怎麼接待遇見帶魚的方法

『壹』 帶魚怎麼處理

帶魚處理方法如下：

1、將買回來的新鮮帶魚清洗干凈，放冰箱中冷凍一會兒，這樣帶魚好處理。

洗帶魚的注意事項：

洗帶魚的時候絕對不要使用75度左右的熱水，因為帶魚鱗遇到75度的熱水就會溶卜扒瞎化掉。洗帶魚的過程中要盡量注意，不要把帶魚鱗弄掉了，更不要有意地去刮擦那層銀鱗。

帶魚身體表面的銀鱗具有極高的營養價值，但同時也具有較重的腥味。這層銀鱗長期接觸空氣會被此敗慢慢氧化掉，氧化後的銀鱗會變成黃色而且有「哈喇味」，這樣的帶魚鱗已經不可以再食用了，洗帶魚的時候就要盡量洗掉它。