對韭菜的澆水量和次數要根據土壤墒情和天氣特點來決定。土壤墒情較好的時候，可在收第一刀後再澆水。收割第一茬韭菜可追施收割肥，一般可根據韭菜長勢情況追施1～2次肥料，追肥應該在收割後的3～4 d進行。等韭菜傷口痊癒後再追肥，可選擇速效氮肥或人糞尿，並結合灌水同時進行。
拓展資料
韭菜，（學名：Allium tuberosum Rottler ex Sprengle.）別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。
韭菜的營養價值。
（1）韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，又能減少對膽固醇的吸收，可預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病。
（2）韭菜獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。
韭菜的葯用價值
（1）益肝健胃：含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
（2）行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
（3）潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。