化州桔子怎麼腌制方法

1. 四季桔的腌制方法

材料准備：四季桔若干、白糖、冰糖適量。

1、首先將四季桔放入盆裡面，用清水洗凈，注意不要弄破，水滲透其表面影響我們腌制口感，然後放進清水裡，放一勺鹽，泡1個小時。

2. 酸桔子怎麼腌好吃

腌橘子的內側薄皮中是含有膳食纖維的，還有果膠的存在，是可以起到促進通便的效果，可以起到降低膽固醇的關系，而且腌橘子中的橘皮苷是可以起到加強毛細血管韌性的功效，還可以起到降血壓，擴張心臟的冠狀動脈的意義，所以腌橘子是我們預防冠心病和動脈硬化等心血管疾病的好選擇。

酸橘子腌制方法

1.准備好500克的橘子，還需要食鹽50克，選擇使用精鹽、粗鹽都是可以的，還要准備好玻璃密封罐一個。

2.在腌制之前，首先要把金錢橘洗干凈晾乾，在有太陽的情況下，曬的久一點，等到皮有點皺的時候就可以了，因為其中的水份是比較少，食用時不容易壞的，可以更容易把其中殘留的農葯殺 死。

3.罐子洗干凈之後需要晾幹才行。

4.把曬乾的橘子放進罐子中，倒進食鹽，封蓋之後搖晃幾下，把封好的罐子，直接放到乾爽的地方，也不能曬的太久。

5.大約需要1個月左右的時間，橘子就可以吃了。

3. 咸桔子的腌制方法

咸橘子的腌制方法：

材料
桔子，海鹽或岩鹽

做法
1、准備一個乾燥無油的干凈玻璃瓶。

2、挑選沒有損壞的桔子，把桔子清洗干凈後，曬干桔子外皮的水份。

3、把桔子排入瓶內，一層桔子蓋上一層鹽巴，直至排滿為止。

4、在瓶口蓋上一塊布，放在室外陽光可直接照射的地方，晚上收回室內避免雨水沾濕，晾曬30天就可把成品密封存放乾爽處，並在瓶上寫上年份日期。（收藏三年以上味道更醇厚）

小竅門：

1、享用時用乾燥無油的器具取出，可搗爛泡熱水或冰鎮飲用，或加一湯匙蜂蜜沖水喝。

2、不建議使用普通粗鹽，以免產品會有苦澀的味道。

用鹽腌制過後的咸金桔，不僅是味道比較好，而且還有很好的價值，在冬天的時候堅持吃，喉嚨非常舒適，腌制咸金桔還是用老一輩的方法比較好，我每次這樣做都能得到家人的一致好評，存放得久也不壞，一顆咸金桔泡一大杯，不擔心上火，腌咸金桔大家需要將其中的小技巧掌握到位，咸金桔好吃且易存放。