『壹』 牛排骨的製作方法牛排的家常做法
用料
牛肉 180克
黑胡椒 1.5克
黑椒醬 兩勺子,我們的家用湯勺
姜絲,澱粉, 適量
水 小半勺
油 一勺半
油 適量,煎牛排用
耗油 半勺
家庭版自製牛排的做法
『貳』 秘制牛排骨的做法步驟圖,秘制牛排骨怎麼做
用料
牛排骨
八角 個
干辣椒 個
生抽 勺
香葉 片
西紅柿 個
大蒜
生薑
花椒
香菜
蔥
紅酒
秘制牛排骨的做法
『叄』 牛排骨怎麼煎好吃又簡單
牛排骨做法
材料
牛排骨一根,八角,桂皮,薑片,大蔥,香葉,鹽,糖適量,生抽兩勺,老抽一勺,料酒一勺
做法
1.牛排骨在買的時候叫賣家幫你剁好。回來焯水
2.炒鍋加油燒熱放調料炒香,加牛排骨煸炒變色加料酒,醬油繼續炒,加水漫過排骨
3.水燒開後改小火慢燉2小時,肉爛加鹽,糖調味
4.開大火收汁
如果我的回答對您有所幫助,記得點亮採納哦,謝謝啦!
『肆』 椒鹽牛排骨怎麼做好吃又簡單
你好,你可以先用那個椒鹽下去腌制一下,等一下再來煎炸比較好吃
『伍』 牛排骨怎麼煎好吃又簡單步驟
香煎牛小排的做法步驟
1. 用黑胡椒粉和鹽把牛小排的兩面都腌制十分鍾。
2. 准備的調味料,牛排醬,蕃茄醬,混合香草。
3. 因為孩子不能吃牛排醬的辣味,所以加入蕃茄醬調和一下口味,這個味道可以根據個人口味調整比例。
4. 鍋中全入少許油,因為家人吃不慣橄欖油的味道,只用普通油,但我喜歡加一小塊黃油增添香味。
5. 油熱後,放入牛小排,牛小排比牛排要薄,所以我計劃煎四分鍾以內。每30秒翻面,中火。
6. 判斷煎到幾分熟的標准,就是用手指按一下肉的表面,看柔軟度。
7. 找圖一張,可以說明如何通過牛排的柔軟度來知道成熟度。
8. 煎好的牛排,必須放置6-8分鍾,可以讓肉排有一個醒的過程,吸收肉汁。
9. 這時可以准備醬料,煎牛排的油可以再利用,加入蒜片煎香,倒入准備好的調味汁。
10. 加入一些香草料。
11. 准備好配菜,水煮或煎烤都可以,我喜歡清淡一些,所以水煮過就OK。
12. 擺好盤後,把調汁澆在牛排上。
13. 這次牛小排也是從浩潤恆遠微店入的,海鮮+牛排的過年豪華大包。
『陸』 牛排骨的做法大全
番茄排骨湯。
主料:番茄1個、排骨180克
輔料:蔥10克、姜10克、料酒10克、白醋10克、雞粉3克、鹽2克、白鬍椒粉1克
1.將番茄焯水,去皮切丁

『柒』 怎麼製作椒鹽排骨
1.首先准備五、六塊大排(豬排和牛排均可) 2.把大排用刀背去拍,主要是便於切條,這個工作也可以買肉的時候交給師傅處理好. 3.把排骨切成小條 5.把澱粉放入碗中,再放入鹽、咖喱粉、味精,我建議也可以把咖喱改成孜然粉,更是別有一番風味. l6.再放入一個雞蛋,用力攪拌 7.把排骨和料攪拌均勻 8.待排骨漿20分鍾後,再起油鍋,多放些油於鍋中,中火 9.把排骨一條條放入鍋內 10.一次不宜放入太多的排骨,可以分多次放入鍋內 11.待炸成金黃色即可放入盤內待用 12.准備輔料:蒜(要拍碎)、蒜苗(切成段)、姜絲、辣椒(小紅朝天椒),用量根據自己口味來定. 13.在鍋中倒入少許油,把准備好的輔料在鍋中翻炒 14.然後把剛才炸好的排骨倒入鍋內一同翻炒,炒至金黃即可出鍋.
『捌』 牛排骨的製作方法 怎樣做牛排最好吃
我們在平時的日常生活中,經常所吃的排骨,除了豬排骨,便是牛排骨了,這兩種排骨是經常食用到的。牛肉的營養價值相比於豬肉要稍微的高一些,可以帶給人體豐富的營養蛋白,食用牛肉不容易長胖。當然牛排骨的做法,也是很多的,不管是紅燒還是清燉,都可以把牛排骨的香味給體現出來。以下就讓我們一起來看看牛排骨的做法大全吧!
牛排骨的做法大全,怎麼做牛排骨才好吃
1.紅燒牛排骨
(1)將牛排給切成適合的大小,然後在鍋裡面放入適量的清水,把排骨倒下去,用水給焯一下,撈起來瀝干。
(2)准備好調配料,蔥,姜,花椒,干辣椒待用。
(3)在鍋裡面放入適量的油,等油熱了之後,加入調配料,花椒炸過後要去掉。
(4)接著再把焯過水的牛排骨給倒進去翻炒,再放上醬油與料酒,進行調味,均勻的炒合。
(5)等炒好之後,便可以開始燉了,牛排燉的時間要稍微的久一些,加上白糖與老抽進行上色。
(6)等燉好之後,再把湯汁收濃一下,便可以撒上適量的蔥花出鍋食用了。
2.牛排骨湯
(1)准備好新鮮的排骨,清洗干凈,放入清水煮開之後,過一道水,把牛排骨撈起來瀝干。
(2)把新鮮的竹筍,然後切成適合的大小,把綽好水的牛排骨給放到鍋中,再把竹筍,生薑也一起放入,加上適量的清水。
(3)等牛排骨燉到足夠的時間便燉好了,放入切好的蔥花,香菜,鹽,便可以開動了。
3.牛排骨燒土豆
(1)將原材料准備好,然後把排骨和著生薑先干煸一下,再放入調味料醬汁進行炒合,加入適量的清水。
(2)等牛排骨燉的快好之後,再把土豆加入,燉到土豆軟了入味,便可以出鍋
(3)放上適量的蔥花進行食用了。
牛排骨想要做的好吃,方法很重要。以上為大家介紹了牛排骨的做法大全三種牛排骨的常見做法,紅燒所帶有的決竅,那便是配料與醬汁的搭配,而湯汁主要的便是火候了,過大過小的火都不行,要均勻的火候才可以。吃牛肉可以起到增肌的作用,想要身體更結實,可以常食用牛肉,對身體的好處是很大的,但是也不可一次性食用過多的牛肉了!
『玖』 香煎牛排骨肉的做法,香煎牛排骨肉怎麼做好吃,香煎牛
主料
牛排骨肉
1大塊
輔料
油
適量
鹽
適量
黑胡椒碎
適量
迷迭香
適量
步驟

9.最後再用煎鍋煎一次。
小貼士
先煎再烤再煎,的確是不錯的做法。
『拾』 香煎牛排骨的做法
前言
按我們中國人的習慣,這個牛排骨是可以叫做牛排的,但因西餐的牛排和這個完全不一樣,所以我還是把它叫做牛排骨了,以免和西餐弄混淆。這是中式的吃法,但也加了點黑胡椒,先煮後煎,牛排骨軟爛又鮮香,非常的好吃,尤其是孩子特別愛吃。
材料
主料:牛排骨800g、蘆筍150g;
輔料:油適量、鹽適量、蚝油適量、黑胡椒適量、糖適量
香煎牛排骨
1
買好的牛排骨清洗干凈
2
涼水入鍋,放入適量的花椒、八角、干辣椒、姜
3
壓力鍋上汽後壓15分鍾
4
煮好的牛排骨撈出,蘆筍去掉老根
5
牛排骨切成一根根的,用鹽、特級醬油、蚝油、糖和黑胡椒腌10分鍾
6
鍋中放一點點油,放入腌好的牛排骨,煎至一面金黃後放入蘆筍一起煎,讓蘆筍吸收肉的香味
7
一面煎好後翻面,把各個面都煎的變色即可
8
裝盤上桌享用吧
小貼士
牛排骨要先燉熟,電壓力鍋也可以,如果沒有壓力鍋,就小火慢燉一個半小時