陳皮怎麼食用方法

❶ 陳皮怎麼吃啊

1、陳皮入葯

在中醫看來，陳皮的葯用價值不低，因此常把它們添加到理氣開胃或者燥濕化痰的方劑中，和其他的中葯材配伍。

(1)陳皮怎麼食用方法擴展閱讀：

作用：

具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多葯理作用。

1、對消化系統的作用。

陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

2、對心血管系統的作用。

陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

3、對呼吸系統的作用。

陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

4、對泌尿生殖系統的作用。

陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

5、抗炎作用。

陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用

❷ 陳皮怎樣食用更好

廣東人喜歡把橘子皮曬干製成陳皮，然後用來煮菜、煲湯，然而他們為什麼那麼喜歡用陳皮做食物，到底陳皮有著什麼不為人知的功效，相信大家一定很好奇。

陳皮的功效：

1、化痰止咳。陳皮含有「揮發油」，可以刺激性地將痰咯出來，使咳嗽不再那麼厲害，而咳嗽本身是一種常見的與呼吸道有關的病症，因此，服用煎過的陳皮對支氣管會有細微的擴張的作用。但是只是咳嗽，沒有痰的人，不適宜多吃。

2、減輕胃痛。現在有很多人都有胃病，尤其那些經常要減肥的人，其實就是因為飲食不正常才會有這種病症，一旦出現胃痛，就會很難受，但是用陳皮泡水喝，可以減緩疼痛感。

3、健胃消食。因為陳皮裡面有揮發油，而揮發油可以促進分泌消化液，使腸管里的積氣易於排出。食慾不振的時候，我們可以將陳皮跟紅棗合在一起泡水喝，在吃飯前喝一杯，不但可以增加食慾，還可以對飯後的消化有一定的幫助。

4、治療嘔吐。陳皮對嘔吐也有很好的治療作用，先准備陳皮、米和姜，然後把它們一起用水來煎用，服用之後，明顯不再嘔吐不止，身體也逐漸好轉。

5、用於燙傷部位。如果不小心被開水或者什麼燙傷了，可以嘗試用陳皮對燙傷的部位進行擦拭，很快就能消除燙傷的疼痛感。

6、美容養顏。因為陳皮本身就是橘子皮製成的，所以，陳皮依然會有大量的維生素C。吃了陳皮之後，可以將身體內的毒素排出，有效地促進機體的內循環，使皮膚更加凈透明亮。

7、增色茶葉。把洗好的陳皮與茶葉放在一起，想喝茶的時候，放點陳皮與茶葉一起泡茶，會使泡出來的茶更香濃，而且還能增加茶葉提神的功效。

8、用於泡酒。將洗干凈的陳皮和白酒一起浸泡，大概浸泡3周，就可以喝了。用陳皮來泡酒，浸泡的時間越長，酒的味道越香醇。而且這種浸泡出來的酒還具有清肺化痰的功效。

9、用於煲湯。因為陳皮是具有健胃養脾等功效的中葯，所以，陳皮可以用來煲葯材湯。除此之外，陳皮還可以用來熬制其他清湯，使湯更滋補。

10、烹制菜餚。因為陳皮是橘子皮曬干而成的，因此，它多多少少會有苦澀的味道，但是正是由於它的苦味可以跟腥味或者騷味互相調和，所以，很多人用陳皮來遮蓋腥味和騷味。又由於陳皮可以很好地吸油，所以，一般煮比較油膩的菜的時候，很多人都會放幾瓣陳皮，不僅可以增香，還可以去油。

11、解毒。有些人吃太多魚蝦蟹會過敏，甚至中毒，將適量的陳皮煎成湯，服用，會明顯好轉。

12、治療乳腺炎。陳皮和甘草一起用來煎湯服用，可以治療乳腺炎，但是要注意用量，一般陳皮30克的話，甘草就要6克，增量或減量，只要保持這個比例就可以了。

13、消炎。陳皮煎水與維生素C和維生素K一起服用，可以有效消炎。

14、陳皮中的果膠可以預防因高脂飲食而引起的動脈硬化。陳皮可以使心肌興奮，但是要作煎劑才有效，而且量過多會產生抑制現象，因此要多注意劑量。

❸ 新會陳皮怎麼吃

我是新會人，陳皮怎麼吃？一般用來泡茶，煮菜，煲湯，蒸魚什麼的，也可以直接吃，有很多。主要看什麼樣的陳皮，怎麼吃最合適。

❹ 陳皮怎麼吃最好

陳皮大家都不是很陌生的吧，經常見到，而且它的食用率還是比較高的，食用方法有很多，比如說我們經常喝粥啊，泡水，還有煲湯都可以放些陳皮進去，可以有調理體質的作用，還可以有很好的保健功效，來看看陳皮怎麼吃好吧。

陳皮怎麼吃比較好呢，上面的這兩款食譜就是不錯的選擇了，可以煲湯食用，具有健脾胃補虛勞的作用，還可以養心安神，對於緩解脾胃不和的情況有好處，還可以起到去濕氣的效果哦，這樣的食物大家可以經常吃，對於保健養生是有好處的。陳皮怎麼吃最好，上面的這些推薦的兩款食譜，關於陳皮的好處和利用，大家可以試試，對保健有好處。

❺ 「一兩陳皮一兩金」，陳皮有哪些食用方法呢

陳皮的食用方法：

1、泡茶喝

陳皮是可以用來泡茶喝的，這樣既不會影響到陳皮的營養價值，同時也能夠有效的避免直接咀嚼於酸的口感。若是脾胃不是特別的好，可以選擇用陳皮泡茶來喝，這樣能夠改善食慾不振的情況。而且本身陳皮的屬性是比較溫和的，並不會對人體造成不好的影響。

陳皮本身是一味非常不錯的中葯，陳皮有一定的止咳化痰效果，而且還能夠健脾。但需要注意的是，陳皮在食用的時候也會有一些禁忌。首先胃酸過多的人不建議喝太多的陳皮水，防止病情更加嚴重。其次，在服葯期間建議也不要吃陳皮，因為本身陳皮這味中葯對葯酶是有一定影響的，服葯期間如果喝太多的成品水，有可能會影響到葯效，甚至會對身體造成一定性的影響。最後，孕婦也要多注意，在懷孕期間盡量不要喝陳皮水，至少也要得到醫生的同意之後才可服用。

❻ 陳皮的功效與作用及有哪些食用方法

陳皮的有多種食用方法，一般來說，陳皮都是用來泡水喝，除此之外，還可以做成菜餚，下面我們就主要介紹一下怎麼食用陳皮。
1、陳皮泡茶飲（普洱），每次2到3g即可。也可以採用草晶華陳皮破壁草本和普洱泡茶。效果更佳。
2、做成陳皮粥，取陳皮10克(鮮者加倍)，大米100克。將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3到5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑，連續3到5天。也可以採用草晶華陳皮破壁草本做陳皮粥，效果更佳。

❼ 陳皮的吃法有哪些

陳皮的吃法

泡水喝

每次泡水時，選取陳皮20克，能緩解消化不良、食慾不振，希望大家多重視。

煎葯

煎煮陳皮，每次量在3—10克，能理氣健脾、燥濕化痰。

陳皮粥

需要准備適量陳皮，一些大米，先把陳皮清洗干凈切成絲，然後放到鍋裡面，加入適量的清水慢慢的煎煮，再加入大米，慢慢的熬煮成粥就可以吃了。或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中即可。每曰1劑，連續3~5天，可和胃理氣，化痰止咳。

咀嚼陳皮

這個方法是最簡單的也是最平凡的，就是直接放入嘴巴咀嚼爛，嘿嘿，我是最喜歡這樣吃陳皮了，酸酸甜甜，很是過癮，也很開胃呢。

陳皮泡茶

每次泡茶的使用量為一次的2到3克，適合消化不良，脾胃滯氣、食慾不振、痰多咳嗽者食用。也加油適當的時候預防高血壓，心肌梗死、脂肪肝、乳腺病症者食用。

陳皮葯膳茶

降脂茶 ：為陳皮5錢、干山楂果實3錢，甘草1錢，丹參2錢，倒入1500毫升的水，用大火煮沸，然後再用文火慢煮20分鍾，過濾雜質即可飲用。它主要是以降低膽固醇及血脂肪為主，腹瀉或消化性胃潰瘍者不適合飲用。

陳皮麥芽茶

取干麥芽5錢、谷芽3錢、陳皮3錢、神曲2錢、冰糖少量，倒入1000毫升的水煮沸。小火慢煮15分鍾，也是過濾雜種，待涼 便可飲用，它的主要功能是在於健胃消食，主治脾胃虛者，食慾不振。

陳皮功效與作用

• 美容養顏

  陳皮可以用來泡水，吸收維生素C、精油，提神通氣非常好，還能排出毒素，促進內循環健康，非常有效。

• 幫助消化

  吃陳皮能吸收揮發油，對胃腸道有溫和刺激作用，促進消化液分泌，排出體內積氣，對健胃、下氣非常有效。

• 保護心血管

  陳皮進行煎水能吸收醇提物，可以振奮心肌，讓血管收縮，其中的果膠能對抗動脈硬化，避免心血管硬化。

• 止咳平喘

  吃陳皮還能保護呼吸，陳皮中的揮發油、果膠，能擴張支氣管，醇提物則能止咳平喘。

• 緩解燙傷

  不小心，身體出現了燙傷，用陳皮進行擦拭能保護好皮膚。

❽ 日常怎麼吃陳皮好

陳皮是一種常見的食材，一些女性在日常生活中煲湯的時候喜歡放陳皮來調味，或者用陳皮泡茶喝。孕婦可以少量吃陳皮，但是不要吃太多。孕婦可以服用陳皮，不會傷害胎兒，而且具有調中開胃、燥濕化痰的作用，能夠緩解妊娠期的胃腸道症狀。但是，有些時候陳皮性比較溫、味苦、味辛，對體質比較弱的女性如果經常吃陳皮，這樣反而對身體不好。所以，孕婦可以使用少量的陳皮來煲湯，或者少量的陳皮來泡茶喝，只要量不多，喝的次數也不多的情況下，不會對自身或胎兒造成影響。經常吃陳皮會造成體質過弱，不利於胎兒生長發育。
此外，陳皮的食用也可以搭配其他中葯葯材如白術、茯苓，這三種葯材搭配服用具有祛濕的作用，所以如果身體肥胖，體內有痰濕，那麼可以經常服用。
需要注意的是，如果身體有陰虛內熱的情況，就不建議服用這三種葯材。因為祛濕傷陰，容易加重陰液損傷。當然，如果身體濕氣重，還需要通過其它方法調理：
第一，葯物可以選擇參苓白術丸、健脾丸、歸脾丸、木香順氣丸、香砂六君子丸、補中益氣丸、二陳丸等葯物調理，平時可以用陳皮、茯苓、荷葉、玉米須泡水喝。
第二，平時飲食要注意清淡，不要吃太多生冷黏膩的食物。可以用蓮子、薏仁、芡實等熬粥喝。
第三，平時還需要適當的戶外運動，通過運動可以增加身體代謝，有利於濕氣的排出。

❾ 陳皮如何食用方法

九制陳皮骨。

主料：排骨600克、陳皮1個、姜10克、花椒3克、小茴香3克、桂皮5克、八角2個、香菜3克。

輔料：老抽10、鹽2克、冰糖20克、醬油10克、香醋30克。

1、各材料，排骨選的是肉較多的部位，陳皮泡水待用。

❿ 陳皮的食用方法有哪些

陳皮是比較常見的香料，具有眾多的功效，完全沒有辦法想像在煮肉的時候不放陳皮製作出來肉的味道。可以說，陳皮發揮出的功效是不可替代的，恰到其份的運用陳皮，能夠為我們的飲食增添不少的味道。那麼，陳皮的食用方法是什麼?下面咱們就來簡單了解陳皮的食用方法。

一.陳皮豆沙

材料：紅豆250克、陳皮1/3片、冰糖30克

做法：

1、把所有材料准備好。

2、紅豆洗凈，泡浸2小時。

3、陳皮用溫水泡浸至軟。

4、然後用小刀颳去橘絡，也就是陳皮裡面白色的衣。

5、切成細細的小絲。

6、把泡好的紅豆和陳皮絲放入鍋中，加入適量清水。

7、大火煮開後轉中小火煮2小時左右，煮至紅豆起沙，加入冰糖。

8、煮至糖溶即可。煮好的紅豆沙熱熱糯糯的。

加入陳皮後的紅豆沙的味感更深厚，質感更溫存。所以有人說，沒有陳皮的紅豆沙，是糖水，有了陳皮的紅豆沙，是甜品。統的才是最經典的，最經典的才是最令人回味的。

二、陳皮燜肉

材料：五花肉400克，陳皮、干辣椒段、花雕酒、蔥、姜、冰糖、老抽、花生油、水澱粉、鹽各適量。

做法：

1、將帶皮五花肉切成小方塊;陳皮用開水泡上，姜拍松，蔥切長段。

2、將肉塊加入少許蔥、姜、用開水煮片刻撈出。

3、炒鍋注油燒熱，下蔥姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、鹽、五花肉、陳皮，同燒30分鍾，撈去姜、蔥、陳皮，勾芡，裝盤即可。

特點：湯汁濃稠，金黃芳香，五花肉具有陳皮特有的香味。

以上就是對陳皮的食用方法進行的介紹，希望對大家的認識有幫助。在平時的烹飪中，如何運用各種香料、作料增添食物的味道是一門功夫，對對於陳皮的認識，能夠讓我們製作出更加美味的美食，大家一定要學會陳皮的用法，趕快進行嘗試吧。