怎麼做黃瓜條的簡單方法

『壹』 家常黃瓜條怎麼腌制

用料

主料：黃瓜4根

輔料：胡蘿卜少許、蒜2瓣、姜少許、蔥1根、植物油少許、花椒少許、香葉2片、生抽少許、鹽適量、小米椒2個

腌黃瓜條的做法

1、黃瓜切條，胡蘿卜切絲，用鹽腌制一會。

『貳』 腌黃瓜條爽口美味，自己在家怎麼做腌黃瓜條

將腌制好的黃瓜水倒出後，把調好的料汁倒入黃瓜中，攪拌均勻後，腌制4小時左右就可以開吃啦（腌制過程中要攪拌幾下下，以便入味哦！）黃瓜是必腌的，尤其是每年下黃瓜的時節，買上一些最嫩的小黃瓜，同蓮藕腌上一小壇，放上一點蚝油提鮮，蚝油是特別提鮮的調料，但是要想它發揮出鮮味，切不可高溫久煮，也不可放太多，黃瓜要選擇哪種少瓤品種的黃瓜，然後就是成長到中期的黃瓜，不嫩也不老是最適合腌制的，太嫩的黃瓜水分多曬干後就失去韌勁，太老的黃瓜味道有些發算，而且多空心口感不好。

將准備新鮮的黃瓜洗凈，用吸水紙或毛巾擦乾水分，切掉頭尾，黃瓜對半切開。取一個勺子把中間的瓜囊挖出來，把黃瓜切成手指大小的長條，加入點食鹽腌制10分鍾左右，煞出水。原料：黃瓜2根，姜芽300克，青辣椒2個，花生油適量，生抽6勺，老抽2勺，醋6勺，蚝油2勺，白糖適量，小米椒2個，蒜5瓣，花椒、鹽適量。

『叄』 黃瓜條的腌制方法及步驟

用料

黃瓜 6斤

蒜 300克

青辣椒 300克

姜 45克

鹽 適量，根據自己口味，這是一款鹹菜

糖 80克

油 2湯勺

花椒 適量

醬油 500克

酒 一蓋

腌黃瓜條的做法

• 將黃瓜洗凈晾乾切成小條狀，放在無水無油的盆里，放入適量鹽腌制3小時，腌出來的水倒掉

• 待腌制的時間，做些其他准備工作，a.把姜去皮、切絲備用.
  b.把蒜切片備用.
  c.把辣椒切片備用

• 鍋中放油小火炸至花椒出香，放入醬油熬一下，關火，放涼備用

• 將腌過的黃瓜控水，放入步驟2中的食材，放糖翻拌均勻，將80克鹽撒在表面，倒入一蓋白酒，將煮好的料汁倒入

• 腌制3個小時後，用鏟子翻拌均勻，其實就可以吃了，不著急的隔天吃

『肆』 快速腌黃瓜條怎麼腌制好吃

很高興回答這道問題，現在的天氣做一盤腌制的黃瓜真是很不錯的，腌制的黃瓜口感爽脆，開胃又好下飯，越吃越有味，晚上腌制好早上就可以吃了，黃瓜中含有維生素E，可以起到延年益壽抗衰老的作用。

現在我就分享腌制黃瓜簡單的做法吧！做法材料：黃瓜兩根、蒜、鹽、花椒、小辣椒、姜、生抽、醋、蚝油、白糖各適量。

1 把 黃瓜清洗干凈切條瀝干水分備用，蒜去皮切碎備用，小辣椒清洗干凈切好備用，姜去皮清洗干凈切片備用。

2 鍋燒熱放入適量油，放入蒜末、小辣椒、花椒、薑片用小火爆香，再加入生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、各適量炒均勻盛出備用。

3 把瀝干水分的黃瓜條放入一個容器裡面，然後再加入做好的料汁攪拌均勻，蓋好蓋子放入冰箱，腌制一個晚上就可以吃了。

『伍』 黃瓜條的腌制方法大全 黃瓜條如何腌制

1、方法一：

加工前先在瓜頭及瓜身刺5－10個洞，便於瓜內水分流出，防酸腐。然後按每百公斤黃瓜下鹽10公斤，以及含鹽18%濃度的咸湯3公斤，一層瓜一層鹽入缸腌制，每天翻缸1～2次。腌制2天後出缸挑選、分類，然後再分層下瓜下鹽復腌。每100公斤黃瓜下鹽10公斤，直至封缸灌滿咸湯貯存，一般掩制15天即成。

2、方法二：

小黃瓜洗凈，控凈水。

青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內。

鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。

等熬制的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。

另起油鍋，放入花椒燒熱。

把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，腌漬24小時即可食用。

3、方法三：

黃瓜洗干凈控凈水分，切成3厘米長短的小段，保鮮盒最底部撒一層鹽，鋪上一層黃瓜

一層鹽一層黃瓜的順序，裝滿保鮮盒。

放在冰箱冷藏腌漬48小時後，就可以了。

腌制後的黃瓜一定要用清水浸泡八個小時這樣，不然會有點咸。拌上甜面醬淋上少許麻油，青脆爽口又新鮮的腌黃瓜就可以吃了。

『陸』 黃瓜條怎麼做好吃

• 將黃瓜洗干凈後改成豎長條，然後加入鹽，腌制20分鍾

  

『柒』 黃瓜條的腌制方法

黃瓜最好吃的腌制方法——用了20年的配方：香辣脆嫩！好吃不上火 眼看著天氣一天一天的熱起來了，又到了春困無食慾的時候了，今天教大家一道爽口小菜腌黃瓜。黃瓜清爽吃著開胃，基本每年都要腌上一些來吃的。
這個方法做起來也比較簡單，吃起來真的是很有味的，現在每頓都離不開這個腌黃瓜了，一頓沒有就感覺吃飯沒有胃口。 感覺最近沒有胃口的不妨腌上一些備著，想吃的時候就拿出一些來，絕對讓你食慾大開，吃了就上癮的。


腌黃瓜，食材准備： 黃瓜 550克，冰糖 30克，紅辣椒 25克，生薑 10克，白皮蒜 35克，桂皮 5克，香葉 4克，花椒 4克，八角 2粒，老抽 4克，食鹽 60克，菜籽油 25克


做法步驟：1、黃瓜清洗干凈，切成長條；加入50克的食鹽拌勻； 2、冰糖、白皮蒜、紅辣椒、生薑待用，香料備用； 3、鍋中加入水、老抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火燒開，轉小火熬至出味，放晾待用；


4、把腌出的黃瓜汁濾出去掉，炒鍋熱油，把花椒和薑片放入炸一下； 5、炸至生薑、花椒出香味後，和熱油一起加入黃瓜盤內；


6、然後把放晾的醬汁加入，用保鮮盒裝起來，放入冰箱冷藏泡2小時以上即可

『捌』 怎麼腌制好吃的黃瓜條

腌制黃瓜條的做法步驟

1. 第一步:將黃瓜洗干凈，一根黃瓜切成四段，然後每段從中間切開，再切開成四條。
第二步:將切好的黃瓜用鹽腌倒出水。（一般頭天晚上腌制，用保鮮膜封好放在冰箱里。）
第三步:第二天將腌倒的黃瓜攤開放在太陽底下晾曬，腌制出來的水保留，大概晾曬一天。
第四步:將曬好的黃瓜用開水湯一下，然後風干，同時將腌制出的水過濾加生抽煮開，涼涼了。
第五步:用瓶子或帶蓋的飯盒裝好黃瓜，然後倒入涼涼的湯汁，一定要沒過黃瓜，泡上四五天即可食用。