雞腿菇種植方法

A. 雞腿菇怎麼種植

一、生長環境
雞腿菇適應性廣，抗逆性強，能利用稻草、玉米芯、花生稈等農作物秸稈在室外或室內栽培。菌絲生長溫度范圍是3-35度，最適溫度范圍22-28度，子實體生長溫度范圍是5-32度；培養料含水量以60％-79％為宜。子實體生長時空間相對溫度以85％-90％為宜；雞腿菇屬好氣性菌類，在整個生長過程中都需要充足的氧氣，特別是子實體生長階段，應經常通風換氣；雞腿菇對光照不是很敏感，菌絲生長階段在避光條件下培養，子實體生長階段在散射光下，適宜光照強度為500-1000勒克斯。
二、培養料配方與發酵
⑴ 玉米芯100公斤、尿素1公斤、石灰3公斤； ⑵ 稻草（切段或粉碎）40公斤、玉米稈粉40公斤、馬糞（干）20公斤、磷肥2公斤、石灰3公斤； ⑶ 棉子殼89公斤、稻草5公斤、石灰2公斤、石膏粉2公斤、磷肥1公斤。料水比為1:1.3-1.4.將料充分拌勻後堆積成高1米，寬1米以上，長不限的料堆，然後蓋薄膜保溫發酵。在溫度升至60度以上保持24小時後翻堆，待再次達到60度後再維持24小時左右即可攤涼、進行裝袋發菌。
三、裝袋發菌
將發酵好的培養料裝入20*45厘米塑料袋內，分兩頭與中間三層接種，接種量為15％-20％。接好種後移到培養室中培養，在20-25度適溫條件下，約30-40天菌絲滿袋，即可移入出菇棚（室）進行覆土出菇管理。
四、覆土出菇管理
將發好菌的菌捧去掉塑料袋，平放在地畦內或床架上，寬60-80厘米，長不限，四周及表面覆土。覆土材料事先在烈日下曬干，再用1％-1.5％甲醛和0.3％-0.5％敵敵畏混合熏蒸消毒。覆土時先用1％-2％石灰水預濕，表層一次性覆蓋3-5厘米後，再採用細噴勤噴的方法逐步調整好泥土含水量，調水期間要注意通風，如果培養料溫度正常，不要讓過多水分流到料里去，以免料變質變黑，待菌絲爬上土層後，提高空間相對溫度達90％-95％，給予散射光，通過增濕、降溫、變溫刺激誘導原基的大量發生。在子實體生長階段，主要以調節水分和濕度為主，澆水要少而勤。
五、採收
雞腿菇從原基到長大成熟是一個十分緩慢過程，但一旦臨近成熟時，生長速度顯著加快，菌柄很快伸長，菌環松動脫落，菌蓋極易開傘，子實體易破碎，菌褶變黑而自溶液化，失去商品價值。這也就是常說的雞腿菇保鮮期短。其實，只要將採收期適當提前，就可以解決這個問題。子實體5-6成成熟時，為採收期。此時採收，對總產量影響不大，而子實體品質好，商品價值高，保鮮期長，耐運輸。第一潮菇採收後停止噴水，2-3天後再向畦內噴重水，繼續進行出菇管理，一般可收3-4潮菇。

B. 雞腿菇的種植很廣泛，雞腿菇的種植需要注意什麼

雞腿菇，具有無土不歡的特性，也就是必須接受土壤中微生物或礦物質的刺激才能出菇，所以雞腿菇的種植必須覆土栽培。排場栽培是雞腿菇覆土種植的一種，下面就此種栽培方式的出菇，我國在80年代人工栽培成功，先似平菇一樣生料床栽，後學習香菇等熟料袋栽，因熟料袋栽生長周期特短，又要覆土，至今沒有試驗出生物轉換率確切可信數據。多是各地菇民一些零散數據。

出菇期是雞腿菇整個生長過程中最為關鍵的時期，因而做好這一時期的管理尤為重要。雞腿菇出菇期管理的得當與否，直接關系著雞腿菇的產業，因此需加倍重視。含水標準是土粒無白芯，手握成團，觸地能散，不粘手為宜。以後則結合溫度、土層含水量和菌絲生長的情況，採用輕噴勤噴的方法補充水分，來保持土層呈濕潤狀態。

C. 什麼是雞腿菇，雞腿菇如何種植及管理

雞腿菇是一種腐生型菌類。具體種植技術可以在網上直接搜索查看。網上有很多相關的技術資料和視頻。可以參考一下。

D. 雞腿菇種植難點有哪些

培養料營養布局。

雞腿菇生長的特點是，菌絲體只要培養料中營養充足，可以做到無限生長，有鮮活的菌絲體，只要生長條件適宜，當然就不愁子實體的一茬又一茬的生長和採摘。所以種植周期一般都較長，一次種植，收獲兩到三年，這樣的生長周期，當然也就更大程度的降低了成本。

但是，雞腿菇是要覆土種植的，培養料埋在地下，無法像代料生長的平菇，香菇那樣再追加營養，正因如此，雞腿菇生長中所必需的培養料，培養料中的營養如何布局，成為了一個難點。

覆土的選擇和處理

雞腿菇無土不歡，無土不長，種植雞腿菇，必須覆土種植。這就需要准備覆土。覆土要求必須是新土，為了保證新，要取自地表20厘米以下的土壤。必須經過滅菌和殺蟲處理，處理中可以使用生石灰加敵百蟲等殺蟲葯劑，完全可以做到消滅土壤中的雜菌和害蟲，以及還沒發育的蟲卵。

需要覆土的粒度在0.1~0.2厘米之間的沙質土，要達到這樣的粒度和土質，精細加工所取得土壤，含沙不夠可摻入沙子，就可以達到要求。這些處理起來，盡管繁瑣，但想實現並不困難，在覆土中土壤的PH值是最大的難點。

E. 雞腿菇的種植

可以的，如果在防空洞種的話，主要是土壤的問題，這個一般最好用復合土，而且都有一定的配方比，具體詳情的話可以到網上查查，如果離黔南師院近的話，可以到生命科學系問一下鄧功成老師，他研究雞腿菇比較深。

F. 我想種植雞腿菇

山東高密市菲達農產品開發有限公司 - 集蔬菜種植、加工、儲藏、銷售為一體的綜合企業，主要生產各種保鮮蔬菜，速凍蔬菜及其它蔬菜製品。
山東蒼山豐寶食品有限公司 - 以保鮮蔬菜為主，生產牛蒡、胡蘿卜、芋頭、山葯、大蒜、圓蔥。
山東蒼山立達食品有限公司 - 出品保鮮、速凍、脫水、腌漬四大類蔬菜。
山東果蔬貯藏加工工程技術研究中心 - 從事果蔬保鮮技術研究及相關產品的生產經營，承接氣調庫，氣調設備設計安裝與施工。
山東綠潤食品有限公司 - 主要從事板栗、蒜苔、蘆筍等農副產品的加工與貯藏。
山東臨沂河東區沂蒙食品總廠 - 從事鹽漬食品加工、脫水果蔬冷凍保鮮和工藝柳編加工，生產加工各種腌漬果菜系列產品。
山東省棲霞恆盛果蔬冷庫 - 代購代銷大櫻桃、蘋果、及果蔬保鮮業務，保鮮冷庫風庫可貯存1500噸水果蔬菜。
山東郯城匯豐食品有限責任公司 - 產品以銀杏、保鮮板栗、保鮮蔬菜系列為主。

G. 雞腿菇不覆土種植技術

雞腿菇具有不覆土不出菇和菌絲體特別耐老化的特性,只有覆土才能出菇。現將雞腿菇栽培技術提供給您參考。 一、概述 雞腿蘑別名毛頭鬼傘，屬於真菌門，擔子菌綱，傘菌目、鬼傘科、鬼傘屬，系美味食用菌，在低溫時菇形似雞腿，故稱「雞腿蘑」。雞腿蘑營養豐富，菇肉肥厚細嫩，味鮮可口。中醫學認為：雞腿蘑性平、味甘、能益胃、清神、助食和治痔。還可降血糖與血脂，對治療痔瘡，降低血糖有明顯療效。雞腿蘑製成干菇或罐頭均受歡迎，特別是脫水速凍鮮銷，尤為上乘。在福建浙江等地已作為珍稀食用菌佳餚受到青睞。 二、栽培特點 雞腿蘑為糞草類土生大型真菌，在發酵堆肥上生長良好。夏秋雨後常生於田野、果園。栽培中重要的特點：一不覆土就不出菇。主產於北方各省，福建省各縣區均可採到標本。雞腿蘑屬於糞草類大型真菌，糞草、棉籽殼、米糠、干牛糞、雞糞和餅粉等均可為雞腿蘑栽培材料。雞腿蘑可以室內、外栽培，生、熟料栽培，地栽、床栽、袋栽等，菌絲生長溫度為10－35℃，最適20－30℃；子實體生長溫度范圍8－30℃，最適12－18℃。溫度低，菇體發育慢，菇體緊縮，不易開傘，易於保存。培養料含水量為60％，在菌絲生長階段空氣相對濕度為80％，子實體生長階段為95％。菌絲對二氧化碳忍耐程度較高，子實體形成需要大量氧氣。培養或覆土材料pH值為7。 三、栽培方法 （一）陰棚畦式裝栽覆土法栽培 1、栽培原輔材料的准備 栽培主料：食用菌栽培廢料（如金針菇、小平菇、茶薪菇等栽培廢料）、棉籽殼、蔗渣等。其他輔料：麩皮、碳酸鈣、蔗糖等。栽培容器：雞腿蘑栽培袋目前多採用17－18厘米X30－33厘米，厚度4－5絲的聚丙烯塑料袋，同草菇菌種製作一樣。 2、栽培季節選擇 雞腿蘑屬於中溫結實性菌類。通常安排在9月開始栽培至翌年的5 月。一般栽培袋培養時間為25－35天。根據栽培規模，各級菌種製作均應相對提前。 3、栽培場所的設置 蔭棚下築畦床，畦深10－20厘米，畦寬160厘米，床底整平。 4、雞腿蘑大棚畦式袋栽主要技術要點 培養基的配方：食用菌栽培廢料40％、棉籽殼40％、麩皮（米糠）20％，用石灰水調節pH值為7。 配製、裝料、滅菌、接種：同常規。 菌絲培養階段的管理：培養期間注意通風換氣。 栽培袋直接埋畦方法：日平均氣溫22℃以下進行，將生理成熟的栽培袋置入畦中。栽培袋間填土，覆土厚度3厘米，灌水，填緊。 埋畦後的管理：覆土後保持土粒的濕潤和畦面的通風。一般在覆上後的20天出現原基，注意保證濕度和通風。在福建秋季氣溫較高，棚溫一超過28℃，就得降溫。 （二）菇房床栽法栽培 1、栽培原輔材料的准備栽培主料：稻草切段、干牛糞粉。其他輔料：雞糞、尿素、過磷酸鈣、石膏粉、碳酸鈣等。 2、栽培季節選擇雞腿蘑屬於中溫結實性菌類。福建通常安排在3－6月或10－12月栽培，氣溫穩定在10℃以上或23℃下均可栽培。 3、栽培場所的設置 菇房要求座北朝南、保溫保濕好、空氣流通。菇架層數5－6層，層距65－75厘米，底層離地面35厘米，頂層離頂0.8－1米，每條通道各開上、下圍及拔風筒。 4、雞腿蘑菇房床栽主要栽培技術要點 培養料配方：100平方米栽培面積於稻草1000 公斤、干牛糞200公斤、干雞糞100公斤、餅粉30公斤、尿素10公斤、過磷酸鈣30公斤、石膏粉50公斤、輕質碳酸鈣40公斤。 前發酵、後發酵：和雙孢蘑菇栽培基本一樣。每平方米投發酵料10－40公斤。播種：二次發酵結束，抖松培養料、撒播，壓平培養料，定植後，通風、保濕。一般經 15－20天菌絲發透，即可覆土。覆土：覆土之前均應曬干，並用0.3％石灰粉，噴水拌勻，使之無白心，覆土厚度為3 厘米。 出菇管理：覆土後應通風、保濕。發菌20天左右出現原基。雞腿蘑栽培過程無論在菌絲體和子實體發育階段需要空氣量較大，要時時注意通風換氣；又要防止風直吹床面，引起菇體泛紅影響品質。 四、採收及采後加工 雞腿蘑由原基分化到形成子實體需9－14天。菌蓋初呈圓柱形，表面光滑，後漸開裂成反捲毛狀鱗片，菌柄白色、中空、具絲狀光澤、基部膨大。高10－30厘米，粗1－3 厘米。菌環白色，易上下移動，開傘後漸由粉紅色轉為黑褐色。子實體群生或單生。應在菌環周沿未松動脫落前後採收，若開傘將導致菌體自溶，無商品價值。 採收後，應立即清洗，可用5％漂白粉液漂洗，分級包裝，在3－4℃下冷藏，可3－4天不開傘，溫度超過12℃，只能保持1天。也可將鮮菇曬干或烘乾，始溫35℃，每2 小時升高5℃，在60－65℃維持0.5小時。待脫水後分級包裝與貯藏或運輸。

H. 雞腿菇袋裝種植技術

雞腿菇又名毛頭龜傘,在分類學上屬擔子菌亞門層菌綱、傘菌科鬼傘屬,雞腿菇袋營養豐富、味道鮮美,口感極好,經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力,具有很高的營養價值和葯用價值。70年代西方國家已開始人工栽培,我國於80年代人工栽培成功。由於雞腿菇袋生長周期短,生物轉化率較高,易於栽培,特別適合我省農村種植。近年來種植規模迅猛擴大,已成為我省大宗栽培的食用菌之一。 袋栽雞腿菇是在袋栽平菇的基礎上演變而來的一項新技術,其產量較高,如用棉籽殼栽培其生物學轉化率高達100%-150%。栽培方法一看都會,一學都懂,易於操作,程序簡單。 一、雞腿菇袋的生活條件 1.營養:雞腿菇對營養條件要求不是很嚴格,能利用多種農副產品中的有機廢物,對碳源有較廣泛的適應能力,而以各種糖類為佳,特別是腐熟的有機物為最好,如棉籽殼、玉米芯、麥秸、棉桿等都可作為培養料。再加入些麥皮、玉米面等可滿足雞腿菇菌絲對維生素B的需要,從而促進菌絲生長。 2.溫度:雞腿菇屬中溫偏高溫型菌類,菌絲體生長的溫度范圍在3-35℃,適溫為22-27℃,子實體生長適宜溫度為15-22℃,低於8℃高於30℃不易形成子實體,在12-18℃的溫度范圍內,溫度越低發育越慢,菇體結實,個頭大,20℃以上菌柄伸長,易開傘。 3.濕度:適宜的培養料含水量為60-65%,培養室空氣濕度為70%,出菇時空氣相對濕度應保持在80%-90%,低於60%菌蓋鱗片反卷,高於95%易感染病菌。 4.光照:發菌階段要求黑暗環境,當菌絲長滿後,散射光可促進菌蕾分化,子實體生長發育階段需要強散射光,子實體生長具有趨光性。 5.空氣:雞腿菇是好氣性食用菌,在發菌和出菇階段都需要新鮮空氣,特別是在出菇期間如果CO2濃度過高,會造成長腿菇。 6.酸鹼度:雞腿菇菌絲體生長能在PH值2-10的培養基中生長,最適PH為5.0-6.5,在拌料時為防止污染PH值應調到8.0-9.0。 7.特定條件:在人工栽培雞腿菇時,菌絲體發滿袋後,具有不覆土不出菇的特點,另外雞腿菇菌絲長滿袋後1-2年後覆土照常出菇。故可依據市場需要靈活調節安排出菇時期。 二、袋栽雞腿菇袋操作程序 拌料——培養料發酵——裝袋接種——發菌期管理——開袋覆土——出菇期管理——採收。 具體操作如下: 1.拌料:培養料特別是主料的選擇應根據不同地區,不同條件和優勢而定,結合當地農副產品的下腳料,因地制宜,盡量降低投資成本,如棉籽殼,玉米芯,花生殼等,這里僅以棉籽殼為例,配方為:棉籽殼85%,麩皮10%,過磷酸鈣1%,石膏2%,石灰0.5%-2%,料水比為1:1.2--1.4,拌料時應做到主輔料均勻,干濕均勻,酸鹼度均勻。拌均勻後建堆發酵。 2.培養料發酵:拌好料後建成龜背形料堆,用木棒在料堆四周和頂部分別每隔20-30cm處打孔,培養料一般一天翻一次,不過應結合天氣和溫度而靈活撐握,如在高溫季節拌料建堆時要用紡織袋遮蓋料面,以防蠅蟲在料中繁殖。 3.裝袋接種:培養料發酵一般需要5-7天,選用26-28cm×55cm的菌袋(農村常用的編織袋也可以)進行裝袋,裝袋時同時接種,一般播種三層,即兩頭各一層,中間一層,用種量一般為10-15%,播種好後放於培養室內進入發菌期培養。 4.發菌期管理:其重點是做好培養室通風和菌袋刺孔工作,菌種接上後2-3天開始定植,在袋子周圍用竹簽刺孔增氧,以促使菌絲生長,在菌絲生長期如有黃水出現應及時用棉布(消毒過)吸干或倒掉。 4.開袋覆土:把長滿菌絲的菌袋扎口繩解開,用刀片把菌袋的中間一分為二切開,去掉菌袋,擺放到挖好的溝內覆土,其厚度為2-3cm(也可以充分利用空間進行多層栽培),然後要噴一遍水,注意不要噴的太多,以土層濕潤為好。 5.出菇期管理:覆土後2-3天菌絲開始生長,逐漸向土中伸展,7天後菌絲長滿土面,這期間不要噴水,保持濕潤就可以,待菌絲長滿土面並開始形成「小米粒」時噴一次出菇水,噴水後2-3天原基出現,進而分化菌蕾,這時要在菇房內噴一次消毒液進行空間消毒,更重要的是要注意加強通風,增加氧氣含量,溫度應保持在16-20℃之間,過高會出現「雞爪菌」,過低會影響出菇,空間相對濕度應保持在85%-95%。如低於80%以下應在空間噴水,盡量不要直接往菇體上噴水,以防引起病害,雞腿菇一般覆土後15天左右開始出菇。 6.採收標准:子實體高5-12cm,菌蓋直徑1.5-3cm,用手捏菌蓋時,如結實有彈性,即可採收,採收後,可停3-5天後把菌袋翻過來種植另一面,方法與第一次相同。採收時由於雞腿菇生長參差不齊,應注意保護個體較小的菇體,用手按住子實體一側覆土層,另一手捏住子實體輕輕摘下,也可以用刀片切掉,采後放入筐中鮮銷或加工出售。一般可采3-5茬且前兩茬產量基本相同。

I. 種植雞腿菇

你去找批發商，去蔬菜批發市場找。

J. 雞腿菇種植一點通 怎樣種植雞腿菇

1、選場配料栽培場地可選擇在室內或室外大田、大棚，或者果樹、農作物間進行套作。種植季節一年四季均可，夏季在室內或遮陰棚種植，秋、冬、春三季均以室外為主，進行露地栽培。配料：按20平方米的種植面積計算，需用干稻草400公斤、石灰粉20公斤，此外還可適當添加輔助原料（如麥皮、米糠）等。
2、原料處理用3％石灰水澆潑在配料上，邊澆水邊上堆培養料，堆高2米，長寬自定，拍嚴實後蓋膜發酵。在料中插一支溫度計，當料溫升至60℃時，延續至次日上午翻堆1次，邊翻邊澆3％石灰水，同前面一樣再蓋膜發酵，再次達到60℃以上維持1天即可下田栽培。
3、播種栽培（1）建畦：挖寬1·2米，深10厘米，長度不限，共20平方米的畦床，四周開挖深寬各20厘米的排水溝。（2）畦床消毒：栽培前幾天用3％石灰水澆於全畦床，栽培的當天撒一層乾草木灰。（3）播種方法：採用層料3層種的層播方法，每平方米按乾料計算用料20公斤，厚約25厘米，用種量10％。栽培結束後用木板壓實整平料面，薄撒一層乾草木後蓋土3厘米，土表再薄撒一層草木灰，蓋膜發菌，3天後抖動薄膜通風換氣，每天兩次。