1. 海帶的做法有哪些
黑豆海帶燉排骨
黑豆海帶排骨可以在一起燉湯。下面一起來看看黑豆海帶排骨湯做法步驟：
原材料：黑豆 100克，海帶結100克，小排骨 250 克，鹽10克，生薑片 3片。
做法：將黑豆淘凈，以凈化水浸泡2 鍾頭，控干;豬排骨汆燙去白沫子，清洗，預留。豬排骨與侵泡後的黑豆一道放入燉鍋內，加生薑片，對
5-6碗水，先以火災開水後轉小火慢燉，約燉 40 分鍾，待排骨熟、黃豆軟爛，將清洗的海帶結添加，續滾分鍾，放鹽調料就可以。
海帶中含碘量比海水中含碘量高100萬倍，是任何食品都無法比擬的,所以又稱為「碘的倉庫」，它還含蛋白質、糖類、多種維生素、多種礦物質、胡蘿卜素等，又有「海里蔬菜」之稱。碘是構成人體甲狀腺素的主要成分。中醫認為它能消痰散結、清熱利水。用它配黑豆煲豬排骨，清潤可口，有清熱、解毒、軟堅的功效，為今日夏暑秋熱時的家庭靚湯。
黑豆含有豐富的的油脂中，黑豆中油脂的主要成分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以加速促進血液中附著的膽固醇的消失。黑豆中含有豐富的的植物性固醇，植物性固醇可以與其它食物中的固醇類相互競爭可以利用其吸收，也就可以加速身體中固醇類的排出，可以減少身體內膽固醇的堆積。
排骨：
1.補充蛋白質和脂肪酸：排骨對人體自身所需的蛋白質營養可以補充的十分的充足，還可以提供人身體所需的脂肪酸。豬肉的含鐵量比較豐富，可以改善身體的缺鐵性貧血。
2.補鈣：排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，還含有優質的蛋白質、脂肪酸和各種營養的維生素等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2. 海帶的做法有哪些
--------涼拌海帶絲
材料:
干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
做法:
1.干海帶泡發洗凈切絲，大蔥切絲，加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏後食用口感更好。
------------海帶絲小炒
材料:
海帶絲，胡蘿卜，洋蔥，火腿
做法:
1.海帶絲切段；胡蘿卜洗凈切絲；洋蔥去外皮洗凈，切絲；火腿切絲．
2.炒鍋入油，五成熱時下蔥姜蒜爆鍋，倒入洋蔥先煸炒，再下胡蘿卜絲炒至半熟時倒入海帶絲和火腿絲炒．
3.最後調入鹽，少許生抽，1匙香醋，炒勻出鍋。
--------紅燒海帶結
材料:
海帶結300公克，辣椒末1小匙，蒜末1小匙，烏醋1小匙，醬油1大匙，水2大匙
做法:
1.將海帶結洗凈，汆燙後泡冷水備用。
2.鍋中入油1大匙，爆香辣椒末、蒜末，加入所有調味料B煮開，海帶結加入燒煮10分鍾至入味。
-----------美味海帶
簡介:
鮮香味美，咸辣適口。
材料:
主料：海帶(鮮)200克，調料：醬油10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克，五香粉3克，姜3克，白酒10克，辣椒粉3克，白皮大蒜5克，香油5克
做法:
姜去皮洗凈切成末；大蒜去皮切成末；海帶洗凈，放入沸水鍋中煮至膨脹發軟，撈出用清水洗凈，瀝干水分後切成絲，放入盆中，加入精鹽、醬油、味精、白糖、五香粉、薑末和白酒，拌勻腌半小時至海帶絲入味，再加入辣椒粉、蒜末和香油，拌勻裝盤即成。